Сардельки домашние

Зачем покупать сардельки в магазине, если можно сделать их дома? Вы всегда будете уверены в качестве своих сарделек. И можете изменять вкус, "играя" разными специями.

• куриного филе 800 г 
• грудинки копченой 200 г 
• 1 яйцо 
• 1/2 стакана молока 
• 1 небольшая луковица 
• 3 зубчика чеснока (измельчить) 
• паприка хлопьями 1 чайная ложка 
• сушеная петрушка 1/2 чайной ложки 
• 3/4 чайной ложки крахмала 
• 2 щепотки соли (грудинка соленая) 
• свиная черева 

Измельчить филе с луком в блендере, очень мелко порезать грудинку, добавить ее в фарш, дальше добавить все остальные ингредиенты, кроме черевы. Все хорошо перемешать. 

Свиную череву хорошо промыть под проточной водой, натянуть на насадку и с помощью мясорубки наполнять череву фаршем. Край черевы не завязывать, чтобы вышел воздух, выпустить воздух и завязать. Закручивать по часовой стрелке, затем против, потом опять по часовой и т.д. 

Варить 15 минут, и можно наслаждаться очень вкусными сочными сардельками.

16.09.2017
Gerbera_Z ,
Санкт-Петербург

курица , домашняя колбаса Другие статьи автора