Новогодние пряники

Чт Янв 10, 2013 2:12

[Смущенное Настроение:Смущенное  ]
Решила записать себе рецепт, ну и для всех желающих. Я рецепт брала у Аннушки, но она ссылается на первоисточник Tilmuna отсюда http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=25173697#25173697
рецепт теста:
Скрытый текст:

200гр маграрина
150гр сахара (можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё)
2 ч.л. ванильного сахара (у меня просто ванилин)
3 яйца
3-4 ст.л мёда
500гр муки
1 ч.л. соды гаш. лимонной кислотой (у меня 1-2 чл разрыхлителя)

специи по вкусу: (я положила только имбирь и корицу, у меня другого не было)
1 ст.л. молотого имбиря
1 ст.л. молотой корицы
1 ч.л лимонной цедры
немного мускатного ореха
можно ещё гвоздику, кардамон и т.д.

Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо если выдержать его часок в холодильнике в пленке или пакете.
раскатать и вырезать фигурки
у меня были специальные формочки, но для человечков например можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом.
выпекать на 180С 15-20мин.
Раскрашивать нужно когда печенье остынет.

глазурь у меня была двух видов (я украшала помадкой готовой, в ашане купила и сах.пудра+вода, просто мазала кисточкой и посыпала посыпками)

цветная: 100гр сах.пудры + 2-3ст.л воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну и раскрашивать. Я прям обмакивала некоторые, ёлочки например.

белая: 1 белок взбить миксером в крепкую пену
добавить 250гр сах.пудры, взбить до густоты,
добавить 2ст.л лимонного сока
всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц

ну и сами прянички еще раз, если кто не видел








 Написано: buzuka
>> Другие записи в категориях: вкусности
Страница 1 из 1

Автор
Сообщение
Prinzessa
Академик
Академик

На сайте с 23.09.09
В дневниках: 12550
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 3:18
Ответить с цитатой

классные какие:give_heart:
а я так и не собралась их напечь:aga-aga:
NatalkaM
Мастер декупажа
Мастер декупажа

На сайте с 16.05.08
В дневниках: 40145
Откуда: Чита, Забайкальский край

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 17:14
Ответить с цитатой

5ballov
gattapelata
Академик
Академик

На сайте с 18.12.09
В дневниках: 6084
Откуда: Кольцово

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 18:55
Ответить с цитатой

клевые
а у меня с моим тестом не получилось с такими формочками поработать - слишком липкое тесто:-(
Lekka
Академик
Академик

На сайте с 07.07.08
В дневниках: 5192

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 21:24
Ответить с цитатой

Марина, очень здорово, хочу такие формочки, вот же блин прошляпала их:-(
buzuka
Академик
Академик

На сайте с 28.06.09
В дневниках: 3247
Откуда: Н-ск, Лежена, Лада

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 21:52
Ответить с цитатой

gattapelata
я вот тоже несколько раз пробовала их использовать с другими рецептами и все не то, а с этим отлично получаются, даже не украшенные красивые:in_love:

Lekka
вот круглая с елкой и человечек это я у Ани взяла погонять, воспользовалась ее отъездом, себе тоже такие хочу, если соберусь заказывать свистну;)ну а пока могу дать попользоваться;)
Eimis
Академик
Академик

На сайте с 13.04.10
В дневниках: 5549
Откуда: Краснодар<---> Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 22:51
Ответить с цитатой

ай, какие прянички красивые5ballov
я бы тоже присоседилась к заказу формочек:aga-aga::oops:
Mau_mama
Академик
Академик

На сайте с 28.01.10
В дневниках: 13357
Откуда: Оазис

Сообщение Добавлено: Пт Янв 11, 2013 10:23
Ответить с цитатой

Слушай, я еще в прошлый раз оценила эту красоту5ballovукрашение вообще классное5ballov
НинЭлька
Академик
Академик

На сайте с 13.10.08
В дневниках: 5453
Откуда: Н-ск-Обь

Сообщение Добавлено: Пт Янв 11, 2013 14:33
Ответить с цитатой

я в в осторге от количества напеченных (ты говорила в додо) и от красоты!!!!

меня зови на формочки. я теперь с картой и опытная немного в СП. а в ЗП просвятите потом:haha:
buzuka
Академик
Академик

На сайте с 28.06.09
В дневниках: 3247
Откуда: Н-ск, Лежена, Лада

Сообщение Добавлено: Пт Янв 11, 2013 20:02
Ответить с цитатой

спасибо девочки, да ничего особенного:oops:
Mau_mama
ой украшение ваще капец, я его слепила из того что было называется:lol:
Показать сообщения:
Страница 1 из 1

Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: