© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Можно и сейчас и на зиму.
Напиши подробно рецепт - как сироп готовить на сколько кг яблок
Напиши подробно рецепт - как сироп готовить на сколько кг яблок
То, что я описала- это на сейчас, до зимы не дотянет.
пропорции все на глаз- ну на кг яблок , наверное, стакан воды и полстакана сахара. А можно и меньше - три четверти воды и 2 четверти сахара. Мне нравится, чтобы вкус был кисловатый, а если много сахару бухнуть- будет приторно. Это правда не совсем повидло, это такое варенье или густой-густой компот скорее.
пропорции все на глаз- ну на кг яблок , наверное, стакан воды и полстакана сахара. А можно и меньше - три четверти воды и 2 четверти сахара. Мне нравится, чтобы вкус был кисловатый, а если много сахару бухнуть- будет приторно. Это правда не совсем повидло, это такое варенье или густой-густой компот скорее.
Ola
ФинМама
![]()
На сайте с 09.07.02
Сообщения: 13584
В дневниках: 6632
Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок
Карта № 281172
ФинМама
Сообщения: 13584
В дневниках: 6632
Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок
Карта № 281172
Повидло - все сначала делаю как написала Taffi, потом протираю эту смесь через сито и опять довожу до кипения (НАДО ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО СЛЕДИТЬ И ЧАСТО ПОМЕШИВАТЬ, ЧТОБЫ не прогорело). И горячим раскладываю в стерилизованные банки. Сразу закатать , первернуть и поставить вверх дном.
Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.
Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.
Благодарностей:
(1)
| Lenusha писал(а): |
|---|
Тоже хочу сделать повидло из ранеток. Процесс протирания через сито убивает Ничего еще не придумало прогрессивное человечество?может какие-нибудь насадки для мясорубки есть? |
а чем мой рецепт не нравится, яблочки можно перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой......получается вкусно!
С яблоками я разделываюсь в комбайне. Яблоки чищу и вырезаю середину, ставлю терку и основной нож в комбайн одновременно - яблочки натираются и ножом измельчаются в однородную массу. Если яблоки кисло-сладкие, то сахара наполовину меньше, чем яблок. А если кислые, то 1:1. Но вообще, это кто как любит. Варится, как обычное варенье.
Topolek
Умница 2010
![]()
На сайте с 04.05.06
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
Умница 2010
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
дома пюре готовили так: чищенные от сердцевинок яблоки подваривают до мягкости с небольшим количеством воды, потом перекручивают, добавляют сахара (немного, от трети массы яблок, т.е. соотношение может быть: на кг яблок чуть более 300 г сахара). Закипятить, можно дать покипеть подольше, помешивая (дольше кипит -- более застывшая структура получится), горячим разложить по баночкам и закатать.
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
Никитинка
Санитар форума
![]()
На сайте с 03.11.05
Сообщения: 11624
В дневниках: 16067
Откуда: Городок, Щ
Карта № 001898
Санитар форума
Сообщения: 11624
В дневниках: 16067
Откуда: Городок, Щ
Карта № 001898
| Lenusha писал(а): |
|---|
| Тоже хочу сделать повидло из ранеток. Процесс протирания через сито убиваетНичего еще не придумало прогрессивное человечество?может какие-нибудь насадки для мясорубки есть? |
а что там страшного? зато для перетирания не нужно ни чистить, ни сердцевину вынимать, яблоки или ранетки проварить в кастрюле и - на металлическое сито. Я вчера 7 литров перетерла за 20 минут под киношку. При том, что в общем-то стремительностью похвастать не могу.
Avesia
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.09
Сообщения: 5935
В дневниках: 185
Откуда: Новосибирск Октябрьский р-он МЖК
Профессор
На сайте с 17.09.09
Сообщения: 5935
В дневниках: 185
Откуда: Новосибирск Октябрьский р-он МЖК
А меня муж ранетки через сито протирает. Пусть работает, а то поел - и на диван! Я ранетки мою, целиком кладу в кастрюлю. наливаю немного воды и пусть чуть-чуть покипят под закрытой крышкой, чтоб развалились яблочки. Потом это в теплом виде перетереть через металлическое сито деревянной толкушкой, добавить сахара, можно 1:1, тогда не закиснет никогда. И потом варить на медленном огне, помешивая чтоб не пригорело часа 1,5 с открытой крышкой, чтоб влага выпаривалась. Раскладываю по баночкам еще горячим, жду когда остынет и только потом закрываю крышками ( это чтобы крышки не запотели, не закатываю. Хранится хорошо.
Благодарностей:
(1)
Topolek
Умница 2010
![]()
На сайте с 04.05.06
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
Умница 2010
Сообщения: 19551
В дневниках: 302
Откуда: Академ
Карта № 000007
Alechka
, да, при соотношении 1 к 3 (сахар к яблокам) и недолгом кипячении получается нежное такое пюре. чтобы получилось повидло, сахара лучше брать ближе к 1:1 и варить долго, как тут писали девочки (напр., Avesia
), тщательно помешивая. Коварная жидкость сия еще и стреляется
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
