© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Новости]
ЭКСПЕРТЫ ВЫБИРАЮТ "СЛОВО ГОДА" В РОССИИ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Наташа, передаю тебе благодарность от моей подруги за жареный адыгейский сыр с брусничным соусом. Она готовила в качестве одной из закусок мужу на день рождения,говорит, смели гости за пять минут! Дважды делала добавку! У меня прям баночка с готовыми соусом вообще теперь стоит в холодильнике все время, я то так чайную ложечку утащу, то сыра кусочек пожарю и с этим соусом, очень вкусно с пастромой к утреннему кофе
Спасибо, что придумала так вкусняшку и что поделилась рецептом!
Спасибо, что придумала так вкусняшку и что поделилась рецептом!
Благодарностей:
(1)
Благодарностей:
(2)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Горячие бутерброды творожные
Творог 100 г
Сыр 100 г
Яйцо 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Измельченная зелень
Соль
Все смешать, намазать на хлебушек и в духовку, запекать до подрумянивания.
Марина Владимировна
Пектин добавила, чтобы лучше сцепить черемуховую начинку, без пектина она будет более влажная и дно может размякнуть.
Если нет пектина, тогда воды надо меньше добавить и сильней уварить, чтобы начинка была очень густая. И не оставлять корзинки на ночь.
Estelle
Я рада, что этот рецепт прижился в твоем доме.
И за подругу тоже рада.
Vileya
Каталог обязательно сделаю, скоро. Я рада, что пирог понравился, мне он тоже нравится.
Ulinita
Точно подметили.
Творог 100 г
Сыр 100 г
Яйцо 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Измельченная зелень
Соль
Все смешать, намазать на хлебушек и в духовку, запекать до подрумянивания.
Марина Владимировна
Пектин добавила, чтобы лучше сцепить черемуховую начинку, без пектина она будет более влажная и дно может размякнуть.
Если нет пектина, тогда воды надо меньше добавить и сильней уварить, чтобы начинка была очень густая. И не оставлять корзинки на ночь.
Estelle
Я рада, что этот рецепт прижился в твоем доме.
И за подругу тоже рада.Vileya
Каталог обязательно сделаю, скоро. Я рада, что пирог понравился, мне он тоже нравится.
Ulinita
Точно подметили.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Горячие бутерброды с фаршем
На кусочек хлебушка намазываем фарш и майонез. Ставим в микроволновку на полную мощность на 4 минуты. Очень быстро и сытно.
На кусочек хлебушка намазываем фарш и майонез. Ставим в микроволновку на полную мощность на 4 минуты. Очень быстро и сытно.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Горячие бутердроды с перцем и сыром
Эти бутерброды подойдут в качестве праздничной горячей закуски. А если Вы вместо сыра сулугуни положите сыр Бри, а вместо серого хлеба - багет или батон, гости уйдут от Вас в полном восторге.
Красный перец - 1 шт
Маслины - несколько штучек
Сыр (у меня сулугуни)
Капелька винного уксуса
Капелька оливкового масла
Перец
Хлеб
Запечь целый перец в духовке. Время запекания зависит от размера перца, примерно 20 минут. Шкурка должна отделиться и потемнеть. Достать перец и завернуть в фольгу, накрыть полотенцем и дать полежать ему 30 минут. Затем развернуть фольгу и снять шкурку с перца. Перец порезать, убрать семена. Перец сбрызнуть капелькой масла и винного уксуса, посыпать перцем.
Кусочки хлеба подсушить в духовке, разложить на них перец, маслины и сыр. Запекать в разогретой духовке.
Эти бутерброды подойдут в качестве праздничной горячей закуски. А если Вы вместо сыра сулугуни положите сыр Бри, а вместо серого хлеба - багет или батон, гости уйдут от Вас в полном восторге.
Красный перец - 1 шт
Маслины - несколько штучек
Сыр (у меня сулугуни)
Капелька винного уксуса
Капелька оливкового масла
Перец
Хлеб
Запечь целый перец в духовке. Время запекания зависит от размера перца, примерно 20 минут. Шкурка должна отделиться и потемнеть. Достать перец и завернуть в фольгу, накрыть полотенцем и дать полежать ему 30 минут. Затем развернуть фольгу и снять шкурку с перца. Перец порезать, убрать семена. Перец сбрызнуть капелькой масла и винного уксуса, посыпать перцем.
Кусочки хлеба подсушить в духовке, разложить на них перец, маслины и сыр. Запекать в разогретой духовке.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Горячие бутерброды "Завтрак для школьника"
Берем 2 кусочка хлеба. У одного кусочка вырезаем мякоть. На целый кусочек хлеба кладем натертый сыр, затем кладем кусочек хлеба без мякоти, затем пластик помидорки и выливаем яйцо, сверху еще немного сыра. Ставим в духовку или микроволновку.
Берем 2 кусочка хлеба. У одного кусочка вырезаем мякоть. На целый кусочек хлеба кладем натертый сыр, затем кладем кусочек хлеба без мякоти, затем пластик помидорки и выливаем яйцо, сверху еще немного сыра. Ставим в духовку или микроволновку.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Горячие бутерброды с грибами
Обжариваем грибы с луком, вынимаем со сковороды, смешиваем с тертым сыром и укропом, добавляем немного майонеза. На хлеб кладем 2 ломтика помидора и сверху грибную намазку. Ставим в духовку.
Обжариваем грибы с луком, вынимаем со сковороды, смешиваем с тертым сыром и укропом, добавляем немного майонеза. На хлеб кладем 2 ломтика помидора и сверху грибную намазку. Ставим в духовку.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Трайфл клубнично-творожный
Легкий и простой трайфл для детей.
Бисквит: 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соды (загасить). Все смешиваем, выпекаем в духовке. Остужаем.
Творог 250 гр смешиваем со сметаной 250 гр и с сахаром. Измельчаем блендером до однородной массы.
Собираем трайфл: на дно бакала кладем крошки бисквита, поливаем для себя ликером, для детей ягодным соком, выкладываем ягоды, творожный крем. Повторяем слои. Сверху выкладываем ягоды. Даем постоять в холодильнике на сколько хватит терпения и наслаждаемся вкуснятиной.
Легкий и простой трайфл для детей.
Бисквит: 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соды (загасить). Все смешиваем, выпекаем в духовке. Остужаем.
Творог 250 гр смешиваем со сметаной 250 гр и с сахаром. Измельчаем блендером до однородной массы.
Собираем трайфл: на дно бакала кладем крошки бисквита, поливаем для себя ликером, для детей ягодным соком, выкладываем ягоды, творожный крем. Повторяем слои. Сверху выкладываем ягоды. Даем постоять в холодильнике на сколько хватит терпения и наслаждаемся вкуснятиной.
Благодарностей:
(2)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Трайфл с вишней и заварным кремом
Бисквит (рецепт выше писала)
Ягоды вишни
Сливки 33% 250 мл
Немного ликера
Сахарная пудра
Натертый шоколад
Для заварного крема: 2 желтка, сахар 2 столовые ложки, мука 1/2 столовой ложки, молоко 150 мл, кукурузный крахмал 1 1/4 столовой ложки, ваниль 1/2 палочки, 1 столовая ложка сливочного масла.
Для крема: молоко вылить в кастрюльку, поставить на огонь, в молоко соскребсти все содержимое ванильной палочки и саму палочку добавить в молоко, дать закипеть, убрать с огня. Палочку ванили выкинуть.В отдельной посуде взбить желтки с сахаром (1 минуту), к желткам добавить крахмал и муку, взбить. Поставить кастрюльку с молоком на слабый огонь и добавить туда желтки с мукой и крахмалом. Взбивать до заваривания крема. Добавить сливочное масло, размешать.
В бокал раскрошить бисквит, полить ликером, положить ягоды без косточек, выдавить шпицом заварной крем. Слои повторить. Сверху взбитые сливки с сахарной пудрой. Все посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник. Очень вкусно.
Бисквит (рецепт выше писала)
Ягоды вишни
Сливки 33% 250 мл
Немного ликера
Сахарная пудра
Натертый шоколад
Для заварного крема: 2 желтка, сахар 2 столовые ложки, мука 1/2 столовой ложки, молоко 150 мл, кукурузный крахмал 1 1/4 столовой ложки, ваниль 1/2 палочки, 1 столовая ложка сливочного масла.
Для крема: молоко вылить в кастрюльку, поставить на огонь, в молоко соскребсти все содержимое ванильной палочки и саму палочку добавить в молоко, дать закипеть, убрать с огня. Палочку ванили выкинуть.В отдельной посуде взбить желтки с сахаром (1 минуту), к желткам добавить крахмал и муку, взбить. Поставить кастрюльку с молоком на слабый огонь и добавить туда желтки с мукой и крахмалом. Взбивать до заваривания крема. Добавить сливочное масло, размешать.
В бокал раскрошить бисквит, полить ликером, положить ягоды без косточек, выдавить шпицом заварной крем. Слои повторить. Сверху взбитые сливки с сахарной пудрой. Все посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник. Очень вкусно.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Крамбл с ревенем
![]()
Ревень 3 стебля
Сахар 2 столовые ложки
Для штрейзеля
Мука 1 стакан
100 гр сливочного масла
2 столовые ложки сахара
Ревень почистить, порезать. Я добавила одно яблоко. Ревень смешать с сахаром, сложить в форму.
![]()
Муку перетереть с размягченным маслом и сахаром.
![]()
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до подрумянивания.
![]()
Очень вкусно. Сладкий штрейзель хорошо сочетается с кисленьким ревенем.
Ревень 3 стебля
Сахар 2 столовые ложки
Для штрейзеля
Мука 1 стакан
100 гр сливочного масла
2 столовые ложки сахара
Ревень почистить, порезать. Я добавила одно яблоко. Ревень смешать с сахаром, сложить в форму.
Муку перетереть с размягченным маслом и сахаром.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до подрумянивания.
Очень вкусно. Сладкий штрейзель хорошо сочетается с кисленьким ревенем.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Крамбл с морепродуктами
600 г рыбного ассорти (треска, лосось)
Кальмары 5 тушек
1 луковица
Соль
Перец
150 мл вина (можно и без него)
200 мл сливок 20%
Для крошки:
150 г белого хлеба (батон или чиабатта)
25 г тертого сыра
Петрушка, укроп
Спассеровать на растительном масле нарезанный лук. Влить вино. Выпарить. Порезать рыбу на кусочки и отправить к луку. Приправить солью, перцем, готовить 3 минуты. Добавить сливки. Готовить еще 5 минут. Кальмары очистить, заварить кипятком. Вытащить из кипятка, порезать. Соединить с рыбой.
Батон измельчить в крошку блендером или натереть на терке, предварительно его заморозив. Соединить крошку с сыром и измельченной зеленью.
Выложить в форму смесь с морепродуктами. Посыпать крошкой. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов под гриль. Запекать до подрумянивания.
Очень вкусно!
Рыбу можно брать на свой вкус, а также можно взять креветки.
600 г рыбного ассорти (треска, лосось)
Кальмары 5 тушек
1 луковица
Соль
Перец
150 мл вина (можно и без него)
200 мл сливок 20%
Для крошки:
150 г белого хлеба (батон или чиабатта)
25 г тертого сыра
Петрушка, укроп
Спассеровать на растительном масле нарезанный лук. Влить вино. Выпарить. Порезать рыбу на кусочки и отправить к луку. Приправить солью, перцем, готовить 3 минуты. Добавить сливки. Готовить еще 5 минут. Кальмары очистить, заварить кипятком. Вытащить из кипятка, порезать. Соединить с рыбой.
Батон измельчить в крошку блендером или натереть на терке, предварительно его заморозив. Соединить крошку с сыром и измельченной зеленью.
Выложить в форму смесь с морепродуктами. Посыпать крошкой. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов под гриль. Запекать до подрумянивания.
Очень вкусно!
Рыбу можно брать на свой вкус, а также можно взять креветки.
Благодарностей:
(6)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Тирольский пирог
Тесто песочное: 250 г муки, 150 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли, я добавила 1 чайную ложку сахара.
Заварной крем: яйца 5 штук (только желтки), мука 1 столовая ложка, крахмал 1 столовая ложка, сахарная пудра 125 г, молоко 0,5 л, стручок ванили.
Желе: 15 г желатина, вода с ягодным сиропом около стакана, ягоды.
Замесить тесто, дать полежать. Взять форму. Разровнять по форме тесто, сделать бортики. Чтобы не вздулось тесто, надо постелить на тесто лист пекарской бумаги и высыпать на него фасоль или горох. Выпекать прям с фасолью, а потом фасоль и бумагу убрать. Выпекать при температуре 200 градусов до подрумянивания.
Для крема желтки взбить с сахарной пудрой до бела, добавить муку и крахмал, опять взбить. Разрезать стручок ванили соскребсти с него содержимое и отправить в молоко. Молоко с ванилью нагреть. В молоко вылить яичную смесь, помешивания довести до загустения.
![]()
У меня на пирог ушла половина крема.
Для желе сироп от вишневого варенья разбавила водой. Растворила желатин, смешала его с разбавленным сиропом.
На корж выложила крем, ягоды и залила разбавленным сиропом с желатином. Убрала в холодильник.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Ср Авг 29, 2018 19:13), всего редактировалось 1 раз
Тесто песочное: 250 г муки, 150 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли, я добавила 1 чайную ложку сахара.
Заварной крем: яйца 5 штук (только желтки), мука 1 столовая ложка, крахмал 1 столовая ложка, сахарная пудра 125 г, молоко 0,5 л, стручок ванили.
Желе: 15 г желатина, вода с ягодным сиропом около стакана, ягоды.
Замесить тесто, дать полежать. Взять форму. Разровнять по форме тесто, сделать бортики. Чтобы не вздулось тесто, надо постелить на тесто лист пекарской бумаги и высыпать на него фасоль или горох. Выпекать прям с фасолью, а потом фасоль и бумагу убрать. Выпекать при температуре 200 градусов до подрумянивания.
Для крема желтки взбить с сахарной пудрой до бела, добавить муку и крахмал, опять взбить. Разрезать стручок ванили соскребсти с него содержимое и отправить в молоко. Молоко с ванилью нагреть. В молоко вылить яичную смесь, помешивания довести до загустения.
У меня на пирог ушла половина крема.
Для желе сироп от вишневого варенья разбавила водой. Растворила желатин, смешала его с разбавленным сиропом.
На корж выложила крем, ягоды и залила разбавленным сиропом с желатином. Убрала в холодильник.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Ср Авг 29, 2018 19:13), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(2)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Закуска из баклажанов в томатном соусе
Очень вкусная закуска. Подается только холодной.
Баклажаны 5-6 штук
Помидоры 6 штук
Чеснок 2 головки
Соль 2 чайные ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Баклажаны помыть, разрезать пополам. Чеснок почистить, порезать на пластинки повдоль. Сделать в баклажанах надрезы. Чеснок перемешать с солью. Начинить баклажаны чесноком.
![]()
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу (предварительно сделать крестообразный надрез). Помидоры нарезать и отправить к баклажанам.
![]()
Помидоров должно быть много.
Тушить 50 минут. В самом конце добавить масло. Остудить. Убрать в холодильник. Подавать только холодной.
Очень вкусная закуска. Подается только холодной.
Баклажаны 5-6 штук
Помидоры 6 штук
Чеснок 2 головки
Соль 2 чайные ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Баклажаны помыть, разрезать пополам. Чеснок почистить, порезать на пластинки повдоль. Сделать в баклажанах надрезы. Чеснок перемешать с солью. Начинить баклажаны чесноком.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу (предварительно сделать крестообразный надрез). Помидоры нарезать и отправить к баклажанам.
Помидоров должно быть много.
Тушить 50 минут. В самом конце добавить масло. Остудить. Убрать в холодильник. Подавать только холодной.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Закуска из баклажанов "Пикантная"
Баклажаны 2 штуки
Соевый соус 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Щепотка соли
Баклажаны помыть, порезать на пластинки. Чтобы баклажаны не впитывали масло их надо вымочить в воде с щепоткой соли. Затем наливаем в сковородку чуть-чуть масла и обжариваем баклажаны. Можно потушить в водичке без масла с закрытой крышкой. Затем баклажаны перекладываем в тарелку поливаем соусом и уксусом. Подавать лучше холодными.
Баклажаны 2 штуки
Соевый соус 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Щепотка соли
Баклажаны помыть, порезать на пластинки. Чтобы баклажаны не впитывали масло их надо вымочить в воде с щепоткой соли. Затем наливаем в сковородку чуть-чуть масла и обжариваем баклажаны. Можно потушить в водичке без масла с закрытой крышкой. Затем баклажаны перекладываем в тарелку поливаем соусом и уксусом. Подавать лучше холодными.
