Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты   »   Супы

Тайский кокосово-тыквенный суп (Keg Bouad Mak Fak Kham) с жареными вон-тонами


Суп для любителей кокоса, он получается 'шелковый' на вкус. Прекрасно подойдет для вечеринки Азиатской кухни, так как если приготовить суп заранее он будет только вкусней.

  • 3 - 4 луковички шалот, не чистить
  • 700 г тыквы
  • 2 ст кокосового молока
  • 1.5 ст куриного бульона
  • 2-3 веточки кинзы
  • 1/2 ч л соли
  • 2 ст л соевого или рыбного соуса (или по вкусу)
  • черный перец по вкусу
  • 1/4 ст мелко нарезанного зеленого лука


Лук испечь, очистить и нарезать. Тыкву очистить и порезать на кусочки (1 см). Кокосовое молоко и бульон налить в кастрюлю, добавить кинзу, лук, тыкву и довести до кипения. Варить на небольшом огне 10 минут, тыква должна стать мягкой. Добавить соевый или рыбный соус. Размешать. Суп можно пюрировать (без кинзы). Рекомендуется дать супу настояться в течении часа, нагреть перед подачей. Добавить черный перец и зеленый лук каждому в тарелку (по желанию).

Я добавляла немного лимонника, сушеный острый красный перец вместо черного и в суп добавила 1 ч л коричневого сахара (можно мед). Если суп густой на ваш вкус - разбавьте его бульоном.

Вкусно подавать этот суп с жареными вон-тонами. У нас продается готовое тесто для вон-тонов. Но подойдет и обычное пельменное. Я сделала 'цветок' Rolling Eyes из теста и обжарила в масле по принципу пончиков. Начинка - капля фарша, потом посыпала сыром.

14.09.2012
vikany,
Нью-Йорк

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость


Объявления
Косметика, сладости, постельное, СИМАЛЕНД!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки) ???ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения) Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения) ДЕРЕВЕНСКИЕгуси,утки,бройлер,индюк с Алтая,чное подворье, не ЛПХ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей) С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки) ???___ЭНГРОС - Клубные цены ___??? (Коммерческие предложения) ТКАНИ для постельного белья! ОГРОМНЫЙ ВЫБОР, все В НАЛИЧИИ! (Коммерческие предложения) КАРЕПРОСТ РОСТ БРОВЕЙ И РЕСНИЦ---АЛЕППСКОЕ МЫЛО!! Стр 1002 (Коммерческие предложения) SH?PN?NST?P ??Ч Е Р Н А Я П Я Т Н И Ц А ?? (Зарубежные покупки) ??*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ?? (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: