Гаспачо с чесночными гренками

Вариация на тему знаменитого андалузского холодного супа :-)




Свежие помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожуры, измельчаем блендером, можно добавить томатной пасты разведенной или томатного сока, если помидоров мало.Добавляем измельченные свежие огурцы, болгарский перчик и сладкий лук. Добавляем немного винного уксуса, соль, перец и зелень (у меня кинза). Можно и все овощи перемолоть на блендере если любите суп-пюре :-) Добавляем лед :-)

Обжариваем хлебушек в смеси оливкового масла и пряных трав, а затем натираем чесночком.

суп-пюре , холодный суп , томаты , национальный рецепт Другие статьи автора