Острая маринованная капуста

• 1 маленькая китайская (в русском пекинская) капуста
• 3 ст.л. светлого соевого соуса
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 4 ст.л. китайского чёрного рисового уксуса
• 1 ст.л. масла
• 1 красный испанский перчик, мелко порезанный
• 2 1/2 ст.л. меконарезанного имбиря
• 1 1/2 красной паприки, нарезанной кубиками 0,5см
• 1 1/2 ст.л. Shaoxihg-рисового вина
• 1ст.л. кунжутного масла