Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты
» Овощные блюда
Если я скажу, что это вкусно, то я не скажу ничего. Это замечательно, волшебно, умопомрачтельно – это только часть правды. Я готова печь эту галету каждый день. Пекла очень много раз – осваивала, подгоняла под свои вкусы, фотографировала. Но в прошлом году моих фото-талантов не хватило, чтобы вынести этот рецепт в массы. Зато в этом году все получилось с первого раза. Теперь это мой самый любимый рецепт рататуя. Советую всем хоть раз приготовить и попробовать. Нашла когда-то этот рецеппт в Интернете. Пишу со своими изменениями.
Тесто (d формы 26 см):
Вкусно!
Тесто получилось слоистым и рассыпчатым, начинка нежной и сочной,мммм....
Экспериментировать и правда можно с разными овощами (а можно и фаршику добавить, наверное...)
А дети почему-то предпочли кушать "пирог" с вареньем ))
Овощная галета
Если я скажу, что это вкусно, то я не скажу ничего. Это замечательно, волшебно, умопомрачтельно – это только часть правды. Я готова печь эту галету каждый день. Пекла очень много раз – осваивала, подгоняла под свои вкусы, фотографировала. Но в прошлом году моих фото-талантов не хватило, чтобы вынести этот рецепт в массы. Зато в этом году все получилось с первого раза. Теперь это мой самый любимый рецепт рататуя. Советую всем хоть раз приготовить и попробовать. Нашла когда-то этот рецеппт в Интернете. Пишу со своими изменениями.
Тесто (d формы 26 см):
- 1 стакан (160 г) муки в.с.
- 1 стакан (150 г) цельнозерновой муки
- 9 ст.л. (90 г) масла растительного
- 1/2 ст. (120 г) светлого пива
- 3/4 ч.л. соли
Всю муку просеять, смешать с солью, добавить растительное масло и пиво, все смешать, замесить в колобок. Тесто положить в пакет и оставить минимум на 30 мин., можно и больше. Пока можно подготовить соус и овощи.
Соус:
Соус:
- 1 небольшая луковица
- 2 помидора
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. соли
- 4 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- 1 ч.л. прованских трав
Луковицу очистить, мелко нарезать. Обжарить до прозрачности на оливковом масле. Помидоры помыть натереть на терке, так чтобы в руках осталась только шкурка.
К луку добавить помидоры, соль, прованские травы. Довести до кипения, потушить 7 минут.
Чеснок очистить, кинзу помыть.
Соус поставить остывать.
Начинка:
К луку добавить помидоры, соль, прованские травы. Довести до кипения, потушить 7 минут.
Чеснок очистить, кинзу помыть.
Соус поставить остывать.
Начинка:
- 1 кабачок (молодой, некрупный 0,5 кг)
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль
Кабачок и баклажан помыть, нарезать тонкими 0,5 см кружками. В миску ссыпать овощи, полить оливковым маслом, хорошо перемешать.
Овощи обжарить с обеих сторон на сковороде. Я это делаю на сковороде гриль. По минутке с каждой стороны, получается быстро.
Овощи опять сложить в миску, посолить. Помидоры также тонко нарезать.
Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс, кинзу мело порезать, добавить это все в остывший соус.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать размером больше формы на 10 см (учитывайте толщину галеты и подгиб теста к цкнтру) Тесто уложить в форму. Выложить половину овощей (кабачок, баклажан, помидоры) на тесто, полить половиной порции соуса. Выложить оставшиеся овощи, полить соусом. Края теста подогнуть к центру, защипать края, чтобы они ровненько лежали на овощах.
Выпекать 1 час.
Подавать галету можно и горячей и холодной. Она вкусна в любом варианте.
Овощи обжарить с обеих сторон на сковороде. Я это делаю на сковороде гриль. По минутке с каждой стороны, получается быстро.
Овощи опять сложить в миску, посолить. Помидоры также тонко нарезать.
Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс, кинзу мело порезать, добавить это все в остывший соус.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать размером больше формы на 10 см (учитывайте толщину галеты и подгиб теста к цкнтру) Тесто уложить в форму. Выложить половину овощей (кабачок, баклажан, помидоры) на тесто, полить половиной порции соуса. Выложить оставшиеся овощи, полить соусом. Края теста подогнуть к центру, защипать края, чтобы они ровненько лежали на овощах.
Выпекать 1 час.
Подавать галету можно и горячей и холодной. Она вкусна в любом варианте.
12..07.2013
Новосибирск
Тесто получилось слоистым и рассыпчатым, начинка нежной и сочной,мммм....
Экспериментировать и правда можно с разными овощами (а можно и фаршику добавить, наверное...)
А дети почему-то предпочли кушать "пирог" с вареньем ))
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь
или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)
Звериный фото-флешмоб: с 22.11 по 13.12 (Животные)
Бригады гостей с Юга. Порекомендуйте ответственных! (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)
Играем в Тайного Деда Мороза! (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)
Лобио - 2024 (Кулинарный форум)
? SUN TRAVELS ? ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)
Объявления
*НаТаЛи СТОП 2.12*СимаЛенд СТОП28.11*СаДоВоД СТОП 01.12 -стр 617 (Коммерческие предложения)
ТКАНИ для постельного белья! ОГРОМНЫЙ ВЫБОР, все В НАЛИЧИИ! (Коммерческие предложения)
ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)
Розы, Инструменты, удобрения, луковичные и др. (Коммерческие предложения)
ТКАНИ В НАЛИЧИИ для постельного белья! Хлопок 100%, от 1м (Коммерческие предложения)
push(['b._setVar', _dm_gaq.siteAlias]);
_gaq.push(['b._setCustomVar', 1, 'product', 'DM_DIRECT', 2 ]);
_gaq.push(['b._setCustomVar', 2, 'plan', 'FREE', 2 ]);
_gaq.push(['b._setCustomVar', 3, 'dfooter', 'true', 2 ]);
_gaq.push(['b._setCustomVar', 4, 'sitetype', '0', 2 ]);
_gaq.push(['b._trackPageview' ]);
pushInsiteImpressions('b._trackEvent');
}
if(_dm_gaq.externalGaqID && _dm_gaq.externalGaqID!= '') {
_gaq.push(['c._setAccount', _dm_gaq.externalGaqID]);
_gaq.push(['c._setVar', _dm_gaq.siteAlias]);
_gaq.push(['c._setDomainName', 'dudasite.com']);
_gaq.push(['c._setAllowLinker', true]);
_gaq.push(['c._trackPageview' ]);
pushInsiteImpressions('c._trackEvent');
}
function pushInsiteImpressions(category) {
$.each(_dm_insite, function(idx, rule) {
_gaq.push([ category, 'insite_impression' , _dm_gaq.siteAlias, rule.ruleType + '__' + rule.ruleId, ]);
});
}
(function() {
var ga = document.createElement('script');
ga.type = 'text/javascript';
ga.async = true;
//ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
ga.src = 'https://ssl.google-analytics.com/ga.js';
var s = document.getElementsByTagName('script')[0];
s.parentNode.insertBefore(ga, s);
})();
;(function(p,l,o,w,i,n,g){if(!p[i]){p.GlobalSnowplowNamespace=p.GlobalSnowplowNamespace||[];
p.GlobalSnowplowNamespace.push(i);p[i]=function(){(p[i].q=p[i].q||[]).push(arguments)
};p[i].q=p[i].q||[];n=l.createElement(o);g=l.getElementsByTagName(o)[0];n.async=1;
n.src=w;g.parentNode.insertBefore(n,g)}}(window,document,"script","//d32hwlnfiv2gyn.cloudfront.net/sp-2.0.0-dm-0.1.min.js","snowplow"));
window.dmsnowplow = window.snowplow;
dmsnowplow('newTracker', 'cf', 'd32hwlnfiv2gyn.cloudfront.net', { // Initialise a tracker
appId: 'sibmama'
});
dmsnowplow('trackPageView')
$.each(_dm_insite, function(idx, rule) {
//('trackStructEvent', 'category','action','label','property','value');
dmsnowplow('trackStructEvent','insite', 'impression' ,rule.ruleType, rule.ruleId);
});
Share by: