Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 21.08.13 Сообщения: 2611 В дневниках: 25 Откуда: Новосибирск,Родники
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 6:48
Ledy YaGaписал(а):
Ой, какая тема класснаяИ чего я раньше мимо ходила ? Ирина, вы мое спасение просто ! У меня гастрит, а сейчас в фазе обострения.
Надежда_асыловаписал(а):
ИРРА Из лекарств назначили омез,креон и дюсбаталин. Читаю про де-еол и думаю почему мне его не назначили...препарат вроде хороший.
Если нет этой злостной бактерии, то вам он ни к чему. А Креон в какой дозе назначили ? 1000 или 2500 ? Я Фестал жую. Спросила врача про Креон или Микразим, так она говорит зачем вам деньги тратить, Фестал наше все ))) А у меня с декабря обострение, никак не могу состояние стабилизировать. Кашки - пюрешки видеть уже не могу! Завтра по рецептам Ирины, чего -нибудь из тыквы приготовлю.
Креон 10000назначили. Я вообще не оч понимаю как он при гастрите мне помогает...
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 11:29
Надежда_асылова При гастрите очень часто наблюдается нарушение пищеварения из-за недостаточной выработки пепсина и желудочных кислот. Тяжесть и боль в желудке, отрыжка, тошнота, чередование запоров с поносами - это следствие. Поджелудочной надо помогать. Креон - это фермент, который помогает переваривать белковую, углеводную и жирную пищу. Т.е., это панкреатин с добавками. Концентрация нужных ферментов в нем гораздо выше, чем в мезиме, и уж тем более выше, чем в фестале. Это очень хороший препарат.
На сайте с 21.08.13 Сообщения: 2611 В дневниках: 25 Откуда: Новосибирск,Родники
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 12:49
ИРРАписал(а):
Надежда_асылова При гастрите очень часто наблюдается нарушение пищеварения из-за недостаточной выработки пепсина и желудочных кислот. Тяжесть и боль в желудке, отрыжка, тошнота, чередование запоров с поносами - это следствие. Поджелудочной надо помогать. Креон - это фермент, который помогает переваривать белковую, углеводную и жирную пищу. Т.е., это панкреатин с добавками. Концентрация нужных ферментов в нем гораздо выше, чем в мезиме, и уж тем более выше, чем в фестале. Это очень хороший препарат.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 15:15
Estelle Юля, не только количественным. Ещё и состав разный. И, скажем так, агрегатное состояние. Например, панкреатин - просто таблетка, растворяться начинает сразу. А креон - микрогранулы с гораздо бОльшей биодоступностью. Он лучше усваивается. Но тут есть, как всегда, подвох. Каждому отдельному человеку подходит кто-то из них и не обязательно самый дорогой. Мне вот, например, креон не подходит. Я себя с ним чувствую хуже, чем с обычным панкреатином.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 15:50
ИРРА мне не назначили ничего из этих ферментов, а видимо надо. По моим ощущениям описанные тобой симптомы нарушения пищеваренияу меня не постоянно, но присутствуют. А к врачу мне недели через две. Может, начать что-то пить? и как, в каждый прием пищи?
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 16:49
Estelle Практика показывает, что небольшое количество фермента не помешает. Можешь купить обычный панкреатин, он недорогой и пить по 1-2 таблетки в самый насыщенный приём пищи, например в обед. Или ужин, если у тебя именно ужин самый разнообразный и тяжёлый. Посмотришь по ощущениям, если легче - так и принимай. Потом врачу обязательно скажи. Вообще, она должна была тебе что-то назначить.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 20:16
577. Тефтели из кальмаров в молочном соусе.
Вариант готовки был пробный, поэтому я рисковать большим количеством продуктов не стала, здраво рассудив, что если фрикадельки не получатся, то такого количества каши мне вполне хватит на ужин.
Итак, продукты:
кальмар - 1 шт среднего размера рис сухой - 2 ст.л. молоко - 2 ст.л. вода - 4 ст.л. яйцо - 1 шт (ушло не все) соль
1. Кальмара почистила и отварила 2 минуты в кипящей воде. Дала остыть и измельчила в мельничке.
2. Рис промыла, добавила к нему молоко, воду и соль. Сварила до готовности в микроволновке. Дала остыть.
3. Риса и кальмара получилось примерно одинаково по объему. Смешала кальмара с рисом.
4. Яйцо размешала в миске. Осторожно, по ложке начала вводить в фарш, нужно смотреть, чтобы фарш не стал жидким. У меня ушла примерно 1 ст.л.
5. Слепила тефтельки.
6. Приготовила молочный соус. Когда он прогрелся до кипения, положила в него тефтельки.
Приготовление соуса: Муку разведите небольшим количеством молока. Остальное молоко вскипятите. Аккуратно влейте мучную смесь в молоко, перемешайте, добавьте соль, сахар и проварите 5 минут.
7. Прогрела пару минут. В тефтелях оба продукта готовые, поэтому особо держать их на плите смысла нет.
8. Подала к столу, посыпав сыром.
Тефтели очень нежные и вкусные. Я не знаю, как они будут вести себя при обжарке, или тушении в большом количестве соуса. В моем варианте форму они сохранили.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Янв 19, 2017 21:45
ВНИМАНИЕ! ЭТО НЕ ДИЕТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ!!! ЭТИМИ БУЛОЧКАМИ ВЫ МОЖЕТЕ УГОСТИТЬ ЗДОРОВЫХ ЧЛЕНОВ СЕМЬИ И ДРУЗЕЙ.
578. Краффины.
Наткнулась в интернете на красивую картинку и новое слово. Захотелось попробовать изобразить хотя бы нечто подобное. Скажу сразу - так красиво у меня не получилось. Почему - не знаю, скорее всего положила мало масла, но они и так очень сдобные. Или смяла слои. Но то, что получилось - получилось вкусно, семья одобрила. Другое дело, что это трудозатратно, и второй раз на подобный подвиг я вряд ли решусь.
Рецепт взят с сайта Ирины Хлебниковой с очень небольшим изменением. Видео под спойлером
Скрытый текст:
Продукты:
400 г муки 70 г сахара 150 мл воды 1 яйцо 6 г дрожжей (саф-момент, золотые) 30 мл воды для разведения дрожжей 1/2 ч.л. соли 20 г растительного масла (3 ст.л.) 100 г сливочного масла для прослаивания
Я еще взяла яблочно-банановое пюре (для своих 4-х булок)
Приготовление:
1. Дрожжи залила теплой водой и оставила разойтись. Масло для смазывания поставила в отдельной чеплашке на столе. Оно должно быть просто размягченным.
2. Муку просеяла в миску.
3. В отдельной емкости смешала воду, сахар, яйца, растительное масло, соль, добавила разошедшиеся дрожжи, все тщательно перемешала.
4. К этой смеси начала добавлять муку и замешивать тесто. Мука ушла вся, замес получился вот такой.
5. Вымесила его вначале в миске, затем на столе. Месила на столе минут 10 без добавления муки.
6. Проверила его на разрез
тесто не липнет, разрез тоже не липнет к рукам, но мне показолось оно недовымешанным и я промесила его еще минут 5.
7. Миску смазала маслом и положила в нее колобок теста. Затянула пленкой и поставила в теплое место подходить. К меня тесто всегда стоит в духовке на 35 градусах, никому не мешает, и никто его не трогает. Простояло там оно меньше часа, когда я вернулась, оно активно вылезало из чашки, т.е. увеличилось оно более чем вдвое.
8. Еще раз вымесила, взвесила и разделила на 6 частей. Части округлила, сложила под пленку.
9. Приготовила для себя пюре из печеного яблока и банана.
10. Колобок раскатала в тонкий пласт, смазала его маслом. Размер пласта примерно 18 смх40см, тоньше плохо закатывается (я сделала два 18х60, но с ними было ооочень сложно).
11. Скатала в рулетик
12. Рулетик немного прокатала, не прижимая
13. Разрезала его пополам, слои на фото вроде бы видно
14. Свернула так, чтобы разрезы оставались снаружи
и уложила в смазанную маслом форму для маффинов
Форму все время держала в холодильнике, добавляла краффины в нее по мере лепки.
15. Вот они:
Здесь 4 правых - для меня, у них вместо масла в намазке яблочно-банановое пюре.
16. Прикрыла пленкой и поставила подходить. Через 30 минут они стали вот такие
Я не стала дальше ждать, пока они вылезут из формы и поставила их в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут прикрыла фольгой. Результат:
17. Вот они с разных сторон:
18. Мои 4 штуки превратились в булочки
19. Краффины после остывания очень легкие, снаружи сухая, хрустящая корочка, легко разбираются на слои, внутри очень пористая структура
Они вкусные, но второй раз я эти танцы с бубнами повторять не буду. Я не увидела какого-то особого вкуса или вида, ради которого стоит это все проделывать.
Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
Васина Наташа, это вот такая штука, идет или самостоятельно, или в компании с блендером
Я ее использую, когда у меня маленькие объемы для перекручивания, чтобы не гонять мясорубку.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пт Янв 20, 2017 1:28
Ира, очень уж аппетитно выглядели твои тефтели из кальмаров, специально поехала после работы в магазин за кальмарами. В общем, буду первой после Иры Мираж, которая на выходе получила рисово-кальмаровую кашу, но вкуснуюууууу!)))) Принцип мне понятен, но надо сделать по настоящему крутой фарш, прежде чем они пить тефтели. Мне было вкусно, несмотря на то что выглядели они каша-кашей)))
Добавлено спустя 11 минут 47 секунд:
Думаю, моя ошибка в рисе. Нужно сварить либо как на роллы рис, чтоб он клейкий был. Либо просто рассыпчатый. А у меня получилась вязкая каша.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27449 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пт Янв 20, 2017 7:42
Estelle Так, начинается.... Похоже, это опять дежавю - не важно, ЧТО смешали, важно КТО мешал
Рис вечером выложу картинку, какой был. На рассыпчатый я его варю в соотношении с водой 1:2 , здесь было 1:3 или даже чуть больше. И варила в микроволновке, и там же он ещё стоял какое-то время, практически до остывания, потому что я ушла в рцр за скорлупками орешков. Он был разваренный и склеивался в ладошке даже сам, без яйца.
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах