Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 09.08.10 Сообщения: 1252 В дневниках: 6 Откуда: Дзержинский район
Добавлено: Вт Июл 26, 2016 10:42
Наташка Я уже несколько раз по этому рецепту баклажаны делала - всегда получалось. Может температуру побольше надо было сделать, да подольше подержать? Я их запекаю до тех пор, пока сверху корочка прям румяной станет. Надо сегодня тоже сделать. У нас уже по 60 рублей баклажаны.
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43438 В дневниках: 59193 Откуда: Петербург
Добавлено: Вт Июл 26, 2016 14:32
Gerbera_Z ВО, да в Ленте вроде давно 60.Может я путаю? не, по 120 я бы и покупать не стала, не настолько люблю. мне казалось, баклажана 60, кабачки 30. Но клясться не будуЗавтра поеду, посмотрю внимательно.
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43438 В дневниках: 59193 Откуда: Петербург
Добавлено: Вт Июл 26, 2016 14:57
Gerbera_Z ну обычные, овощи-то особенно. С одной базы берутУ меня в любом случае нет времени ездить по разным магазинам, а во фруктовых лавках цены совершенно неадекватные. Нормальные вроде баклажаны, блестящие. Не знаю, как их правильно выбирать, если честно. тонкими пластинкаим готовила - получилось, но на стол это мне надо десяток противней сделать
сегодня еще какой-то рецепт буду пробовать, наверное, что-то в соусе
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22734 В дневниках: 23705 Откуда: Россия
Добавлено: Вт Июл 26, 2016 21:32
Мы сегодня еще приготовили, с баклажанами мяско... Но там не только баклажаны и мясо, но вкуснятина, все съели, до последнего кусочка..
Свинину (я всегда сначала мариную) порезать тонкими ломтиками. Баклажаны почистить от кожуры, порезать кружочками, посолить и залить кипятком на несколько минут. Помидоры порезать кружочкам. Лук порезать кольцами. Сыр потереть. Несколько картошек почистить и порезать кружочками.
На один горшочек 1 баклажан, 1 картошка. 0,5 помидора, 150 гр. мяса, на 4 горшочка 1 луковица. 250 грамм сыра.
На дно горшочка выложить свинину. Слой картофеля, слой баклажан, слой лука, слой помидор, сверху посыпаем сыром. Солим и перчим черным перцем все это по вкусу. Можно положить в каждый горшочек по одному листику лаврушки. Ставим в разогретую духовку 250-270 градусов на 1 час.. Очень очень вкусно.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Ср Июл 27, 2016 3:51
Наташкаписал(а):
Estelle что-то у меня не получилось совсемЯ запекала минут 40, баклажаны были некрупные. но остались совершенно жесткими и несъедобными
мне жаль, что у вас не получилось, но и предположить в чем проблема не могу, так как я этот рецепт, прям именно этот текст, давала десяткам двум людей, и ни один не сказал, что не получилось. Кому-то соли не хватило, кому-то мяса, но баклажаны пропеклись у всех. Единственное, конвекция. У меня плита до недавнего времени была газовая, с газовой же духовкой, а сейчас временно электрическая, но наидешевейшая, вкл/выкл буквально. Разумеется, никакой конвекции. Как влияет конвенция на процесс запекания я не знаю. Может, попробуете просто запечь, без конвекции?
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43438 В дневниках: 59193 Откуда: Петербург
Добавлено: Ср Июл 27, 2016 8:43
Estelle ну она точно в лучшую сторону влияет. Возможно, дело в том, что кому-то такие баклажаны покажутся вполне пропеченными. Нам не показались. В принципе, я встречала баклажаны такой степени готовности в блюдах, есть не смогла, хотя блюда вроде бы пользовались популярностью...
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Ср Июл 27, 2016 10:25
Наташка я писала, баклажан пропекается до состояния, что мякоть можно есть чайной ложкой. Ну, значит, не ваш рецепт)) сожалению, что пришлось зря перевести продукты.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27452 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Ср Июл 27, 2016 11:01
Наташка Вообще, в моей духовке, например, при запекании с режимом конвекция, температуру нужно снижать.
Добавлено спустя 5 минут 16 секунд:
Вот, посмотрите, из инструкции:
"При конвекционном приготовлении требуются более низкие температуры, чем при приготовлении в обычной духовке. Не забудьте внести поправку в ваши рецепты, снизив температуру приготовления на 20-25° С по сравнению с традиционным приготовлением".
Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
Я снижаю обычно градусов на 15, опытным путём дошла. Может быть, в данном случае, именно это повлияло на степень готовности?
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах