© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Воспитание]
КАК ВЗРОСЛЫЕ ПРОВОЦИРУЮТ ДЕТЕЙ БОЛЕТЬ ЧАЩЕ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Ежели он не чищенный
и не потрошенныйи шкура у него не проткнутабрюхо не разрезано и голова на месте, то можно его целиком густо обмазать крупной солью и засунуть в духовку. 20 минут на одном боку, двадцать на другом. (или ориентируйтесь по соли - она должна пожелтеть)
Если мороженный - конечно предварительно разморозить.
Вытащить, дать остыть, чтобы не жег рукии аккуратноснять с одного бока шкуру с солью и чешуей, вытащить спекшиеся внутренности, переложить на блюдо чистой стороной вниз и снять вторую половину шкуры.
РыБа готова. вкус и консистенция средняя между жареной и вареной.
Но очень важно, чтобы шкура была целой - иначе начнет вытекать сок, прилипать к противню и прочее счатье.
Небольшую рыбу (меньше 1кг) можно не переворачивать и держать всего минут двадцать на одном боку
Моя анкета на сайте психологов https://www.b17.ru/sgorb/?prt=641157
Я не провозглашаю истину - я разговариваю свои мысли
и не потрошенныйи шкура у него не проткнутабрюхо не разрезано и голова на месте, то можно его целиком густо обмазать крупной солью и засунуть в духовку. 20 минут на одном боку, двадцать на другом. (или ориентируйтесь по соли - она должна пожелтеть)Если мороженный - конечно предварительно разморозить.
Вытащить, дать остыть, чтобы не жег руки
и аккуратноснять с одного бока шкуру с солью и чешуей, вытащить спекшиеся внутренности, переложить на блюдо чистой стороной вниз и снять вторую половину шкуры.РыБа готова. вкус и консистенция средняя между жареной и вареной.
Но очень важно, чтобы шкура была целой - иначе начнет вытекать сок, прилипать к противню и прочее счатье.
Небольшую рыбу (меньше 1кг) можно не переворачивать и держать всего минут двадцать на одном боку
Моя анкета на сайте психологов https://www.b17.ru/sgorb/?prt=641157
Я не провозглашаю истину - я разговариваю свои мысли
Ю_л_я
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 28.10.05
Сообщения: 3453
В дневниках: 25
Откуда: Новосибирск, пл.Станиславского
Аспирант Сибмамы
Сообщения: 3453
В дневниках: 25
Откуда: Новосибирск, пл.Станиславского
| Nastusha писал(а): |
|---|
| Привет всем. Вчера муж притащил большого сазана. Что с ним сделать и с какой стороны к нему подойти не знаю. Слышала, что запекают целиком, но не знаю как. Может подскажите? |
Можное еще так.
Почистить от чешуи и выпотрошить, удалить жабры - обязательно, а то горучь будет (голову оставить на месте), промыть, обсушить, посолить по-вкусу, обильно полить лимонным соком (можно небольшие дольки лимона во внутрь положить). Вот. Ну и запекать до готовности и под конец постоянно поливая выделившимся соком + лимонным соком.
Оля-ля
Профессор
![]()
На сайте с 15.03.03
Сообщения: 5564
В дневниках: 95
Откуда: Новосибирск,Академго родок
Карта № 150679
Профессор
На сайте с 15.03.03
Сообщения: 5564
В дневниках: 95
Откуда: Новосибирск,Академго родок
Карта № 150679
Я как-то его в китайском ресторане пробовала - именно сверху как целая рыбка, а внутри оказывается ни косточки, то есть шкура набитая фаршем. Было очень вкусно!!
А вот дома пыталась просто в духовке запечь целиком.. не понравилось нам. Косточек много.. и привкус какой-то не очень..
А вот дома пыталась просто в духовке запечь целиком.. не понравилось нам. Косточек много.. и привкус какой-то не очень..
Я периодически готовлю в духовке целого сазана. Да, косточек в нем много, вкус речной рыбы. Я люблю речную, для меня никакого неприятного вкуса нет у сазана. Из филе делаю иногда под маринадом его, также в духовке запекаю - настоится в холодильнике и вообще отпад, вкусно
Из сазана есть обалденное блюдо - называется Коктал, можно готовить в духовке, но лучше на гриле или в коптилке, умельцы делают на даче. Рецепт,думаю можно поискать на просторах интернета и выбрать удобный для вас.Суть в том, что рыба получается такая, что руки с пальцами сьедаешь! Угощали пару раз, но сама не готовила,поэтому примерное описание: не потрашенного сазана в чешуе разрезают по хребту,голова остается,но жабры,скорее всего удаляют, укладывают на лист, если в духовке,то посыпанный солью,либо на решетку, если это гриль или коптилка,сверху смазывают майонезом,но можно и без него, солят, перчат, сыпят любимые травы (прованские, розмарин и пр.),сверху кольцами порезанный лук, потом слой порезанные кружками помидоры, кто еще и картошку добавляет для сытности,сверху опять приправки и кто еще и сыром. за 20 минут до готовности посыпает,получается...ну очень вкусно и красиво, настоящее банкетное блюдо!
А так, я сама,люблю жаренного сазана,если мой мужчина готов его разделать и почистить от чешуи,я один раз сама пыталась, как поросенка разделывала.
В общем, остается только порезать на порционные кусочки, обвалять в муке с солью и жарить на сковороде в масле. Корочка получается очень хрустящая,а рыбка очень вкусная!
А так, я сама,люблю жаренного сазана,если мой мужчина готов его разделать и почистить от чешуи,я один раз сама пыталась, как поросенка разделывала.
В общем, остается только порезать на порционные кусочки, обвалять в муке с солью и жарить на сковороде в масле. Корочка получается очень хрустящая,а рыбка очень вкусная!
