Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На дворе 1 сентября, начало нового учебного года. Когда то давным давно на Руси начало нового года ( нового лета ) отмечали 1 сентября. А мы переходим в новую , предновогоднюю, подготовительную темуИтак, начинаем
Как вы уже догадались, 2021 год будет годом белого металлического Быка. Бык благородное животное, волевое, решительное и мудрое. Поэтому он ждет от людей таких же поступков. Стихия быка - земля. Сочетание в году стихий земли и металла считается очень хорошим знаком. Следующий после високосного год, обещает быть спокойным, год пройдет в трудах. Бык любит честных и ответственных. Потрудитесь немного, чтобы расположить к себе этот знак, и он вам ответит благосклонностью и дружелюбием. В бизнесе и финансах год будет благополучным, ведь бык достойный и надежный партнер, а финансовое благополучие зависит только от вашего трудолюбия. Но любовь быка к консерватизму и желание не впускать перемены в свою жизнь могут навредить динамично развивающимся компаниям, поэтому прислушивайтесь к себе и специалистам и старайтесь найти оптимальный путь. Бык не верит в быстрое богатство, он идет к успеху своей дорогой, где всего добивается упорным трудом. Поэтому легких путей искать не стоит.
В плане отношений этот год не столь однозначен - бык любит уединение и с трудом впускает новых людей в свою жизнь. Зато в семейном плане всегда царит покой и умиротворение. Главное, не требуйте от быка ярких проявлений эмоций и чувств, так как в силу сдержанности им это дается непросто, и под давлением могут выйти наружу совсем не те эмоции, которых вы ждете. Бык любит детей, поэтому очень обрадуется пополнению семейства. Бык - уверенный в себе и спокойный знак, поэтому от года ждать сильных потрясений не стоит. Уделяйте внимание себе, своей семье, работе - это все, что бык так уважает и будет всячески способствовать вашему благополучию в этих сферах.
Так как бык - животное консервативное, то лучшим вариантом встречи Нового Года станет семейный праздник. Встречайте Новый год в семейном кругу и с близкими друзьями. Пусть это будет уютный домашний праздник, где всем легко и комфортно друг с другом. Бык - животное, любящее тепло и уют. Вместе украсьте место проведения, приготовьте праздничные блюда - хозяин года оценит такую сплоченность. В центр стола поставьте блюдо с фруктами и зерном в обрамлении веточек укропа и петрушки. На столе обязательно должен быть хлеб и пироги с разными начинками. На столе должна быть простая, но обильная еда: мясо с картошкой, привычные зимние салаты, закуски в виде разносолов, а также много растительной пищи. Можно приготовить утку с яблоками, свинину с сухофруктами, гуся с гречкой или же запечь рыбку с картофелем под нежной сырной корочкой. А если хотите удивить гостей чем-то необычным, то подайте к столу сырную тарелку из изысканных, ремесленных сыров. Так же не забывайте, что Бык – главный хранитель традиций среди всех 12 знаков. Поэтому при составлении новогоднего меню отдайте предпочтение уже опробованным и проверенным блюдам. Если у Вас есть рецепты, полученные от старших родственников – обязательно воспользуйтесь ими. Самое время вспомнить об исконно русских блюдах. Расстегаи, заливное или царская уха будут как нельзя кстати в эту новогоднюю ночь. Молочные и кисломолочные продукты нравятся Быку не меньше круп и овощей. Поэтому смело ставьте на новогодний стол салаты с сыром, творожные десерты и молочные коктейли. Основное новогоднее блюдо должно быть крупным и масштабным – настоящим «гвоздем программы», который выносят в четыре руки и водружают посередине. Так что оставьте порционную подачу для других трапез – на год Быка в центре стола должно находиться нечто ощутимое и такое же мощное, как и символический хозяин года.
Продумайте меню и купите продукты заблаговременно, не поддавайтесь спешке. Суетливо бегать по магазинам, скупая продукты и подарки – плохая идея. Бык – животное неторопливое, старайтесь его не разгневать. Заморских деликатесов и экзотических блюд лучше избегать. Считается, что блюда из говядины могут обидеть хозяина года, поэтому отдайте предпочтение другим видам мяса. Среди напитков популярное место займут морсы, натуральные соки, компоты и ягодные настойки. Из алкогольных напитков лучше на стол поставить коктейли и легкие вина, так как Бык не очень любит сильно выпивших людей. Про десерт тоже не стоит забывать - хозяин года любит сладкое и ждет его на праздничном столе.
Украшение интерьера – еще один важный семейный ритуал, который поможет привлечь удачу в новом году. Старайтесь избегать ярких, вычурных красных оттенков, которые могут разозлить символ нового года. Отдайте предпочтение голубым и зеленым цветовым гаммам, а также игрушкам и гирляндам с металлическим блеском. Будет уместны деревянные и керамические украшения в сочетании с натуральными материалами – попробуйте использовать еловый лапник, сено, хлопковые коробочки и натуральные шишки.
Так как 2021 - год Белого Металлического Быка, то и цветовая гамма должна быть пастельных тонов, поменьше кислотных, неестественных расцветок. Рекомендуемые цвета для встречи предстоящего года: белый, вся гамма коричневого, голубые оттенки, зеленая и желтая палитры, все оттенки серого: от пепельного до цвета мокрого асфальта.
А теперь немного гороскопа Крыса(1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020). Попробуйте сосредоточиться на карьере - в этом направлении вас будет ждать успех. А смена деятельности может принести плоды в виде высоких дивидендов и поощрений. На прежней работе вас тоже не оставят без внимания, в связи с чем могут появиться завистники. Не обращайте на них внимания и действуйте разумно.
Бык(1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021). К своим сородичам Бык отнесется настороженно. Год в целом будет успешным, но для этого нужно приложить усилия и не плыть по течению. Все, что вы откладывали на потом, потребует от вас внимания.
Тигр(1962, 1974, 1986, 1998, 2010). Вам нужно мобилизовать все силы и направить их на свое здоровье. Пройдите обследования, не игнорируйте давние боли, займитесь собой. Забота о здоровье должна стать вашим основным вектором деятельности в этом году. Организм отблагодарит вас за это.
Кролик или Кот(1963, 1975, 1987, 1999, 2011). Так же, как и тигру, вам следует обратить внимание на здоровье. Не такое пристальное, но игнорировать его явно не стоит. Если вы планировали перемены в своей жизни - год станет отличным стартом. Не бойтесь и действуйте!
Дракон(1964, 1976, 1988, 2000, 2012). Это ваш год! Смело принимайтесь за все, чего боялись - вам повезет. Любовь, работа, путешествия - положительные события к вам будет притягивать как магнитом. Не упускайте шанс.
Змея(1965, 1977, 1989, 2001, 2012). Не смотря на то, что Бык не жалует Змею, она сможет выкрутиться и добиться желаемого. Не все будет просто, но хитростью Змея и города возьмет, не говоря уже о собственной выгоде.
Лошадь(1966, 1978, 1990, 2002, 2014). Бык будет благосклонен к представителям этого знака. Но не стоит покорно сидеть и ждать, пока судьба сама распорядится вашей жизнью. Действуйте, даже если будете ошибаться, в будущем вывернете на верный путь. И больше проводите времени на природе, это будет отличный способ подтянуть здоровье.
Овца или Коза(1967, 1979, 1991, 2003, 2015). Слушайте свой внутренний голос, он не подведет, больше доверяйте себе. Возможны перемены в работе, все зависит от ваших стремлений. Постарайтесь победить лень - она не лучший спутник в этом году. И уделяйте больше внимания семье, чтобы близкие не чувствовали себя забытыми.
Обезьяна(1968, 1980, 1992, 2004, 2016). Это будет плодотворный год, подкидывающий немало сюрпризов. Постарайтесь не отказываться от них сразу, сначала проанализировав их выгоду. Будьте осторожны с ближайшим окружением, возможно, вас попытаются втянуть в неблагоприятное дело.
Петух(1969, 1981, 1993, 2005, 2017). Если вы давно хотели попробовать себя в сфере искусства, то этот год - самое время. В 2021 году Бык может взбрыкнуть и попытаться внести сложности в вашу жизнь, поэтому не отказывайтесь от помощи близких, в трудную минуту они смогут найти вместе с вами правильный путь.
Собака(1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018). Вам нужно взять паузу и отдохнуть, потому что с Быком будет сложно тягаться. Останьтесь в стороне от шумных дел, купите или возьмите в аренду дачный участок, если еще не сделали этого. Постарайтесь больше времени проводить на природе, а отпуск на море. Это поможет вам восстановить баланс сил.
Кабан(1959, 1971, 1983, 1995, 2007). Это будет не самый простой год, но постарайтесь не унывать. Решайте возникающие проблемы по мере появления и не возводите их в абсолют - поберегите свою нервную систему. Учитесь делегировать задачи, не хватайтесь за все подряд, иначе можете сорваться и наделать глупостей в стрессовых ситуациях.
Вкусные Новогодние напитки
Шампанское из крыжовникаотMumi_mama
Скрытый текст:
Mumi_mamaписал(а):
Шампанское из крыжовника: Крыжовник СУХОЙ ДОЗРЕЛЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ НЕ МЫТЫЙ. Если накануне прошёл дождь, то собирать его следует НЕ РАНЕЕ, чем через сутки солнечной погоды. Правильная собранная ягода - залог успеха. У ягод убрать сухой цветонос и зелёную палочку, на которой росла ягодка, стараясь при этом не сильно задевать саму ягодку, т.к. на ней необходимые для брожения дрожжи (не брать в кулачок и отрывать хвостики, а держать двумя пальчиками) Это самое главное. В 10-литровую стеклянную бутыль всыпать 3-х литровре ведёрко крыжовника (я сразу собирая, отрываю хвостики). Всыпать 4 кг сахара (беру килограммовый регионовский в коричневых бумажных пакетах). И долить воды ДО ПЛЕЧИКОВ. В белой латексной перчатке (без талька внутри!) на большом пальце сделать прокол иголкой. Натянуть перчатку на бутыль и намертво плотно привязать бинтом. ВНИМАНИЕ! Тонкие синтетические веревки/шнуры для белья и проч. я не спользую, т.к. при длительном (3-4 месяца) контакте с латексной перчаткой синтетические веревки могут повредить перчатку, когда та будет под сильным давлением. Все хитрости рассказала. Подводных камней больше нет)) Поставить бутыль просто дома. Не на солнце, но и не в прохладе. Первые два-три дня я ставлю эту бутыль на проходе, чтобы каждый проходящий её "крутил", растворяя постепенно сахар. Вихрь устраивать не надо конечно)) но раз 10-15 по кругу конечно покрутить. Желательно, чтбы сладкая водичка не попадала внутри на перчатку. Всё!!! Перчатка когда надуется - сделайте заметку на календаре. И через 1,5 - 2 месяца обратите внимание ещё раз на перчатку. Она конечно не сдуется, но возможно уже ослабнет. В отличие от смородинового вина, крыжовенное до конца не выбродит. Поэтому перчатка (как у смородинового)не опуститься окончательно через пару месяцев. Когда перчатка чуть ослабнет. Это знак, что пора снять перчатку и выловить ягоды (в стеклянную или эмалированную посуду). Дать стечь соку (пары часов достаточно) и влить его обратно в бутыль. Попробовать на сахар. При необходимости можно добавить 200-500 гр. Опять натянуть перчатку и замотать бинтиком. Пусть постоит ещё пару месяцев. Потом разлить по бутылкам. Закупорить. И хранить в холодильнике. Или просто в квартире, но в самом прохладном месте и без солнечных лучей.
Цвет шампанского - розовый чистейший прозрачный. Аромат нежный. Пузырьки тончайшими ниточками идут со дна бокала. Asti, которое я нежно люблюрядом не стояло по цвету и аромату домашнего шампанского
Вишневый ликер.отВарвара Плюшкина
Скрытый текст:
Берем вишню, с косточкой, без косточки - не важно, можно смешать даже. Летом сразу с куста, а зимой прямо замороженную можно, сразу в банку. У меня в кувшине пока. Вишни было 2 пакетика по 300 гр, т.е. всего 600 гр. Пока доехали, она немного подтаяла, так из пакета и высыпала.
Засыпаем сахаром. На это количество ушло 200 гр. Потом нужно попробовать, если кисловато, то досыпать немного, т.к. вишня бывает очень кислой.
Дальше заливаем коньяком (или водкой) На это количество ушла не полная бутылка, примерно 400 гр. Можно еще гр 50 добавить, посмотрю потом.
Перелила с утра в банку и закрыла крышкой. Потрясла банку, сахар уже на половину разошелся. И заметно выделился сок из вишни. Теперь каждый день нужно открывать баночку и размешивать сахар, пока не растворится. Ставим в темное место в комнате и забываем на 1,5-2 месяца.
По прошествии этого времени сцеживаю жидкость и разливаю по бутылкам. А ягоды оставляю повисеть (они очень сморщиваются ) в сите несколько часов, чтобы совсем жидкость стекла.
Затем ягоды кладу сушиться на окно, рядом с батареей . Стелю бумагу, сверху фольгу и на нее ягоды. Потом использую в выпечку или в начинку для конфет. Очень вкусно.
Вишнёвая наливка отКсюшачка
Скрытый текст:
1. Берем чистую вишню, с косточками (они придают особую вкусовую нотку). Следим чтобы небыло гнилых ягодок. Можно свежую, можно замороженную вишню. Читала что даже лучше использовать замороженную ягоду, так как она лучше отдает свой сок. 2. Важный момент ! Прокалываем каждую ягодку НАСКВОЗЬ толстой иглой или зубочисткой. Я брала сразу две зубочистки и делала два прокола одновременно. Так вишне легче будет отдать свой сок. На трехлитровую банку я кладу 2/3 банки вишни. 3. Заливаем до верха банки водкой. Сахар на этом этапе не используем! 4. Убираем на 2 недели в темное место. Можно раз в 3 - 4 дня перетряхивать. (Я подписываю на банке когда залила водкой чтобы не забыть, ну или напоминание на телефоне поставить) 5. Через две недели достаем банки, и сливаем водку , настоявшуюся на вишни. Даю вишне повисеть в дуршлаке, чтобы лучше все стекло. Водку эту пока убираем и забываем про нее ненадолго. 6. Стекшую вишню снова засыпаем в банку (только теперь ее уже не 2/3 , а примерно половина -вишня побледнела и уменьшилась в размерах, отдав свой сок водке). И засыпаем сахаром. Я использую 400 гр на эту самую 3х литровую банку. Перетряхиваем. И снова убираем на две недели в темное место. Сахар должен вытянуть из этой вишни все, что там осталось). Регулярно перетряхиваем. 7. Через две недели достаем и сливаем этот сахарный сироп. 8. Смешиваем ту самую водку которая прежде 2 недели настаивалась и стяла потом в сторонке.. И сахарный вишневый сироп. Все готово!
Т.е. приготовление занимает 4 недели. 2 недели вишня+водка и 2 недели эта же вишня + сахар. Получается обалденно! В этом году все излишки рассовали по морозилкам и уже приготовили вишневочку! Главное не выпить все до НГ
Наливка из черноплодкиотМарусель
Скрытый текст:
Марусельписал(а):
Я делаю такую наливку из черноплодки-но без сахара... 3х литровую банку ягоды+2 бут.водки входят. в сентябре поставила-открываю всегда 1 января... вещь чудесная... фото банки с наливкой из черноплодки... припылилась-в погребе стоит...уже видно,что рубиновая-но открывать не стала,чтоб не соблазниться...
Муж сегодня красной рябины набрал и поставил...но в красную надо сахар добавлять-она горькая получается...
Апельсиновый ликер отВарвара Плюшкина
Скрытый текст:
0,5 литра коньяка или водки 3 апельсина 150-180 гр сахара
Снять цедру с апельсинов, залить коньяком. Выдавить сок, его должно быть 350-370 мл, если меньше, то нужно взять еще апельсины.
В сок добавить сахар и довести до кипения. Остудить. В баночку с коньяком и цедрой вылить получившийся сироп. Перемешать. Поставить в холодильник. Через 2 дня тщательно процедить. Поставить еще дней на 3-5 в холодильник. Пока это выглядит не очень приятно. Готовые фото через 5 дней.
Наливка из чернослива отОксана7979
Скрытый текст:
Теперь пронастоечку из ЧЕРНОСЛИВА, все очень просто: на литровую банку (мы делали пробные варианты в малых дозах) берем 300 гр хорошего чистого чернослива (не скрюченного, не корявого и не пересушенного) промываем в кипятке (только надолго не заливаем, а то он всю вкуснятину отдаст воде), потом в проточной воде и высыпаем в баночку. Добавляем водки (лучше не самой дешевой, конечно) примерно 0,7 л влезет. Взбалтываем, закрываем крышечкой и убираем в темное место. Не забываем периодически встряхивать баночку. Сахара добавлять не нужно. Более того, муж потом на том же черносливе повторно поставил и еще настояласьНо уже не такая сладкая, хотя для меня была в самый раз. На мой взгляд, можно чернослива и поменьше брать (грамм 200). Настаиваем 2 месяца. Процеживаем и наслаждаемсяОбратите внимание, чернослив берем БЕЗ КОСТОЧЕК! С косточками чернослив нельзя настаивать более 20 дней!!! Знатоки говорят, что для уменьшения крепости напитка (для дам) можно разбавлять яблочным соком.
Лимоновка отProdagnik
Скрытый текст:
Рецепт: 1л. водки; 2-3 ст.л. сахара; 1 крупный или 2 мелких лимона. С лимонов снять цедру (без белой кожурки) и выжать сок. Добавить в водку сок и цедру с лимонов и сахар. Перемешать, поставить в темное место на 3 недели. Через день перемешивать взбалтыванием.
Еще одна наливочка-настоечка отОксана7979 На кедровых орешках
Скрытый текст:
Для тех, кто предпочитает несладкие наливки, у меня муж заценил На литровую банку берем 2/3 стакана кедровых орешек. Орешки промываем в кипятке, для того, чтобы смыть смолу. Мы промывали раза 3. Засыпаем в баночку, заливаем водочкой, убираем в темное место на 2 месяца. Переодически взбалтываем. Процеживаем и употребляем Вид настоечки после 2-х месяцев выдержки (мы уже пробу сняли)
Скрытый текст:
По времени можно и меньше настаивать, как только ядрышки растворятся - готово Девочки, не забываем, что этот рецепт не лечебныйДля лечебного эффекта нужно брать полную баночку орешек, настаивать 20 дней примерно и употреблять в малых дозах, разбавляя водой
Апельсиновый ликер отJean
Скрытый текст:
снимаем цедру с 1 кг апельсинов (я тру на терке), отдельно выжимаем сок. В кастрюле смешиваем стакан (у меня 300 мл) белого сухого вина, 400 г сахара и половину стакана воды ( по рецепту половина стакана, мне показалось, крепковато, я наливала чуть меньше своего стакана ). Вскипятить, поварить минут 10. Сахар должен раствориться. Снять с плиты, остудить сироп открытым. Добавить цедру, сок, 1 бут. водки (0,5 л), несколько зерен кардамона. Добавляла полпалочки корицы, тоже вкусно. Разлить по бутылкам, добавить в бутылки веточку мяты (лучше свежую, у меня на окне растет). Делала и без мяты, тоже норм. Потом бутылки убираем в холодильник (по рецепту в холодное темное место), настаиваем, регулярно встряхивая. Примерно неделю-две. ПОтом процедить, закупорить, и я храню в холодильнике. Вкусно с мороженым, вкусно в дессерты добавлять, и так вкусно, но сладко. Очень апельсиново! мне нравится больше, чем куантро
Водка "лимонка"отNfyz
Скрытый текст:
1,5л водки, мелко нарезать 1 большой лимон и 2-3 маленьких, 1 ст. сахара - смешать всё в кастрюле и довести до горячего состояния, но не кипятить. Кастрюлю отставить с плиты, накрыть крышкой и оставить остывать. Разлить по бутылкам (процедить) и можно сразу употреблять. Водка получается мягкой с приятным лимонным вкусом
Груши моем, вытираем, разрезаем на дольки и удаляем внутренности. У меня домашние груши, очень ароматные и довольно сладкие, с легкой кислинкой, выбрала самые не красивые. В кастрюльку насыпаем сахар и воду, доводим до кипения и растворения сахара. Остужаем до комнатной температуры. Груши режем на пластики и кладем в 2-х литровую банку. Туда же добавляем коньяк и сахарный сироп. Накрываем крышкой, хорошо взбалтываем. Ставим в темное место на 30 дней.
Итак, прошел месяц, сцедила хорошенько и перелила в литровую баночку, чуть больше половины баночки. Немного как бы подброжено, пахнет грушей, вкус немного беее
Прошел еще ровно месяц, все это время бренди стояло в холодильнике. Так выглядит на данный момент. Появился довольно приличный осадок, хотя хорошо отцеживала. Пахнет чудесно, груша такая легкая и приятная. Вкус - ну прям очень вкусненько. Вот неожиданно прямо. Осадок немного переболтала. Скоро можно переливать.
Прошло еще 3 недели. я опять попробовала бренди. Считаю что этот напиток готов, и ему не нужно больше настаиваться. Вкус четкий, яркий, груши, аромат тоже очень красивый грушевый.
Это самый вкусный новогодний напиток после вишневого ликера.
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С). 2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао. 3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор 4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25. Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится. Я 3 дня выдерживала.
Вылежаться тесто должно минимум ночь,а готовые пряники будут созревать 1-2 недели.Для того чтобы ускорить созревание готовой выпечки,нужно в коробочку с пряниками положить дольки яблока или апельсина.Можно также использовать кожуру от яблока.
Я еще не пыталась размягчать домики, поэтому насколько это работает не знаю.
И еще, забыла написать, после выпечки детали немного корежит, поэтому можно доработать теркой или ножом, чтобы стыки точно подходили. Естественно когда они остынут полностью. Остывать должны лицевой стороной вниз.
Глазурь.
Белок смешать с пудрой и растирать добела, взбивать не рекомендуется. Я мешала самой маленькой скоростью миксера. На один белок с1 примерно 150 гр пудры. В конце добавить 5-6 капель лимонного сока. В пакетик, отрезать кончик нужного размера и украшать. Домики упакованые, без ущерба для качества, хранятся минимум полгода.
По кружеву у меня есть фото. Сначала долго и нудно рисуем сетку, чем она будет мельче, тем реалистичнее смотрится кружево. У меня ячейка получилась где-то 1,5-2 мм. На фото видно, что рука все-таки дрожала
Потом выбрала рисунок в интернете и как в вышивке, высчитываем клеточки и заполняем их Подождать пару часов, чтобы хорошо просохло и украсить края.
По сосулькам сложно сделать фото, там все очень быстро. Пакетик прислонить к краю крыши и тянуть вниз, одновременно выдавливая глазурь.
рецепт Архангельских козуль отProdagnik
Скрытый текст:
Рецепт Архангельских козуль, как альтернатива имбирным пряникам. Это традиционное блюдо северных народов, суть та же, но рецепт несколько другой, а главное, что можно тесто сделать сильно заранее. Я делаю минимум за 2 недели, а в прошлом году оно лежало у меня весь декабрь, а на каникулах мы сделали козули. Вышло очень вкусно.
Тесто Один стакан сахара пережечь в кастрюльке с толстым дном до темно коричневого цвета.
В карамель АККУРАТНО влить кипяток (сахар сильно брызгается и появляется сильный дым) и обязательно растворить все комочки, которые могут появиться при этом.
В сироп добавить оставшийся сахар и полностью его растворить
Снять с огня, добавить масло и дать массе остыть (до комнатной температуры)
В теплую массу добавить яйца, соль, соду, специи и все хорошо перемешать
Муку стоит просеять и постепенно добавлять, хорошо вымешивая тесто. В итоге, тесто не должно прилипать к рукам, но при этом не должно быть слишком крутым.
Тесто необходимо убрать в полиэтиленовый пакет и оно должно вылежаться в холодильнике или в холоде на балконе не менее 2 недель.
Тесто раскатывают без муки, примерно толщиной в 1 см, вырезают формочками, смазывают яичным желтком и выпекают в духовке при 200С около 10 минут (доставать можно, когда пряники будут еще мягкими)
Глазурь:
Привожу рецепт автора - надо сказать, у нее замечательные расписные козули получаются.
Белок взбить в тугую пену, в это время 1 ст сахара и 0,5 ст. воды доводят до кипения и варят около 10 мин. Готовность можно проверить металлической петлей - если макнуть в сироп и в петле появится пленка - сироп готов. Тонкой струйкой сироп вливается в белок и опять взбивается, так же стоит добавить несколько капель сока лимона или лимонной кислоты. Глазурь плотно закрывают, чтобы она не высыхала. Глазурь можно подкрасить пищевыми или натуральными красителями
Я использовала другой рецепт глазури:
Из 2ух крупных яиц отделяем белки. Взбиваем их до поднятия пены. 250гр сахарной пудры постепенно добавляем при взбивании. Густоту контролируем. Для заливки всей формы пряника нужна более жидкая глазурь, для росписи более густая.
Важное замечание - делайте прянички потолще, минимум 1см, как сказано в рецепте, тогда они будут мягкими и вкусными
А вот здесь как самим сделать фальш-камин к НГотeleno4kaa
Девочки, камин.
Детские книги про Новый год
Скрытый текст:
Рождество в Домике Петсона Усачев "Все о Дедморозовке" Е. Ракитина "Страна новогодних игрушек" и "Приключения новогодних игрушек" "Петя Пяточкин и веселая суматоха" Гузеевой "Новый год. Жутко запутанное дело" "Новогодняя книга кроличьих историй" Юрье Ж. "Новогодняя история. Зимний квест" "Веселая кукушка" А.Линдгрен "Рождество у Крестной" Масло Е. "Подарок для Снегурочки" Прокофьева С. Свен Нурдквист: Механический Дед Мороз Свен Нурдквист: Рождественская каша "Елка, кот и Новый год" Сказочная повесть Андрея Жвалевского и Евгении Пастернак "Правдивая история Деда Мороза Абгарян, Кивинов, Нова: Рассказы к Новому году и Рождеству Толкиен "Письма Рождественского деда" Ольга Фадеева: КотоФеи. КотоФеи и лесная сказка. КотоФеи и новогоднее чудо. Б.Б. Патерсон, С. Патерсон: Чудеса в зимнем лесу 4. Ася Ванякина: Чудеса в кармашке, или Поиски Деда Мороза 5. Лилия Носова: Волшебный день 6. Ольга Колпакова: Лошадка Мохноногая торопится, бежит... 7.7. Виткович, Ягдфельд: Сказка среди бела дня 8. Ольга Колпакова: Морозейка Минус Два Колпакова "Школа для снегурочек" 9. Евгения Малинкина: Осторожно, детский сад! 11. Джанни Родари: Путешествие Голубой Стрелы Рони Орен: Секреты пластилина. Праздник Рождества Мокиенко М. Как бабы яги новый год встречали Эсфирь Эмден: Дом с волшебными окнами Для 3 и 6 лет подойдут книги Валько (автор и художник) "Новогодний переполох" и "Потерянное рождественское письмо" Н.Щерба, "Настоящее новогоднее волшебство" Комиксы "Кешка в погоне за елкой" Ротраут "Зимняя книга" "Лапы прочь от Ёлочки!" авторы Матюшкина и Оковитая Фадеевой О. "Мне письмо!" "Теленок на Рождество" Астрид Линдгрен. Красникова А.С. История елочных игрушек
Ягодный пироготMumi_mama
Скрытый текст:
Ягодный пирог"Снегуркины варежки" Рецепт: Для теста на две силиконовые формы: 2 яйца 360 гр сливочного масла 6 ст. л. сахара 2 ч. л. разрыхлителя 4 стакана муки (гранёные по рисочку) + 2 ст.л. добавила Специи для аромата Ванилин, кардамон, 3 гвоздички, 3 душистого горошка, корица молотая Ягода: 300 гр смородины 300 гр клюквы (в результате понадобилась только 1/3 часть + 2 хурмы некрупные, но сладкие и крепенькие) Кумкват 12 ст. л. сахара (по 6 в каждую форму) Для заливки на эти же формы: 400 гр 15% сметаны (была Ирменская) 1 яйцо 3 ст. л. сахара ванилин 2 ст. л. муки Для варежек-желешек:
1 ст. брусники 2/3 ст. клюквы 1 ст. сахара желатин вода
Пишется долгоДелается быстрее Делаем тесто: Взбить яйца с сахаром (без фанатизама- просто вилкой), ванилином, сливочным маслом. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и 1/3 специй. Вымесить быстро и завернуть в пакет, чтобы не заветривалось. На фото мука цельнозерновая - не обращайте вниманияМука обычная в/с
Нарезать кумкват, вытащив из него семечки. Разложить на тесто. Сверху положить мороженую смородину, посыпать сахаром. Во вторую форуму: 1/3 часть клюквы растолочь, добавить сахар непосредственно в ягоду (клюква ну очень плотная мне показалась, я побоялась, что она не полопается , поэтому походу немного переиграла). Хурму разрезать на дольки, слегка воткнуть в тесто. Потом полить клюквенно-сахарной смесью. Сделать заливку. Просто смешать ингредиенты. И залить в формы поверх ягод. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. На 40 минут. Смотреть на бортики - они должны немного подрумяниться. Пока пироги готовятся, сделала желейную заливку. Желатин замочила в 2 стаканах холодной воды. В другой емкости ягоды и сахар потолкла. Добавила 1 ст. воды. Поставила на медленный огонь. Как ягода закипела, сдвинула, а на её место поставила желатин. Нагрелся. Сняла. Соединила обе части и разлила по формочкам. Вынесла на лоджию. Приготовились пироги. Достала. Отправила туда же.
Варежки -желешки чудно застыли. На 5 сек подержала в горячей воде. Выложила на пирог. На ёлку сахарную пудру насыпала - пыталась в виде гирлянды
Теперь пойду резать
Закуска к вину отNfyz
Скрытый текст:
Nfyzписал(а):
А для любительниц меда, кедровых орешков и сыров (бри, камамбер и т.п.) - очень я люблю закусон под вино, да и просто - вкусно и красиво. В разные креманки - кубиками сыр-ассорти, мед и орешки + шпажки. На шпажку (или вилку) берёте сыр, макаете его в мед и в орешки... ммммм. Букет вкусов невероятно гурманский
Справа в креманке мед, слева - кедровые орешки. Разные виды сыра разделены грецкими орехами.
Советы по изготовлению ёлочных игрушек из ваты отБерезуля
Скрытый текст:
Вата должна быть хорошего качества, белая, гладкая. - Сначала делаю каркас типа такогоТолько еще надо кусок примотать на руки, это у меня последняя проволочка осталась. -Потом сухими длинными, тонкими полосочками его обмотать и плотно сверху примотать белыми (!)нитками.Получится такая мумия:.на нос не смотрите, это я бабку ежку себе еще делаю)). -После все это пропитать клеем (я пва с водой делаю).И потом постепенно маленькими кусочками облеплять уже тельце при помощи кисти и клея. Кисть у меня такая, очень классная и удобная для этого .- Для таких куколок я формирую первым делом ноги и валеночки.Все лучше делать с промежуточными сушками на батарее, тк после высыхания вата может бугриться, после все неровности и косяки снова тоненькими кусочками ваты замазать.Ноги и валенки я сразу крашу, тк под юбкой это делать неудобно.Краски у меня и простые строительные колеры и гуашь сына)). -Потом вырезаю из тонкой вискозной салфетки (рулонами которые) юбку, промазываю клеем, небольшой слой ваты сверху,насбориваю на нитку и привязываю к талии.Стык залепляю ватой.Лучше высушить и покрасить. -Потом также кусочек фартука. -Ну и потом уже варежки, шубку лепить, головку. получится типа такого -Дальше красить, рисовать личико тонкой кистью.Сушить. -И потом также из салфетки вырезать косыночку, промазать, одеть, высушить и покрасить. -Сверху я еще покрываю акриловым лаком для бань и саун.Лицо оочень аккуратно, иначе может потечь.Но без лака мне нравятся они больше правда, теплее.Но мне хочется,чтобы они подольше хорошо выглядели. -Ну и в руки положить вязанку хвороста)).Я на момент к шубе еще прилепляю. -В конце полусухой кистью в белой краске немножко мажу снежок. Вроде все
А рецепт очень простой: Взяла замороженную ягоду(можно клюкву/можно бруснику/можно смородину) на 2 литра 3 стакана ягоды+сахар(1стакан-1,5,можно даже два чтобы по слаще было),сначала варила как обычный морс(10 минут) на среднем огне,затем поставила на медленный огонь,кинула туда две палочки корицы и апельсин(половинка большого,можно даже целый апельсин для насыщенности вкуса )кружочками нарезала и туда же,ещё 5 минут варила,процедила и готово,это выглядит то невероятно,а на вкус так вообще Я сахара не много добавляю,где то пол стакана на 2 литра морса И горячий морсик вприкуску с мёдом,невероятно полезно и главное вкусно А уж аромат какой в квартире стоит,прям вот как от новогодних икеевских свечей
Печенье с новогодним ароматом отMumi_mama
Скрытый текст:
1 крупное яйцо 180 гр масла (у меня был маргарин напополам с маслом) 5 ст. л. сахара 2 ст.муки (гранёные по рисочку и потом досыпала 2-4 ст.л) 1 ч.л. разрыхлитель 7 гвоздичек Зёрнышки из двух кардамонин Корица с сахаром (для обваляшки) Как делать: Рукой "пожменькать" яйцо с маслом и сахаром. Всыпать растолченую гвоздичку с кардамоном. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро сместить тесто. Должно отлично лепиться и отставать от рук. Тем временем включила духовку на 220°. Противень застелила пекарской бумагой. Дальше катала шарики и одну сторону шарика обмакивала в смесь корицы с сахаром (заодно расплющивала). Отправила в духовку на 20 минут.
по рецептуСладкая Соне4ка Покупаем небольшую палочку сервелата гр 350-500, Мне больше всего нравится торговая площадь.(можно любой другой пр-ль) Нужно чтоб края были запаянны,если есть фольга на упаковке-убираем. Вешаем в сухое тёмное место на месяц,минимум на три недели. У нас получается очень вкусная сырокопченая колбаска.
Делало полсибмамы, получается очень вкусно, ничего не портится, хорошая как сырокопченая колбаса
А теперь салат:
Скрытый текст:
Шпикачкаписал(а):
Грузинский салат Рецепт: салат из свежих овощей( помидоры, огурцы, лук, и обязательно много зелени, кинзы, петрушки и тп. ( можно острого перчика кто любит). Заправка: грамм 70-80 грецких орехов( на глаз+-), пара зубчиков чеснока, ст ложка лимонного сока, соль, примерно 1/3 ст воды, можно чуть меньше- все измельчить блендером. Попробуйте по вкусу и консистенции, можно добавить ложечку раст масла, но мне и так нравится) Вместо воды лучше взять куриный бульон.
На сайте с 20.04.10 Сообщения: 1418 В дневниках: 20 Откуда: Новосибирск, Кировский район, Малокривощёково Карта № 013915
Добавлено: Вт Сен 01, 2020 22:58
И я уже хочу снова в эту темуВсем большой привет Прочитала первый пост и поняла, что у меня в новогоднем текстиле много красного, надо подумать, что и как можно поменятьблаго время есть
На сайте с 25.08.20 Сообщения: 68 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вт Сен 01, 2020 23:25
Ураааа! Моя любимая осень пришла Такой уют и умиротворение после знойного лета? С мужем ехали в машине, крапал дождик и он глубоко вдохнул воздух и сказал- вот и осень, и в этот миг я так ее ярко почувствовала Через неделю уже буду оплачивать первые подарки ( долгий срок изготовления)
На сайте с 09.12.10 Сообщения: 11849 В дневниках: 67 Откуда: Кулунда, заказы в ЦРПЦ
Добавлено: Вт Сен 01, 2020 23:52
Я вся в растрепанных чувствах, все пропало, у меня ничего не готово))). Но вспомнила, что в инсте подписана на девчонок со стеклянными игрушками разных производителей, выбор огромный, размах цен тоже. Можно копить заказы и потом все вместе отправлять. Я решила постепенно покупать, а то вечно перед НГ то денег на это уже нет, то купить негде. Напишу под спойлером страницу, может кому тоже надо
На сайте с 15.10.09 Сообщения: 23510 В дневниках: 74 Откуда: Деревня у мутной реки
Добавлено: Ср Сен 02, 2020 6:27
Всем привет! Заселяюсь) 1 сентября прошло сумбурноа я выхожу на работуи радостно и странно и неожиданно, не планировала в этом году, но " Производственная необходимость"?. Вчера все ленты у меня в соцсетях были переполнены постами на тему " Как школа поломала мне жизнь"? А я в школу ходила сентябрь первого класса, а потом вышла в пятом. Девочка, на голову выше всех в классе, мечта кубиста с торчащими во все стороны острыми локтями и коленками, с идиотской улыбкой на лице, девочка, три ночи не спавшая от волнения, а утром первого сентября трясущимися от восторга руками не в состоянии была завязать фартук. Девочка, трижды уронившая букет по дороге в школу И каждое утро подрывающаяся в 6,чтобы не опоздать, несущаяся впереди всех в класс, кайфующая от каждого дня и тоскующая во время больничных, та самая всех раздражающая " В каждой бочке затычка", во всем участвующая, везде выступающая с горящим взглядом. Девочка, часто до 5 утра лежавшая под капельницей с эуфилином, но в 8 как штык сидящая с соседом Костиком и отмеряющая линейкой его половину парты Да, было всякое, вечно пьяная трудовичка мирно спала в уголке( зато мы варили вкуснейший суп из сайры и пацанов отпускали с половины урока чтобы они могли отведать наш " Шидевер"), и физрук, во время кроссов ехавший сзади на мотоцикле и погонявший нас( а мы прятались в кустах и болтали,а потом делали вид что пробежали еще один круг) , и физик, на каждый урок приносивший сборник анекдотов и читавший их вслух. Но были и " Папа Гена" прививший огромную любовь к истории на всю жизнь и Гульнара - химичка, и Дрэна, научившая писать сочинения, да еще много -много кто. Единственные, кого я не могла понять, были вечно ноющие одноклассники, все время пытавшиеся увильнуть от уроков, по три раза в месяц бравшие справки о месячных, чтобы не ходить на физру, рассусоливающие на темы " Ах, меня не любят учителя, не понимают, не принимают", хотелось взять их, потрясти хорошенечко и заорать " Ты че, блин, гонишь? "!!! Школа дала мне, и я всегда за это буду благодарна 1- настоящего друга. Наташка, привет! ? 2- умение " Отделять зерна от плевел", и отметать лишнее 3- умение бережно собирать, хранить и вовремя использовать самую разнообразную, порой странную, информацию 4- не бояться публичных выступлений 5- принимать, любить себя и принимать то, что меня не обязаны любить и уважать все окружающие 6- эмпатии. Принимать людей такими, как они есть 7-умению схватить птицу жизни и удачи за хвост и держаться крепко-крепко 8- любить свою страну и свой язык 9- страстно любить учиться( в школе, универе, да всю свою жизнь) 10- уважать свободу выбора и не стараться переделать людей Ой, да много чему еще. Прошу прощения за много букаф- все так же с трясущимися от восторга руками собирающая утром портфель и спешащая к первому уроку нескладная и смешная девочка Наташа, 38 годиков
Добавлено спустя 6 минут 58 секунд:
Крошка Маргошка Ого, как рано пишете, мы до первого снежного покрова откладываем
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах