Закуска из кабачков

• 3 кг кабачков
• 1 кг помидоров
• 5 шт..болгарского перца
• 1 стручок острого перчика
• 1 стакан сахара
• неполный стакан уксуса столового
• 1 стакан растительного масла
• 100г чеснока
• 2 ст.л. соли

Помидоры прокрутить на мясорубке, добавить сахар, соль, растительное .масло  и поставить на огонь. Как только закипит, всыпать кабачки, порезанные кубиками. Даем снова закипеть  и добавляем перец резаный. Тушим примерно 30 минут. За 10 минут до отключения вливаем уксус. Выключаем огонь, добавляем чеснок, раскладываем закуску по банкам. И укутываем.

Очень вкусный салат! Получается сладко-острый, к мясу в самый раз.

09.09.2018
safonovayana ,
Новосибирск

кабачки Другие статьи автора