© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Сама_Я
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 12.04.07
Сообщения: 3464
В дневниках: 171
Откуда: Новосиб, Гагаринская
Аспирант Сибмамы
Сообщения: 3464
В дневниках: 171
Откуда: Новосиб, Гагаринская
Блины
Сегодня начало масленичной недели. А значит, пора провожать зиму и печь блины.
Блинчики по этому рецепту хороши для фарширования разными начинками, они получаются не тонкими, а пожалуй, средними по толщине. Мягкие, долго не черствеют и не засыхают. Прошу обратить внимание, что в рецепте используется мука первого сорта. Это важно!
Мы любим эти блинчики есть с рыбкой, творожным сыром и салатом, дочка у меня очень любит сырные блины. Для сырных блинчиков, нужно тертый на тёрке сыр насыпать в момент подрумянивания 2-ой стороны блина. Тогда и сыр расплавится и блин пропечется. А потом сложить его пополам два раза.
350 г муки 1 сорта = 2 ст. + 2 ст.л. с горкой
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
250 мл кефира
300 мл молока
20 г раст. масла = 2 ст.л.
50 мл кипятка
Муку просеять, добавить соль, сахар, яйца, кефир и 50 мл молока. Размешать до однородного состояния, без комков. Это легче делать с густым тестом, поэтому молоко вливаем не сразу все. Вымешивать можно миксером или венчиком. Как только тесто стало однородным добавляем остальное молоко, растительное масло. Размешиваем и вливаем кипяток, опять хорошо размешиваем.
Теперь ставим разогреваться сковородку. Я пеку на обычной сковороде с утолщенным дном. Включаю плитку на 5 из 6 и жду пока сковорода раскалится, обычно это 3-4 минуты. В сковороду наливаю 1 ст.л. раст. масла. На горячей сковороде масло хорошо растекается, поэтому поворачиваем сковороду, чтобы все дно и бока сковородки смазались маслом. Излишки масла выливаю в тесто и вытираю сковороду сухой салфеткой. Ставлю на плиту и жду еще около минутки, а затем выливаю тесто поварешкой на сковородку и пеку блины. Больше сковородку маслом не смазываю. Диаметр сковороды 24 см, на один блин уходит примерно 0,5 стакана теста.
А вот так делаю сырные блины
Сегодня начало масленичной недели. А значит, пора провожать зиму и печь блины.
Блинчики по этому рецепту хороши для фарширования разными начинками, они получаются не тонкими, а пожалуй, средними по толщине. Мягкие, долго не черствеют и не засыхают. Прошу обратить внимание, что в рецепте используется мука первого сорта. Это важно!
Мы любим эти блинчики есть с рыбкой, творожным сыром и салатом, дочка у меня очень любит сырные блины. Для сырных блинчиков, нужно тертый на тёрке сыр насыпать в момент подрумянивания 2-ой стороны блина. Тогда и сыр расплавится и блин пропечется. А потом сложить его пополам два раза.
350 г муки 1 сорта = 2 ст. + 2 ст.л. с горкой
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
250 мл кефира
300 мл молока
20 г раст. масла = 2 ст.л.
50 мл кипятка
Муку просеять, добавить соль, сахар, яйца, кефир и 50 мл молока. Размешать до однородного состояния, без комков. Это легче делать с густым тестом, поэтому молоко вливаем не сразу все. Вымешивать можно миксером или венчиком. Как только тесто стало однородным добавляем остальное молоко, растительное масло. Размешиваем и вливаем кипяток, опять хорошо размешиваем.
Теперь ставим разогреваться сковородку. Я пеку на обычной сковороде с утолщенным дном. Включаю плитку на 5 из 6 и жду пока сковорода раскалится, обычно это 3-4 минуты. В сковороду наливаю 1 ст.л. раст. масла. На горячей сковороде масло хорошо растекается, поэтому поворачиваем сковороду, чтобы все дно и бока сковородки смазались маслом. Излишки масла выливаю в тесто и вытираю сковороду сухой салфеткой. Ставлю на плиту и жду еще около минутки, а затем выливаю тесто поварешкой на сковородку и пеку блины. Больше сковородку маслом не смазываю. Диаметр сковороды 24 см, на один блин уходит примерно 0,5 стакана теста.
А вот так делаю сырные блины
Благодарностей:
(1)
Prelestna
Верь в себя
![]()
На сайте с 18.11.09
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Верь в себя
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Рецепт из журнала (с моими доработками)
Блинчатый пирог
![]()
3 яйца
3 ст.л.сахара
1ч.л.соды
475 мл молока
300 г муки
1,5 ст.л.растит.масла,масло для жаренья
Для начинки:
500 г фарша( в оригинале-куриная печенка )
1ст.л.раст.масла
1 средняя морковь
1средняя луковица
60 г слив.масла
2 яйца
Для украшения:
150 мл.сметаны
50 г кетчупа,
соль,молотый черный перец
Яйца взбить с сахаром,содой и солью( я взбвивала венчиком ).Влить 300 мл молока,всыпать муку и перемешать.Постепеннно влить оставшееся молоко и масло.Испечь блинчики( должно получиться не меньше 14 шт )
Фарш обжарить на раст.масле до готовности.Морковь натереть,лук порубить выложить к фаршу и жарить 5 мин.Измельчить в блендере,добавить слив.масло,посолить,поперчить.
В разъёмную форму(у меня 24 см)уложить 2 блинчика на дно,ещё 2 отложить.По остальным распределить начинку,каждый блин свернуть в трубочку и выложить в форму в два слоя (5 внизу,5 сверху).Верхние блинчики выложить перпендикулярно нижним.Взбить 2 яйца залить сверху(это наверно,чтоб как-то скрепить слои).Накрыть оставшимися блинчиками(которые мы отложили)
Духовку нагреть до 180С.Сметану смешать с кетчупом и намазать верхний блинчик.Выпекать 20-25 мин.
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
![]()
Блинчатый пирог
3 яйца
3 ст.л.сахара
1ч.л.соды
475 мл молока
300 г муки
1,5 ст.л.растит.масла,масло для жаренья
Для начинки:
500 г фарша( в оригинале-куриная печенка )
1ст.л.раст.масла
1 средняя морковь
1средняя луковица
60 г слив.масла
2 яйца
Для украшения:
150 мл.сметаны
50 г кетчупа,
соль,молотый черный перец
Яйца взбить с сахаром,содой и солью( я взбвивала венчиком ).Влить 300 мл молока,всыпать муку и перемешать.Постепеннно влить оставшееся молоко и масло.Испечь блинчики( должно получиться не меньше 14 шт )
Фарш обжарить на раст.масле до готовности.Морковь натереть,лук порубить выложить к фаршу и жарить 5 мин.Измельчить в блендере,добавить слив.масло,посолить,поперчить.
В разъёмную форму(у меня 24 см)уложить 2 блинчика на дно,ещё 2 отложить.По остальным распределить начинку,каждый блин свернуть в трубочку и выложить в форму в два слоя (5 внизу,5 сверху).Верхние блинчики выложить перпендикулярно нижним.Взбить 2 яйца залить сверху(это наверно,чтоб как-то скрепить слои).Накрыть оставшимися блинчиками(которые мы отложили)
Духовку нагреть до 180С.Сметану смешать с кетчупом и намазать верхний блинчик.Выпекать 20-25 мин.
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
Сама_Я
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 12.04.07
Сообщения: 3464
В дневниках: 171
Откуда: Новосиб, Гагаринская
Аспирант Сибмамы
Сообщения: 3464
В дневниках: 171
Откуда: Новосиб, Гагаринская
Ржаные блины с жареными бананами и медом
Масленица продолжается. Печем блины из разных сортов муки.
Рецепт из последнего журнала «Гастроном» с небольшими изменениями.
Печь у меня определенно получается лучше, чем писать, поэтому собственно сразу рецепт.
100 г муки в/с
100 г ржаной муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 яйца
500 мл молока
2 банана
20 г слив.масла
4 ст.л. меда
грецкие орехи
Всю муку просеять в чашку, добавить соль, сахар. 150 мл молока смешать с яйцами, влить в муку, размешать до однородности. Добавить оставшееся молоко, еще раз размешать и оставить на 30 мин.
Блины выпекать на разогретой сковороде. Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом.
Бананы порезать ломтиками толщиной не более 1 см. В сотейнике растопить слив.масло и на сильном огне быстро обжарить бананы (лучше сначала 1 банан, потом второй). Добавить мед и подержать на огне еще минуту. Грецкие орехи крупно порезать. Бананы выложить на блины, полить медовой карамелью, посыпать грецкими орехами и подавать.
Масленица продолжается. Печем блины из разных сортов муки.
Рецепт из последнего журнала «Гастроном» с небольшими изменениями.
Печь у меня определенно получается лучше, чем писать, поэтому собственно сразу рецепт.
100 г муки в/с
100 г ржаной муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 яйца
500 мл молока
2 банана
20 г слив.масла
4 ст.л. меда
грецкие орехи
Всю муку просеять в чашку, добавить соль, сахар. 150 мл молока смешать с яйцами, влить в муку, размешать до однородности. Добавить оставшееся молоко, еще раз размешать и оставить на 30 мин.
Блины выпекать на разогретой сковороде. Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом.
Бананы порезать ломтиками толщиной не более 1 см. В сотейнике растопить слив.масло и на сильном огне быстро обжарить бананы (лучше сначала 1 банан, потом второй). Добавить мед и подержать на огне еще минуту. Грецкие орехи крупно порезать. Бананы выложить на блины, полить медовой карамелью, посыпать грецкими орехами и подавать.
Prelestna
Верь в себя
![]()
На сайте с 18.11.09
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Верь в себя
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Сама_Я
Уже поставила тесто по вашему рецепту на полчасика отдыхать
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
![]()
Последний раз редактировалось: Prelestna (Ср Фев 22, 2012 15:02), всего редактировалось 1 раз
Уже поставила тесто по вашему рецепту на полчасика отдыхать
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
Последний раз редактировалось: Prelestna (Ср Фев 22, 2012 15:02), всего редактировалось 1 раз
| Мираж писал(а): |
|---|
| Сама_Я
Не, я так не играю! Спасибо спасибом, а такую красоту надо всем еще и там показать! |
Согласна!!!
| maitika писал(а): |
|---|
| Мираж
а хде конкурс? полюбоваЦЦа на красоту хочется  Я тут решаю, какой рецепт пробовать |
Конкурс!
