Чесночный хлеб

• 1 стакан кукурузной муки 
• 2,5 стакана пшеничной муки 
• 25г сырых дрожжей 
• 5 зубчиков чеснока 
• 6 ст. л. оливкового масла 
• 1 чайная ложка прованских трав 
• 1/2 чайной ложки соли 
• 1/2 чайной ложки сахара 
• 1 стакан теплой воды 

В воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, муку и 3 столовых ложек масла. Замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, прованскими травами. Тесто раскатать в пласт, смазать его чесночным маслом. Нарезать тесто по длинной стороне на полосы. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень. Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета, и так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся. В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки, после чего выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.