Холодный суп из авокадо

Очень простой и, наверное, самый быстрый рецепт супа, который я знаю. Идеальный суп для любителей авокадо, только обязательно выбирайте спелое авокадо. Я добавила вареные креветки, можно ничего не добавлять. Суп можно подавать в небольших тарелках, а можно как я - в стаканчиках.

• 2 авокадо, почистить и разрезать на 4-6 частей
• 2-3 ст молока
• 1-2 ст л лимонного или лаймового сока
• соль, перец по вкусу
• креветки, зелень для украшения

Авокадо сложить в блендер, затем в блендер налить столько молока чтобы авокадо было полностью покрыто. Добавить лимонный сок, соль, перец и пюрировать до получения гладкой массы. Если вам кажется что суп слишком густой добавьте еще молока. Добавьте соль, перец по вкусу и подавайте украсив зеленью.

авокадо , суп-пюре , холодный суп Другие статьи автора