© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Благодарностей:
(1)
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Шницель из свинины в кунжутной панировке
свинина
кунжут
сухари панировочные
соевый соус
яйцо
мука
растительное масло рафинированное
У меня была вырезка свиная. Нарезала поперек волокон толщиной примерно ДО сантиметра (не толще). Лучше режется слегка подмороженное мясо.
Отбила тоненько, примерно 2 мм толщина.
Если есть такой прибамбас, можно еще и им по поверхности пройтись. Мелкие лезвия перерубают волокна. И мясо при жарке не скукоживатеся.
Сложила в емкость и полила соевым соусом. Помяла. И на пару часов в холодильник.*
Потом ставим три тарелки. В одну - муку, во вторую - взбитое вилкой яйцо, в третью - смесь панировочных сухарей с кунжутом. Один к одному.
Сковороду с растительным маслом грела до среднего.**
Куски свинины панировала с двух сторон в муке,
в яйце,
в кунжуте с панировочными сухарями.
И на разогретую сковородку.
Обжарить с двух торон до золотистого цвета. Минутки по 3 с каждой стороны.***
Свинина за это время будет готово, если мясо было тоненько отбито.
* Можно жарить сразу, не маринуя в соевом соусе, добавив соль (по вкусу, но немного все же) в муку.
** Можно нагреть максимально.
*** И при максимальном нагреве жарить 40-50 секунд с каждой стороны.
А еще можно панировать по-другому: мука-яйцо-мука.
А если все же опасаетесь, что мясо не готово, сложите его в тарелку и поставьте на минуточку в микроволновку.
свинина
кунжут
сухари панировочные
соевый соус
яйцо
мука
растительное масло рафинированное
У меня была вырезка свиная. Нарезала поперек волокон толщиной примерно ДО сантиметра (не толще). Лучше режется слегка подмороженное мясо.
Отбила тоненько, примерно 2 мм толщина.
Если есть такой прибамбас, можно еще и им по поверхности пройтись. Мелкие лезвия перерубают волокна. И мясо при жарке не скукоживатеся.
Сложила в емкость и полила соевым соусом. Помяла. И на пару часов в холодильник.*
Потом ставим три тарелки. В одну - муку, во вторую - взбитое вилкой яйцо, в третью - смесь панировочных сухарей с кунжутом. Один к одному.
Сковороду с растительным маслом грела до среднего.**
Куски свинины панировала с двух сторон в муке,
в яйце,
в кунжуте с панировочными сухарями.
И на разогретую сковородку.
Обжарить с двух торон до золотистого цвета. Минутки по 3 с каждой стороны.***
Свинина за это время будет готово, если мясо было тоненько отбито.
* Можно жарить сразу, не маринуя в соевом соусе, добавив соль (по вкусу, но немного все же) в муку.
** Можно нагреть максимально.
*** И при максимальном нагреве жарить 40-50 секунд с каждой стороны.
А еще можно панировать по-другому: мука-яйцо-мука.
А если все же опасаетесь, что мясо не готово, сложите его в тарелку и поставьте на минуточку в микроволновку.
Благодарностей:
(1)
О!
Клево добавить кунжута, чото не догадывалась)
Я часто отбивнушки в лезьоне?? вроде так называется? делаю.
Просто отбиваю небольшие кусочки мяска, на пару укусов, в взбитое яйцо с солью и быстро обжариваю. Щас буду кунжут добавлять. Сухари не люблю.
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.
Клево добавить кунжута, чото не догадывалась)
Я часто отбивнушки в лезьоне?? вроде так называется? делаю.
Просто отбиваю небольшие кусочки мяска, на пару укусов, в взбитое яйцо с солью и быстро обжариваю. Щас буду кунжут добавлять. Сухари не люблю.
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.
| Мираж писал(а): |
|---|
| Васина
Наташ, один кунжут, без сухарей, сильно горит. Поэтому я его разбавляю сухарями. Я куриное филе часто в такой панировке готовлю. |
которая) зверь.И готовятся эти штучки по 40-50 секунд, как ты и писала.
Попробую, мож не успеет обгореть.
Я очень люблю аромат обжаренного кунжута.
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.
