© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Купалинка
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 17.08.11
Сообщения: 3901
В дневниках: 77
Откуда: Новосибирск,Станисла вский жмс
Аспирант Сибмамы
Сообщения: 3901
В дневниках: 77
Откуда: Новосибирск,Станисла вский жмс
ИРРА
У меня второй вечер кулинарных неудач
Вчера дела тыквенные маффины- поднялись хорошо, достала из духовки опали,прям очень сильно. Вроде бы пропеклись, спичкой проверяла, но были влажными.Муки мало было или наоборот много?
Сегодня цукаты сушила. Третий раз их готовлю и все не получается. Сегодняшний вариант не удался на последней стадии- сушке. Поставила сразу 2 противня в духовку. Нижний сгорел,я даже отдирать не стала, выбросила, а верхний не пригорел, но отдирала я с трудом и не все.
Сушила на минимуме, конкретно не знаю сколько градусов, с открытой дверкой часа три.
Так то конечно вкусно,но выход совсем маленький получился
Добавлено спустя 5 минут 28 секунд:
И как можно использовать сироп,оставшийся от приготовления цукатов?
У меня второй вечер кулинарных неудач
Вчера дела тыквенные маффины- поднялись хорошо, достала из духовки опали,прям очень сильно. Вроде бы пропеклись, спичкой проверяла, но были влажными.Муки мало было или наоборот много?
Сегодня цукаты сушила. Третий раз их готовлю и все не получается. Сегодняшний вариант не удался на последней стадии- сушке. Поставила сразу 2 противня в духовку. Нижний сгорел,я даже отдирать не стала, выбросила, а верхний не пригорел, но отдирала я с трудом и не все.
Сушила на минимуме, конкретно не знаю сколько градусов, с открытой дверкой часа три.
Так то конечно вкусно,но выход совсем маленький получился
Добавлено спустя 5 минут 28 секунд:
И как можно использовать сироп,оставшийся от приготовления цукатов?
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Купалинка
Так, давайте попробуем разобраться.
Маффины.
Во-первых, тесто не должно взбиваться. Т.е. смешиваете отдельно жидкие компоненты, отдельно сухие, затем быстро смешиваете их вместе, не взбивая и особо не вымешивая.
Во-вторых, могла быть сильно влажная тыква, она же сейчас свежая и сочная. Муки не хватило.
Температурный режим. 1. Духовка должна быть хорошо разогрета. 2. Может быть высоковата температура. Уменьшить немного температуру. 3. Нельзя открывать духовку в процессе выпечки. 4. И после выпечки не надо сразу доставать, пусть минут 10 еще постоят.
Цукаты. Тоже самое - температура. Купите простейший термометр и проверьте температуру вашей духовки. Для сушки цукатов она должна быть примерно 40 градусов. Если вы пытаетесь поставить два противня, вы должны знать, какая у вас там температура на обоих противнях, она может быть абсолютно разная. Если она высокая, то придется менять противни и непрерывно контролировать процесс.
Термометр обычный, водный, можно купить в медтехнике, они дешевые. Зато и температуру жидкости померить можно, и духовку проверите.
Сироп от цукатов. Можно варить в нем следующую партию.
Можно есть как варенье. Можно на его основе сделать компот или кисель. Можно на его основе сварить варенье или повидло.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Так, давайте попробуем разобраться.
Маффины.
Во-первых, тесто не должно взбиваться. Т.е. смешиваете отдельно жидкие компоненты, отдельно сухие, затем быстро смешиваете их вместе, не взбивая и особо не вымешивая.
Во-вторых, могла быть сильно влажная тыква, она же сейчас свежая и сочная. Муки не хватило.
Температурный режим. 1. Духовка должна быть хорошо разогрета. 2. Может быть высоковата температура. Уменьшить немного температуру. 3. Нельзя открывать духовку в процессе выпечки. 4. И после выпечки не надо сразу доставать, пусть минут 10 еще постоят.
Цукаты. Тоже самое - температура. Купите простейший термометр и проверьте температуру вашей духовки. Для сушки цукатов она должна быть примерно 40 градусов. Если вы пытаетесь поставить два противня, вы должны знать, какая у вас там температура на обоих противнях, она может быть абсолютно разная. Если она высокая, то придется менять противни и непрерывно контролировать процесс.
Термометр обычный, водный, можно купить в медтехнике, они дешевые. Зато и температуру жидкости померить можно, и духовку проверите.
Сироп от цукатов. Можно варить в нем следующую партию.
Можно есть как варенье. Можно на его основе сделать компот или кисель. Можно на его основе сварить варенье или повидло. ***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Купалинка
Конечно можно, вкус у сиропа уже есть.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Конечно можно, вкус у сиропа уже есть.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
380. Яблоки с медом, запеченные в мультиварке.
Мультиварка Редмонд RMC-01 (чаша 2 литра)
Продукты:
Яблоки
Курага
Мед
Приготовление:
1. Выбрать из яблок середину так, чтобы осталось дно.
2. В отверстие сложить нарезанную курагу, залить медом и поставить в чашу мультиварки.
![]()
3. Режим «выпечка», по умолчанию 1 час 20 минут.
![]()
4. Переложить на блюдо и подать к столу.
![]()
Получается очень вкусный, полезный десерт.
Прошу прощения за качество фото, телефон вечером снимает как попало
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Мультиварка Редмонд RMC-01 (чаша 2 литра)
Продукты:
Яблоки
Курага
Мед
Приготовление:
1. Выбрать из яблок середину так, чтобы осталось дно.
2. В отверстие сложить нарезанную курагу, залить медом и поставить в чашу мультиварки.
3. Режим «выпечка», по умолчанию 1 час 20 минут.
4. Переложить на блюдо и подать к столу.
Получается очень вкусный, полезный десерт.
Прошу прощения за качество фото, телефон вечером снимает как попало
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
381. Салат с виноградом и курицей.
Продукты:
Отварная курица, сыр, виноград в равной пропорции.
Йогурт (или сметана)
По желанию и по состоянию организма - очень хорошо добавить орехи (только в состоянии ремиссии)
Приготовление:
1. Подготовить продукты
![]()
2. Все смешать, заправить йогуртом или сметаной
![]()
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Продукты:
Отварная курица, сыр, виноград в равной пропорции.
Йогурт (или сметана)
По желанию и по состоянию организма - очень хорошо добавить орехи (только в состоянии ремиссии)
Приготовление:
1. Подготовить продукты
2. Все смешать, заправить йогуртом или сметаной
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
382. Салат из фруктов.
Продукты:
Банан
Нектарин
Слива
Виноград
Яблоко
Приготовление:
Все порезала кубиками, смешала.
![]()
В этот салат я больше ничего не добавляю, здесь вполне хватает и кислых, и сладких ноток.
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Крошка Маргошка
А мой организм сельдерей не переносит, ни в каком виде
.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Продукты:
Банан
Нектарин
Слива
Виноград
Яблоко
Приготовление:
Все порезала кубиками, смешала.
В этот салат я больше ничего не добавляю, здесь вполне хватает и кислых, и сладких ноток.
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Крошка Маргошка
А мой организм сельдерей не переносит, ни в каком виде
. ***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Не буду оригинальной, но закуска из лаваша с творогом и фруктами, просто чудо! делала с разными фруктами, мне больше всего понравилось сочетание яблок и персика припущенных.
Дома лежит большая тыква и я все поглядываю на рецепт цукатов.
Но, боюсь духовку испортить. если дверцу не закрывать.
Не буду оригинальной, но закуска из лаваша с творогом и фруктами, просто чудо! делала с разными фруктами, мне больше всего понравилось сочетание яблок и персика припущенных.
Дома лежит большая тыква и я все поглядываю на рецепт цукатов.
Но, боюсь духовку испортить. если дверцу не закрывать.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Shumelka
Очень рада, что рецепт пришелся вам по душе.
По поводу духовки - если у вас температура выставляется хотя бы приблизительно в нужных градусах, то держать духовку открытой не надо. Можно просто пару раз за время сушки открыть, переложить цукаты на сухую бумагу, перевернуть их.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Очень рада, что рецепт пришелся вам по душе.
По поводу духовки - если у вас температура выставляется хотя бы приблизительно в нужных градусах, то держать духовку открытой не надо. Можно просто пару раз за время сушки открыть, переложить цукаты на сухую бумагу, перевернуть их.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
383. Салат со свеклой, адыгейским сыром и виноградом.
Продукты:
вареная свекла, адыгейский сыр, виноград, сметана. Соотношение ингредиентов на ваш вкус, у меня примерно одинаково.
Приготовление:
1. Свеклу и адыгейский сыр натереть на крупной терке, смешать
2. Добавить виноград (у меня киш-миш), заправить сметаной или йогуртом.
3. В состоянии стойкой ремиссии можно добавить орехи.
![]()
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 14 минут 7 секунд:
Samanta
Я рада, что вашим ребятишкам блюда из творога пришлись по вкусу! Здоровья вам и новых кулинарных открытий!
Lubow
В зависимости от духовки 6-8 часов, можно с перерывами.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Продукты:
вареная свекла, адыгейский сыр, виноград, сметана. Соотношение ингредиентов на ваш вкус, у меня примерно одинаково.
Приготовление:
1. Свеклу и адыгейский сыр натереть на крупной терке, смешать
2. Добавить виноград (у меня киш-миш), заправить сметаной или йогуртом.
3. В состоянии стойкой ремиссии можно добавить орехи.
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 14 минут 7 секунд:
Samanta
Я рада, что вашим ребятишкам блюда из творога пришлись по вкусу! Здоровья вам и новых кулинарных открытий!
Lubow
В зависимости от духовки 6-8 часов, можно с перерывами.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
СоНюшка
Замечательная запеканочка получилась!
. Поздравляю!
Пусть всегда на кухне будет вкусно!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Замечательная запеканочка получилась!
. Поздравляю!Пусть всегда на кухне будет вкусно!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
