© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Shumelka
Вообще, при гастрите из этой компании можно только овсянку и гречку, остальные крупы запрещены.Поэтому смысла в них не вижу. К тому же, овсянка, которую нужно варить, реально нежнее получается, чем эти хлопья. А при обострении это очень важно, да и при ремиссии лишним не будет.
Вам сейчас с утроенной осторожностью продукты выбирать надо, максимально щадящие. Кашу протирайте через сито, чтобы всё грубое убрать. Варите кисели. Суфле, кнели, пюре. Хороши будут блюда с рисом, вот он хорошо разваривается, сочетается практически со всеми продуктами и обладает обволакивающим действием. Хлеб только белый, сухариками. Питайтесь часто, но понемногу.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вообще, при гастрите из этой компании можно только овсянку и гречку, остальные крупы запрещены.Поэтому смысла в них не вижу. К тому же, овсянка, которую нужно варить, реально нежнее получается, чем эти хлопья. А при обострении это очень важно, да и при ремиссии лишним не будет.
Вам сейчас с утроенной осторожностью продукты выбирать надо, максимально щадящие. Кашу протирайте через сито, чтобы всё грубое убрать. Варите кисели. Суфле, кнели, пюре. Хороши будут блюда с рисом, вот он хорошо разваривается, сочетается практически со всеми продуктами и обладает обволакивающим действием. Хлеб только белый, сухариками. Питайтесь часто, но понемногу.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
Vileya
можно я скажу? Возникал у меня этот вопрос недавно просто. Так вот, кукурузный как бы слабее картофельного. То есть если крахмалом нужно соус загустить, скажем, то кукурузный вполне заменит картофельный, а кисель на нем не сваришь. Кукурузный крахмал не свяжет жидкость от ягод в выпечке, например, в отличии от картофельного. Но в соусе кукурузный даст более нежную консистенцию.
можно я скажу? Возникал у меня этот вопрос недавно просто. Так вот, кукурузный как бы слабее картофельного. То есть если крахмалом нужно соус загустить, скажем, то кукурузный вполне заменит картофельный, а кисель на нем не сваришь. Кукурузный крахмал не свяжет жидкость от ягод в выпечке, например, в отличии от картофельного. Но в соусе кукурузный даст более нежную консистенцию.
ИРРА
Аааааа, вот опять зашла к Вам выбрать рецепт (что нибудь из яиц) и сижу уже больше часа не могу определиться что вперед сготовить
зашла за одним, а теперь и то и другое и всё хочется попробовать. Ну так всё с виду просто и ой как аппетитно!
В общем, в очередной раз, огромное спасибо за ваши рецепты!
две девчули
Аааааа, вот опять зашла к Вам выбрать рецепт (что нибудь из яиц) и сижу уже больше часа не могу определиться что вперед сготовить
зашла за одним, а теперь и то и другое и всё хочется попробовать. Ну так всё с виду просто и ой как аппетитно!В общем, в очередной раз, огромное спасибо за ваши рецепты!
две девчули
Ирра
Я уже живу по вашим советам и рецептам. Самое страшное, что после курса лечения мне полегчало, а через 2 дня вся по новой и с удвоенной силой. А врач до 28 в отпуске.
В общем ем овсянку, вчера сделала курицу с тыквой по вашему рецепту. Очень вкусно, кстати. Стараюсь держаться! Вот веселенький у меня день рождения будет!
Я уже живу по вашим советам и рецептам. Самое страшное, что после курса лечения мне полегчало, а через 2 дня вся по новой и с удвоенной силой. А врач до 28 в отпуске.
В общем ем овсянку, вчера сделала курицу с тыквой по вашему рецепту. Очень вкусно, кстати. Стараюсь держаться! Вот веселенький у меня день рождения будет!
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Estelle
Большое спасибо за помощь!
P.Swetlanka
Спасибо за добрые слова!
Добавлено спустя 7 минут 48 секунд:
Shumelka
Если у вас сейчас опять обострение, переходите на стол 1а. И неделю живите на нём. И исключите, пожалуйста, любой стресс. Затем очень осторожно переходите на 1б. И живите на нём до появления вашего врача. Старайтесь гулять, высыпаться, смотрите советские комедии, релаксируйте в ванной, в общем, обеспечьте максимальный комфорт для организма.
Добавлено спустя 2 минуты 46 секунд:
Shumelka
И ещё. Найдите эту проблему, которая "гложет" вас, то, что вы не можете "переварить", с чем не можете смириться. И ликвидируйте её. Иначе никакое лечение не поможет.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Большое спасибо за помощь!
P.Swetlanka
Спасибо за добрые слова!
Добавлено спустя 7 минут 48 секунд:
Shumelka
Если у вас сейчас опять обострение, переходите на стол 1а. И неделю живите на нём. И исключите, пожалуйста, любой стресс. Затем очень осторожно переходите на 1б. И живите на нём до появления вашего врача. Старайтесь гулять, высыпаться, смотрите советские комедии, релаксируйте в ванной, в общем, обеспечьте максимальный комфорт для организма.
Добавлено спустя 2 минуты 46 секунд:
Shumelka
И ещё. Найдите эту проблему, которая "гложет" вас, то, что вы не можете "переварить", с чем не можете смириться. И ликвидируйте её. Иначе никакое лечение не поможет.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
ИРРА
у меня ещё один вариант сладких маффинов из кабачка, добавила яблоко и мед. Очень приятное сочетание! Мама воодушевилась так этими маффинами, наморозила тертого кабачка с целью готовить их круглый год. Она работает в школе, там на большой перемене ей положен чай с выпечкой, выпечка в школьной столовой изумительная, но свежайшая, утром пекут. А маме это никак нельзя, вот она эти маффины с собой несколько раз уже брала.
у меня ещё один вариант сладких маффинов из кабачка, добавила яблоко и мед. Очень приятное сочетание! Мама воодушевилась так этими маффинами, наморозила тертого кабачка с целью готовить их круглый год. Она работает в школе, там на большой перемене ей положен чай с выпечкой, выпечка в школьной столовой изумительная, но свежайшая, утром пекут. А маме это никак нельзя, вот она эти маффины с собой несколько раз уже брала.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Estelle
Класс! Ты вообще молодец!
Слушай, а им этот чай бесплатно положен? Блин, вот у нас даже буфета для преподавателей нет, если с собой не принёс - будешь сидеть голодным.
Маме булки можно, но вчерашние. Можно забирать свежую, потом дома подсушивать и съедать.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Класс! Ты вообще молодец!
Слушай, а им этот чай бесплатно положен? Блин, вот у нас даже буфета для преподавателей нет, если с собой не принёс - будешь сидеть голодным.
Маме булки можно, но вчерашние. Можно забирать свежую, потом дома подсушивать и съедать.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
ай, ну как положен - положено детей обеспечивать горячим питанием. Учителей, конечно, нет. У нас бесплатное питание включает чай и выпечку.Но для нормального повара не составит сложности из 700 порций еды сделать 720,чтоб накормить педсостав,учитывая,что повара в самой школе пекут. (Представляешь, какие там ароматы по утрам, от свежей-то выпечки?!)) Она по комплекции полновата и всю жизнь ограничивает углеводы, поэтому лишний раз старается не соблазнять себя плюшками.
ай, ну как положен - положено детей обеспечивать горячим питанием. Учителей, конечно, нет. У нас бесплатное питание включает чай и выпечку.Но для нормального повара не составит сложности из 700 порций еды сделать 720,чтоб накормить педсостав,учитывая,что повара в самой школе пекут. (Представляешь, какие там ароматы по утрам, от свежей-то выпечки?!)) Она по комплекции полновата и всю жизнь ограничивает углеводы, поэтому лишний раз старается не соблазнять себя плюшками.
Ирра
Я могу догадаться, что я не могу переварить. Но не знаю, как от этого избавиться. К сожалению, я очень переживательная личность.
А сейчас ещё и новая работа. А это все равно стресс. Вот купила себе новопассит.
Стол 1а подробно изучаю. Сегодня уже пытаюсь питаться по нему. Только вот яйца и молоко я не переношу с детства. Яйца вообще организм не принимает.
У меня вопрос по суфле. Можно его приготовить на пару по аналогии с омлетом? То есть разложить в формочки, поставить в залитую водой мультиварку и на режим тушение?
Я могу догадаться, что я не могу переварить. Но не знаю, как от этого избавиться. К сожалению, я очень переживательная личность.
А сейчас ещё и новая работа. А это все равно стресс. Вот купила себе новопассит.
Стол 1а подробно изучаю. Сегодня уже пытаюсь питаться по нему. Только вот яйца и молоко я не переношу с детства. Яйца вообще организм не принимает.
У меня вопрос по суфле. Можно его приготовить на пару по аналогии с омлетом? То есть разложить в формочки, поставить в залитую водой мультиварку и на режим тушение?
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Shumelka
То, что не можете есть - не ешьте. Суфле по аналогии вполне себе приготовится.
Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Estelle
Да, это, наверное, хорошо, что они о педсоставе заботятся. Немного коробит, что это делается за счёт детей
.
У нас такой номер однозначно не пройдёт. Мы носим еду с собой. Кулеры вот, наконец, поставили - и то счастье.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
То, что не можете есть - не ешьте. Суфле по аналогии вполне себе приготовится.
Скрытый текст:
Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Estelle
Да, это, наверное, хорошо, что они о педсоставе заботятся. Немного коробит, что это делается за счёт детей
.У нас такой номер однозначно не пройдёт. Мы носим еду с собой. Кулеры вот, наконец, поставили - и то счастье.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Вчера готовила для сына старшего и мужа запеканку из кабачка с сыром в составе! Сын вообще этот овощ не ест! Если услышит что он в составе, то даже не притронется к еде! Тут не сказала ему) он съел за раз два кусочка! И утром еще кушал! Мужу тоже понравилось)
Я в духовке готовила. Сначала правда рано вытащилаи догодалась сразу форму перевернула на тарелкуа он оказался жидкий и сырой
но я его обратно в форму перевернулаи в духовку еще раз. Запекла до корочки) правда второй раз он в форму криво легно на вкусе не отразилось вроде. Им понравилось! Спасибо!
TUPPERWARE посуда ТАППЕРВЕРЕ
Вчера готовила для сына старшего и мужа запеканку из кабачка с сыром в составе! Сын вообще этот овощ не ест! Если услышит что он в составе, то даже не притронется к еде! Тут не сказала ему) он съел за раз два кусочка! И утром еще кушал! Мужу тоже понравилось)
Я в духовке готовила. Сначала правда рано вытащила
и догодалась сразу форму перевернула на тарелкуа он оказался жидкий и сыройно я его обратно в форму перевернулаи в духовку еще раз. Запекла до корочки) правда второй раз он в форму криво легно на вкусе не отразилось вроде. Им понравилось! Спасибо! TUPPERWARE посуда ТАППЕРВЕРЕ
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
520. Фруктовая пицца на творожном тесте.
Продукты:
тесто:
творог - 200 г (у меня свежеприготовленный)
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
мука - примерно 1/2 стакана
начинка:
яблоко, банан, персик
мед, сметана, сыр
Приготовление:
1. Творог протерла через сито, добавила сахар, соль, яйцо, перемешала.
2. Муку смешала с разрыхлителем. А затем понемногу стала добавлять в творожную смесь. Творог у всех разный, поэтому муки потребуется разное количество. Лучше брать более сухой творог, тогда муки идет меньше. Но у меня свой, свежеприготовленный, он очень нежный и влажный. У вас должна получиться консистенция как у очень густой каши. Т.е., ваше тесто должно собираться в колобок, но этот колобок будет очень липкий, руками с ним работать не получится. Забивать мукой не советую, тесто будет как резиновое.
3. Вот это липкое тесто вываливаю на коврик и разравниваю вилками. Толщина примерно 0,5-0,7 см.
![]()
Вот, на фото видно, что это не цельный кусок теста, а крутая каша.
4. Ставлю в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. Корж не должен запечься, он должен только схватиться.
5. Затем на корж необходимо выложить намазку. Ею может быть джем, варенье, густое пюре из ягод. В общем, все, что вы сумеете придумать. У меня сегодня смесь сметаны и меда. Эта намазка даст вам один из вкусов, поэтому она должна сочетаться с вашим тестом и фруктами.
6. Сверху раскладываю фрукты. У меня сегодня в наличии - банан, персик и слегка спассерованное с сахаром яблоко
![]()
Вы можете взять абсолютно любые фрукты и ягоды. Очень хорошо сюда идут консервированные ананасы (а мы их как раз все съели)
7. А затем натираю на терке сыр и посыпаю им всю эту красоту
![]()
Я беру нейтральный сыр, это Российский Киприно. Наверное, можно попробовать что-нибудь другое. Но я люблю этот, у него нет резкого вкуса и он хорошо плавится.
8. Возвращаю в духовку и запекаю до готовности
![]()
9. Все! Достаю, разрезаю и наслаждаюсь!
![]()
![]()
Это очень легко, просто и вкусно! Попробуйте!
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 5 минут 51 секунду:
Назаренко
Просто замечательно! Вот так и научатся овощи есть потихоньку
Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Юля, а вместо сыра - сыр!
Сочетается с фруктами замечательно.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Фев 20, 2019 2:33), всего редактировалось 1 раз
Продукты:
тесто:
творог - 200 г (у меня свежеприготовленный)
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
мука - примерно 1/2 стакана
начинка:
яблоко, банан, персик
мед, сметана, сыр
Приготовление:
1. Творог протерла через сито, добавила сахар, соль, яйцо, перемешала.
2. Муку смешала с разрыхлителем. А затем понемногу стала добавлять в творожную смесь. Творог у всех разный, поэтому муки потребуется разное количество. Лучше брать более сухой творог, тогда муки идет меньше. Но у меня свой, свежеприготовленный, он очень нежный и влажный. У вас должна получиться консистенция как у очень густой каши. Т.е., ваше тесто должно собираться в колобок, но этот колобок будет очень липкий, руками с ним работать не получится. Забивать мукой не советую, тесто будет как резиновое.
3. Вот это липкое тесто вываливаю на коврик и разравниваю вилками. Толщина примерно 0,5-0,7 см.
Вот, на фото видно, что это не цельный кусок теста, а крутая каша.
4. Ставлю в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. Корж не должен запечься, он должен только схватиться.
5. Затем на корж необходимо выложить намазку. Ею может быть джем, варенье, густое пюре из ягод. В общем, все, что вы сумеете придумать. У меня сегодня смесь сметаны и меда. Эта намазка даст вам один из вкусов, поэтому она должна сочетаться с вашим тестом и фруктами.
6. Сверху раскладываю фрукты. У меня сегодня в наличии - банан, персик и слегка спассерованное с сахаром яблоко
Вы можете взять абсолютно любые фрукты и ягоды. Очень хорошо сюда идут консервированные ананасы (а мы их как раз все съели
)7. А затем натираю на терке сыр и посыпаю им всю эту красоту
Я беру нейтральный сыр, это Российский Киприно. Наверное, можно попробовать что-нибудь другое. Но я люблю этот, у него нет резкого вкуса и он хорошо плавится.
8. Возвращаю в духовку и запекаю до готовности
9. Все! Достаю, разрезаю и наслаждаюсь!
Это очень легко, просто и вкусно! Попробуйте!
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 5 минут 51 секунду:
Назаренко
Просто замечательно! Вот так и научатся овощи есть потихоньку
Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
| Estelle писал(а): |
|---|
| ИРРА
а вместо сыра что?  |
Юля, а вместо сыра - сыр!
Сочетается с фруктами замечательно. ***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Фев 20, 2019 2:33), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(8)
