Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 16.08.09 Сообщения: 31179 В дневниках: 298 Откуда: Сибирь-матушка
Добавлено: Чт Ноя 09, 2023 15:23
Интересно было бы посмотреть, влияет ли фаза Луны на количество сока в квашеной капусте или нет. Именно в квашеной, а не при использовании рассола. Я поставила кваситься 26 октября - на растущую Луну, за два дня до полнолуния. Сок был, но можно было бы побольше. Капуста отличная получилась, но приходится увеличивать гнет, чтобы сок покрывал капусту. Поделитесь, пожалуйста, своими наблюдениями.
На сайте с 03.09.11 Сообщения: 1030 В дневниках: 22 Откуда: Барнаул
Добавлено: Вт Ноя 28, 2023 18:07
LazarevaElenaписал(а):
ЛютикЛютик здравствуйте! А протыкать капусту не надо? Если поставить на балкон или в холодильник, это заменит погреб?
Елена, я не протыкаю никогда. Пробовала - капуста мягкой становится (по крайней мере у меня). Мы делали 2 партии. Одну убрали в тот же день в погреб, ее еще не доставали, не пробовали. А вторая партия простояла дома сутки, потом убрали в холодильник (4 банки). Не протыкали ни одну. Вот эту вторую партию уже с неделю едим. Она готова, хрустящая, не мягкая. В тепле оставляли, чтобы она начала быстрее кваситься и чтобы скорее была готова.
На балконе если температура околонулевая, то можно оставить, но если откровенный минус, я бы не стала - брожение остановится и капуста просто замерзнет. В холодильнике стоит нормально. Единственное неудобство, пока бродила - вода из банок слегка выливалась, не потоп, конечно, но не очень удобно, вытирала дней 10 ежедневно полку, она была мокрая.
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
