/ Красота и здоровье. Отношения / Фитнес и диеты

Диетические десерты

Рецепты от сибмам с фото и калориями

• Natazzka. Безуглеводный творожный десерт	•?  Belena. Клубничный тирамису
•?  Verajakezz. Магкейк	•?  Luddy. Творожная запеканка с бананом
•??  Belena. Творожно-яблочные печеньки	•?  Luddy. Брауни
•?  Belena. Овсяное печенье	•?  Sunwait. Маффины
•? Belena. Творожно-банановое печенье	•? Skltanya. Овсяное печенье для тонкой талии

Десерт и диета - понятия несовместимые? Как бы не так! Стройнеющие на глазах сибмамы делятся проверенными рецептами и изобретают собственные сладости, которыми можно порадобать себя без малешего ущерба для фигуры. Это вкусно, это нежно, это полезно... это просто праздник какой-то!

Natazzka

Безуглеводный творожный десерт

• 1 пачка (200 г) обезжиренного творога (не рассыпчатого и не зернёного)
• 10-12 г желатина
• 200-250 мл нежирного молока
• Сахарозаменитель (FitParad)
• Корица

Замачиваем желатин в холодном молоке минут на 15-20 (пока не набухнет). Ставим на плиту и нагреваем, помешивая до полного растворения. Выливаем желатин в творог. Добавляем сахарозаменитель по вкусу, 1-2 чайные ложки корицы корицы (как больше нравится) и хорошо взбиваем массу погружным блендером. Разливаем по формам и ставим в холодильник на ночь. Если времени ждать нет, ставите на 30-40 минут в морозилку, а потом на час в холодильник.

Калорийность на 100 г - 87 ккал

Белки — 16,8 г

Жиры — 1,0 г

Углеводы — 2,8 г.

Verajakezz

Магкейк

• 40 г (3 столовые ложки) овсяных хлопьев
• 40 мл (3 столовые ложки) молока 1,5%
• 100 г мягкого творога 0,5% жирности
• нектарин – 120 г
• 1 яйцо
• 8 г мёда
• 4 г (1 чайная ложка) какао-порошка
• 2 г разрыхлителя

Овсяные хлопья высыпаем в глубокую ёмкость и измельчаем блендером в овсяную муку. К овсяной муке добавляем какао-порошок, разрыхлитель, яйцо, молоко и взбиваем всё блендером до однородной консистенции.

Есть два варианта приготовления магкейка:

1. получившуюся смесь выливаем в форму (желательно силиконовую) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
2. получившуюся смесь выливаем в глубокую чашку или другую посуду и отправляем в микроволновую печь на 3-5 минут. Время зависит от мощности печи.

Магкейк должен подняться, но главное не передержать, он должен быть мягким!

Готовим начинку. Творог смешиваем с мёдом. Если он слишком густой и сухой, можно разбавить, добавив немного воды или молока. Из нектарина вынимаем косточку и режем его на тонкие дольки. По желанию можно использовать любые фрукты на ваш вкус и добавить, например, корицу или мак.

Достаём готовый магкейк из формы и разрезаем на несколько коржей. Коржи промазываем творогом, потом выкладываем фрукты. Аккуратно кладём коржи один на другой. Можно наслаждаться!

Калорийность на 100 г - 100 ккал

Белки — 7,1 г

Жиры — 2,1 г

Углеводы — 16,8 г.

Belena

Творожно-яблочные печеньки

• 200 г обезжиренного творога
• 1 яблоко
• 1 яйцо
• Отруби (перемолотые), 15 г.,
• Разрыхлитель на кончике ножа

Творог смешать с яйцом в блендере, потереть яблоко на терке и добавить в творожную массу, туда же отруби и разрыхлитель, перемешиваем. Выкладываем на противень чайной ложкой, запекаем около 30 минут при 180-200 градусах.

Калорийность на 100 г

Калорийность на 100 г - 129 ккал

Белки — 10,0 г

Жиры — 2,0 г

Углеводы — 6,0 г.

Овсяное печенье

• 0.5 ст. овсяных хлопьев,
• 0.5 ст. гречневой муки,
• 20-30 г изюма
• сахарозаменитель по вкусу
• 5 ст.л. растительного масла
• 0.5 ч.л. корицы,
• ванилин на кончике ножа.

Овсянку и изюм предварительно замочить в горячей воде. Все ингредиенты смешать в чашке. Из получившегося клейкого теста сформировать круглые печенья и поставить в духовку,  разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. Самое главное, чтобы печенье было тонким, тогда оно пропечется и будет хрустящим.

Калорийность на 100 г - 531 ккал

Белки — 7,01 г

Жиры — 38,0 г

Углеводы — 42,0 г.

Творожно-банановое печенье

• 150 г не мокрого творога
• 100 г молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
• 1 спелый банан
• Мак, молотые грецкие орехи, кокосовая стружка – на выбор

Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на 12-15 минут.

Калорийность на 100 г - 160 ккал

Белки — 12,6 г

Жиры — 2,1 г

Углеводы — 26,6 г.

Клубничный тирамису

• 200 г клубники
• 0,5 ст. молока
• 500 г. нежирного творога
• 2 ст.л. кофе (напиток)
• 2 банана
• 50 г темного горького шоколада

Нарежьте бананы и клубнику (кроме одной ягоды для украшения). Блендером или миксером взбейте творог с молоком до консистенции крема. Влейте 2 ст.л. кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте слоем из трети клубники, тертого шоколада и творожной смеси. Таким образом выложите еще два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.

Калорийность на 100 г – 92,8 ккал

Белки — 9,1 г

Жиры — 2,7 г

Углеводы — 8,7 г.

luddy

Творожная запеканка с бананом

• 400-450 г творога
• 2 яйца
• 4 банана (спелые, черненькие)
• 1 ч.л. корицы

Все смешиваю погружным блендером. выливаю в силиконовую форму без всяких посыпок. Выпекаю при температуре 200 градусов 30-40 минут. Для любителей бананов и творога – идеально!

Калорийность на 100 г – 89,5 ккал

Белки — 11,9 г

Жиры — 1,2 г

Углеводы — 7,7 г.

Брауни

• 2 спелых банана (пюрировать)
• 2 яйца
• 5 ст.л. кэроба (у меня необжаренный)
• Прим. ред.: кэроб - плоды рожкового дерева, по вкусу похожи на какао с сахаром. Не содержит кофеина
• 6 ст.л. хорошего какао-порошка
• 0,5 ч.л. соды (я добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
• щепотка соли
• стевия (я добавила 1 ст.л. сахара)
• 50 г растопленного черного шоколада

Все взбить, вылить в форму. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Остудить, убрать в холодильник.

Калорийность на 100 г – 210,6 ккал (без сахара, со стевией)

Белки — 8,7 г

Жиры — 8,6 г

Углеводы — 30,2 г.

Sunwait

Маффины

• 4 яичных белка
• жидкий сахарозаменитель по вкусу
• 4 ст.л. протеина
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. мягкого творога
• 1 ст.л. какао
• Немного разрыхлителя для теста

Все смешайте в блендере - тесто получится жидким, так и должно быть. Разливаем тесто в формочки для маффинов. Запекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке минут 25. Главное — не пересушить. Готовность проверяйте зубочисткой — сунули её внутрь и если она осталась сухой, то маффины готовы.

При надкусывании (впрочем, пишут, что это особенность протеиновой выпечки), тесто казалось немного резиновым, но как замена сладкого к чаю - замечательно!

Калорийность на 100 г – 299,0 ккал

Белки — 23,3 г

Жиры — 1,0 г

Углеводы — 12,2 г.

Skltanya

Овсяное печенье для тонкой талии

• 300 г овсяных хлопьев
• 40 г изюма
• 300 мл кефира
• 3 ст. л. меда
• Ванилин и/или корица

Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30 минут при 180-200 градусах. По желанию можно добавить любые сухофрукты.

Калорийность на 100 г – 226,4 ккал

Белки — 6,5 г

Жиры — 3,8 г

Углеводы — 44,1 г.