© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Вуз]
САМЫЕ ВЛИЯТЕЛЬНЫЕ ВУЗЫ РОССИИ: НОВЫЙ РЕЙТИНГ ОТ АГЕНТСТВA RAEX И как в нем представлены сибирские вузы |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Eugene 17
Если творог не в кайф, то можно отвесить сметану до густого состояния и добавить фрукты кусочками.
Можно сварить крем на манке/молоке, если такое едят, это типа густой манной каши, добавить к ней фрукт, например банан и пробить блендером.
Можно сделать несладкий корж, а промазать его джемом или густым вареньем.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Если творог не в кайф, то можно отвесить сметану до густого состояния и добавить фрукты кусочками.
Можно сварить крем на манке/молоке, если такое едят, это типа густой манной каши, добавить к ней фрукт, например банан и пробить блендером.
Можно сделать несладкий корж, а промазать его джемом или густым вареньем.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Я всегда говорю что хочется это хуже, чем болит)) Варила морковку и делала рулет в десятом часу вечера. В начинку пошло то, что нашлось в холодильнике : твердый сыр, чеснок, зелень, яйцо вареное, майонез. ИРРА, это замечательно вкусно, просто чудесно! Это прямо объедение! Как заворачивать, чтоб начинка не вылезала, я разобралась) не вылезает)) Сделаю фото в разрезе чуть позже, остывшего рулета. А то теплый не получится красиво разрезать! Еще раз спасибо вам! Вот оно)))
![]()
Ааааа, как же это вкусно!
Последний раз редактировалось: Estelle (Вт Окт 13, 2015 2:35), всего редактировалось 1 раз
Ааааа, как же это вкусно!
Последний раз редактировалось: Estelle (Вт Окт 13, 2015 2:35), всего редактировалось 1 раз
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Estelle
Я так рада, что у вас всё получилось!
С нетерпением буду ждать хвастушку!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Я так рада, что у вас всё получилось!
С нетерпением буду ждать хвастушку!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
| Ириша23 писал(а): |
|---|
| ИРРА
ткните меня носом в шашылчки из курочки в духовке?  не могу найти |
Вот эти: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=63710467#63710467 ?
Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
Estelle
Как красиво!
Мне очень приятно, что эти рулетики пришлись вам по душе!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
391. Диетический террин из рыбы.
Я вам уже рассказывала, как приготовить террин из курицы http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=55023207#55023207 , сегодня поговорим об аналогичном блюде, но из рыбы.
Мне понадобилась красная (горбуша) и белая (зубатка) рыба, яйцо, морковь, брокколи. Пропорции - на ваше усмотрение.
Самое главное - найти форму, в которой вы будете готовить террин. Рыбы должно быть столько, чтобы хватило 1) выстелить форму, 2) приготовить начинку. Поэтому количество рыбы будет у каждого свое.
Я использую для приготовления террина свою любимую красную кастрюльку.
Приготовление:
1. Филе горбуши разрезала на тонкие пластинки, которыми потом будет выстилаться форма. Лучше всего это делать с подмороженным филе, тогда оно режется великолепно. Пластинки сложила в полиэтиленовый пакет и слегка отбила молоточком. Затем посолила, сбрызнула лимонным соком (можно без него) и отложила в сторону. Дала немного полежать.
Количество пластин - в зависимости от размера вашей формы.
2. Форму выстелила пластинами так, чтобы потом их можно было завернуть и получился бы целый рулет.
![]()
3. Выложила немного порезанной брусочками моркови.
![]()
4. Горбушу и зубатку порезала кусочками, посолила, добавила несильно взбитый белок. Масса не должна получиться сильно жидкой.
5. Выложила половину рыбной массы на морковь.
![]()
6. Сверху разложила брокколи (у меня замороженная)
![]()
7. Затем оставшуюся рыбную массу и морковь.
![]()
8. Завернула пластины вокруг начинки, смазала сверху оставшимся желтком
![]()
Можно смазать сметаной, можно вообще ничем не смазывать.
9. Закрыла форму крышкой и поставила ее в другую форму. Это нужно сделать обязательно, т.к. из террина при готовке может вытекать жидкость.
10. Поставила в предварительно нагретую до 170 градусов духовку, время 30-40 минут, в зависимости от размера формы. Вниз - старую миску с водой.
11. После сигнала духовку выключила, дала террину остыть. Вот так он выглядит.
![]()
12. Затем сверху на террин поставила груз и убрала на ночь в холодильник. Т.е., я вырезала из пищевого пластика пластину по размеру формы, прикрыла ею террин, сверху поставила баночку с водой (0,5 л).
13. Утром конструкцию разобрала, террин перевернула на тарелку:
![]()
14. Осталось нарезать и подать к столу:
![]()
![]()
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Окт 14, 2015 19:52), всего редактировалось 1 раз
Я вам уже рассказывала, как приготовить террин из курицы http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=55023207#55023207 , сегодня поговорим об аналогичном блюде, но из рыбы.
Мне понадобилась красная (горбуша) и белая (зубатка) рыба, яйцо, морковь, брокколи. Пропорции - на ваше усмотрение.
Самое главное - найти форму, в которой вы будете готовить террин. Рыбы должно быть столько, чтобы хватило 1) выстелить форму, 2) приготовить начинку. Поэтому количество рыбы будет у каждого свое.
Я использую для приготовления террина свою любимую красную кастрюльку.
Приготовление:
1. Филе горбуши разрезала на тонкие пластинки, которыми потом будет выстилаться форма. Лучше всего это делать с подмороженным филе, тогда оно режется великолепно. Пластинки сложила в полиэтиленовый пакет и слегка отбила молоточком. Затем посолила, сбрызнула лимонным соком (можно без него) и отложила в сторону. Дала немного полежать.
Количество пластин - в зависимости от размера вашей формы.
2. Форму выстелила пластинами так, чтобы потом их можно было завернуть и получился бы целый рулет.
3. Выложила немного порезанной брусочками моркови.
4. Горбушу и зубатку порезала кусочками, посолила, добавила несильно взбитый белок. Масса не должна получиться сильно жидкой.
5. Выложила половину рыбной массы на морковь.
6. Сверху разложила брокколи (у меня замороженная)
7. Затем оставшуюся рыбную массу и морковь.
8. Завернула пластины вокруг начинки, смазала сверху оставшимся желтком
Можно смазать сметаной, можно вообще ничем не смазывать.
9. Закрыла форму крышкой и поставила ее в другую форму. Это нужно сделать обязательно, т.к. из террина при готовке может вытекать жидкость.
10. Поставила в предварительно нагретую до 170 градусов духовку, время 30-40 минут, в зависимости от размера формы. Вниз - старую миску с водой.
11. После сигнала духовку выключила, дала террину остыть. Вот так он выглядит.
12. Затем сверху на террин поставила груз и убрала на ночь в холодильник. Т.е., я вырезала из пищевого пластика пластину по размеру формы, прикрыла ею террин, сверху поставила баночку с водой (0,5 л).
13. Утром конструкцию разобрала, террин перевернула на тарелку:
14. Осталось нарезать и подать к столу:
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Окт 14, 2015 19:52), всего редактировалось 1 раз
ИРРА
Вчера сделала свекольный рулет, сфотографировать не успела- съели. Муж дал наказ делать его на все праздники. Скоро поедем в отпуск к свекрови, сказал обязательно и там сделать его. Удивить всех. Спасибо!
Вчера сделала свекольный рулет, сфотографировать не успела- съели. Муж дал наказ делать его на все праздники. Скоро поедем в отпуск к свекрови, сказал обязательно и там сделать его. Удивить всех. Спасибо!
| Genny79 писал(а): |
|---|
| ИРРА
Вчера сделала свекольный рулет, сфотографировать не успела- съели. Муж дал наказ делать его на все праздники. Скоро поедем в отпуск к свекрови, сказал обязательно и там сделать его. Удивить всех. Спасибо! |
и я сегодня делала, ну очень вкусно
спасибо за рецептна очереди морковный
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Estelle
Поздравляю вас с Днём рождения!
Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:
Мне очень приятно, что рулет вам понравился! Пусть ваш муж всегда гордится вашими кулинарными талантами!
Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Я очень рада, что и вам рулет пришелся по вкусу! Надеюсь, что и морковный рулет вас не разочарует! Готовьте с радостью!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Поздравляю вас с Днём рождения!
Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:
| Genny79 писал(а): |
|---|
| ИРРА
Вчера сделала свекольный рулет, сфотографировать не успела- съели. Муж дал наказ делать его на все праздники. Скоро поедем в отпуск к свекрови, сказал обязательно и там сделать его. Удивить всех. Спасибо! |
Мне очень приятно, что рулет вам понравился! Пусть ваш муж всегда гордится вашими кулинарными талантами!
Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:
| Natty_S писал(а): |
|---|
и я сегодня делала, ну очень вкусно спасибо за рецептна очереди морковный |
Я очень рада, что и вам рулет пришелся по вкусу! Надеюсь, что и морковный рулет вас не разочарует! Готовьте с радостью!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
