Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Варенье "Два перца"

перец болгарский - 1 кг
перчик чили - 4-5 шт.
сахар - 0.5 кг
вода - 100 мл
уксус столовый - 1 ложка

По вкусу как остро-сладкие соусы. Но не как кавказские. А скорее как южно-азиатские. Многим нравится с уткой, паштетом... Я ем с говядиной.

Овощи нарезать просто кусочками. Чем мельче порезать, тем быстрее тушить. Но можно и половинками. Все равно бить блендером до однородности. Потушить в течение 1-2 часов. Разбить блендером. Добавить ложку уксуса. Разлить по чистым стерильзованным банкам, укупорить.

15.09.2019

Toshiba,

Минск (Новосибирск)

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Toshiba (20/09/2019)

ard
после тушение тонкая кожица практически растворяется.
а после блендера консистенция совершенно однородная.
в крайнем случае - можно через сито.
я зелень добавляю после блендера в томатные соусы. потому и однородность, и эффектные вкрапления.

Гость (20/09/2019)

Очень понравился соус. Я его с сыром ем. Мужчины мои с мясом, да и просто на хлеб и вприкуску со всем.

Ааrе (20/09/2019)

Спасибо!

ard (20/09/2019)

Надо будет попробовать. Правда, я не люблю так называемые крупные красные чили, слишком жёсткая кожица по мне. Предпочитаю свои, выращенные дома декоративные сорта Capsicum annuum. У них кожица нежная, мякоть сочная, вкус с фруктовыми нотками, острота не уступает, даже острее магазинных ИМХО.
Обычно делаю соус типа ткемали, на основе чернослива. Идёт на "ура". Ещё я не люблю перемалывать блендером. Чтобы зелень было видно, и кусочки слив. Уксус не добавляется, фруктовых кислот достаточно.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Готовимся к новогоднему столу заранее. Что можно приготовить в декабре?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото) Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото) А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения) Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные) Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.) Играем в Тайного Деда Мороза! (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!) Лобио - 2024 (Кулинарный форум) ? SUN TRAVELS ? ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.) CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.) Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Варенье "Два перца"

Ваш комментарий