© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Тест-драйв]
SIBBERRY CLUB: СЕМЕЙНЫЙ ОТДЫХ КРУГЛЫЙ ГОД |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Estelle
Юлч, 700 г, вот оригинал http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=63328775#63328775
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Юлч, 700 г, вот оригинал http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=63328775#63328775
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
ИРРА
Ира, спасибо.
При копировании число 700 потерялось. Уже исправила.
Estelle
Юля, фарша 700 г.
Ира, спасибо.
При копировании число 700 потерялось. Уже исправила.
Estelle
Юля, фарша 700 г.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Рыбный сливочный суп
Рыбное филе (семга и треска) примерно 300 г
1/2 луковицы
Небольшой помидор
Картофель 1 шт
Тимьян 3 веточки (можно сушеный)
Лавровый лист 1-2 листика
Вода чуть больше 1 стакана
Сливки 20% чуть меньше 1 стакана
Перец
Лук порезать кубиками и потомить на растительном масле прям в кастрюле. Затем налить воду. Картофель очистить и порезать кубиками, отправить в кастрюлю. Также в кастрюлю отправить тимьян и лаврушку. Порезать рыбу кубиками и тоже отправить в кастрюлю, добавить сливки. Готовить до готовности картофеля. Выключить плиту и убрать кастрюлю с супом с плиты. Помидоры порезать кубиками и добавить в готовый суп. Перед подачей посыпать перцем.
Суп очень вкусный, помидор придает свежую нотку. И не пренебрегайте травками, они придают особенный вкус и аромат.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Пт Авг 12, 2016 21:29), всего редактировалось 1 раз
Рыбное филе (семга и треска) примерно 300 г
1/2 луковицы
Небольшой помидор
Картофель 1 шт
Тимьян 3 веточки (можно сушеный)
Лавровый лист 1-2 листика
Вода чуть больше 1 стакана
Сливки 20% чуть меньше 1 стакана
Перец
Лук порезать кубиками и потомить на растительном масле прям в кастрюле. Затем налить воду. Картофель очистить и порезать кубиками, отправить в кастрюлю. Также в кастрюлю отправить тимьян и лаврушку. Порезать рыбу кубиками и тоже отправить в кастрюлю, добавить сливки. Готовить до готовности картофеля. Выключить плиту и убрать кастрюлю с супом с плиты. Помидоры порезать кубиками и добавить в готовый суп. Перед подачей посыпать перцем.
Суп очень вкусный, помидор придает свежую нотку. И не пренебрегайте травками, они придают особенный вкус и аромат.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Пт Авг 12, 2016 21:29), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(2)
Наташа, впервые попробовала брауни, интересная консистенция готового кекса. А почему он без разрыхлителя,так надо? Я его так быстро приготовила, сама едва успела посуду вымыть) Серединка влажная, как надо! Клубники вот только у меня не оказалось. Съели с ванильным пломбиром. Вкусно, теплый брауни и холодное, тающее мороженое Хотя в целом было немного сладковато, поэтому, думаю, с клубникой лучше, её кислинка отлично уравновесит сладость шоколада.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Estelle
Юль, разрыхлитель здесь не играет свою роль, так как тесто не допекается до состояния пористого бисквита. Тесто не допекается - и это очень важно. Его ни в коем случае нельзя допекать, допеченный он сильно проигрывает по вкусу с недопеченным.
У тебя осталось, что можно сфотографировать? Мне хотелось бы посмотреть насколько он у тебя влажным получился.
На счет сладости - ты брала горький шоколад?
С клубникой очень вкусно. Можно использовать замороженную.
Юль, разрыхлитель здесь не играет свою роль, так как тесто не допекается до состояния пористого бисквита. Тесто не допекается - и это очень важно. Его ни в коем случае нельзя допекать, допеченный он сильно проигрывает по вкусу с недопеченным.
У тебя осталось, что можно сфотографировать? Мне хотелось бы посмотреть насколько он у тебя влажным получился.
На счет сладости - ты брала горький шоколад?
С клубникой очень вкусно. Можно использовать замороженную.
Gerbera_Z
Наташ, шоколад был горький, 70%, возможно, это мое личное восприятие,поэтому мне он показался сладким. На мой вкус вообще любой шоколад сладкий, кроме того, который 90%)) Фото никак с телефона не вставлю, глючит, опишу словами. Я думаю, получился правильный брауни, при общей толщине около 2 см, примерно 1 см сверху имел консистенцию очень густого крема. При небольшом нажатии его можно было размазать) Я бы догадалась использовать замороженную клубнику, но мы временно живем на съемной квартире, у нас весьма небольшой хозяйский холодильник, вся заморозка у родителей хранится, а они в соседнем городе)
Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:
![]()
о, ну вот, как-то удалось воткнуть. Я ужасный фотограф((
Наташ, шоколад был горький, 70%, возможно, это мое личное восприятие,поэтому мне он показался сладким. На мой вкус вообще любой шоколад сладкий, кроме того, который 90%)) Фото никак с телефона не вставлю, глючит, опишу словами. Я думаю, получился правильный брауни, при общей толщине около 2 см, примерно 1 см сверху имел консистенцию очень густого крема. При небольшом нажатии его можно было размазать) Я бы догадалась использовать замороженную клубнику, но мы временно живем на съемной квартире, у нас весьма небольшой хозяйский холодильник, вся заморозка у родителей хранится, а они в соседнем городе)
Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:
о, ну вот, как-то удалось воткнуть. Я ужасный фотограф((
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Estelle
Юль, по фото ничего сказать не могу, а по описанию, да, правильный брауни.
Юль, по фото ничего сказать не могу, а по описанию, да, правильный брауни.
Gerbera_Z
Наташа, хочу пирог твой с адыгейским сыром и помидорами сделать, смутил меня рецепт основы
ни дрожжей, ни разрыхлителя?
Наташа, хочу пирог твой с адыгейским сыром и помидорами сделать, смутил меня рецепт основы
| Gerbera_Z писал(а): |
|---|
Мое любимое тесто для пиццы: 2 стакана муки (я взяла 1/2 стакана цельнозерновой муки и 1,5 стакана муки в/с) 2 яйца 1/2 стакана теплого молока 1 чайная ложка оливкового масла 2 щепотки соли |
ни дрожжей, ни разрыхлителя?
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Estelle
Юля. Тесто тонкое получается, ни дрожжей, ни разрыхлителя не надо.
Юля. Тесто тонкое получается, ни дрожжей, ни разрыхлителя не надо.
Благодарностей:
(1)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Estelle
Здорово!Красивый пирог получился.
А соус сама делала?
Похож на пиццу, да, но только адыгейский сыр в традиционной пицце не используется, поэтому - пирог.
Здорово!
Красивый пирог получился.А соус сама делала?
Похож на пиццу, да, но только адыгейский сыр в традиционной пицце не используется, поэтому - пирог.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Estelle
Видно, что соуса много - начинка сочная получилась. Я очень рада, пирог удался.
Видно, что соуса много - начинка сочная получилась. Я очень рада, пирог удался.
