© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Новости]
ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Очень люблю помидоры по этому рецепту
там такой рассол вкусный получается ммммм
Пикантные помидоры
Для рассола потребуется 2,5 л свежеприготовленного сока из помидоров, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, ¼ стакана чеснока, ¼ стакана хрена, 250 г болгарского красного перца (я еще специи по вкусу кладу)
Чеснок, хрен и болгарский перец пропустить через мясорубку, смешать с томатным соком с сахаром и солью, вскипятить. Целые помидоры уложить в банки, залить кипятком на 15 минут, воду слить. Залить горячим рассолом, закатать и накрыть чем-нибудь теплым. Оставить до полного остывания банок. Затем убрать в прохладное место.
Правда я иногда соли и сахара поболе кладу т.к. помидоры слабосоленые получаются, хотя если их взять помельче да все зубочисткой попротыкать, наверное хорошо будет
там такой рассол вкусный получается мммммПикантные помидоры
Для рассола потребуется 2,5 л свежеприготовленного сока из помидоров, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, ¼ стакана чеснока, ¼ стакана хрена, 250 г болгарского красного перца (я еще специи по вкусу кладу)
Чеснок, хрен и болгарский перец пропустить через мясорубку, смешать с томатным соком с сахаром и солью, вскипятить. Целые помидоры уложить в банки, залить кипятком на 15 минут, воду слить. Залить горячим рассолом, закатать и накрыть чем-нибудь теплым. Оставить до полного остывания банок. Затем убрать в прохладное место.
Правда я иногда соли и сахара поболе кладу т.к. помидоры слабосоленые получаются, хотя если их взять помельче да все зубочисткой попротыкать, наверное хорошо будет
Благодарностей:
(1)
Моя семья последние два года ест только помидоры в собственном соку,остальные заготовки уже невостребованы. Но больше любят когда я их бланшерую .Нужно залить помидоры кипятком и когда немного остынут снимаю кожицу.
Добавлено спустя 13 секунд:
Моя семья последние два года ест только помидоры в собственном соку,остальные заготовки уже невостребованы. Но больше любят когда я их бланшерую .Нужно залить помидоры кипятком и когда немного остынут снимаю кожицу.
Добавлено спустя 13 секунд:
Моя семья последние два года ест только помидоры в собственном соку,остальные заготовки уже невостребованы. Но больше любят когда я их бланшерую .Нужно залить помидоры кипятком и когда немного остынут снимаю кожицу.
Габриэль
томаты в собственном соку
1 л сока свежего, прокипеченного
1 ст л соли
2 ст л сахара
специи перец горошек и душистый, гвоздика( если нравиться)
Томаты залить киптяком и выдержать 10-15 минут. Слить воду и залить кипящим соком. Закатать. Хорошо хранятся и очень вкусные.
Пробуйте не пожалеете.
томаты в собственном соку
1 л сока свежего, прокипеченного
1 ст л соли
2 ст л сахара
специи перец горошек и душистый, гвоздика( если нравиться)
Томаты залить киптяком и выдержать 10-15 минут. Слить воду и залить кипящим соком. Закатать. Хорошо хранятся и очень вкусные.
Пробуйте не пожалеете.
Благодарностей:
(2)
Мираж
Ясненько, рискну без уксуса и дома хранить
Добавлено спустя 4 часа 16 минут 29 секунд:
Нашла сегодня вот такой интересный рецепт
Ингредиенты для томатов в собственном соку:сахар-песок – 200 г;
соль – 50 г;
томатный сок – 3 литра;
помидоры;
гвоздика сушеная – 5 цветочков; перец душистый горошек – 5 шт.;
чеснок измельченный – 2,5 ч.л.;
корица молотая – 0,25 ч.л.;
уксус 70% – 1 ч.л.
Рецепт помидоров в собственном соку:
1. Томаты для консервирования берем небольших размеров круглых или сливовидных сортов.
2. Промываем помидорки, просушиваем.
3. Далее каждый овощ вокруг плодоножки прокалываем с помощью зубочистки в 3-4 местах.
4. Укладываем плотно в стерилизованные просохшие литровые банки.
5. Делаем томатный сок. При отсутствии достаточного времени или количества помидоров можно развести томатную пасту.
6. Затем выливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
7. Доводим до кипения. Всыпаем сахарный песок, соль, корицу и завернутые в марлевый мешочек (узелочек) перец и гвоздику.
8. Варим томатную смесь на медленном огне около получаса, помешивая.
9. Узелок с пряностями вынимаем и выбрасываем.
10. После этого в уваренный сок добавляем пропущенный через пресс чеснок и уксус. Даем закипеть и убираем с огня.
11. Разливаем горячую заливку в банки с помидорами и прикрываем прокипяченными крышками.
12. Стерилизуем консервы 40 минут и сразу закатываем.
13. Закатки помидор ставим под одеяло до остывания.
Хранятся такие домашние заготовки из помидоров при комнатной температуре, что немаловажно в городских условиях проживания.
Ясненько, рискну без уксуса и дома хранить
Добавлено спустя 4 часа 16 минут 29 секунд:
Нашла сегодня вот такой интересный рецепт
Ингредиенты для томатов в собственном соку:сахар-песок – 200 г;
соль – 50 г;
томатный сок – 3 литра;
помидоры;
гвоздика сушеная – 5 цветочков; перец душистый горошек – 5 шт.;
чеснок измельченный – 2,5 ч.л.;
корица молотая – 0,25 ч.л.;
уксус 70% – 1 ч.л.
Рецепт помидоров в собственном соку:
1. Томаты для консервирования берем небольших размеров круглых или сливовидных сортов.
2. Промываем помидорки, просушиваем.
3. Далее каждый овощ вокруг плодоножки прокалываем с помощью зубочистки в 3-4 местах.
4. Укладываем плотно в стерилизованные просохшие литровые банки.
5. Делаем томатный сок. При отсутствии достаточного времени или количества помидоров можно развести томатную пасту.
6. Затем выливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
7. Доводим до кипения. Всыпаем сахарный песок, соль, корицу и завернутые в марлевый мешочек (узелочек) перец и гвоздику.
8. Варим томатную смесь на медленном огне около получаса, помешивая.
9. Узелок с пряностями вынимаем и выбрасываем.
10. После этого в уваренный сок добавляем пропущенный через пресс чеснок и уксус. Даем закипеть и убираем с огня.
11. Разливаем горячую заливку в банки с помидорами и прикрываем прокипяченными крышками.
12. Стерилизуем консервы 40 минут и сразу закатываем.
13. Закатки помидор ставим под одеяло до остывания.
Хранятся такие домашние заготовки из помидоров при комнатной температуре, что немаловажно в городских условиях проживания.
Я тоже делаю так как Мираж, только кипячу томатный сок, и с помидор снимаю кожицу (ВРЕМЕНИ ЭТО ЗАНИМАЕТ НЕМНОГО)/ И сок томатный делать легко-помидорку без кожицы в блендер. Помидоры форму прекрасно держат и стерелизацию переносят. Зато как приятно взять ложечкой или наколоть вилкой помидорку и отправить в рот, а не шкуру с нее снимать и потоом неизвестно куда ее девать за столом ....бе
Девочки, попробуйте мой рецепт:
В литровые банки укладываем помидорки, несколько кусочков сладкого перца, зубчики чеснока шт 5, 4 горошинки горького перца и зонтик укропа. Крупные помидоры тушим, протираем через сито, добавляем на каждый литр сока 2 ст л соли и сахара-все без горки, доводим до кипения, заливаем банки по плечики.Стерилизуем либо в воде 15 мин( с крышками незакатанными), либо в духовке при100 град 15 мин, либо в мкв печи на полной мощности(900 вт)- 10 мин. Последние 2 спос-без крышек Их перед закаткой-спиртом
В литровые банки укладываем помидорки, несколько кусочков сладкого перца, зубчики чеснока шт 5, 4 горошинки горького перца и зонтик укропа. Крупные помидоры тушим, протираем через сито, добавляем на каждый литр сока 2 ст л соли и сахара-все без горки, доводим до кипения, заливаем банки по плечики.Стерилизуем либо в воде 15 мин( с крышками незакатанными), либо в духовке при100 град 15 мин, либо в мкв печи на полной мощности(900 вт)- 10 мин. Последние 2 спос-без крышек Их перед закаткой-спиртом
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Выше был мой рецепт помидоров в собственном соку. Но он мне не очень нравился. Сейчас делаю по другому рецепту.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
крепкие зрелые небольшие помидоры
1,6 литра сока из зрелых помидоров
душистый перец
черный перец горошком
лавровый лист
8 столовых ложек сахара без горки
1 столовая ложка засолочной соли без горки
Это на 3 литровые банки.
Банки помыть, уложить в них помидорки. Укладывать по возможности плотно, но чтобы они не вылазили выше "плечиков" банки.
Помидоры для заливки пробила в блендере и протерла, чтобы убрать семечки и кусочки кожицы. Это не обязательно.
Помидоры довести до кипения в кастрюле, добавив сахар, соль, перец, лаврушку. Снять пену, поварить при небольшом кипении минут 10. Залить помидорки в банках. Но не до самого верха. Иначе при стерилизации жидкость будет выплескиваться, а горлышко банки при закатки должно быть чистым. Да и доставать полную банку будет проблематично.
Банки с помидорами стерилизовать 25-30 минут. Закатать стерилизованными крышками.
Банки я стерилизую в духовке. Ставлю на противень (уже заполненные), на силиконовый коврик. Противень - в холодную духовку. Крышками не накрываю. Включаю духовку на 150 С. Когда духовка набрала температуру, засекаю эти 25-30 минут. Потом осторожно вынимаем банки и закатываем.
При желании в томат для заливки можно еще чеснок добавить. Я не добавляю. Можно базилик.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
крепкие зрелые небольшие помидоры
1,6 литра сока из зрелых помидоров
душистый перец
черный перец горошком
лавровый лист
8 столовых ложек сахара без горки
1 столовая ложка засолочной соли без горки
Это на 3 литровые банки.
Банки помыть, уложить в них помидорки. Укладывать по возможности плотно, но чтобы они не вылазили выше "плечиков" банки.
Помидоры для заливки пробила в блендере и протерла, чтобы убрать семечки и кусочки кожицы. Это не обязательно.
Помидоры довести до кипения в кастрюле, добавив сахар, соль, перец, лаврушку. Снять пену, поварить при небольшом кипении минут 10. Залить помидорки в банках. Но не до самого верха. Иначе при стерилизации жидкость будет выплескиваться, а горлышко банки при закатки должно быть чистым. Да и доставать полную банку будет проблематично.
Банки с помидорами стерилизовать 25-30 минут. Закатать стерилизованными крышками.
Банки я стерилизую в духовке. Ставлю на противень (уже заполненные), на силиконовый коврик. Противень - в холодную духовку. Крышками не накрываю. Включаю духовку на 150 С. Когда духовка набрала температуру, засекаю эти 25-30 минут. Потом осторожно вынимаем банки и закатываем.
При желании в томат для заливки можно еще чеснок добавить. Я не добавляю. Можно базилик.
