Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Тыквенная пицца

Наткнулась на канале "Готовим вкусно" на интересный рецепт, решила его опробовать. Мне понравилось, что муки нет совсем, в результате эта пицца-запеканка получилась очень нежная.

тыква - 400 г
помидор - 1 шт.
яйца - 2 шт.
сметана или майонез - 2 столовые ложки
орегано или базилик - 1/5 чайной ложки (я взяла сухой базилик)
чеснок - 1 зубчик (я взяла сухой чеснок)
чёрный молотый перец - щепотка (я взяла сладкую паприку)
соль - 1/3 чайной ложки или по вкусу
растительное масло - 2 столовык ложки
сыр (у меня российский)

Я сделала половинную порцию, чтобы понять, что оно такое получится. Сковорода - 20 см.

Тыкву натерла на тёрке для корейской моркови. Протушила ее в масле на сковороде, она сильно уменьшилась в объеме.

Пока тыква тушилась, сделала заливку из яйца, сметаны и специй.

Тыкву утрамбовала на сковороде, вылила поверх неё заливку.

Закрыла крышкой и оставила на маленьком огне.

У меня замороженные шайбами помидоры, я их отделила друг от друга, натерла сыр и порезала куриное филе (автор обходится без мяса). Тем временем, поверхность запеканки схватилась и я выложила на неё помидоры, курицу и посыпала сыром.

Дальше экспериментировать со сковородой не стала, у меня как раз освободилась духовка и я переставила сковороду туда. Запекла эту "пиццу" под верхним тэном/

Получилось вкусно. Но! Доставать эту штуку из сковороды надо аккуратно, ибо нижняя часть (собственно, тыква) ничем не скреплена, она не представляет из себя монолит. Я это предвидела, поэтому нарезала порционные кусочки в сковороде и аккуратно доставала их. Следующий раз просто смешаю протушенную тыкву с заливкой, запеку их, а потом сверху разложу начинку.

21.12.2022
ИРРА

?Новосибирск