© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| КАК СТРОИТСЯ КАМПУС МИРОВОГО УРОВНЯ: НОВЫЕ КОРПУСА НГУ И СУНЦ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
-Юлия-
, состав ряженки: термофильные молочно-кислые стрептококки+болгарская палочка, там не может быть дрожжей )
Добавлено спустя 43 секунды:
я все тесто на ряженке делаю, и пельменное в т.ч., с него и начала )
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
Добавлено спустя 43 секунды:
я все тесто на ряженке делаю, и пельменное в т.ч., с него и начала )
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
-Юлия-
МЕГА орг
![]()
На сайте с 23.08.07
Сообщения: 40641
В дневниках: 350
Откуда: На берегу реки.
Карта № 300000
МЕГА орг
Сообщения: 40641
В дневниках: 350
Откуда: На берегу реки.
Карта № 300000
А вообще вопрос про дрожжи каждый для себя решает сам. Если легко можно отказаться от магазинского хлеба (например, только за прошлую неделю двое моих знакомых нашли тараканов в хлебе разных производителей: 1. «Новосибхлеб», 2. Ашановская пекарня), то почему бы не отказаться?
Я никогда ничего не стряпала, никогда не делала тесто. Но у меня получилось. Я делаю сама хлеб на закваске. По вкусу моей семье он нравится больше магазинского. В его составе я уверена на 100%. Поэтому вопрос дрожжей отпал как-то сам собой.
А когда отпал вопрос с хлебом, то уже и в другом месте не хочется употреблять то, что может навредить. Если можно легко отказаться/заменить- то почему бы это не сделать?
Я никогда ничего не стряпала, никогда не делала тесто. Но у меня получилось. Я делаю сама хлеб на закваске. По вкусу моей семье он нравится больше магазинского. В его составе я уверена на 100%. Поэтому вопрос дрожжей отпал как-то сам собой.
А когда отпал вопрос с хлебом, то уже и в другом месте не хочется употреблять то, что может навредить. Если можно легко отказаться/заменить- то почему бы это не сделать?
-Юлия-
, сейчас внимательно прочла, Ваш муж купил ряженку. на этикетке которой в составе дрожжи указаны?
Интересно, тк по Гост такого не может быть, можете озвучить производителя?
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
Интересно, тк по Гост такого не может быть, можете озвучить производителя? Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
-Юлия-
, а я все на глаз делаю и очень просто, в ХП наливаю ряженку, добавляю соль, муку и ставлю на режим тесто, раньше яйца добавляла, сейчас нет, смотрю в процессе замешивания на колобок, добавляю муку в несколько заходов и вымешиваю, смотрю, чтобы колобок упругим был, без ХП миксером то же самое, только дольше )
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
-Юлия-
МЕГА орг
![]()
На сайте с 23.08.07
Сообщения: 40641
В дневниках: 350
Откуда: На берегу реки.
Карта № 300000
МЕГА орг
Сообщения: 40641
В дневниках: 350
Откуда: На берегу реки.
Карта № 300000
Родина-мать
, я, видать, совсем запуталась
написано: "с использованием термофильной микрофлоры" (а термофильные дрожжи типо тоже микрофора, вот я и провела неправильную аналогию, видимо).
Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Родина-мать , миксером тесто? надо попробовать, а то я все вручную
Главное, чтоб оно прям сильно тугое было, да? А потом полежать должно или сразу можно лепить?
написано: "с использованием термофильной микрофлоры" (а термофильные дрожжи типо тоже микрофора, вот я и провела неправильную аналогию, видимо).Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Родина-мать , миксером тесто? надо попробовать, а то я все вручную
Главное, чтоб оно прям сильно тугое было, да? А потом полежать должно или сразу можно лепить?
-Юлия-
, я с беременности (силы в руках не было вообще) перешла на миксер и ХП, да полежать в тепле мин 10-15, потом в холодильник мин на 30, а то и ночь лежит )
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert
-Юлия-
МЕГА орг
![]()
На сайте с 23.08.07
Сообщения: 40641
В дневниках: 350
Откуда: На берегу реки.
Карта № 300000
МЕГА орг
Сообщения: 40641
В дневниках: 350
Откуда: На берегу реки.
Карта № 300000
Родина-мать
, поняла, спасибо
OpanAlla , рецепты заквасок в инете есть, я с нуля не пробовала ее делать. Мне готовую давали и я всем от своей отделяю
А рецепт хлеба прост, пропорции укажу, а кол-во вы под свою форму сами со временем определите
2/3: мука цельнозерновая, либо 1 с, либо 2 с, либо в/с (либо вообще всех понемногу)
1/3 добавки всякие (я каждый раз разные делаю): ржаная мука, геркулес, хлопья других зерен, кунжут (белый и/или черный), семя подсолнечника, шрот расторопши, отруби, корица, мускатный орех и прочее.
Кроме этого 1 ч.л. соли и оливкого масла примерно 2 ст. л.
Ну и сама закваска.
Если есть необходимость- добавить воды.
Тесто не должно быть сильно тугим (иначе булка твердая будет) и сильно жидким (будет крошиться). Как только перестала липнуть к рукам- можно укладывать в форму или на противень.
OpanAlla , рецепты заквасок в инете есть, я с нуля не пробовала ее делать. Мне готовую давали и я всем от своей отделяю
А рецепт хлеба прост, пропорции укажу, а кол-во вы под свою форму сами со временем определите
2/3: мука цельнозерновая, либо 1 с, либо 2 с, либо в/с (либо вообще всех понемногу)
1/3 добавки всякие (я каждый раз разные делаю): ржаная мука, геркулес, хлопья других зерен, кунжут (белый и/или черный), семя подсолнечника, шрот расторопши, отруби, корица, мускатный орех и прочее.
Кроме этого 1 ч.л. соли и оливкого масла примерно 2 ст. л.
Ну и сама закваска.
Если есть необходимость- добавить воды.
Тесто не должно быть сильно тугим (иначе булка твердая будет) и сильно жидким (будет крошиться). Как только перестала липнуть к рукам- можно укладывать в форму или на противень.
Отличная статья о том, как можно обходиться в приготовлении блюд без яиц
http://www.domos.ru/blog/recipes/obman-vkusa-i-vkus-obmana
http://www.domos.ru/blog/recipes/obman-vkusa-i-vkus-obmana
Благодарностей:
(1)
Чечевичный суп, вкусный
:
В кастрюле обжарить до прозрачности мелко нарезанную луковицу и 2-3 дольки чеснока. Добавить 200 гр томатов в собственном соку (я брала свежие помидоры). Потушить, добавить специи - в оригинальном рецепте красный перец, куркуму, тмин. Потом добавить 200 гр красной чечевицы (промыть) и 3-4 стакана кипятка. Варить на слабом огне 15-20 минут.
:В кастрюле обжарить до прозрачности мелко нарезанную луковицу и 2-3 дольки чеснока. Добавить 200 гр томатов в собственном соку (я брала свежие помидоры). Потушить, добавить специи - в оригинальном рецепте красный перец, куркуму, тмин. Потом добавить 200 гр красной чечевицы (промыть) и 3-4 стакана кипятка. Варить на слабом огне 15-20 минут.
OpanAlla
Пожалуйста, рада, что пригодилось
-Юлия-
С машем мне нравится делать овощное рагу.
Пожалуйста, рада, что пригодилось
-Юлия-
С машем мне нравится делать овощное рагу.
Благодарностей:
(1)
