Жареная пекинская капуста

• На 4 порции.
• 30гр. сушёных креветок
• 1ст.л. масла
• 400гр. пекинской капусты, полосками в 1см.
• 1ст.л. светлого соевого соуса
• 1ч.л. сахара
• 2ч.л. прозрачного рисового уксуса (у меня тёмный)
• 2ч.л. кунжутного масла

Замочить креветки в кипящей воде на 1 час и дать стечь воде.

Разогреть вок на сильном огне и дать маслу хорошо раскалиться.
Пожарить капусту 2 минуты или пока она не помягчеет. Добавить креветки, соевый соус, сахар и рисовый уксус и дать покипеть одну минуту. Сбрызнуть кунжутным маслом и сразу подавать.

Готовила как гарнир к основному блюду поэтому делала без креветок, хотя и они бы не помешали и добавила шпинат.