Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Пироги и пирожки
Ленивая ачма
Этот рецепт я адаптировала под себя, без использования сливочного масла, с ним было бы, наверное, еще вкуснее, но мой организм не всегда адекватно реагирует на жирное. Но получилось очень вкусно!
- творог зерновой 5% -250 гр.
- моцарелла - 200 гр.
- немного обычного твердого сыра
- 2 яйца
- 300 мл кефира
- 2 лаваша
- соль
- перец
Яйца немного взбить, добавить кефир, перемешать, посолить. Листы одного лаваша разрезать на равные части по диаметру формы, положить в кефирно-яичную смесь.
В творог добавить соль, перец и полчайной ложки соды (оказывается, если добавить соду в творог, он будет плавиться, как сыр), смешать с тертой моцареллой. Второй лаваш разрезать по вертикали на две полосы, выложить крест-накрест в форму.
Смазать яично-кефирной смесью. На лаваш слой творожно-сырной начинки, сверху накрыть замоченным лавашем, далее чередуем. Последний слой творог с сыром и заворачиваем края наверх, все хорошо смазываем яично-кефирной смесью.
В разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин., минут за 5 достала и посыпала обычным тертым сыром.
12.07.2019
Superpodruga,
Новосибирск