© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Новости]
ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ |
Вишня, черешня: варенье, желе, компоты, начинки для пирогов
На страницу 1 , 2 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
На страницу 1 , 2 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Добавлено: Чт Авг 12, 2010 22:53 Заголовок сообщения: Вишня, черешня: варенье, желе, компоты, начинки для пирогов
Вишневое варенье
Очень люблю вишневое варенье из детства
Помню когда садились всей семьей и часаaaми вынимали косточки из вишен, третья часть при этом съедалась, а потом еще пару дней отмывали сине-фиолетовые пальцы, губы и зубы
Но какое же вкусное было варенье!! Такой вкусной вишни как когда-то у бабушки в саду здесь не найти, поэтому я варила варенье из черешни. Мама мне дала рецепт варенья, я только взяла чуть меньше сахара.
5 ст вишни без косточек
3 ст сахара (я брала 2)
1/3 - 1/2 ст воды (если вишня очень сочная берите меньше воды)
1/4 ст лимонного сока
Вишню засыпать сахаром и оставить на ночь. Затем добавить воду и довести до кипения на среднем огне. Варить на маленьком огне 5-7 минут, затем добавить лимонный сок, увеличить огонь и дать покипеть 3-5 минут - жидкость должна загустеть. Снимите варенье с огня, остудите, накройте крышкой и оставьте до следующего дня. На следующий день доведите варенье до кипения на маленьком огне, затем снимите с огня. На следующий день повторить, а потом горячее варенье переложить в горячие стерилизованные банки. Банки закрыть и хранить варенье в прохладном месте.
Очень люблю вишневое варенье из детства
Помню когда садились всей семьей и часаaaми вынимали косточки из вишен, третья часть при этом съедалась, а потом еще пару дней отмывали сине-фиолетовые пальцы, губы и зубыНо какое же вкусное было варенье!! Такой вкусной вишни как когда-то у бабушки в саду здесь не найти, поэтому я варила варенье из черешни. Мама мне дала рецепт варенья, я только взяла чуть меньше сахара.
5 ст вишни без косточек
3 ст сахара (я брала 2)
1/3 - 1/2 ст воды (если вишня очень сочная берите меньше воды)
1/4 ст лимонного сока
Вишню засыпать сахаром и оставить на ночь. Затем добавить воду и довести до кипения на среднем огне. Варить на маленьком огне 5-7 минут, затем добавить лимонный сок, увеличить огонь и дать покипеть 3-5 минут - жидкость должна загустеть. Снимите варенье с огня, остудите, накройте крышкой и оставьте до следующего дня. На следующий день доведите варенье до кипения на маленьком огне, затем снимите с огня. На следующий день повторить, а потом горячее варенье переложить в горячие стерилизованные банки. Банки закрыть и хранить варенье в прохладном месте.
vikany
Вика, как аппетитно! А у нас вишня не уродилась
Марьяше 19 лет 10 месяцев 4 дня
Олесе 12 лет 11 месяцев 1 день
Кире 3 годa 7 месяцев 3 дня
Мой Питер
Мои рассказы о поездках в дневнике
Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva
Вика, как аппетитно! А у нас вишня не уродилась
Марьяше 19 лет 10 месяцев 4 дня
Олесе 12 лет 11 месяцев 1 день
Кире 3 годa 7 месяцев 3 дня
Мой Питер
Мои рассказы о поездках в дневнике
Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva
Здравствуйте девочки!
Я большая любительница черешни и вишни! Но варенье из этой ягодки почему-то никак не выходит...
Научите, расскажите свои рецепты, а главное посоветуйте как правильно варить (у меня почему-то ягоды при варке съёживаются и не получается однородной консистенции)!
Зараннее, всем спасибо!
***УСЛУГИ АСТРОЛОГА (обращайтесь в ЛС)***
Я большая любительница черешни и вишни! Но варенье из этой ягодки почему-то никак не выходит...
Научите, расскажите свои рецепты, а главное посоветуйте как правильно варить (у меня почему-то ягоды при варке съёживаются и не получается однородной консистенции)!
Зараннее, всем спасибо!
***УСЛУГИ АСТРОЛОГА (обращайтесь в ЛС)***
Tati_83
вишня и черешня варится примерно одинаково
я делаю так:
вишня/черешня 1 кг,
сахар 1 кг
можно воды 0,5 стаканчика долить, если с косточками варите
все всыпать в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь до слабого и томить 0,5 часа-час (1 кг ягод достаточно 0,5 часа, а из 2 кг - 1 час).
Вишня сама по себе вкусная, а в черешню я добавляю кардамон (сразу можно положить) и коньяк в самом конце варки, минут за 2-5 до выключения. Пропорции на 0,5 кг ягод: кардамона 3 коробочки, коньяка 1 столовая ложка.
а вот тема про варенье http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=4898, там про вишню точно есть
вишня и черешня варится примерно одинаково
я делаю так:вишня/черешня 1 кг,
сахар 1 кг
можно воды 0,5 стаканчика долить, если с косточками варите
все всыпать в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь до слабого и томить 0,5 часа-час (1 кг ягод достаточно 0,5 часа, а из 2 кг - 1 час).
Вишня сама по себе вкусная, а в черешню я добавляю кардамон (сразу можно положить) и коньяк в самом конце варки, минут за 2-5 до выключения. Пропорции на 0,5 кг ягод: кардамона 3 коробочки, коньяка 1 столовая ложка.
а вот тема про варенье http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=4898, там про вишню точно есть
Tati_83
Я вот по этому рецепту варила варенье
http://www.good-cook.ru/kons/kons_054.shtml
Вкусное получилось несильно жидкое, я воды вдвое меньше положила и ягоду перед варкою надрезала, ягода не сьеженная в конце готовки. Если все таки жидкий сироп получится то ягоду отделить и сироп отедльно прокипятить.
Я вот по этому рецепту варила варенье
http://www.good-cook.ru/kons/kons_054.shtml
Вкусное получилось несильно жидкое, я воды вдвое меньше положила и ягоду перед варкою надрезала, ягода не сьеженная в конце готовки. Если все таки жидкий сироп получится то ягоду отделить и сироп отедльно прокипятить.
мы делаем так:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=42254399#42254399
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=42254399#42254399
Я перестала варить варенье из вишни , т.к. по ощущение получается больше сироп. А стала прокручивать на мясорубки(конечно кости убираю) с добавление не большого кол-ва сахара(сахар кладу на глаз в зависимости от кислотности ягоды, если сладкая то могу вообще один стакан на 3 литра) и в морозилку или в контейнер или просто в двойной мешочек целлофановый. Объем ягоды также уходит в разы при перекручивании. Но она получается очень концентрированной массой ягодок.
Зимой достаешь из морозилки, пару минут и оно уже растаяло, мммммм, вкусняшка.
Точно также на мясорубки перемалываю малину и клубнику. Раньше использовала блендер. Но из-за большого кол-ва ягод его не удобно использовать.
![]()
Скажи мне кто враг твой, и я скажу, где патроны дешевле.
Зимой достаешь из морозилки, пару минут и оно уже растаяло, мммммм, вкусняшка.
Точно также на мясорубки перемалываю малину и клубнику. Раньше использовала блендер. Но из-за большого кол-ва ягод его не удобно использовать.
Скажи мне кто враг твой, и я скажу, где патроны дешевле.
