© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Каталог составлен МарияКотенок 13.03.2015
Вафли домашние:
Оглавление:
Хрустящие вафельки от Nifertiti забыла пароль
Вафли за 30 минут от Незбудейка
Вафельки от Ленора
Сырные вафли от Topolek
Простые вафли от Лешкина мама
Вафли от ariska
Вафли с крахмалом от =Натулька=
Вафли с майонезом от ЖУЖУЛЬЧИК
Вафли от YagodkaMalinka
Бабушкины вафли от Dashechnaya
Хрустящие вафли от Нана
Вафельки от NataliaYB
Ванильные вафли с белковым кремом от Хомзеныш
Вафельные трубочки от Madmyazel
Вафельные трубочки с кремом от yakov75
Вафли с молоком от venera88
Хрустящие вафли с крахмалом от Ксеньчик
Очень простые вафли от *ягодка*
Очень хрустящие вафли от Большая Медведица
Вафли с водкой от Мусь
Супер хрустящие вафли от luntik235
Венские вафли от Yulka
Вафельки от мария-кулакова
Вафли с кефиром от Ксеньчик
Простые вафли от Мираж
Сливочные вафли от Мираж
Листовые вафли от Мираж
Яичные вафли от Мираж
Крахмальные вафли от Мираж
Пресные вафли от Мираж
Как можно оформить вафли?
Оформление вафель от Мираж
******************************************************
Девочки, подскажите рецепты вафельных трубочек, но чтоб не очень жирно было - то есть масла поменьше, а объем теста побольше
Интересно, это за гранью фантастики
? Так трубочек хочетсяяяяя
Вафли домашние:
Оглавление:
Хрустящие вафельки от Nifertiti забыла пароль
Вафли за 30 минут от Незбудейка
Вафельки от Ленора
Сырные вафли от Topolek
Простые вафли от Лешкина мама
Вафли от ariska
Вафли с крахмалом от =Натулька=
Вафли с майонезом от ЖУЖУЛЬЧИК
Вафли от YagodkaMalinka
Бабушкины вафли от Dashechnaya
Хрустящие вафли от Нана
Вафельки от NataliaYB
Ванильные вафли с белковым кремом от Хомзеныш
Вафельные трубочки от Madmyazel
Вафельные трубочки с кремом от yakov75
Вафли с молоком от venera88
Хрустящие вафли с крахмалом от Ксеньчик
Очень простые вафли от *ягодка*
Очень хрустящие вафли от Большая Медведица
Вафли с водкой от Мусь
Супер хрустящие вафли от luntik235
Венские вафли от Yulka
Вафельки от мария-кулакова
Вафли с кефиром от Ксеньчик
Простые вафли от Мираж
Сливочные вафли от Мираж
Листовые вафли от Мираж
Яичные вафли от Мираж
Крахмальные вафли от Мираж
Пресные вафли от Мираж
Как можно оформить вафли?
Оформление вафель от Мираж
******************************************************
Девочки, подскажите рецепты вафельных трубочек, но чтоб не очень жирно было - то есть масла поменьше, а объем теста побольше
Интересно, это за гранью фантастики
? Так трубочек хочетсяяяяя
Я пеку так:
5 яиц;
пачка сл. масла (200 гр.) или маргарина (на масле нежнее получаются);
1 стакан сахара;
1,5 стакана муки, тесто должно быть как на оладьи.
Яйца взбить с сахаром, добавлять по-немногу топленое масло, затем постепенно муку. Тесто готово можно печь в вафельнице.
Крем на вкус, можно со сгущенкой, можно заварной, а можно и без крема по всякому вкусно.
Кстати такие трубочки получаются хрустящие
5 яиц;
пачка сл. масла (200 гр.) или маргарина (на масле нежнее получаются);
1 стакан сахара;
1,5 стакана муки, тесто должно быть как на оладьи.
Яйца взбить с сахаром, добавлять по-немногу топленое масло, затем постепенно муку. Тесто готово можно печь в вафельнице.
Крем на вкус, можно со сгущенкой, можно заварной, а можно и без крема по всякому вкусно.
Кстати такие трубочки получаются хрустящие
Гудвин
Академик
![]()
На сайте с 31.01.03
Сообщения: 5554
В дневниках: 13913
Откуда: Академгородок (Новосибирск)
Карта № 077770
Академик
Сообщения: 5554
В дневниках: 13913
Откуда: Академгородок (Новосибирск)
Карта № 077770
Я за неделю пекла 2 раза.Получается не очень хрустко, потому что они застывают к завтрашему дню только.
Видимо, не стоит их друг на друга укладывать во время приготовления. Причем, крем я не кладу - не люблю.
Рецепт: растопить пачку маргарина (200 грамм), взбить 1 стакан сахара с 5 яйцами, перемешать с маграрином и добавить 7 столовых ложек муки. Я все делаю в блендере. 10 минут делаю тесто, полчаса работы - 30 трубочек. Приятного аппетита!
Получается не очень хрустко, потому что они застывают к завтрашему дню только.Видимо, не стоит их друг на друга укладывать во время приготовления. Причем, крем я не кладу - не люблю.Рецепт: растопить пачку маргарина (200 грамм), взбить 1 стакан сахара с 5 яйцами, перемешать с маграрином и добавить 7 столовых ложек муки. Я все делаю в блендере. 10 минут делаю тесто, полчаса работы - 30 трубочек. Приятного аппетита!
Ленора
Я люблю Новый год
![]()
На сайте с 10.01.05
Сообщения: 3210
В дневниках: 324
Откуда: Новосибирск, Богаткова
Я люблю Новый год
Сообщения: 3210
В дневниках: 324
Откуда: Новосибирск, Богаткова
Почти тоже, но немного не так....
5 желтков растереть с 1/3 стак сахара.
1/2 стакана масла сливочного (растопленного) растереть с 1/4 стакана сахара
Все смешать, добавить 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молока (для хрусткости можно молоко развести 1:1 с минер. водой), добавить взбитые в пену белки.
Выход прим. 25-30 вафель.
5 желтков растереть с 1/3 стак сахара.
1/2 стакана масла сливочного (растопленного) растереть с 1/4 стакана сахара
Все смешать, добавить 1/2 стакана муки, 1/2 стакана молока (для хрусткости можно молоко развести 1:1 с минер. водой), добавить взбитые в пену белки.
Выход прим. 25-30 вафель.
Topolek
Умница 2010
![]()
На сайте с 04.05.06
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
Умница 2010
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
Нам вафельницу не так давно отдали, поэтому только осваиваем. Днем с Лизаветой трубочки с вареной сгущенкой сделали, а вечером сама поэксперимертировала с сырными вафельками. И то, и другое понравилось, поэтому рецептами делюсь здесь.
Вафли
1 пачка маргарина;
4-5 яиц;
1 стакан муки;
1/2 стакана сахара;
Все смешать , маргарин перед смешиванием растопить.
Если появится желание сделать трубочки , то вафельный корж после того,как вынял сразу нужно скрутить. Наполнить обычной вареной сгущенкой.
Соленые вафельки
300 г твердого сыра потереть на морковной терке (получится тонкая сырная стружка)
2-3 яйца
200 г маргарина порубить с мукой (500-700 г)
2 кофейные ложки соли (меньше, если сыр соленый)
1 кофейная ложка соды
тмин по вкусу
майонез со сметаной (в сумме - майонезная баночка)
Замесить тесто (не очень крутое, но именно замесить).
Кусочек теста скатать в шарик, шарик - в вафельницу и крепко прижать. Минута-две и готово.
(сама брала только майонез, и тмин забыла положить)
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
Вафли
1 пачка маргарина;
4-5 яиц;
1 стакан муки;
1/2 стакана сахара;
Все смешать , маргарин перед смешиванием растопить.
Если появится желание сделать трубочки , то вафельный корж после того,как вынял сразу нужно скрутить. Наполнить обычной вареной сгущенкой.
Соленые вафельки
300 г твердого сыра потереть на морковной терке (получится тонкая сырная стружка)
2-3 яйца
200 г маргарина порубить с мукой (500-700 г)
2 кофейные ложки соли (меньше, если сыр соленый)
1 кофейная ложка соды
тмин по вкусу
майонез со сметаной (в сумме - майонезная баночка)
Замесить тесто (не очень крутое, но именно замесить).
Кусочек теста скатать в шарик, шарик - в вафельницу и крепко прижать. Минута-две и готово.
(сама брала только майонез, и тмин забыла положить)
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
ineskа
Профессор
![]()
На сайте с 11.01.06
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Профессор
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
У меня появилась прямоугольная "советская" вафельница, а как печь в ней - не знаю... С рецептами ознакомилась, но еще интересует технология -
тесто я поняла, получается жидкое. его надо распределять по вафельнице или вылить ложку (или сколько?) и закрыть?
сколько по времени печь?
тесто я поняла, получается жидкое. его надо распределять по вафельнице или вылить ложку (или сколько?) и закрыть?
сколько по времени печь?
| ineskа писал(а): |
|---|
| У меня появилась прямоугольная "советская" вафельница, а как печь в ней - не знаю... С рецептами ознакомилась, но еще интересует технология - тесто я поняла, получается жидкое. его надо распределять по вафельнице или вылить ложку (или сколько?) и закрыть? сколько по времени печь? |
Насколько я помню технологию, ложкой десертную или столовую на середину и прижать, оно само распределится…
по времени там по-моему толи 3 толи 5 минут, а еще не забудьте маслом саму вафельницу промазать...
аааааа хосю, слюнки побежали....
Тесто жидковатое, я просто плюхаю маленькой поварежкой на середину и закрываю верх, прижимаю, потом жду немножко, открываю, подцепляю ножом, рукой беру быстро на доску, заворачиваю.
Маслом мазать только перед первой трубочкой и не много! Капля.
Ой, 3-5 мин много :P Не больше 40 секунд, минута максимально. А вообще вы первые несколько штук приподнимайте верх раз в 20 секунд и поймете сколько времеи надо вашей вафельнице
Маслом мазать только перед первой трубочкой и не много! Капля.
Ой, 3-5 мин много :P Не больше 40 секунд, минута максимально. А вообще вы первые несколько штук приподнимайте верх раз в 20 секунд и поймете сколько времеи надо вашей вафельнице
Topolek
Умница 2010
![]()
На сайте с 04.05.06
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
Умница 2010
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
ineskа
, выше писала два рецепта, так вот, в первом тесто жидкое (и такое чаще всего идет в рецептуре) наливаю столовой ложкой, а второе -- густое -- шарики складываются. Попробуйте для начала, для пробы столовую ложку в середину поверхности поместить и прижать. (я делала и три ложки по средней линии вдоль длинной стороны, и четыре -- равномерно ближе к углам -- но это чтобы получить БОЛЬШИЕ коржики). Вафельницу перед выкладыванием первой порции хорошо разогреть. А готовится -- считанные секунды, смотрю по отлипанию, поджаристости.
Добавлено спустя 2 минуты 45 секунд:
Хм, мне промазывать не приходилось, и время существенно меньше, чем у Вэйрочки, но думаю, что могут быть разного типа вафельницы. У нас старого советского толка, делает достаточно тонкие вафли, а бывают для более толстых...
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
Добавлено спустя 2 минуты 45 секунд:
Хм, мне промазывать не приходилось, и время существенно меньше, чем у Вэйрочки, но думаю, что могут быть разного типа вафельницы. У нас старого советского толка, делает достаточно тонкие вафли, а бывают для более толстых...
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
ineskа
Профессор
![]()
На сайте с 11.01.06
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Профессор
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Спасибо!
Как только отмою свою чумазюку, так сразу - стряпать! Слюнками давлюсь со вчерашнего вечера
Может вы мне подскажете еще, как ее отмыть?
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=903763
Добавлено спустя 4 часа 57 минут 14 секунд:
А еще вопросик. Вот вытащила я вафельку, пока трубочку сворачиваю - вафельницу закрыть или пусть открытая постоит?
Вареную сгущенку как в трубочку закладывать? И на сколько примерно трубочек хватит одной банки?
Как только отмою свою чумазюку, так сразу - стряпать! Слюнками давлюсь со вчерашнего вечера
Может вы мне подскажете еще, как ее отмыть?
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=903763
Добавлено спустя 4 часа 57 минут 14 секунд:
А еще вопросик. Вот вытащила я вафельку, пока трубочку сворачиваю - вафельницу закрыть или пусть открытая постоит?
Вареную сгущенку как в трубочку закладывать? И на сколько примерно трубочек хватит одной банки?
ineskа
Профессор
![]()
На сайте с 11.01.06
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Профессор
Сообщения: 3505
В дневниках: 1571
Откуда: Новосибирск, Северо-Чемской ж/м
Ну расскажите, пожалуйста, мне про начинку...
А может кто знает рецепт крема, он такой белковый и как бы суховатый... Ох, не знаю как объяснить... В общем, пироженки такие продают - вафельная трубочка конусом, в ней такой вот крем и шоколадом полито. По-моему "фигаро" называется...
А может кто знает рецепт крема, он такой белковый и как бы суховатый... Ох, не знаю как объяснить... В общем, пироженки такие продают - вафельная трубочка конусом, в ней такой вот крем и шоколадом полито. По-моему "фигаро" называется...
| Цитата: |
|---|
| А еще вопросик. Вот вытащила я вафельку, пока трубочку сворачиваю - вафельницу закрыть или пусть открытая постоит? Вареную сгущенку как в трубочку закладывать? И на сколько примерно трубочек хватит одной банки? |
Вафельницу я не закрываю, вы же должны ооооочень быстро , за несколько секунд все манипуляции с ней произвести, а то она застывать начнет.
Про сгущенку - смотря в каком количестве будете ее класть в трубочку - сложно подсчитать. Но у меня всегда 1й банки хватало на все трубочки одной партии
