[Рецепты от сибмам]

    Дыня с бадьяном (микстура от кашля)
    Сибмама - о семье, беременности и детях
    Сибирский семейный сайт  |  Клуб Сибмама  |  ДОМ  |  Дневники
    Подписка на новости  |  Реклама на сайте  |  Линеечки для форумов  |  FAQ
    ПоискПоиск ПользователиПользователи ГруппыГруппы КонкурсыКонкурсы РeгиcтpaцияРeгиcтpaция
    ПрофильПрофиль Войти и проверить ЛСВойти и проверить ЛС ВходВход
    Правила форумов Сибмама
    Женские имена на букву М
    [Стихи]

    Пословицы народов мира о Родине
     Новости сайта и форума Sibmama 
    [Воспитание]
    КАК ВЗРОСЛЫЕ ПРОВОЦИРУЮТ ДЕТЕЙ БОЛЕТЬ ЧАЩЕ  
    Если нельзя, но очень хочется...
    то нужно обязательно :)))
    На страницу : Пред. 1 , 2 , 3 ... 14 , 15 , 16 ... 681 , 682 , 683 След.

    Сейчас эту тему просматривают: Нет
    Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
    Категория:Сохранить в цитатник
    Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
    Предыдущая тема :: Следующая тема
    Автор
    Сообщение
    Улля
    Академик
    Академик

    На сайте с 25.05.09
    Сообщения: 18529
    В дневниках: 29
    Откуда: НСК, м.Кр.проспект-м.Гага ринская
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Окт 27, 2014 19:17
    Ответить с цитатой
    ИРРА а чем можно сыворотку заменить?
    Хлопья перемалывать не нужно? Если их замочить, то получается консистенция каши?

    3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Окт 27, 2014 20:28
    Ответить с цитатой
    Васина
    спасибо!:give_heart:

    Улля
    чем сыворотку заменить - не знаю, по рецепту шла сыворотка. Но ведь с ней сейчас проблем нет. Если сами творог не делаете - купите ее в магазине.
    Хлопья я не перемалывала. Залила их почти кипящей сывороткой, закрыла плотно крышкой и уехала в поликлинику. Когда вернулась - была очень густая каша, они разбухли сильно. Хлопья - Увелка, тонкого помола.

    Добавлено спустя 41 минуту 7 секунд:

    Хлопья для готовки я использую вот такие:



    для каши - такие же, только с отрубями.

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Окт 28, 2014 14:45
    Ответить с цитатой
    109. Кармашки из горбуши на пару.



    Продукты:
    горбуша, овощи - брокколи, перец, морковь (по чуть-чуть), сметана, соль; картофель.

    Приготовление.
    1. Горбушу разделала на филе. Лучше, если это будет толстая горбуша, моя была явным подростком. Филе разрезала на кусочки. Сделала в них прорези. Рыбу посолила, сбрызнула лимонным соком (можно обойтись и без него).
    2. В прорези вставила овощи - у меня там кусочки сладкого перца, моркови и брокколи. Вы можете взять любые.
    3. Картофель почистила, разрезала на кусочки.
    4. Выложила рыбу и картофель в пароварку. Рыбу сверху смазала сметаной.
    5. Готовила на пару, 30 минут.



    Рыба пропиталась соком овощей и сметаной и получилась очень нежная. Попробуйте!:give_heart:



    110. Салат из моркови с изюмом и черносливом.

    Продукты:
    морковь свежая, изюм, чернослив, мед.

    Приготовление:
    морковь натереть на терке, добавить промытый и распаренный изюм и чернослив (порезать на кусочки). Все перемешать, заправить по вкусу медом.



    Этот салат очень хорош для перекуса между обедом и ужином, его удобно взять с собой на работу. И он очень нравится моему организму. Попробуйте, может быть, он понравится и вам тоже:give_heart:

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.


    Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Окт 28, 2014 15:23), всего редактировалось 1 раз
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (3)
    Крошка Маргошка
    Академик
    Академик

    На сайте с 19.05.12
    Сообщения: 48605
    В дневниках: 7027
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Окт 28, 2014 15:11
    Ответить с цитатой
    ИРРА
    Обязательно сделаю в ближайшее время:in_love:



    Успех не окончателен, неудача не фатальна, значение имеет лишь мужество продолжать (У.Черчилль)
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    leol
    Профессор
    Профессор

    На сайте с 25.11.09
    Сообщения: 5090
    В дневниках: 2
    Откуда: Октябрьский р-н
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Окт 28, 2014 18:53
    Ответить с цитатой
    ИРРА ,:give_heart:я подобный салатик люблю, только заправляю чуточкой масла подсолнечного (оливковое не люблю). Ещё иногда добавляю пророщенной черной чечевицы, очень украшает салат и полезно.:)Надо попробовать и с мёдом, спасибо.:):give_heart:
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Окт 28, 2014 20:02
    Ответить с цитатой
    Крошка Маргошка
    leol
    спасибо!:give_heart:

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Окт 29, 2014 12:19
    Ответить с цитатой
    О, забыла перенести из рецептов для мультиварки. Мой эксперимент по приготовлению "Зебры" в мультиварке.
    Рецепт этот когда-то нашла на просторах интернета для выпечки в духовке, ссылку не дам, поскольку не помню. Решила попробовать испечь его в мульте, только уменьшив количества продуктов. Эксперимент вполне себе удался, иногда его повторяю для семьи. Мне шоколад/какао нельзя, но семью балую.
    И еще, помните, что у меня мультиварка маленькая, чаша 2 литра, все рецепты рассчитаны на нее.

    111. "Зебра" в мультиварке Редмонд RMC-01 (2 литра).



    Поскольку делала первый раз, то количества взяла микроскопические, даже для моих 2л оказалось маловато:haha:. Зато убедилась, что получается вкусно.

    Продукты:
    мука - 0,75 стакана
    сахар - 0,5 стакан
    яйца - 1 штука
    сметана - 50 г
    масло сливочное - 25 г
    какао - 0,5 ст.л
    разрыхлитель - 0,5 ч.л.
    ванилин

    Приготовление.
    1. Взбить яйца с сахаром (я взбивала венчиком), добавить сметану, взбить, добавить растопленное масло, взбить, добавить муку с разрыхлителем - все аккуратно перемешать.
    2. Поделить тесто на 2 порции, в одну вмешать какао.
    3. Чашу мульти смазать маслом, выкладывать на дно поочередно ложку светлого теста, сверху не размешивая ложку темного, потом опять светлое и т.д.
    4. Потом взять зубочистку, поставить ее в центр и нарисовать радиальные линии.
    5. Выпекалась на режиме выпечка 30 минут (напоминаю. порция очень маленькая)



    Честно скажу, вот в этой пропорции я его и пеку, не увеличивая количество. Я его не ем, а мужчины мои сладкого много не едят. Если кто опробует бОльшее количество - покажите, что получилось, пожалуйста.

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (3)
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Окт 29, 2014 13:35
    Ответить с цитатой
    Если вам или вашему ребенку шоколад не запрещен - сделайте ему вкусный творожный сырок, гарантированно чистый от всяких химических консервантов и примесей. Делается он очень быстро, а удовольствие получите и вы, и ребенок. Тем более, что ребенка можно и даже нужно привлечь для приготовления этой вкусности.

    112. Творожные сырки в шоколадной глазури.



    Творожные сырки я делаю только из собственноручно приготовленного творога .

    Творог делаю следующим образом: 1 большой тетрапак молока "Ирмень" довожу до кипения, вливаю в него 1 большой тетрапак кефира "Ирмень" , как только на поверхности отделяется творог - конфорку отключаю, смесь остывает на плите, затем откидываю ее на металлическое сито, даю стечь сыворотке. Сегодня получилось 380 г творога. Из него я сделала творожную массу с курагой и черносливом (сухофрукты в произвольном соотношении, кто как любит).
    Из этой творожной массы я сделала 2 сырка, часть творожной массы съела с 11-часом чаем, а в оставшуюся массу добавила яйцо, овсяную муку и сделала паровые творожники.

    1. Приготовление творожной массы:
    Изюм, курагу и чернослив промываю, запариваю кипятком, затем режу на мелкие кусочки.
    Творог протираю через сито. В творог добавляю по вкусу сахар, порезанные сухофрукты, все перемешиваю.

    2. Шоколад растапливаю на водяной бане.



    3. Силиконовые формочки (диаметр 7 см, высота 3,5 см) промазываю изнутри растопленным шоколадом, ставлю на пару минут в морозильник. Затем процедуру повторяю.

    4. Затем складываю в формочки творожную начинку и заливаю сверху оставшимся шоколадом. На две формочки ушло примерно 60 г шоколада. Ставлю на 5 минут в морозильник, затем достаю, аккуратно освобождаю от формочки. Все, сырки готовы, хранятся в холодильнике.



    Можно или нет хранить их в морозильнике - я не знаю. В холодильнике хранить пару дней, у меня съедают сразу;)



    Масса одного сырка получилась 76 г.

    Начинку можно менять в зависимости от вкусов и у вас всегда будет качественный и вкусный десерт!

    Попробуйте сделать для своих ребятишек, ну и себя, любимую, не забудьте побаловать (если можно)!!!

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (9)
    Максизя
    Детский сад
    Детский сад


    На сайте с 25.07.09
    Сообщения: 149
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Окт 29, 2014 13:55
    Ответить с цитатой
    ИРРА, можно по хануму уточнение? Мы сворачиваем именно рулет? Мне всегда казалось,
    что начинку нужно защипывать в "трубу", т.е. оболочка из теста, внутри начинка.
    Никогда ханум не готовила, есть некие смутные ассоциации.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    EVA_GRIN
    Студент
    Студент

    На сайте с 05.02.10
    Сообщения: 2738
    В дневниках: 10
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Окт 29, 2014 14:22
    Ответить с цитатой
    ИРРА
    ООО, спасибо за подробную инструкцию по приготовлению творожных сырков!!
    Однажды пыталась делать по рецепту из интернета - не вышло, а очень хочется.

    ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ. ШЕЛКОВОЕ ПЛАТЬЕ Concept Club 1500р, 46р-р https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=11299
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Окт 29, 2014 14:40
    Ответить с цитатой
    Максизя
    да, именно рулет. Тесто только тонко раскатывайте, и кубики у начинки делайте маленькие.

    EVA_GRIN
    тут главное - шоколад. Надо брать хороший, с высоким содержанием какао-бобов, иначе застывать не будет.

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (1)
    A_lena
    Профессор
    Профессор

    На сайте с 03.02.10
    Сообщения: 6124
    В дневниках: 29
    Откуда: Заельцовский район
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Окт 30, 2014 1:09
    Ответить с цитатой
    ИРРА
    Кармашки из горбуши, зебра, творожные сырки, м-м-м... какая вкуснятина и еще так аппетитно сфотографировано! Надо чем-нибудь своих порадовать, вы такая мастерица!

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Окт 30, 2014 11:26
    Ответить с цитатой
    Фефания писал(а):

    А творог у вас нормально отделяется с помощью сита? Я как-то пыталась слить через дуршлаг:haha:хоть и мелкий, но вся масса протекала, кое-как отделила с помощью марли.


    Значит, Вы его не доварили. Сгусток должен образоваться очень хороший. Потом нужно дать ему остыть. И только затем сливаете. Вот мои сита, обычно задействовано большое. В выходной буду делать творог - процесс сфотографирую;).



    A_lena , спасибо, присоединяйтесь.

    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    ИРРА
    Кулинарный эксперт 2015
    Кулинарный эксперт 2015

    На сайте с 11.04.09
    Сообщения: 27449
    В дневниках: 63
    Откуда: Академгородок, Щ
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Окт 30, 2014 14:09
    Ответить с цитатой
    Вот захотелось мне с утра свекольных котлет:haha:. Свекла отварная в холодильнике была. Кроме меня есть ее не будет никто, даже под угрозой расстрела, поэтому у меня порция на одного. Попробуйте, это вкусно!

    113. Свекольные котлеты с сыром на пару.



    Продукты:
    1 отваренная свекла - примерно 200 г
    1 ч.л. манки
    1 ч.л. муки
    1/2 маленького яйца
    сыр - 30 г
    соль, сахар
    Соус: 1/2 яйца, 1/4 ч.л. муки, молоко - 50 мл, сыр, соль.

    Приготовление:
    1. Свеклу натираю на мелкой терке. Я тру ее сразу в марлю. Затем отжимаю сок (сок потом можно выпить;)).
    2. В отжатую свеклу добавляю 1/2 яйца, манку, муку, соль и чуть-чуть сахара. Муки может понадобиться больше - это зависит от того, как вы отжали свеклу, от размера яйца. Но и особо много муки - тоже плохо. Смотрите по консистенции - вам из этой массы нужно будет сделать котлетки. Делю эту массу на три части.
    3. Вырезаю 3 брусочка из сыра.



    4. На доску насыпаю муку, выкладываю одну свекольную часть на доску, обваливаю в муке, формирую котлетку, вкладываю внутрь сыр. Складываю на паровую решетку (это решетка от маленькой мульти, у нее диаметр 18 см).
    5. Готовлю на пару 30 минут.



    6. Пока котлеты готовятся, делаю соус. У меня для этого есть очень маленькая сковорода-сотейник (14 см). Выливаю в нее оставшиеся 1/2 яйца, добавляю муку, соль, молоко. Прогреваю до кипения, добавляю натертый (или порезанный) сыр, еще раз прогреваю. При этом массу нужно непрерывно мешать. Получается такой гибрид соуса с омлетом, очень вкусный. Консистенция зависит от количеств продуктов, поэтому потренируйтесь вначале на очень маленькой порции.
    7. Выкладываю котлеты на тарелку, гарнирую соусом, сухариками. Приятного аппетита!


    ***
    Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
    ***
    Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (2)
    Михаэлька
    Школьные годы
    Школьные годы


    На сайте с 18.01.12
    Сообщения: 1217
    В дневниках: 56
    Откуда: Анапа-Нск
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Окт 30, 2014 15:42
    Ответить с цитатой
    ИРРА
    Ирина, я уже несколько раз делала творог, у меня наоборот получается очень густой ( как несоленый адыгейский сыр), так и должно быть? Но очень хочется чтоб был рассыпчатым, вы не знаете как этого добиться?
    А сыворотку я с ананасовым соком попробовала, теперь она у меня не застаивается.

    Скрытый текст:
    еще хотела спросить. Часто делаю морковный сок ( мужу очень нравится со сливками) и остается жмых от морковки, пробовала добавлять в запеканку, сырники, делала котлеты с луком, даже пыталась сделать пирог шоколадный и колбаску... Но как то не очень эти блюда едят домочадцы. У вас может есть идеи куда его можно использовать, ведь это как раз та грубая клетчатка, которая очень полезна.

    АНАПСКИЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ
    Покупка, продажа и обмен
    Оформление и юридическое сопровождение
    Квартиры от застройщиков
    What's app, Viber 8918 686 06 77
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    Показать сообщения:
    Начать новую тему Ответить на тему
    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
    Страница 15 из 683
    На страницу : Пред. 1 , 2 , 3 ... 14 , 15 , 16 ... 681 , 682 , 683 След.


    Перейти: 
    Вы не можете начинать темы
    Вы не можете отвечать на сообщения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Вы не можете удалять свои сообщения
    Вы не можете голосовать в опросах



    Удалить куки, установленные форумом

    Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
    Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.


    Mobilize your Website
    View Site in Mobile | Classic
    Share by: