Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Морковный пирог. Рецепты от Сибмам с фото

Морковный пирог - этот десерт который удивит каждого. Он очень вкусный, но так же и очень полезный. Оранжевый сочный пирог, который очень быстро готовится и не требует экзотических продуктов.

Пирог от Фея-Фиалка
Пирог от Сама_Я
Пирог от Haruka
Пирог от Сама_Я-2
Пирог от Рыжая Абрикоска
Пирог от RitaBodita
Пирог от lakki23
Пирог от Lubovie
Пирог от Динуся_555
Пирог от наталья76
Пирог от Oksuta
Пирог от Lubovie-2

Пирог от Фея-Фиалка

4 яйца
1 ст. сахара
взбить миксером.
250 гр. Маргарина (мягкого) добавить к взбитой массе и взбить
1 ст. тертой моркови
100 гр. коричневого изюма (заранее замоченного и высушенного)
100 гр. зернистого творога
все соединяем, размешиваем ложкой и добавляем:1,5 ст. муки + 1 ч. ложку разрыхлителя (перемешать хорошо в муке)

Выложить в форму и выпекать при температуре 180 градусов - постепенно увеличивая до 200 градусов! 25-30 минут.

Пирог от Сама_Я

275 г цельнозерновой муки (1+3/4 ст.)
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
1/3 ч.л. имбиря
3 гвоздички растереть в ступке
100 г коричневого сахара (1/2 ст.)
200 г тертой моркови (3 шт.)
175 г фиников без косточек
2 шт. крупных яйца
100 г молока
15 г кленового сиропа/меда (1 ст.л.)
100 г растительного масла

Глазурь:

150 г творожного сыра
30 г слив масла
3 ст.л. сахарной пудры

Духовку включить на 180 градусов.

Финики нарезать кусочками. Смешать муку, соду, разрыхлитель, сахар, соль, специи. Добавить тертую морковь и финики.

Смешать вместе молоко, растительное масло, яйца, сироп. Влить в мучную составляющую. Хорошо размешать.

Форму для кекса смазать маслом, тесто выложить в форму, выпекать 45 мин- 1 час. Готовность проверить спичкой.

Для глазури смешать сыр и масло комнатной температуры, добавить сахарную пудру, хорошо вымешать. Покрыть ей остывший кекс.

Пирог от Haruka

175 гр. сахара
150 гр. подсолнечного масла
3 яйца, слегка - взбить
140 гр. тертой моркови (около 3х шт.)
100 гр. изюма (чернослив)
тертая цедра 1 апельсина
175 гр. муки
1 ст. л. бикарбоната соды
1 ст. л. молотой корицы
1/2 ст. л. молотого мускатного ореха
Апельсиновая глазурь:
175 гр. сахарной пудры
1 1/2 - 2 ст. л. апельсинового сока

Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти! Вам только нужно найти укромное место для него, так как он становится вкуснее со временем.

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.

2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.

3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.

5. Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.

Пирог от Сама_Я-2

Тесто:

300 г моркови
3 яйца
200 г сахара
50 г какао
200 г муки
180 г слив.масла
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1/3 ч.л. ромовой эссенции

Глазурь:

3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
30 г слив.масла
5 ст.л. сметаны

Морковь почистить, измельчить в блендере.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до белой массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Добавить морковь, ромовую эссенцию (ром, коньяк или ванилин) перемешать.

Просеять какао, муку с разрыхлителем и содой. Добавить в масляно-морковную смесь, хорошо вымешать.

Форму d=26 см хорошо смазать маслом, выложить в нее тесто. Выпекать 30 мин при т-ре 180 градусов.

Дать торту остыть в форме, достать и покрыть глазурью.

Для глазури смешать какао, сахар и сметану, положить кусочек масла. Поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до кипения. Минутку покипятить и сразу покрывать торт.

Пирог от Рыжая Абрикоска

Рецепт для мультиварки.

4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
150 гр. моркови
0,5 ст. изюма запаренного кипятком
Масло сливочное или маргарин для смазывания.

Яйца взбить с сахаром добела, добавить муки, взбить, добавить морковь натертую на мелкой терке и изюм.

Вылить все это в кастрюлю мультиварки, смазанную маслом и выпекать на режиме выпечка 60 мин (можно и 50 мин. наверное, я такой бисквит обычно выпекаю 50 мин, и проверяю спичкой, а тут дети туда-сюда меня отвлекали, я и прошляпила время 50 мин).

Открыть мультиварку, проверить деревянной зубочисткой готовность, дать немного подостыть и перевернуть пирог на тарелку.

Пирог от RitaBodita

200 гр. натертой моркови
175 гр. сахара
100 гр. подсолнечного масла
50 гр. сливочного масло (растопить)
175 гр. муки
3 больших яйца
цедра одного апельсина
ванилин (четверть чайной ложки)
0.5 чайной ложки соды (погасить)

Пирог от lakki23

На 1 норму:

1 ст. тертой моркови,
1 ст. сахара,
2 яйца,
150 гр. маргарина (топленого),
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя,
мука до густоты сметаны,
2 яблока.

Сахар, яйца, маргарин, соду взбить венчиком до растворения сахара, добавить морковь и в самую последнюю очередь добавлять муку.

Вылить в форму, сверху добавить пластинки яблок и выпекать в духовке при 220 градусах - 30минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или можно смазать сверху сметаной с сахаром. В этот раз я просто посыпала пудрой.

Пирог от Lubovie

Яйца - 3шт,
Овсяные хлопья - 1стакан,
Молоко - 1 стакан,
Растительное масло - 1/4 стакана,
Сахар - 0,5 стакана,
Ванилин или ванильный сахар,
Морковь средних размеров - 2шт,
Яблоки средних размеров - 1шт,
Орехи грецкие - 100гр,
Мука - 1,5 стакана,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Соль.

Хлопья залить молоком, перемешать. Яблоки мелко порезать, морковь натереть на мелкой тёрке.

Взбить яйца с сахаром, ванилином и солью.

Добавить масло. хлопья, морковь.

Всыпать муку с разрыхлителем. Добавить яблоки, орехи.

Выложить в форму и выпекать 1 час при температуре 180 градусов.

Пирог от Динуся_555

3 яйца взбиваем со стаканом сахара в пену, добавляем тертую на крупной терке морковь (около 1,5 стакана), перемешиваем. В отдельной миске перемешиваем 180гр. мягкого масла сливочного с 3ст. ложками муки и пакетиком разрыхлителя, затем соединяем со взбитыми яйцами и морковью, добавляем около 100гр. мандариновых корочек в сиропе (накануне сварила и немного перемолола в блендере), 50гр. коньяку, 1стакан изюма (размягченного в воде), 1 стакан арахиса, размолотого скалкой (крупными кусочками, не в муку!) и щепоть мускатного ореха. Все аккуратно перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку до консистенции густой сметаны.С большой щедростью смазываем сливочным маслом форму.

Выкладываем тесто в форму (можно сделать углубления, если тесто будет жидковатым - получится кекс влажный, а он должен быть совершенно сухим и рассыпчатым!) и в духовку на 180 градусов выпекать около 50 мин.

Достаем из печи и остужаем... Аромат необычайный... Обязательно даем кексу остыть, резать лучше всего остывший кекс, будет рассыпчатым.

Пирог от наталья76

200 гр. творога
120 гр. моркови тёртой на мелкой тёрке
20 гр. манной крупы
10 гр. сахара
соль, кардамон, шафран (всего по чуть-чуть)

Всё перемешать, испекла в мульте на выпечке 35 минут.

Соус: сыр с голубой плесенью Кастелло распустила в молоке, чуть остудила, добавила сметаны 10% для снижения калорийности и для менее острого вкуса, взбила блендером в однородную массу, разрезала на 4 части запеканку, промазала слои соусом (можно просто полить или макать кусочки в соус).