© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Беременность]
ДОМ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННОГО: ПРЕДУСМОТРЕТЬ ВСЕ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Эскалоп из свинины с ананасом
Понадобится: 100г винограда, 2 свиных эскалопа, 1 ананас, по ½ стакана сметаны и изюма, 5 ст.л. растительного масла, черный перец, соль.
Как приготовить эскалоп с фруктами. Промыть мясо и отбить, натереть перцем и солью, обмазать растительным маслом и с двух сторон обжарить на решетке разогретой духовки (поставить под решетку противень чтобы на него стекал сок) до зарумянивания, смазывая периодически маслом. Нарезать кубиками ананас, промытый изюм обсушить, отделить виноградинки от кисти. Мясо выложить на тарелки, сверху выложить виноград, изюм и ананас, полить сметаной и подать блюдо горячим.
Понадобится: 100г винограда, 2 свиных эскалопа, 1 ананас, по ½ стакана сметаны и изюма, 5 ст.л. растительного масла, черный перец, соль.
Как приготовить эскалоп с фруктами. Промыть мясо и отбить, натереть перцем и солью, обмазать растительным маслом и с двух сторон обжарить на решетке разогретой духовки (поставить под решетку противень чтобы на него стекал сок) до зарумянивания, смазывая периодически маслом. Нарезать кубиками ананас, промытый изюм обсушить, отделить виноградинки от кисти. Мясо выложить на тарелки, сверху выложить виноград, изюм и ананас, полить сметаной и подать блюдо горячим.
Lidiya03
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.12
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Профессор
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Куриный рулет "Мраморный"
Ингредиенты:
- куриное филе - обычно вес одного филе составляет 600-700 г;
- желатин сухой - 30 г;
- чеснок - 3-4 зубчика среднего размера;
- молотая красная паприка (сладкая) - 1 ст.л.;
- черный перец молотый (или же смесь нескольких видов перцев) - пару щепоток по вкусу;
- сухая зелень ( укроп, петрушка) - 0,5 ч.л.;
- соль - также по вкусу.
Кроме этого понадобятся дополнительно пакет для запекания, форма для запекания, картон и нитки.
Приготовление:
1. Куриное филе промывается и просушивается салфетками. Затем нарезается на кусочки размером примерно 1х1 см, можно немного больше.
2. В нарезанное мясо добавляются все сухие компоненты: паприка, измельченный чеснок, зелень, перец, соль и желатин.
Все тщательно перемешивается для равномерности распределения приправ.
3. Смесь плотно укладывается в пакет для запекания. Пакет закрепляется и укладывается в форму для запекания. Хорошо для этого подходят силиконовые формы.
Важно: не нужно прокалывать пакет, так как в этом случае сок вытечет и мясо получится сухое.
4. Все отправляется в духовку и готовится в течение 1 часа при температуре около 200С.
5. После запекания рулет вынимается из духовки и остужается. Для того чтобы он приобрел округлую форму и красиво выглядел при нарезке и подаче на стол,
потребуется сделать следующее: из листа плотного картона формируется трубка и помещается туда рулет, непосредственно в пакете.
Все плотно заворачивается и фиксируется нитками. В таком виде куриный рулет отправляется в холодильник примерно на 12 часов для окончательного застывания.
6. Охлажденный рулет освобождается от картонной оболочки и пакета для запекания, выкладывается на блюдо. Для подачи на стол его необходимо нарезать .
Рулет очень красив, на срезе выглядит, как мраморный, отсюда и его название.
Ингредиенты:
- куриное филе - обычно вес одного филе составляет 600-700 г;
- желатин сухой - 30 г;
- чеснок - 3-4 зубчика среднего размера;
- молотая красная паприка (сладкая) - 1 ст.л.;
- черный перец молотый (или же смесь нескольких видов перцев) - пару щепоток по вкусу;
- сухая зелень ( укроп, петрушка) - 0,5 ч.л.;
- соль - также по вкусу.
Кроме этого понадобятся дополнительно пакет для запекания, форма для запекания, картон и нитки.
Приготовление:
1. Куриное филе промывается и просушивается салфетками. Затем нарезается на кусочки размером примерно 1х1 см, можно немного больше.
2. В нарезанное мясо добавляются все сухие компоненты: паприка, измельченный чеснок, зелень, перец, соль и желатин.
Все тщательно перемешивается для равномерности распределения приправ.
3. Смесь плотно укладывается в пакет для запекания. Пакет закрепляется и укладывается в форму для запекания. Хорошо для этого подходят силиконовые формы.
Важно: не нужно прокалывать пакет, так как в этом случае сок вытечет и мясо получится сухое.
4. Все отправляется в духовку и готовится в течение 1 часа при температуре около 200С.
5. После запекания рулет вынимается из духовки и остужается. Для того чтобы он приобрел округлую форму и красиво выглядел при нарезке и подаче на стол,
потребуется сделать следующее: из листа плотного картона формируется трубка и помещается туда рулет, непосредственно в пакете.
Все плотно заворачивается и фиксируется нитками. В таком виде куриный рулет отправляется в холодильник примерно на 12 часов для окончательного застывания.
6. Охлажденный рулет освобождается от картонной оболочки и пакета для запекания, выкладывается на блюдо. Для подачи на стол его необходимо нарезать .
Рулет очень красив, на срезе выглядит, как мраморный, отсюда и его название.
Рецепт - сметанник с вишнями
Ингредиенты для рецепта Сметанник с вишнями
Мука пшеничная (на два коржа) — 2-2,5 стак.
Сметана (на два коржа и крем) — 1,5 л
Яйцо куриное — три штуки
Сахар-песок (на коржи и крем) — 3-4 стак.
Сода пищевая (гашеная) — одна чайная ложка
Вишня консервированная (без косточки) — 0.5 л
Лимонный сок (сок с половины лимона)
Какао порошок — 2-3 столовых ложки
Как приготовить рецепт Сметанник с вишнями?
Рецепт "Сметанник с вишнями"
1 корж :
1 стакан сахара разотрем с 3 яйцами (до бела), добавим 1 стакан сметаны - размешаем. всыплем 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). размешаем до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавим пару ложек муки).
В форму положим намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекаем в духовке при 200 градусов 20 мин.
2 корж :все тоже самое + какао
1 стакан сахара разотрем с 3 яйцами (до бела), добавим 1 стакан сметаны - размешаем. всыплем 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). размешаем до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавим пару ложек муки).
В форму положим намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекаем в духовке при 200 градусов 20 мин.
После выпекания (проверяем зубочисткой - если она сухая и к ней не прилипли кусочки теста - готово) выкладываем на доску и разрезаем корж на 2 части.
Лучше всего это сделаем так: ножом надрежем корж по краям а затем в прорези вставим нитку и затянуть
Каждую из 4 частей побрызгать лимонным соком (не переборщите) и соком с вишни(сколько останется от вишен)
Крем:
1 литр(30 процентов жирности) сметаны взобьем с 1 -1, 5 стаканом сахара.
Количество вишен условно поделить на 3 части.
Теперь кладем 1 из 4 коржей тортика, смазываем кремом и выкладываем 1 /3 часть вишен, на него 2 корж (желательно чередовать чeрный , белый, чeрный. но может кто сделает и без какао), мажем и т. д.
Сверху тортик обмазываем кремом и украшаем по моему вкусу.
Ставим в холодильник на пропитку (3-4 часа) но чем дольше он продержится, тем лучше(до 8 в самый раз)
Приятного Тортопоедания!!!
Последний раз редактировалось: G13OLGA (Пн Дек 16, 2013 11:58), всего редактировалось 1 раз
Ингредиенты для рецепта Сметанник с вишнями
Мука пшеничная (на два коржа) — 2-2,5 стак.
Сметана (на два коржа и крем) — 1,5 л
Яйцо куриное — три штуки
Сахар-песок (на коржи и крем) — 3-4 стак.
Сода пищевая (гашеная) — одна чайная ложка
Вишня консервированная (без косточки) — 0.5 л
Лимонный сок (сок с половины лимона)
Какао порошок — 2-3 столовых ложки
Как приготовить рецепт Сметанник с вишнями?
Рецепт "Сметанник с вишнями"
1 корж :
1 стакан сахара разотрем с 3 яйцами (до бела), добавим 1 стакан сметаны - размешаем. всыплем 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). размешаем до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавим пару ложек муки).
В форму положим намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекаем в духовке при 200 градусов 20 мин.
2 корж :все тоже самое + какао
1 стакан сахара разотрем с 3 яйцами (до бела), добавим 1 стакан сметаны - размешаем. всыплем 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). размешаем до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавим пару ложек муки).
В форму положим намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекаем в духовке при 200 градусов 20 мин.
После выпекания (проверяем зубочисткой - если она сухая и к ней не прилипли кусочки теста - готово) выкладываем на доску и разрезаем корж на 2 части.
Лучше всего это сделаем так: ножом надрежем корж по краям а затем в прорези вставим нитку и затянуть
Каждую из 4 частей побрызгать лимонным соком (не переборщите) и соком с вишни(сколько останется от вишен)
Крем:
1 литр(30 процентов жирности) сметаны взобьем с 1 -1, 5 стаканом сахара.
Количество вишен условно поделить на 3 части.
Теперь кладем 1 из 4 коржей тортика, смазываем кремом и выкладываем 1 /3 часть вишен, на него 2 корж (желательно чередовать чeрный , белый, чeрный. но может кто сделает и без какао), мажем и т. д.
Сверху тортик обмазываем кремом и украшаем по моему вкусу.
Ставим в холодильник на пропитку (3-4 часа) но чем дольше он продержится, тем лучше(до 8 в самый раз)
Приятного Тортопоедания!!!
Последний раз редактировалось: G13OLGA (Пн Дек 16, 2013 11:58), всего редактировалось 1 раз
Lidiya03
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.12
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Профессор
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Свинина с вяленой вишней
Ингредиенты
1, 5 кг свиных краешков с косточкой.
50 г вяленой вишни
1 среднее яблоко
смесь перцев
корица
соль
Как приготовить
Мясо обмыть.Натереть солью,перцем и корицей.Оставить пропитываться на 15-20минут.
Делаем в каждом кусочке надрезы,шпигуем вяленой вишней.
У яблока удалить сердцевину,нарезать кружками.
Мясо выложить в форму для запекания,свернув кольцом в виде цветка.
Разложить яблочные кольца между кусочками мяса.
Закрыть форму фольгой.
Запекаем в духовом шкафу 1 час.
Снимаем фольгу и ставим в духовой шкаф ещё на 15 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо,полить соком,образовавшимся при запекании.
Ингредиенты
1, 5 кг свиных краешков с косточкой.
50 г вяленой вишни
1 среднее яблоко
смесь перцев
корица
соль
Как приготовить
Мясо обмыть.Натереть солью,перцем и корицей.Оставить пропитываться на 15-20минут.
Делаем в каждом кусочке надрезы,шпигуем вяленой вишней.
У яблока удалить сердцевину,нарезать кружками.
Мясо выложить в форму для запекания,свернув кольцом в виде цветка.
Разложить яблочные кольца между кусочками мяса.
Закрыть форму фольгой.
Запекаем в духовом шкафу 1 час.
Снимаем фольгу и ставим в духовой шкаф ещё на 15 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо,полить соком,образовавшимся при запекании.
Lidiya03
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.12
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Профессор
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Мясо с овощами под грибным соусом
Ингредиенты:
шницели 5 шт.(из свинины или индейки),
катрофель 4 большие шт.,
морковь 2 большие шт.,
масло топлёное 2-3 ст.л.,
соль,перец,чили,
шампиньоны 200 гр.,
луковица,
грибы сушен.молотые 1-2 ст.л.,
бульон овощной 150 мл.,
сливки 100 мл,
мука 1-2 ст.л.,
петрушка.
Как приготовить
Отварим картофель и морковь в "мундире" в течении 20 минут,охладим слегка и очистим от кожицы.
В 1 ст.л.топлёного масла обжарим лук (кубиками), добавим шампиньоны и обжарим вместе.
В оставшемся топлёном масле обжарим шницели с обеих сторон,приправим.
В той же сковороде обжарим муку,разведём её бульоном, затем добавим сливки,зелень и сушен.грибы, приправим и доведём до кипения.
В центр формы для запекания кладём мясо, вокруг распределяем овощи, сверху выкладываем грибы с луком и заливаем соусом.
Запекаем в уже разогретой до 200° духовке 20 минут.
Ингредиенты:
шницели 5 шт.(из свинины или индейки),
катрофель 4 большие шт.,
морковь 2 большие шт.,
масло топлёное 2-3 ст.л.,
соль,перец,чили,
шампиньоны 200 гр.,
луковица,
грибы сушен.молотые 1-2 ст.л.,
бульон овощной 150 мл.,
сливки 100 мл,
мука 1-2 ст.л.,
петрушка.
Как приготовить
Отварим картофель и морковь в "мундире" в течении 20 минут,охладим слегка и очистим от кожицы.
В 1 ст.л.топлёного масла обжарим лук (кубиками), добавим шампиньоны и обжарим вместе.
В оставшемся топлёном масле обжарим шницели с обеих сторон,приправим.
В той же сковороде обжарим муку,разведём её бульоном, затем добавим сливки,зелень и сушен.грибы, приправим и доведём до кипения.
В центр формы для запекания кладём мясо, вокруг распределяем овощи, сверху выкладываем грибы с луком и заливаем соусом.
Запекаем в уже разогретой до 200° духовке 20 минут.
Lidiya03
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.12
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Профессор
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
G13OLGA
Название-то какое убойное.
Добавлено спустя 1 день 1 час 34 минуты 37 секунд:
"маффины" из куриных грудок
Ингредиенты
4 куриных грудки без кожи и костей
маринованные огурчики-5-6
варенокопченая грудинка-100 гр
сыр-100гр
Как приготовить
Куриные грудки отбиваем очень тонко.Перчим или посыпаем любимой приправой.
Огурчики,сыр и грудинку режем мелким кубиком и смешиваем.
Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем куриным филе,чтобы краешки свешивались,наполняем начинкой и закрываем краешками курочки.
Запекаем до румяной корочки.
Название-то какое убойное.
Добавлено спустя 1 день 1 час 34 минуты 37 секунд:
"маффины" из куриных грудок
Ингредиенты
4 куриных грудки без кожи и костей
маринованные огурчики-5-6
варенокопченая грудинка-100 гр
сыр-100гр
Как приготовить
Куриные грудки отбиваем очень тонко.Перчим или посыпаем любимой приправой.
Огурчики,сыр и грудинку режем мелким кубиком и смешиваем.
Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем куриным филе,чтобы краешки свешивались,наполняем начинкой и закрываем краешками курочки.
Запекаем до румяной корочки.
Мясо в ананасе
Ингредиенты:
Свиная вырезка – 1 кг.
Гвоздика
Ананас – 1 банка (можно свежий)
Кетчуп
Горчица крепкая и в зернах
Специи
Приготовление:
Мясо натереть кетчупом, горчицей, солью, перцем и специями. Оставить мариноваться примерно на часок.
Ананас нарезать очень тонко (консервированный я разрезала напополам). Обложить мясо ломтиками ананаса и прикрепить в серединку каждого по гвоздичке.
Завернуть мяско в фольгу и добавить внутрь немного ананасового сока. Запекать в духовке 1,5 часа, развернуть фольгу за 10 минут до конца приготовления.
Ингредиенты:
Свиная вырезка – 1 кг.
Гвоздика
Ананас – 1 банка (можно свежий)
Кетчуп
Горчица крепкая и в зернах
Специи
Приготовление:
Мясо натереть кетчупом, горчицей, солью, перцем и специями. Оставить мариноваться примерно на часок.
Ананас нарезать очень тонко (консервированный я разрезала напополам). Обложить мясо ломтиками ананаса и прикрепить в серединку каждого по гвоздичке.
Завернуть мяско в фольгу и добавить внутрь немного ананасового сока. Запекать в духовке 1,5 часа, развернуть фольгу за 10 минут до конца приготовления.
Благодарностей:
(1)
Свинина с фруктами
Ингредиенты:
свинина 400 г
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
сыр 100 г
ром 1 ст. л.
розмарин
соль
перец
Как приготовить:
Нежирную свинину нарезать кусками, хорошо отбить, выложить на противень, немного посолить, посыпать перцем, розмарином и полить ромом.
Киви и бананы нарезать колечками, сыр натереть.
На свинину выкладывать сначала киви, затем слой бананов, всё посыпать сыром. Запекать при 200*.
Ингредиенты:
свинина 400 г
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
сыр 100 г
ром 1 ст. л.
розмарин
соль
перец
Как приготовить:
Нежирную свинину нарезать кусками, хорошо отбить, выложить на противень, немного посолить, посыпать перцем, розмарином и полить ромом.
Киви и бананы нарезать колечками, сыр натереть.
На свинину выкладывать сначала киви, затем слой бананов, всё посыпать сыром. Запекать при 200*.
Lidiya03
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.12
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Профессор
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Обалденный слоеный салат с курицей и картофелем
Ингредиенты:
- курица копченая
- картофель
- огурец свежий
- морковка корейская
- лук репчатый
- уксус
- майонез
Приготовление:
1. Подсолнечное масло Картофель нарезать очень тонкой соломкой, обжарить в большом количестве подсолнечного масла, в конце посолить.
2. Выложить на бумагу, чтоб стек лишний жир и для охлаждения.
3. Курицу без кожи нарезать соломкой.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать (1 стакан воды, 1 ст.л. уксусной эссенции, черный молотый перец) на 20 минут, воду слить.
5. Огурец натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой.
6. Выкладывать салат слоями:
1. курица
2. лук
3. морковка
4. картофель фри
5. огурец
7. Слои через один промазать майонезом.
Ингредиенты:
- курица копченая
- картофель
- огурец свежий
- морковка корейская
- лук репчатый
- уксус
- майонез
Приготовление:
1. Подсолнечное масло Картофель нарезать очень тонкой соломкой, обжарить в большом количестве подсолнечного масла, в конце посолить.
2. Выложить на бумагу, чтоб стек лишний жир и для охлаждения.
3. Курицу без кожи нарезать соломкой.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать (1 стакан воды, 1 ст.л. уксусной эссенции, черный молотый перец) на 20 минут, воду слить.
5. Огурец натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой.
6. Выкладывать салат слоями:
1. курица
2. лук
3. морковка
4. картофель фри
5. огурец
7. Слои через один промазать майонезом.
Lidiya03
Профессор
![]()
На сайте с 17.09.12
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
Профессор
Сообщения: 7701
В дневниках: 126
Откуда: Алтайский край г. Бийск
G13OLGA
Вкусно! А огурчиком свеженьким как пахнет м-м-м!!!
Вкусно! А огурчиком свеженьким как пахнет м-м-м!!!
