[Наши права]

    Закон «о запрете чайлдфри» и как еще можно улучшить демографическую ситуацию
    Сибмама - о семье, беременности и детях
    Сибирский семейный сайт  |  Клуб Сибмама  |  ДОМ  |  Дневники
    Подписка на новости  |  Реклама на сайте  |  Линеечки для форумов  |  FAQ
    ПоискПоиск ПользователиПользователи ГруппыГруппы КонкурсыКонкурсы РeгиcтpaцияРeгиcтpaция
    ПрофильПрофиль Войти и проверить ЛСВойти и проверить ЛС ВходВход
    Правила форумов Сибмама
    Женские имена на букву М
     Новости сайта и форума Sibmama 
    [Новости]
    ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ 
    Блюда из книг
    На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 След.

    Сейчас эту тему просматривают: Нет
    Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
    Категория:Сохранить в цитатник
    Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
    Предыдущая тема :: Следующая тема
    Автор
    Сообщение
    Jean
    Улыбнитесь, скоро праздник!
    Улыбнитесь, скоро праздник!

    На сайте с 11.03.07
    Сообщения: 8453
    В дневниках: 397
    Откуда: Академ, Шлюз
    Карта № 599999
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2024 17:00
    Ответить с цитатой
    Мираж
    Понравился. Благодаря тому, что свекла маринованная и со специями (рецепт писала выше) и яблоку, он для меня вписался в "меню из Икеи", есть ощущение "шведскости". Хрена, кстати, у меня ня не было, добавила васаби и чесночный порошок. Свежо, с кислинкой и сладковатостью, лёгкой остротой:pyatak:

    Записки с натуры. Я рисую словами
    https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
    (мой дневник)
    Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
    https://vk.com/id790536285
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (2)
    papa2
    опытный папа
    опытный папа

    На сайте с 08.12.11
    Сообщения: 1674
    В дневниках: 11
    Откуда: Академгородок, Шлюз
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2024 20:13
    Ответить с цитатой
    Jean
    Цитата:
    Я ВАРЕНИКИ ЛЕПЛЮ

    Я вареники леплю,
    Я вареники люблю,

    Стихотворение прям про нас, только с картошкой мы едим без лука:victory:
    Мы в понедельник налепили вареники и заморозили, варить пока не планировала. Так что у меня только замороженные. Наверное, такое сюда не подойдёт?

    Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:

    Jean
    Цитата:
    Кстати, скоро, 23 января, "всемирный день пирога". Не важно, как появился этот "праздник", главное, что "есть повод":cook:

    Первый раз про такой слышу. Пироги какие пекут в этот день, любые, которые называются _пирог" и "пирожок"?

    Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
    https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    Мираж
    Наш человек
    Наш человек

    На сайте с 16.03.09
    Сообщения: 111071
    В дневниках: 56442
    Откуда: Н-ск, рабочая окраина
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2024 20:15
    Ответить с цитатой
    papa2
    Почему не пойдет? Вполне себе пойдет.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    papa2
    опытный папа
    опытный папа

    На сайте с 08.12.11
    Сообщения: 1674
    В дневниках: 11
    Откуда: Академгородок, Шлюз
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2024 20:22
    Ответить с цитатой
    e_z писал(а):
    Начала другую книгу читать, теперь уже про палестинскую девушку, а там опять еды навалом.:haha:всякой разной.:in_love:
    А ведь я ещё хотела кускус по-алжирски приготовить.:haha:
    вот это размах, ближневосточно-африканская кухня в Сибири редкое угощение:-). Показывайте, будем завидовать

    Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:

    Мираж писал(а):
    papa2
    Почему не пойдет? Вполне себе пойдет.

    Ок, сфотографирую при случае

    Добавлено спустя 4 минуты 9 секунд:

    Цитата:
    Эмиль, Альфред и маленькая Ида принялись таскать из кладовой все, что только могли унести. И я хочу рассказать тебе, что они поставили на стол.

    Блюдо со свиным студнем.
    Блюдо с печеночным паштетом.
    Блюдо с жареной колбасой.
    Блюдо с котлетами.

    Блюдо с котлетами было на ужин, сейчас остатки дочке в школу перекус
    [/quote]

    Скрытый текст:

    Я решила поискать в интернете, не подкинет ли он мне литературных произведений с котлетами. Подкинул ещё один сомнительный стих:haha:
    Атлет и котлеты
    Стих, навеянный фото Атлета 292

    И в больших, и в малых лЕтах
    Спорят девы об АТЛЕТАХ.

    Но, когда пришёл АТЛЕТ,
    Хоть бы кто сказал:
    - "Привет!"

    Видимо, что мир котлет
    Им дороже, чем АТЛЕТ!

    Ждёт фотограф комментарий
    От Людмил, Ирин, Наталий...

    Как же я забыла!!
    Цитата:
    Дама Бубён варила бульон
    И жарила десять котлет.
    (в другой версии — «и пудинг пекла на обед»)
    Девятка Бубён стащила бульон
    Котлеты украл Валет!

    Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
    https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (2)
    Мираж
    Наш человек
    Наш человек

    На сайте с 16.03.09
    Сообщения: 111071
    В дневниках: 56442
    Откуда: Н-ск, рабочая окраина
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2024 20:46
    Ответить с цитатой
    papa2
    Цитата:
    (в другой версии — «и пудинг пекла на обед»)


    Когда я стала взрослой, с удивлением узнала, какой он, их пудинг )) Совсем не то, что я себе воображала:haha:
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    papa2
    опытный папа
    опытный папа

    На сайте с 08.12.11
    Сообщения: 1674
    В дневниках: 11
    Откуда: Академгородок, Шлюз
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 7:10
    Ответить с цитатой
    Мираж писал(а):
    papa2
    Цитата:
    (в другой версии — «и пудинг пекла на обед»)


    Когда я стала взрослой, с удивлением узнала, какой он, их пудинг )) Совсем не то, что я себе воображала:haha:

    А я пока так и осталась на стадии "представляю себе". Это уже не детские фантазии , что это что-то необыкновенное и вкусное, как в книжках пишут.
    Усачев, Пудинг)
    Англичане любят
    Есть на завтрак ПУДИНГ,
    Потому что ПУДИНГ —
    Очень вкусный БЛЮДИНГ.

    Тот, кто любит ПУДИНГ
    И часто ходит в ГОСТИНГ,
    Не бывает ХУДИНГ,

    А бывает ТОЛСТИНГ.
    Сейчас образ пудинга у меня опирается на информацию из рецептов.

    Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
    https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (1)
    Мираж
    Наш человек
    Наш человек

    На сайте с 16.03.09
    Сообщения: 111071
    В дневниках: 56442
    Откуда: Н-ск, рабочая окраина
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 7:33
    Ответить с цитатой
    papa2
    На самом деле их пудинг - это такие пустотелые булочки из блинного теста, которые подавали с подливой к ростбифу)) У нас был ФМ по поповерам. Поповеры - американский вариант, йоркширский пудинг - английский))

    О, оказывается, у нас не было ФМ по поповерам. Надо сделать. Это я одно время на них повернута была:haha:
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (1)
    Natty_S
    Профессор
    Профессор

    На сайте с 30.03.11
    Сообщения: 5170
    В дневниках: 24
    Откуда: Барнаул ЖК Крылья
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 8:37
    Ответить с цитатой
    Мираж писал(а):
    papa2
    На самом деле их пудинг - это такие пустотелые булочки из блинного теста, которые подавали с подливой к ростбифу)) У нас был ФМ по поповерам. Поповеры - американский вариант, йоркширский пудинг - английский))

    О, оказывается, у нас не было ФМ по поповерам. Надо сделать. Это я одно время на них повернута была:haha:

    Вот недавно делала 3 порции подряд , очень нам нравятся. Но не подозревала, что это пудинг:eek:
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    Jean
    Улыбнитесь, скоро праздник!
    Улыбнитесь, скоро праздник!

    На сайте с 11.03.07
    Сообщения: 8453
    В дневниках: 397
    Откуда: Академ, Шлюз
    Карта № 599999
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 9:20
    Ответить с цитатой
    Мираж писал(а):
    papa2
    На самом деле их пудинг - это такие пустотелые булочки из блинного теста, которые подавали с подливой к ростбифу)) У нас был ФМ по поповерам. Поповеры - американский вариант, йоркширский пудинг - английский))

    О, оказывается, у нас не было ФМ по поповерам. Надо сделать. Это я одно время на них повернута была:haha:

    Скрытый текст:
    Я когда-то зависла, что же такое пудинг? Есть сладкая желеобразная масса пудинг, есть нечто кексоподобное из крошек и сухофруктов - пудинг, есть "черный пудинг", для которого, как для колбасы, надо кишки. Черный пудинг я встретила у нежно любимого Пратчетта
    . Ну вот, например
    "Веренс принюхался.

    — Сосиски, — мечтательно протянул он. — Бекон. Яйца. Копченая рыба. — Король посмотрел на Кампота и шепотом закончил: — Черный пудинг."
    В общем, решила я однажды для себя прояснить, почему столько разных блюд живут под общей шапкой "пудинг".
    Если кому интересно, тут хорошая (имхо) статья

    https://b-a-n-s-h-e-e.livejournal.com/163119.html
    Ну ещё одну ссылку дам:oops:
    https://read-and-eat.livejournal.com/2832.html


    Записки с натуры. Я рисую словами
    https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
    (мой дневник)
    Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
    https://vk.com/id790536285


    Последний раз редактировалось: Jean (Пт Янв 19, 2024 9:27), всего редактировалось 1 раз
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (3)
    Мираж
    Наш человек
    Наш человек

    На сайте с 16.03.09
    Сообщения: 111071
    В дневниках: 56442
    Откуда: Н-ск, рабочая окраина
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 9:24
    Ответить с цитатой
    Jean
    Вот, кстати, еще одна прекрасная тема для ФМ. С достаточно широкими рамками))
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Jean
    Улыбнитесь, скоро праздник!
    Улыбнитесь, скоро праздник!

    На сайте с 11.03.07
    Сообщения: 8453
    В дневниках: 397
    Откуда: Академ, Шлюз
    Карта № 599999
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 9:28
    Ответить с цитатой
    Мираж
    Я про пудинги только читала. Но, честно говоря, пока не попался рецепт, который бы захотелось приготовить.

    Записки с натуры. Я рисую словами
    https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
    (мой дневник)
    Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
    https://vk.com/id790536285
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Мираж
    Наш человек
    Наш человек

    На сайте с 16.03.09
    Сообщения: 111071
    В дневниках: 56442
    Откуда: Н-ск, рабочая окраина
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 10:04
    Ответить с цитатой
    Jean
    Да вот вчера опять репу чесала... Много лет назад вычитала рецепт пудинга, который готовился на пару. И я его делала. Что-то похожее на манник получилось. Но рецепт не сохранила!
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    e_z
    Академик
    Академик

    На сайте с 04.05.11
    Сообщения: 12524
    В дневниках: 659
    Откуда: Россия
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 11:32
    Ответить с цитатой
    У нас вроде был ФМ по пудингам.:aga-aga:
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Jean
    Улыбнитесь, скоро праздник!
    Улыбнитесь, скоро праздник!

    На сайте с 11.03.07
    Сообщения: 8453
    В дневниках: 397
    Откуда: Академ, Шлюз
    Карта № 599999
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 11:33
    Ответить с цитатой
    Мираж писал(а):
    Jean
    Да вот вчера опять репу чесала... Много лет назад вычитала рецепт пудинга, который готовился на пару. И я его делала. Что-то похожее на манник получилось. Но рецепт не сохранила!

    Я сейчас загнала в поисковик "пудинг на пару" -море рецептов, включая манные. Посмотри, может, и похожий не твой есть.
    Скрытый текст:

    Во фм "блюда на пару" я точно поучаствую, в этой категории у меня есть рецепты, которые хотела опробовать, но не собралась

    Печется шведский яблочный пирог, пока напишу о нем, фото позже.
    Скрытый текст:

    - В копеечку влетит нам этот праздник, - сетовал папа. - Но пировать
    так пировать! Нечего скряжничать! Хотя котлеты можно было бы лепить чуть
    поменьше.
    - Я делаю котлеты какие надо, - сказала мама. - В самый раз. В меру
    большие, в меру круглые, в меру поджаристые.
    И она продолжала стряпать. Она готовила копченую грудинку, телячьи
    фрикадельки, селедочный салат и маринованную селедку, яблочный торт,
    запеченного угря, тушеное и жареное мясо, пудинги, две большущие сырные
    лепешки и особенную, необыкновенно вкусную колбасу.

    Классика шведского яблочного пирога (дочка долго смеялась над названием:haha::oops:) Äppelkaka не сложен в приготовлении, подаётся с ванильным соусом. Такой пирог упоминается в приключениях Карлсона. В других книгах Линдгрен тоже готовят яблочные пироги, рискну предположить, что другие:shuffle:Так что среди большого количества "шведских яблочных пирогов" я выбрала тот, что больше понравился, его и приготовила.
    Рецепт

    Скрытый текст:

    Тесто

    Масло сливочное — 100 г
    Сахар коричневый — 100 г
    Яйцо куриное — 1 шт
    Мука пшеничная / Мука — 300 г

    Творожный слой

    Яблоко (небольшие) — 4 шт
    Сахар — 100 г
    Яйцо куриное — 2 шт
    Творог — 200 г
    Сливки (любой жирности) — 75 г
    Ванилин (по вкусу)

    Муку соединить с размягченным сливочным маслом, насадкой венчик или нож перетереть в крошку. Добавить яйцо и сахар, замесить тесто. Если тесто не собирается в комок, влить ложку ледяной воды. Тесто собрать в комок, положить в пленку и убрать в холодильник на час.
    Творог соединить с яйцами, сливками, ванилином и сахаром, перемешать до однородной массы.
    Охлажденное тесто положить между двумя листами пергамента и раскатать в пласт по размеру формы (24-25см). Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, лишнее обрезать скалкой.
    Положить внутрь лист пекарской бумаги, наполнить грузом. Выпекать при 180С 15 минут, затем груз и бумагу убрать и выпекать еще 10 минут.
    Достать форму с тестом из духовки, заполнить ее творожной массой и сверху выложить тонко нарезанные дольки яблок, можно в несколько слоев. Яблоки лучше всего брать кислые. Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и присыпать мелким коричневым сахаром. Выпекать 45-60 минут при 150С. (У меня сахар обычный.)


    Записки с натуры. Я рисую словами
    https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
    (мой дневник)
    Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
    https://vk.com/id790536285


    Последний раз редактировалось: Jean (Пт Янв 19, 2024 12:04), всего редактировалось 3 раза
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (2)
    Мираж
    Наш человек
    Наш человек

    На сайте с 16.03.09
    Сообщения: 111071
    В дневниках: 56442
    Откуда: Н-ск, рабочая окраина
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Янв 19, 2024 11:58
    Ответить с цитатой
    e_z
    Точно! Был )) Сделаем тогда по поповерам ))

    Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

    Jean
    Хорошо, учтем про блюда на пару. Было в 2015, но повторим. Актуально.
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Показать сообщения:
    Начать новую тему Ответить на тему
    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
    Страница 4 из 9
    На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 След.


    Перейти: 
    Вы не можете начинать темы
    Вы не можете отвечать на сообщения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Вы не можете удалять свои сообщения
    Вы не можете голосовать в опросах



    Удалить куки, установленные форумом

    Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
    Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.


    Mobilize your Website
    View Site in Mobile | Classic
    Share by: