Тальятелле с креветками в соусе "Пармезан"

На одну порцию: 

• тальятелле - 50 г 
• сливки - 100 г 
• сыр пармезан - 20 г 
• креветки большие очищенные отварные - 6-7 шт. 
• мускатный орех по вкусу 
• соль по вкусу 
• смесь перцев по вкусу 

Тальятелле отварить согласно инструкции на упаковке. Креветки порезать небольшими кусочками. Сыр натереть на терке. 

Сливки нагреть примерно до 60 С. Всыпать сыр -15 г, мускат, соль. При постоянно помешивании прогреть до растворения сыра и загустения. Добавить креветки, размешать. 

На блюдо выложить пасту, полить соусом, посыпать оставшимся сыром и смесью перцев по вкусу.

07.05.2017
Haruka ,
Новосибирск