200гр маграрина 150гр сахара(можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё) 2 ч.л. ванильного сахара(у меня просто ванилин) 3 яйца 3-4 ст.л мёда 500гр муки 1 ч.л. соды гаш. лимонной кислотой(у меня 1-2 чл разрыхлителя)
специи по вкусу:(я положила только имбирь и корицу, у меня другого не было) 1 ст.л. молотого имбиря 1 ст.л. молотой корицы 1 ч.л лимонной цедры немного мускатного ореха можно ещё гвоздику, кардамон и т.д.
Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо если выдержать его часок в холодильнике в пленке или пакете. раскатать и вырезать фигурки у меня были специальные формочки, но для человечков например можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом. выпекать на 180С 15-20мин. Раскрашивать нужно когда печенье остынет.
глазурь у меня была двух видов(я украшала помадкой готовой, в ашане купила и сах.пудра+вода, просто мазала кисточкой и посыпала посыпками)
цветная: 100гр сах.пудры + 2-3ст.л воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну и раскрашивать. Я прям обмакивала некоторые, ёлочки например.
белая: 1 белок взбить миксером в крепкую пену добавить 250гр сах.пудры, взбить до густоты, добавить 2ст.л лимонного сока всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц
На сайте с 28.06.09 В дневниках: 3247 Откуда: Н-ск, Лежена, Лада
Добавлено: Чт Янв 10, 2013 21:52
gattapelata я вот тоже несколько раз пробовала их использовать с другими рецептами и все не то, а с этим отлично получаются, даже не украшенные красивые
Lekka вот круглая с елкой и человечек это я у Ани взяла погонять, воспользовалась ее отъездом, себе тоже такие хочу, если соберусь заказывать свистнуну а пока могу дать попользоваться