Нутовое пюре с грибами. Постный рецепт

Нут обязательно надо чистить! Тогда у пюре необыкновенно нежный вкус, когда ко мне приходят гости (даже не в пост), я, вместо картофельного, нутовое пюре делаю, картошки они и дома наедятся.

Чистить нут после замачивания на ночь. Правой рукой, большим пальцем (ногтем) слегка надрываем кожицу, левой рукой с помощью указательного и большого пальца тянем кожицу в зоне ростка. Делать быстрее, чем писать.

Здесь просто пюре с грибами. Я с одной девочкой из Египта общалась, у них хумус - деликатес, выкладывают ровно на тарелку, густо посыпают порошком сладкого перца, втыкают оливки и едят потом целую неделю. Но у них нут чищенный продают, еще тхину туда готовую кладут.

04.03.15, БабаТаня

паштет , нут Другие статьи автора

Никитинка (30/03/2023)

я тоже всегда чищу нут для хумуса, но начистить на пюре для гостей это, конечно, подвиг)

Анна25 (27/03/2023)

Не поняла, надо варить или нет? И какие грибы и в каком виде добавляются в пюре? А масло надо? А солить?
Рецепта, короче, сильно не хватает.

Наташка (31/03/2015)

так варить надо или нет? я не поняла

БабаТаня (Гость) (05/03/2015)

Масло оливковое

Torero (05/03/2015)

А масло какое добавляли?