Вегетарианство :: Сибмама - о семье, беременности и детях

Теплый салат из куриных потрошков по-французски

Поиск Пользователи Группы Конкурсы Рeгиcтpaция
Профиль Войти и проверить ЛС Вход
Правила форумов Сибмама

Новости сайта и форума Sibmama
[Тест-драйв] SIBBERRY CLUB: СЕМЕЙНЫЙ ОТДЫХ КРУГЛЫЙ ГОД

Вегетарианство
На страницу : 1 , 2 , 3 ... 12 , 13 , 14 След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет

Категория:
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".

Предыдущая тема :: Следующая тема

Автор

Сообщение

Маша :)
Академик

На сайте с 11.09.04
Сообщения: 3773
В дневниках: 9130
Откуда: Новосибирск-Москва

Добавлено: Чт Апр 03, 2014 19:29 Заголовок сообщения: Вегетарианство

Предлагаю создать такую тему. Не для рецептов, для этого есть несколько тем в кулинарном форуме и в частности 3 специализированных.
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=30036
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=849794
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=121884
А для обсуждения темы вегетарианства и распространения этой идеи.

Мотивация, чтобы стать и оставаться вегетарианцем писал(а):
10 причин, почему вегетарианство полезно для человека и экологии (статья опубликована на СибМаме http://dom.sibmama.ru/veganstvo.htm ) 1. ООН призывает переходить всех на вегетарианство ради спасения планеты По прогнозам к 2050 году население планеты вырастет с нынешних 7,1 млрд человек до 9,1 млрд. На данный момент тенденция такова: с повышением доходов люди начинают употреблять в пищу все больше мясо и молоко продуктов. Животноводство крайне расточительно тратит все ресурсы нашей планеты начиная от воды и беспрецедентного загрязнения воздуха и почвы, заканчивая вырубкой лесов, чтобы сначала вырастить продукты, а затем скормить их животным, которые пойдут на убой. Даже сегодня, с населением планеты 7,1 млрд человек, у нас есть серьезные проблемы с обеспечением всех живущих водой и продовольствием. С развитием животноводства ситуация будет только усугубляться. Животноводство оказывает губительное действие на экологию и лишает нас нормального будущего. Продовольственная и сельскохозяйственная ООН говорит о необходимости незамедлительного устранения последствий животноводства http://www.fao.org/ag/againfo/themes/ru/Environment.html Отчет ООН, призывающий всех переходить на вегетарианство http://www.uneptie.org/scp/publications/details.asp?id=DTI/1262/PA 2. Вегетарианство = рациональное и гуманное использование ресурсов планеты - Водные затраты на производство пищи: 1 кг пшеницы = 1300 л воды, 1 кг мяса = от 4000 (козлятина, курятина) до 15 500 (говядина) литров. Для сравнения: расход воды человеком = 100 — 250 литров в день. - 1 кг говядины = 16 кг зерна. Остальные 15 кг или 94%, для человека потеряны. Только убойным животным Америки ежегодно скармливается больше зерна, чем это требуется Индии и Китаю вместе взятым для питания. И это в то время, когда каждый восьмой человек на Земле ложится спать голодным. - "Каждый человек, ставший вегетарианцем, спасает от вырубки почти половину гектара леса в год." - Джордж Харрисон, «экс - битл». На сегодняшний день в мире живет 7,1 млрд человек... Сравнение производства продуктов по водозатратам http://greenhunter.ru/item?id=2549 Глобальная проблема нехватки пресной воды ощущается уже и в России http://old.rgo.ru/2011/09/globalnaya-problema-nexvatki-presnoj-vody/ В чем причина голода? http://ru.wfp.org/%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8/%D0%B2-%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B0 Вырубка лесов для животноводства и чем опасна вырубка лесов http://inosmi.ru/esmateria_com/20130515/208971210.html Глобальная карта обезлесения http://nature-time.ru/2013/11/globalnaya-karta-obezleseniya-s-vyisok/ 3. Вегетарианцы берегут воду от загрязнения В результате жизнедеятельности животных на откормочных предприятиях, даваемые им химикалии попадают в грунтовые воды (=питьевую воду!), в стоки, затем в водоемы (реки, озера, моря). Одним из очевидных последствий этого наступления на природу является умирание морей, таких как Северное и Средиземное моря. Гибнет рыба, происходит бурный рост водорослей и т.д. Причиной тому стал в первую очередь сброс фосфатов и нитратов. Лишь в Северное море ежегодно сбрасывают почти 100000 т фосфатов и 1000000 т нитратов. Животноводство и Мертвые Зоны в Морях и Океанах http://greenkolibri.blogspot.ru/2011/03/blog-post_30.html Загрязнение воды животноводством и влияние качества воды на морских животных http://aboutthebooktheworldpeacediet.blogspot.ru/2011/03/blog-post_4769.html Взаимосвязь загрязнения воды животноводством, количеством нитратов в водопроводной воде и сердечно-сосудистыми заболеваниями населения http://www.eco.nw.ru/lib/data/05/2/130205.htm 4. Вегетарианцы - спасители Арктики Парниковые газы - самая вероятная причина возникновения глобального потепления. До недавнего времени основным источником загрязнения парниковыми газами считался транспорт. Cогласно докладу World Watch Institute, побочные продукты животноводства вносят наибольший вклад в копилку парниковых газов Земли. Животноводство ответственно за 32 600 млн тонн углекислого газа в год или за 51 % от всех парниковых газов, связанных с человеческой деятельностью. Вегетарианцы, вы - надежда белых мишек! Доклад World Watch Institute http://www.worldwatch.org/node/6294 5. Вегетарианство способствует сохранению эко-баланса на Земле Вследствие распространения животноводства, произошел неестественный перекос в сторону численности домашних животных. Под развитие животноводства осваиваются новые территории, сокращается количество лесов, меняется состав атмосферы, загрязняется почва, итог — нарушаются существующие экосистемы и природный баланс на планете. По предварительным выводам ученых, действия человека привели к шестому массовому вымиранию диких животных. Ссылка на Диаграмму "Количество домашних животных и людей vs дикие животные" : http://nature-time.ru/2014/03/kolichestvo-domashnih-jivotnih-i-ludey/ Массовое вымирание видов http://ecodelo.org/v_mire/28123-vymiranie_vidov_naskolko_eto_ploho_i_pochemu_ob_etom_stoit_bespokoitsya-statia 6. Вегетарианство сохраняет и поддерживает здоровье человека Среди вегетарианцев редки случаи заболевания раком, ожирением, крайне редки заболевания сердечно-сосудистой системы, и практически не встречаются диабет и гипертония. Вегетарианские диеты, включая веганские, подходят людям любого возраста и в любой период жизни, включая беременность и кормление грудью, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний. При этом важно правильно планировать свой рацион и добавить к нему достаточное количество необходимых организму веществ. Позиция Американской диетологической ассоциации: вегетарианские диеты www.eatright.org/WorkArea/DownloadAsset.aspx?id=8417 Статья о пользе вегетарианского питания с рекомендациями по планированию рациона http://www.mirprognozov.ru/prognosis/102/1541/ Интервью с врачами-вегетарианцами http://www.jv.ru/news/item/id/24269 7. Вегетарианцы защищены от скрытых лекарств Большинство антибиотиков, производимых в мире предназначено для продажи откормочным предприятиям. Животноводство в целях увеличения прибыли меняет генетику животных, использует гармоны роста, успокоительные для ослабления стресса перед забоем, мясо перед продажей насыщается газом и подкрашивается для привлекательного вида. Все эти вещества плюс токсины от самоотравления мяса из-за испытываемого животным страха перед смертью и болевого шока, остаются в его тканях, попадая при приеме пищи в организм человека. Вегетарианцы избавлены от этого. А еще вегетарианцы могут не переживать о болезнях, передающихся через продукты животного происхождения. Высокая цена дешевого мяса. Анна Марголина, кандидат биологических наук, Редмонд (штат Вашингтон, США) http://elementy.ru/lib/430848?context=3034127 Так выглядит генетически модифицированная курица https://www.facebook.com/photo.php?fbid=818188564861746&set=a.300596076621000.93533.255182221162386&type=1&relevant_count=2449. 8. Вегетарианство поможет сэкономить не только ресурсы планеты, но и ваши личные Вегетарианские продукты стоят дешевле продуктов животноводства. А их разнообразия хватит, чтобы каждый день пробовать новые блюда. Вы не только сэкономите свои финансы, отдав предпочтение вегетарианским продуктам, но и сбережете силы своего организма, избавив его от накопившихся токсинов, около 95% которых поступает в наш организм через мясо, рыбу, молочные продукты. За это тело ответит вам благодарностью, став стройнее, легче и, освободив ресурсы затрачиваемые на восстановление здоровья, позволит вам дольше радоваться активной здоровой жизни. Статья о вегетарианской диете http://vse-o-zdorovye.ru/17-prichin-stat-vegetariancem-plyusy-vegetarianstva/ 9. Вегетарианство развивает осознанность и ответственное отношение Приверженцы вегетарианства открыто смотрят на существующие факты и отдают себе отчет в своих действиях и их последствиях. Правильная привычка способна преобразить жизнь человека, сделав ее гармоничной. Человек программирует себя сам, и приняв одно верное логическое решение, он легко принимает и другие. Отказавшись от мяса, многие вегетарианцы также отказываются от одежды из меха и кожи, перестают использовать косметику и бытовую химию, тестируемую на животных. Кембриджская Декларация о Сознании у животных — сильнейший довод, поддерживающий вегетарианство. Кембриджская Декларация о Сознании http://www.nat-geo.ru/article/4555-o-soznanii-zhivotnyih/ 10. В конце концов, став вегетарианцем, у вас появляется шанс отправиться на Марс! ) "Я веган, и я переезжаю на Марс" - так гласит заголовок статьи об этом невероятном проекте. "Марс может вскоре получить колонию из 80 000 вегетарианцев. Я уже собираю чемоданы." — Elon Musk, миллиардер-сооснователь PayPal и тот, кто сможет реализовать революционную идею вегетарианской колонии на Марсе. В новом городе на Марсе будут использоваться только экологически чистые технологии, включая экологичное ракетное топливо, состоящее из метана и кислорода. Помимо чисто вегетарианского окружения, марсиан будут радовать две луны, украшающие небосклон, большее количество дней, чем на Земле и самый настоящий космический секс! ) Судя по всему, будущее за веганами. I’m Vegan and I’m Moving to Mars http://ecosalon.com/im-vegan-and-im-moving-to-mars/ перевод статьи http://www.facepla.net/index.php/the-news/3243-vegan-moving-to-mars

Мотивация, чтобы стать и оставаться вегетарианцем :give_heart:

писал(а):

10 причин, почему вегетарианство полезно для человека и экологии (статья опубликована на СибМаме http://dom.sibmama.ru/veganstvo.htm )

1. ООН призывает переходить всех на вегетарианство ради спасения планеты

По прогнозам к 2050 году население планеты вырастет с нынешних 7,1 млрд человек до 9,1 млрд. На данный момент тенденция такова: с повышением доходов люди начинают употреблять в пищу все больше мясо и молоко продуктов. Животноводство крайне расточительно тратит все ресурсы нашей планеты начиная от воды и беспрецедентного загрязнения воздуха и почвы, заканчивая вырубкой лесов, чтобы сначала вырастить продукты, а затем скормить их животным, которые пойдут на убой. Даже сегодня, с населением планеты 7,1 млрд человек, у нас есть серьезные проблемы с обеспечением всех живущих водой и продовольствием. С развитием животноводства ситуация будет только усугубляться. Животноводство оказывает губительное действие на экологию и лишает нас нормального будущего.

Продовольственная и сельскохозяйственная ООН говорит о необходимости незамедлительного устранения последствий животноводства http://www.fao.org/ag/againfo/themes/ru/Environment.html
Отчет ООН, призывающий всех переходить на вегетарианство http://www.uneptie.org/scp/publications/details.asp?id=DTI/1262/PA

2. Вегетарианство = рациональное и гуманное использование ресурсов планеты

- Водные затраты на производство пищи: 1 кг пшеницы = 1300 л воды, 1 кг мяса = от 4000 (козлятина, курятина) до 15 500 (говядина) литров. Для сравнения: расход воды человеком = 100 — 250 литров в день.
- 1 кг говядины = 16 кг зерна. Остальные 15 кг или 94%, для человека потеряны. Только убойным животным Америки ежегодно скармливается больше зерна, чем это требуется Индии и Китаю вместе взятым для питания. И это в то время, когда каждый восьмой человек на Земле ложится спать голодным.
- "Каждый человек, ставший вегетарианцем, спасает от вырубки почти половину гектара леса в год." - Джордж Харрисон, «экс - битл». На сегодняшний день в мире живет 7,1 млрд человек...

Сравнение производства продуктов по водозатратам http://greenhunter.ru/item?id=2549
Глобальная проблема нехватки пресной воды ощущается уже и в России http://old.rgo.ru/2011/09/globalnaya-problema-nexvatki-presnoj-vody/
В чем причина голода? http://ru.wfp.org/%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8/%D0%B2-%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B0
Вырубка лесов для животноводства и чем опасна вырубка лесов http://inosmi.ru/esmateria_com/20130515/208971210.html
Глобальная карта обезлесения http://nature-time.ru/2013/11/globalnaya-karta-obezleseniya-s-vyisok/

3. Вегетарианцы берегут воду от загрязнения

В результате жизнедеятельности животных на откормочных предприятиях, даваемые им химикалии попадают в грунтовые воды (=питьевую воду!), в стоки, затем в водоемы (реки, озера, моря). Одним из очевидных последствий этого наступления на природу является умирание морей, таких как Северное и Средиземное моря. Гибнет рыба, происходит бурный рост водорослей и т.д. Причиной тому стал в первую очередь сброс фосфатов и нитратов. Лишь в Северное море ежегодно сбрасывают почти 100000 т фосфатов и 1000000 т нитратов.

Животноводство и Мертвые Зоны в Морях и Океанах http://greenkolibri.blogspot.ru/2011/03/blog-post_30.html
Загрязнение воды животноводством и влияние качества воды на морских животных http://aboutthebooktheworldpeacediet.blogspot.ru/2011/03/blog-post_4769.html
Взаимосвязь загрязнения воды животноводством, количеством нитратов в водопроводной воде и сердечно-сосудистыми заболеваниями населения http://www.eco.nw.ru/lib/data/05/2/130205.htm

4. Вегетарианцы - спасители Арктики

Парниковые газы - самая вероятная причина возникновения глобального потепления. До недавнего времени основным источником загрязнения парниковыми газами считался транспорт. Cогласно докладу World Watch Institute, побочные продукты животноводства вносят наибольший вклад в копилку парниковых газов Земли. Животноводство ответственно за 32 600 млн тонн углекислого газа в год или за 51 % от всех парниковых газов, связанных с человеческой деятельностью. Вегетарианцы, вы - надежда белых мишек!

Доклад World Watch Institute http://www.worldwatch.org/node/6294

5. Вегетарианство способствует сохранению эко-баланса на Земле

Вследствие распространения животноводства, произошел неестественный перекос в сторону численности домашних животных. Под развитие животноводства осваиваются новые территории, сокращается количество лесов, меняется состав атмосферы, загрязняется почва, итог — нарушаются существующие экосистемы и природный баланс на планете. По предварительным выводам ученых, действия человека привели к шестому массовому вымиранию диких животных.

Ссылка на Диаграмму "Количество домашних животных и людей vs дикие животные" : http://nature-time.ru/2014/03/kolichestvo-domashnih-jivotnih-i-ludey/
Массовое вымирание видов http://ecodelo.org/v_mire/28123-vymiranie_vidov_naskolko_eto_ploho_i_pochemu_ob_etom_stoit_bespokoitsya-statia

6. Вегетарианство сохраняет и поддерживает здоровье человека

Среди вегетарианцев редки случаи заболевания раком, ожирением, крайне редки заболевания сердечно-сосудистой системы, и практически не встречаются диабет и гипертония. Вегетарианские диеты, включая веганские, подходят людям любого возраста и в любой период жизни, включая беременность и кормление грудью, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний. При этом важно правильно планировать свой рацион и добавить к нему достаточное количество необходимых организму веществ.

Позиция Американской диетологической ассоциации: вегетарианские диеты www.eatright.org/WorkArea/DownloadAsset.aspx?id=8417
Статья о пользе вегетарианского питания с рекомендациями по планированию рациона http://www.mirprognozov.ru/prognosis/102/1541/
Интервью с врачами-вегетарианцами http://www.jv.ru/news/item/id/24269

7. Вегетарианцы защищены от скрытых лекарств

Большинство антибиотиков, производимых в мире предназначено для продажи откормочным предприятиям. Животноводство в целях увеличения прибыли меняет генетику животных, использует гармоны роста, успокоительные для ослабления стресса перед забоем, мясо перед продажей насыщается газом и подкрашивается для привлекательного вида. Все эти вещества плюс токсины от самоотравления мяса из-за испытываемого животным страха перед смертью и болевого шока, остаются в его тканях, попадая при приеме пищи в организм человека. Вегетарианцы избавлены от этого. А еще вегетарианцы могут не переживать о болезнях, передающихся через продукты животного происхождения.

Высокая цена дешевого мяса. Анна Марголина, кандидат биологических наук, Редмонд (штат Вашингтон, США) http://elementy.ru/lib/430848?context=3034127
Так выглядит генетически модифицированная курица https://www.facebook.com/photo.php?fbid=818188564861746&set=a.300596076621000.93533.255182221162386&type=1&relevant_count=2449.

8. Вегетарианство поможет сэкономить не только ресурсы планеты, но и ваши личные

Вегетарианские продукты стоят дешевле продуктов животноводства. А их разнообразия хватит, чтобы каждый день пробовать новые блюда. Вы не только сэкономите свои финансы, отдав предпочтение вегетарианским продуктам, но и сбережете силы своего организма, избавив его от накопившихся токсинов, около 95% которых поступает в наш организм через мясо, рыбу, молочные продукты. За это тело ответит вам благодарностью, став стройнее, легче и, освободив ресурсы затрачиваемые на восстановление здоровья, позволит вам дольше радоваться активной здоровой жизни.

Статья о вегетарианской диете http://vse-o-zdorovye.ru/17-prichin-stat-vegetariancem-plyusy-vegetarianstva/

9. Вегетарианство развивает осознанность и ответственное отношение

Приверженцы вегетарианства открыто смотрят на существующие факты и отдают себе отчет в своих действиях и их последствиях. Правильная привычка способна преобразить жизнь человека, сделав ее гармоничной. Человек программирует себя сам, и приняв одно верное логическое решение, он легко принимает и другие. Отказавшись от мяса, многие вегетарианцы также отказываются от одежды из меха и кожи, перестают использовать косметику и бытовую химию, тестируемую на животных. Кембриджская Декларация о Сознании у животных — сильнейший довод, поддерживающий вегетарианство.

Кембриджская Декларация о Сознании http://www.nat-geo.ru/article/4555-o-soznanii-zhivotnyih/

10. В конце концов, став вегетарианцем, у вас появляется шанс отправиться на Марс! )

"Я веган, и я переезжаю на Марс" - так гласит заголовок статьи об этом невероятном проекте. "Марс может вскоре получить колонию из 80 000 вегетарианцев. Я уже собираю чемоданы." — Elon Musk, миллиардер-сооснователь PayPal и тот, кто сможет реализовать революционную идею вегетарианской колонии на Марсе. В новом городе на Марсе будут использоваться только экологически чистые технологии, включая экологичное ракетное топливо, состоящее из метана и кислорода. Помимо чисто вегетарианского окружения, марсиан будут радовать две луны, украшающие небосклон, большее количество дней, чем на Земле и самый настоящий космический секс! ) Судя по всему, будущее за веганами.

I’m Vegan and I’m Moving to Mars http://ecosalon.com/im-vegan-and-im-moving-to-mars/
перевод статьи http://www.facepla.net/index.php/the-news/3243-vegan-moving-to-mars

Потребление мяса и животноводство в промышленных масштабах - один из главных источников загрязнений нашей планеты, и одна из главных причин изменения климата http://www.greenpeace.org/russia/Global/russia/report/2008/12/energy-revolution.pdf. И это источник бесконечных страданий животных. Животные - наши рабы в этой ситуации. Вы поддерживате рабство и жестокое обращение? Я - против. Если проследить историю освобождения от рабства людьми от людей же, становится очевидно, что рабовладельцы не хотят отпускать своих жертв, пока не начнутся кровавые восстания. Животные не могут сделать этого. Давайте будем благоразумными без тумаков от природы.

Мы же хотим чистую, здоровую планету и не хотим мучать животных? Давайте становиться вегетарианцами, это цивилизованно! Я прекрасно понимаю, что некоторые люди не могут сделать этот переход по медецинским показаниям, но ведь далеко не все попадают в эту категорию. Почитайте интервью с врачами-вегетарианцами http://www.jv.ru/news/item/id/24269. Например, я с 2003 года отказалась от мяса животных и птиц и мясных продуктов, после того, как первый раз выдержала великий пост. То есть переход был одномоментный. Первое время было не комфортно, все-таки привычка, сформированная на протяжении первых 20 лет жизни так просто не отпускает. Но довольно быстро мне стало совершенно нормально без привычных мясных блюд. Сейчас они у меня вызывают только отвращение. В этом году пост дается очень легко, вообще нет чувства, что чего-то организму не хватает, и думаю, что если я не откажусь вовсе от остальных животных продуктов, то точно значительно сокращу их количество в своем рационе.

Чудесная статья о 7 великах русских вегеторианцах-мужчинах (!) - ведь традиционно считается, что уж кто-кто, а мужчина без мяса попросту не может. Оказывается может, еще как :-)

http://greenhunter.ru/blog?id=4092

В этой теме можно обсуждать идею отказа от животной пищи. Кто-то отказывается от мяса, кто-то вслед за этим и от рыбы, кто-то идет дальше и перестает употреблять в пищу молоко и молочные продукты, яйца.

Давайте делиться опытом, кто как пришел к вегетарианству, как поменялись привычки, как отказ от животной пищи отразился на вашей жизни. Что есть полезного для здоровья вегетарианцев. И конечно, какие есть интересные ссылочки на эту тему :-)

Начну с себя. Все детство я прожила рядом с новосибирским мясокомбинатом, и постоянно наблюдала, как туда в кузовах машин везут на убой грустных коров и свиней. Когда я поняла что к чему, и зачем их туда везут, мне стало жутко. Все-таки готовое мясное блюдо никак не связывалось в моей голове со смертью животного. А еще этот запах жженых костей, который часто накрывал наш район :eek:

Но самое главное - мне было бесконечно жаль милых буренок, которых мало того, что эксплуатируют, всю жизнь они, бедолаги, проводят в загонах, из них выдаивают молоко, так после этого их еще и убивают :-(

А курицы, которых стимулируют рожать яйца ударами тока? А как с ними обращаются на птицефабриках? А генномодифицированные курицы, которые рождаются без перьев, чтобы их не надо было ощипывать, и они имеют такой большой вес, что не могут держаться на своих лапках https://www.facebook.com/photo.php?fbid=818188564861746&set=a.300596076621000.93533.255182221162386&type=1&relevant_count=2449. Они просто всю жизнь сидят, их бьют током, чтобы они рожали яйца, а потом их убивают и продают в магазине. Рыбы тоже живут в загончиках, воду, в которой они плавают, подкрашивают, чтобы мясо было красивого цвета. Ну и стимуляторы роста с антибиотиками, промышленное животноводство без них немыслимо.

Масштабное животноводство сегодня не имеет ничего общего с милой картинкой которую рисуют на этикетках: домик в деревне, бабушка, выращивающая буренку, любящая ее и заботящаяся о ней. Реальное животноводство - это фабрики пыток для животных, их там не любят, ими там пользуются, их мучают, а затем убивают.

А между тем в июле 2012 года была подписана кэмдриджская декларация о том, что животные обладают сознанием http://www.nat-geo.ru/article/4555-o-soznanii-zhivotnyih/. То есть они так же как мы радуются, испытывают страх, горе, утрату, счастье, и даже безудержное веселье! У них при этом активируются те же участки мозга, что и у нас и поскольку они обладают сознанием, животные осознают все, что мы с ними делаем. Но они безмолвны. Понимаете какие ужасные мучения им приходится переживать? Просто представьте себя на их месте, и вы все поймете, ведь вы чувствуете и осознаете все точно также, как и они. Поговорка, что животные - братья наши меньшие - не преувеличение, а правда жизни. Мы мало чем отличаемся друг от друга. Вот интервью с человеком, который жил 2 года в стае волков, прочитайте, и у вас перевернется представление о животных http://burtin.livejournal.com/24621.html. Еще одна статья, в которой говорится, что у всех животных как и у людей есть свой собственный язык http://nature-time.ru/2013/12/jivotnyi-mir-i-chelovek/

Люди создали рукотворный ад для животных. От рождения и до смерти эти невинные малыши страдают. Я не хочу поддерживать эту адскую индустрию в целом и потребительское отношение кого бы то ни было к чему бы то ни было в частности. Поэтому решила перейти на нормальное питание без жестокости.

Как результат отказа от животной пищи я отметила снижение веса, чувство общей легкости, я не стала какой-то вялой или бессильной, все, вобщем-то, как было, так и осталось. Мясные продукты оказывают окислительное действие на организм, а закисление организма - источник всех болезней (так называемая "живая вода" - вода, которая оказывает щелочное воздействие на организм. Список окисляющих и ощелачивающих продуктов, их влияние на организм и рекомендации по питанию http://energy-of-life.lg.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=51:produkti-okisliaushie-ili-oshelachivaushie-organizm&catid=35:2011-12-13-18-23-04&Itemid=37 ). О гармонах роста, антибиотиках и различных пищевых присадках, на которых держат животных я вообще молчу. Эти вещества имеют свойство накапливаться в мясе и вместе с ним попадать в организм человека. Еще оказывается, объесться до дурноты очень сложно растительной пищей, даже если вы набили живот так, что кажется он вот-вот лопнет :haha:

, чувства дурноты от растительной пищи не бывает. Разве что в каких-то исключительных случаях обжорства, поглощения пищи в спешке или если еда была некачественная. Зато пищей с животным белком объесться до чувства, что вас вот-вот стошнит, можно запросто.

В вики есть хорошая статья про веганство http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE

Выдержки из нее

Цитата:
Ниже приведены некоторые из причин, по которым люди становятся веганами: - этические причины — веганы считают, что уменьшают страдания животных от современного промышленного животноводства. По этим же причинам веганами становятся некоторые лакто-/ово-вегетарианцы. - религиозные убеждения (индуизм, джайнизм, буддизм, некоторые направления христианства); - сохранение и/или улучшение здоровья ; - экологические причины — согласно докладу World Watch Institute, побочные продукты животноводства вносят наибольший вклад в копилку парниковых газов Земли. Животноводство ответственно за 32 600 млн тонн углекислого газа в год или за 51 % от всех парниковых газов, связанных с человеческой деятельностью. В докладе, опубликованном Организацией Объединенных Наций, сообщается, что скорость распространения западной диеты, основанной на употреблении мяса и молочной продукции среди других культур, является неустойчивой с точки зрения продовольственной безопасности. В связи со стремительным ростом мирового населения, обещающего достигнуть уже 9,1 миллиарда к 2050 году, веганская диета — просто необходимое условие для того, чтобы прокормить все население Земли. По мнению веганов, подобная диета приводит к уменьшению загрязнения окружающей среды и истощения природных ресурсов. К примеру, количество зёрен, бобов, картофеля, овощей и т. п., которые можно вырастить на участке земли, по мнению автора нескольких книг о пользе вегетарианской диеты Джона Роббинса, в десятки и даже сотни раз превосходит количество мяса, которое можно получить при использовании этого участка для животноводства; - аллергия на животные продукты или неприятие их организмом; - психологические причины : для некоторых людей приверженность веганской диете может быть следствием расстройства приёма пищи, например, одним из симптомов нервной орторексии является тревога и чувство вины при употреблении «запрещённых» продуктов.

Цитата:

Ниже приведены некоторые из причин, по которым люди становятся веганами:

- этические причины — веганы считают, что уменьшают страдания животных от современного промышленного животноводства. По этим же причинам веганами становятся некоторые лакто-/ово-вегетарианцы.
- религиозные убеждения (индуизм, джайнизм, буддизм, некоторые направления христианства);
- сохранение и/или улучшение здоровья ;
- экологические причины — согласно докладу World Watch Institute, побочные продукты животноводства вносят наибольший вклад в копилку парниковых газов Земли. Животноводство ответственно за 32 600 млн тонн углекислого газа в год или за 51 % от всех парниковых газов, связанных с человеческой деятельностью. В докладе, опубликованном Организацией Объединенных Наций, сообщается, что скорость распространения западной диеты, основанной на употреблении мяса и молочной продукции среди других культур, является неустойчивой с точки зрения продовольственной безопасности. В связи со стремительным ростом мирового населения, обещающего достигнуть уже 9,1 миллиарда к 2050 году, веганская диета — просто необходимое условие для того, чтобы прокормить все население Земли. По мнению веганов, подобная диета приводит к уменьшению загрязнения окружающей среды и истощения природных ресурсов. К примеру, количество зёрен, бобов, картофеля, овощей и т. п., которые можно вырастить на участке земли, по мнению автора нескольких книг о пользе вегетарианской диеты Джона Роббинса, в десятки и даже сотни раз превосходит количество мяса, которое можно получить при использовании этого участка для животноводства;
- аллергия на животные продукты или неприятие их организмом;
- психологические причины : для некоторых людей приверженность веганской диете может быть следствием расстройства приёма пищи, например, одним из симптомов нервной орторексии является тревога и чувство вины при употреблении «запрещённых» продуктов.

Цитата:
Декларируемые причины отказа от продуктов животного происхождения: Молоко Веганы отказываются от молока и молочных продуктов в связи с тем, что в современном промышленном животноводстве коровы содержатся в неволе в течение всей жизни. При этом забиваются на мясо как телята, получаемые от молочных коров, так и сами коровы по достижении 6 лет из-за потери с возрастом эффективности удоя (при продолжительности жизни коровы в норме около 25 лет). Кроме того, постоянное доение, по мнению веганов, не является нормальным режимом для коровы. Некоторые веганы указывают, что ни одно взрослое животное не питается молоком. При этом генетические исследования показывают, что северные европеоиды и часть негроидов биологически приспособлены к употреблению молока в зрелом возрасте, вырабатывая лактазу. Яйца Яйца не употребляются, прежде всего, по причине жестокого содержания несушек на птицефабриках. Другой важной причиной является тот факт, что часть яиц используется для пополнения поголовья несушек, при этом вылупившихся цыплят мужского пола уничтожают путём перемалывания или умерщвления в камере с углекислым газом. Мёд Некоторые веганы не употребляют мёд, поскольку пчеловоды хоть и заботятся о выживании, сохранении и содержании в хороших условиях всего улья, но вынуждены отбирать у пчёл полученный ими мёд, а также иногда убивать отдельных пчёл (лишних или неудачных маток и трутней). Мех Веганы выступают против охоты с целью добычи пушных зверей, так и ещё менее гуманного по их мнению варианта — разведения зверей в плохих условиях на зверофермах и последующее убийство с целью получения шкурки. Веганы активно выступают за отказ от ношения меха, в том числе для невеганов. Неиспользование натуральных мехов из соображений нравственного отношения к животным также практикуется многими людьми, не являющимися веганами.

Цитата:

Декларируемые причины отказа от продуктов животного происхождения:

Молоко
Веганы отказываются от молока и молочных продуктов в связи с тем, что в современном промышленном животноводстве коровы содержатся в неволе в течение всей жизни. При этом забиваются на мясо как телята, получаемые от молочных коров, так и сами коровы по достижении 6 лет из-за потери с возрастом эффективности удоя (при продолжительности жизни коровы в норме около 25 лет). Кроме того, постоянное доение, по мнению веганов, не является нормальным режимом для коровы.

Некоторые веганы указывают, что ни одно взрослое животное не питается молоком. При этом генетические исследования показывают, что северные европеоиды и часть негроидов биологически приспособлены к употреблению молока в зрелом возрасте, вырабатывая лактазу.

Яйца
Яйца не употребляются, прежде всего, по причине жестокого содержания несушек на птицефабриках. Другой важной причиной является тот факт, что часть яиц используется для пополнения поголовья несушек, при этом вылупившихся цыплят мужского пола уничтожают путём перемалывания или умерщвления в камере с углекислым газом.

Мёд
Некоторые веганы не употребляют мёд, поскольку пчеловоды хоть и заботятся о выживании, сохранении и содержании в хороших условиях всего улья, но вынуждены отбирать у пчёл полученный ими мёд, а также иногда убивать отдельных пчёл (лишних или неудачных маток и трутней).

Мех
Веганы выступают против охоты с целью добычи пушных зверей, так и ещё менее гуманного по их мнению варианта — разведения зверей в плохих условиях на зверофермах и последующее убийство с целью получения шкурки. Веганы активно выступают за отказ от ношения меха, в том числе для невеганов. Неиспользование натуральных мехов из соображений нравственного отношения к животным также практикуется многими людьми, не являющимися веганами.

Цитата:
Американская диетологическая ассоциация утверждает, что при условии правильного планирования и достаточного количества необходимых веществ (включая белки, железо, цинк, кальций, витамин D, рибофлавин, витамин B12, витамин A, незаменимые жирные кислоты, иод, для чего может понадобиться включение пищевых добавок или продуктов, обогащённых этими веществами) вегетарианские диеты, включая веганские, подходят людям любого возраста и в любой период жизни, включая беременность и кормление грудью, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения веганский образ питания без дополнительного приема витамина В12 может вызвать анемию. В медицинской литературе описан случай тяжелого неврологического расстройства у младенца, чья кормящая мать, придерживающаяся веганского образа питания, не принимает дополнительно витамин В12 в достаточных количествах. Британское веганское общество отмечает, что «очень низкий уровень витамина В12 может привести к анемии и нанести ущерб нервной системе», и рекомендует веганам получать витамин В12, потребляя продукты питания, обогащенные витамином В12, и пищевые добавки, содержащие В12.

Цитата:

Американская диетологическая ассоциация утверждает, что при условии правильного планирования и достаточного количества необходимых веществ (включая белки, железо, цинк, кальций, витамин D, рибофлавин, витамин B12, витамин A, незаменимые жирные кислоты, иод, для чего может понадобиться включение пищевых добавок или продуктов, обогащённых этими веществами) вегетарианские диеты, включая веганские, подходят людям любого возраста и в любой период жизни, включая беременность и кормление грудью, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний.

По данным Всемирной организации здравоохранения веганский образ питания без дополнительного приема витамина В12 может вызвать анемию. В медицинской литературе описан случай тяжелого неврологического расстройства у младенца, чья кормящая мать, придерживающаяся веганского образа питания, не принимает дополнительно витамин В12 в достаточных количествах. Британское веганское общество отмечает, что «очень низкий уровень витамина В12 может привести к анемии и нанести ущерб нервной системе», и рекомендует веганам получать витамин В12, потребляя продукты питания, обогащенные витамином В12, и пищевые добавки, содержащие В12.

Что добавила в рацион плюсом к стандартным продуктам

- Бобовые, но вот сою я боюсь, стараюсь ее избегать. Чечевицу
- Орехи
- Ягоды годжи и асаи считаются очень полезными для здоровья вегетарианцев и не только
- Семена чиа, мака, льна, кунжута (перемалываю в кофемолке по 1 ст л, смешиваю с какой-нибудь жидкостью и ем-пью)
- Как источник кальция хорош кунжут, кальция в нем больше, чем в молочных продуктах
также к источникам кальция по мере убывания присутствия в них кальция относятся: Коллард, Листовая капуста (кейл), Семена чиа, Бок чой (китайская капуста), Зелень горчицы, Белая фасоль, Корень ревня, Чёрная патока, Миндаль, Окра, Соевое молоко, Апельсины, Нут, Сельдерей, Брокколи, Мандарины
- Водоросли хлорелла и спирулина - так называемый суперфуд, тк содержат невероятно много необходимого организму человека в плане витаминов и минералов, в тч витамин В12 (но тут данные расходятся, может ли организм усвоить этот витамин из водорослей, поэтому рекомендуют употреблять B12 в виде таблеток. B12 в таблетках веганский, тк это продукт жизнедеятельности бактерий, поэтому можно спокойно его пить в таком виде), а также в плане полноценного белка (!), который усваивается лучше, чем животный белок. Употребление этих водорослей положительно сказывается на работе мозга. Йода в этих водорослях практически нет или совсем нет, так что для йода надо также добавить и другие водоросли.
Про спирулину и хлореллу. Чудовищный автоперевод, но смысл понятен )
http://www.xn--80ajrbapo1b.xn--p1ai/up/filess/super_food.doc
- Коэнзим Q10 - антиоксидант, содержащийся во всех тканх организма, который рекомендуют принимать дополнительно после 20-30 лет
http://www.lechenie-badami.ru/vit.q.php
- Витаминно-минеральные комплексы, которые употребляю постоянно. Нормальный витаминно-минеральный комплекс способен оказать потрясающее влияние на здоровье.

Если еще что-то вспомню или вы мне подскажете, напишу здесь :-)

Подчеркиваю, что все это не обязательно и добавляется по вашему желанию. Просто если не хотите заморачиваться, добавьте качественный витаминно-минеральный комплекс, и все. Витамины нужны и мясоедам, и веганам, тк в сегодняшних продуктах в супермаркетах их или совсем нет или очень мало.

Делитесь своим опытом отказа от животной пищи :give_heart:

Наши замечательные веганы и вегетарианцы, отметившиеся в этой теме

:serdce:

Zmeika

Gin_Ger

Замечтательная
:serdce:

-Юлия-

katushkaa

7цветик

Kosya

Гарлем

Алинка Малинка
:serdce:

Kira2010

Vlada_13

bures

Шерли

ReXata

Kuzerova

Eugene 17

Здесь будут ссылки на полезные ресурсы

1. Питание
- Полезный сайт с рекомендациями по организации питания вегетарианцев и веганов
Очень много важной информации: какие витамины нужны в первую очередь, на что необходимо обратить внимание. Рекомендую всем.
http://veganhealth.ru/
- Интересная и познавательная статья про вегетарианское питание, есть сравнение мясоедения и веганства. Есть информация как вегетарианцам выстраивать свое питание. Приведены данные различных исследований.
http://www.mirprognozov.ru/prognosis/102/1541/
- Ссылки по чистоте продуктов
обсуждение чистоты продуктов из другого форума
http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=1210&s=c637b725793a13d0de2bc0f368912a35
список животных и вегетарианских ингредиентов и пищевых добавок
http://vperedi.ru/archives/50[/quote]
- О хлорофилле как об источнике гемоглобина
http://www.blagoda.com/physic/5617.html
- Про вред мяса
http://www.okofinista.ru/yadoprodukty_myaso_i_myasoprodukty.html

2. Экология
- Путеводитель для вегетарианцев и всех, кто заботится об экологии и окружающей среде
http://vegid.ru/
- Книга носит специфическое название, но информации полезной в ней просто море
http://www.vasudeva.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=572:kremo-m-mukunda-gosvami-bozhestvennaja-priroda-duhovnyj-vzgljad-na-ekologicheskij-krizis-bhaktivedanta-buk-trast2004&catid=25:nauka&Itemid=121

3. Веганская мода
- Статья с перечислением мест, где можно приобрести веганскую одежду, обувь, аксессуары, можно подсмотреть веганские бренды-производители
http://bg.ru/entertainment/revizija_internet_magaziny_odezhdy_i_obuvi_dlja_veganov-16412/
- http://www.6pm.com/womens-shoes~b?s=goliveRecentSalesStyle/desc/# !/women-shoes/CK_XAToE0BD2D8ABAeICAwEYBw.zso?s=goliveRecentSalesStyle/desc/
вот по ссылке в категории "Materials" (слева вниз прокрутить) выбирайте synthetic, faux leather

4. Органическое земледелие
- Природное земледелие
http://kurdyumov.ru/
- Центр "Сияние"
http://sianie1.ru/
- Про органическое земледелие
https://www.facebook.com/notes/%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D1%8F/%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D1%82-%D0%BB%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5-%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D1%82%D1%83/138056489603191

5. Сайты с петициями в защиту животных и не только . Регистрируйтесь, подписывайте петиции, пусть ваш голос спасает жизни и меняет мир к лучшему! Также вы можете создавать собственные петиции на этих сайтах.
- http://www.avaaz.org/ru/index.php
- http://www.care2.com/
- http://mypetition.ru/
- http://www.vita.org.ru/petition/

6. Веганские группы в соцсетях
- хорошая группа во вконтакте, информации по веганству собрали ооочень много
https://vk.com/album-17228_388473

7. Сайты для вегетарианцев
- Много информации обо всем, что будет интересно вегетарианцу
http://life-move.ru/category/zdorovyi-obraz-zhizni/zdorovoe-pitanie/
- Ссылочки для веганов и вегетарианцев
http://vegan.ru/links/
- Просто интересная ссылка про движение слоу лайф
http://slow-life.ru

8. Общие статьи про вегетарианство
- Статья про веганство на СибМаме http://dom.sibmama.ru/veganstvo.htm
- Интервью с врачами-вегетарианцами
http://www.jv.ru/news/item/id/24269
- Хорошая статья про вегетарианство
http://www.vitamarg.com/health/article/114-git-po-vegetarianski#.Uz0wjJY11Jo.vk
- Просто полезная ссылка для прочистки мозгов )
http://politiko.ua/blogpost93871
- Статья про староверов, оказывается, они не едят мясо (я раньше не знала)
http://club-amrita.ru/2013/10/07/starvery/

9. Блог девушки-преводчика и почетного члена нашего кружка веганов под ником Zmeika , в котором вы можете почитать, что из себя представляет животноводство и сельское хозяйство. Информация что называется из первых рук ( Zmeika переводит профессиональные статьи, которые написаны специально для организации животноводства и сельского хозяйства)
http://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=408071

Последний раз редактировалось: Маша :) (Пн Июн 08, 2015 0:58), всего редактировалось 35 раз