© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
Мясо обсушила и натерла смесью специй (очень удачное получилось сочетание), масла и воды. Свернула кусок и обвязала нитью, завернула в фольгу и оставила еще на 3 часа, из них 2 часа в холодильнике, 1 час при комнатной температуре, чтобы мясо не было холодным перед помещением в духовку.
Духовку нагрела до максимума (у меня 250 градусов) и запекала 20 минут. Выключила и оставила остывать. Часа через 4 переложила не разворачивая в холодильник на ночь.
Ну, что сказать, получилось бесподобно. Очень удачно сложились специи, аромат обалденный. Для меня, конечно, остро, а вот мужчинам очень понравилось. Пришлось булочки для сэндвичей печь.
Пастрома из говядины
- вырезка говяжья
Рассол:
- 0,5 л воды
- 2 ст.л. соли
- 1 ч.л. жидкого дыма
Обмазка:
- сумах
- пажитник
- паприка
- сушеный чеснок
- молотый кориандр
- 4 перца из мельницы
- растительное масло
- немного воды до нужной консистенции
Мясо замочила в рассоле. Выдержала сутки. За это время рассол меняла трижды. При последней замене добавила жидкого дыма.
Мясо обсушила и натерла смесью специй (очень удачное получилось сочетание), масла и воды. Свернула кусок и обвязала нитью, завернула в фольгу и оставила еще на 3 часа, из них 2 часа в холодильнике, 1 час при комнатной температуре, чтобы мясо не было холодным перед помещением в духовку.
Духовку нагрела до максимума (у меня 250 градусов) и запекала 20 минут. Выключила и оставила остывать. Часа через 4 переложила не разворачивая в холодильник на ночь.
Ну, что сказать, получилось бесподобно. Очень удачно сложились специи, аромат обалденный. Для меня, конечно, остро, а вот мужчинам очень понравилось. Пришлось булочки для сэндвичей печь.
21.10.2020
Planetgreen
Новосибирск
-
Страчетти, салат из говядины - гриль -
Выпечка на холодной закваске - несколько проверенных рецептов от Сибмам -
Свиные отбивные в ореховой панировке
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь
или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Играем в Тайного Деда Мороза! (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)
Готовим из грудки (Кулинарный форум)
Флешмоб Время путешествий: Жилье в пути (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Скоро,совсем скоро новый 2025 год.. (? Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)
АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Банный комплекс БЛАГОДАТЬ приглашает сибмам! (Тест-драйв Сибмамы)
Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)
Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)
Объявления
?*САДОВЫЙ ДВОР*ZEMA*семена БИОТЕХНИКА*ГОРТЕНЗИИ ВЕСНА 25 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)
??? USA •UK • ITaLY • next • intrend • Nike (Зарубежные покупки)
??*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ?? (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)
СИМА-ЛЕНД Орг 10% Бесплатные раздачи в 3х центрах! (Коммерческие предложения)
SH?PN?NST?P ??Ч Е Р Н А Я П Я Т Н И Ц А ?? (Зарубежные покупки)
????ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!? (Зарубежные покупки)
ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! DIVAS-орг 0%, SEVA. PRIMARK (Зарубежные покупки)
ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
