Сырное печенье

Очень вкусное сырное печенье. Сложно оторваться... 

Ингредиенты: 

Из данного количества продуктов у меня получается три небольших противня печенья. 

Холодное сливочное масло растираем с мукой в крошку. Солим по вкусу. Я добавляю небольшую щепотку соли. Это при условии, если сливочное масло не соленое и сыр не имеет выраженного солоноватого вкуса. Добавляем тертый на крупной терке сыр. Аккуратно перемешиваем.  Вбиваем одно сырое яйцо и вымешиваем тесто до однородной массы. 

Тесто получается липкое. Но муки больше не добавляю, так печенье получается вкуснее. Тесто нужно убрать на 30 минут в морозилку. 

Предварительно делю тесто на две части, так его потом удобней раскатывать. 

Ровно через 30 минут достаем одну часть теста и на рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем пласт толщиной примерно 0,5 см. 

Формируем наше печенье, нарезая тесто понравившимися фигурами или выдавливаем при помощи формочки. На этот раз у меня были сырные ёжики. 

Отправляем печенье на противень, предварительно смазав его растительным маслом или выстелив бумагой для выпечки. 

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 10 минут. 

сыр , печенье , фигурное печенье Другие статьи автора

Ваш комментарий 

Автор:

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться