Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Печенье, вафли, пряники
Печенье сырное
- Сыр (у меня ольтермани 17%, натерла на мелкой терке) — 140 г
- Мука — 110 г
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец черный
Масло растопила в микроволновке (нужно мягкое, у меня было из морозилки). Смешаем его с молоком + яйцо + сыр + соль + перец по вкусу. В этот момент можно какие-то добавления, типа маслинки и зелень петрушки, или кусочки сладкой паприки, или орешки...кто, что найдёт для себя... У меня кунжут, сушеные томаты и укроп.
Добавим муку. Замесим тесто. Сформируем колбаску (я обернула в пленку- так проще колбаску формировать). И убираем тесто в холодильник минимум на 20 минут.
Режем на медальоны, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в духовку ~200гр. примерно на 10-20 минут, потом снижаем темп до 150 и еще минут 20. Как зарумянились- готово!
Печеньки готовы.