Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Хрустящие огурцы

Хрустящие ароматные огурчики.

огурцы
лист хрена
лист смородины
лист дуба
зонтик укропа
перец душистый горошком
перец черный горошек
болгарский перец
морковь
чеснок
острый перец
зёрна горчицы

Маринад на 1 литр воды:

1 столовая ложка со средней горочкой соли
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка уксусной эссенции 70% или 50 мл уксуса 9%

Огурцы на пару часов замочила. На дно банки положила чистые листики смородины, хрена, дуба, зонтик укропа, резаный чеснок, душистый перец горошком и черный перец горошком. Зерна горчицы не положила на этом этапе! *

Морковку нарезала кружочками (можно любую нарезку), сладкий перец колечками, острый перчик тоже колечками, семена убрала.

Если огурчики маленькие, то овощи-огурцы-овощи-огурцы-овощи. У меня крупные огурцы, поэтому овощи на дно, сверху и между огурцами.

Залила кипятком на 20 минут. Потом воду слила, еще раз кипятком на 20 минут. Пока огурцы стоят, кипятим маринад из воды, сахара и соли. После того, как вторую воду слила, в банку засыпала зерна горчицы, влила ложечку эссенции, залила горячим маринадом, закатала. Банки перевернуть и поставить до остывания под "шубу".

* Не кладу сразу зерна горчицы, т.к. они будут выливаться с водой для горячей заливки.

1 литр маринада - на две литровые банки огурцов.

06.08.2024

Мираж

Новосибирск

огурцы , маринование

Показывать сначала старые

Dinarina (25/08/2024)

Здравствуйте! По тексту вливаете ложечку эссенции в банку, на фото банка литровая… 1 чайная ложка эссенции на 1 литр маринада или на 1 литровую банку?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Живопись]

20 картин русских художников о материнстве

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото) Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото) А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения) Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные) Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.) Играем в Тайного Деда Мороза! (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!) Лобио - 2024 (Кулинарный форум) ? SUN TRAVELS ? ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.) CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.) Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Хрустящие огурцы

Ваш комментарий