Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Торты и пирожные
"Умное" пирожное
«Без дополнительных усилий само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит». Захотелось проверить. Результатами делюсь. Дочка сказала, что это среднее между запеканкой, сладким омлетом и пудингом . Чтобы в этом убедиться, советую приготовить.
- мука - 110г
- яйца - 4 шт.
- молоко - 500 мл
- сахар - 150г
- ваниль
- сливочное масло - 125г
Масло растопить и немного охладить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром и ванилью. Добавить масло и опять взбить. Постепенно вмешать муку, хорошо размешать и влить постепенно молоко. Добавить взбитые в стойкую пену белки. Форму смазать маслом и осторожно вылить тесто (оно прям жидкое).
Выпекать при 180 С примерно 45 минут (в предварительно разогретой духовке). Я пекла час. Действительно получается три слоя.
17.05.2021
Земляничка
Московская обл.
sibir_veterok
Диаметр формы 23 см , круглаяЯ порезала квадратиками )
Необычно получилось!Подскажите, пожалуйста, диаметр Вашей формы!