Новости сайта и форума Sibmama 
[Беременность]
ДОМ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННОГО: ПРЕДУСМОТРЕТЬ ВСЕ 
Как правильно хранить надрезанный кабачок?


Сейчас эту тему просматривают: Нет
Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория:Сохранить в цитатник
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Автор
Сообщение
Irdis
Студент
Студент


На сайте с 12.09.07
Сообщения: 2725
В дневниках: 14
Откуда: Академ, Ельцовка, Бердск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Дек 23, 2008 17:08   Заголовок сообщения: Как правильно хранить надрезанный кабачок?
Ответить с цитатой

Начали ребенку давать овощные пюрешки. Малышка аллергик, поэтому пюре даем только домашнего приготовления.

Есть много кабачков со своего огорода, но вот появилась проблема, как сохраниь овощ, когда от него уже отрезан кусочек. Кабачок огромный, дочке его сть недели две минимум. А в холодильнике в пакете он портится буквально через сутки-двое.:-(Можно ли как-то сберечь его?
sensorik
Академик
Академик

На сайте с 04.10.08
Сообщения: 13660
В дневниках: 246
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Дек 23, 2008 17:28
Ответить с цитатой

я на свежий срез сразу же одеваю кусок упаковочной пленки и храню в обычном шкафу (т.к. в холодильник он у меня не помещается:D). Две недели вроде как хранится.



Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!
Irdis
Студент
Студент


На сайте с 12.09.07
Сообщения: 2725
В дневниках: 14
Откуда: Академ, Ельцовка, Бердск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Дек 23, 2008 17:32
Ответить с цитатой

sensorik да? так просто?:oops:а я думала раз кабачок в холодильнике так быстро портиться, то в тепле вообще сразу пропадет:)
Гленна
Арбитр 2009
Арбитр 2009

На сайте с 14.12.05
Сообщения: 5081
В дневниках: 2350
Откуда: Новосибирск, Заельцовский
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Дек 24, 2008 13:00
Ответить с цитатой

После того, как я выбросила несколько кабачков:lol:, делаю так: оставшуюся часть режу на нужные кусочки и кладу в морозилку. Потом достаю - и сразу на сковородку/в кастрюлю. Если кабачок большой, то замораживаю порциями, в нескольких пакетиках.


Naviget.
Катёна249
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 04.05.07
Сообщения: 3608
В дневниках: 12
Откуда: Новосибирск, Октябрьский
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Дек 24, 2008 14:02
Ответить с цитатой

Я делаю: либо плёнкой и в холодильник, либо на мелкие кусочки и в морозилку.
А когда только начинали прикорм, делала так- сразу из всего кабачка(тыквы и др.) готовила пюре и раскладывала его по 0,5-1 ч/л (а потом уже и больше) по формочкам (из коробки от шокол.конфет), в морозилку, а как застынут перекладывала в пакетик.
При надобности достаёшь нужное кол-во ,можно и в кашу и так . Нас этот вариант очень выручал,т.к. не всегде есть время на приготовление да и возможность сделать 1 ч/л пюре.
Irdis
Студент
Студент


На сайте с 12.09.07
Сообщения: 2725
В дневниках: 14
Откуда: Академ, Ельцовка, Бердск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Дек 25, 2008 17:56
Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за советы!!! я как то про заморозку даже и не догадалась:oops:особенно понравилась идея замораживать формочках из под конфет
Green eyes
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 29.07.08
Сообщения: 3337
В дневниках: 45
Откуда: Центр N-ska
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Дек 27, 2008 18:24
Ответить с цитатой

Irdis
Маленкий совет: перед тем как замораживать - бланшируйте кабачок буквально 1-2 минуты. Дать стечь воде, разрожить на требуемые порции и только тогда можно убирать в морозилку.
Раньше тоже просто замораживала, но как вытащишь из морозилки, вкус уже не тот тыл. А теперь перед заморозкой обязательно бланширую ( перец, цветную капусту, кабачок, чесночные стрелки и т.д.).
Кстати, производители замороженных овощей, в т.ч. и Хортекс, подвергают свои овощи бланшировки.


ПОДЕЛЮСЬ КЕФИРНЫМ ГРИБОМ.
Irdis
Студент
Студент


На сайте с 12.09.07
Сообщения: 2725
В дневниках: 14
Откуда: Академ, Ельцовка, Бердск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Дек 28, 2008 17:03
Ответить с цитатой

Green eyes спасибо за совет! попробую;)
Марьиванна.
Детский сад
Детский сад


На сайте с 18.05.11
Сообщения: 210
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Авг 09, 2011 15:01
Ответить с цитатой

Irdis , я делаю также, как вам предложили - и замораживаю и с пленкой на срезе храню. Раз делаете для ребенка, то лучше конечно с пленкой - ведь при заморозке много чего полезного погибает в продукте.


Сальванелли
Профессор
Профессор


На сайте с 17.10.10
Сообщения: 5478
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Авг 09, 2011 22:01
Ответить с цитатой

Два варианта - фольга на срезе/нареать кольцами, засунуть в пакет и в морозилку.


Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 15 лет 3 месяца 15 дней
Нашей семье 18 лет 4 месяца 3 дня
Живу по-другому 8 лет 8 месяцев 12 дней
Матвеева
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 10.08.09
Сообщения: 520
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Авг 16, 2011 20:33
Ответить с цитатой

А я просто кладу в пакет и в холодильник, а вообще они у нас долго не лежат, съедаем.


Показать сообщения:


Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: