© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| КАК СТРОИТСЯ КАМПУС МИРОВОГО УРОВНЯ: НОВЫЕ КОРПУСА НГУ И СУНЦ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Немного с опозданием, но вчера совсем не было времени сделать пост.
Мы всей семьей не очень любим традиционные куличи на вкус, а увидев в магазине эту красоту - сын меня несколько дней уговаривал купить "такую штуку". Мы сошлись на том, что приготовим.
И вчера мы сделали наши кексы-куличи.
Я на этой неделе совсем закрутилась и забыла купить сливочное масло, зато получился интересный вариант на тему: "Я его слепила из того что было"
[color=darkred] Пасхальный кекс:[ /color]
100гр - муки первого сорта
100гр - муки ржаной
150мл - горячей воды
2 ст.л. - какао масло
1/2 стакана виноградного сахара
1ч.л. - соды
По 1/3 ч.л. - куркума, бадьян, гвоздика, мускатный орех, кориандр
1ч.л. - корицы
1 горсть - черники
1/2 - очищенного яблока (у меня было большое, можно целое маленькое)
"Глазурь"
Кокосовая стружка - 3 ст.л.
Мёд - 2/3 ст.л.
Вода 1/4 кружки
Приготовление:
1. Просеять муку и всыпать все сухие ингредиенты в миску.
2. В горячую воду положить какао масло и растопить его. Добавить туда жидкий сахар.
3. Вылить жидкость в сухую смесь. Замесить тесто как на оладьи. Добавить нарезанные яблоки и чернику. Перемешать, разложить по формам и выпекать в разогретой до 180º духовке около 15-20 минут. У меня обычно кексы не пропекаются за 15 и я сразу оставляю их на 20', но смотрю чтобы не сгорели.
4. Кокосовую стружку я делала сама из кокоса, но можно и мага9зинную использовать. Перемолоть в кофемолке, переложить в емкость для блендера, добавить мёд и немного воды. Хорошо пробить блендером до однородности, чтобы получился кокосовый крем.
5. Украсить кексы и посыпать чем-нибудь вкусненьким - у меня какао крупка.
![]()
![]()
![]()
Мы всей семьей не очень любим традиционные куличи на вкус, а увидев в магазине эту красоту - сын меня несколько дней уговаривал купить "такую штуку". Мы сошлись на том, что приготовим.
И вчера мы сделали наши кексы-куличи.
Я на этой неделе совсем закрутилась и забыла купить сливочное масло, зато получился интересный вариант на тему: "Я его слепила из того что было"
[color=darkred] Пасхальный кекс:[ /color]
100гр - муки первого сорта
100гр - муки ржаной
150мл - горячей воды
2 ст.л. - какао масло
1/2 стакана виноградного сахара
1ч.л. - соды
По 1/3 ч.л. - куркума, бадьян, гвоздика, мускатный орех, кориандр
1ч.л. - корицы
1 горсть - черники
1/2 - очищенного яблока (у меня было большое, можно целое маленькое)
"Глазурь"
Кокосовая стружка - 3 ст.л.
Мёд - 2/3 ст.л.
Вода 1/4 кружки
Приготовление:
1. Просеять муку и всыпать все сухие ингредиенты в миску.
2. В горячую воду положить какао масло и растопить его. Добавить туда жидкий сахар.
3. Вылить жидкость в сухую смесь. Замесить тесто как на оладьи. Добавить нарезанные яблоки и чернику. Перемешать, разложить по формам и выпекать в разогретой до 180º духовке около 15-20 минут. У меня обычно кексы не пропекаются за 15 и я сразу оставляю их на 20', но смотрю чтобы не сгорели.
4. Кокосовую стружку я делала сама из кокоса, но можно и мага9зинную использовать. Перемолоть в кофемолке, переложить в емкость для блендера, добавить мёд и немного воды. Хорошо пробить блендером до однородности, чтобы получился кокосовый крем.
5. Украсить кексы и посыпать чем-нибудь вкусненьким - у меня какао крупка.
Благодарностей:
(1)
Lisochka11
Вот и я повелась на картинку с первой странички, о результатах я уже написала. В уксус не клала яйца, больше я так заморачиваться не буду.
Вот и я повелась на картинку с первой странички, о результатах я уже написала. В уксус не клала яйца, больше я так заморачиваться не буду.
всем светлой и радостной пасхальной недели!опоздала, ну пусть будут, раз фотки есть))
рецепт простой (с сайта Анастасии Скрипкиной кулич на топленом молоке), искала специально попроще, ибо готовила ночью)) - в итоге верхушка у меня пригорела, пришлось срезать и белковым кремом украшать. В целом получилось неплохо, вкус хороший
Легкая придурковатость делает человека практически неуязвимым.
Благодарностей:
(1)
Благодарностей:
(1)
Варварушкина МАМА
Школьные годы
![]()
На сайте с 19.11.11
Сообщения: 1189
Откуда: Нск, Ордынск- дом у моря)
Карта № 160711
Школьные годы
Сообщения: 1189
Откуда: Нск, Ордынск- дом у моря)
Карта № 160711
Девочки!!! Ем и прям счастлива
такие мягкие, хотя им уже третий день! Не крошаться вообще
Пекла творожную сдобу
И глазурь у меня из белка и сах.пудры не крошитьсяона даже тянется немного
Еще раз спасибо за рецепт
такие мягкие, хотя им уже третий день! Не крошаться вообщеПекла творожную сдобу
И глазурь у меня из белка и сах.пудры не крошиться
она даже тянется немногоЕще раз спасибо за рецепт
Prelestna
Верь в себя
![]()
На сайте с 18.11.09
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Верь в себя
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Кулич без пшеничной муки
?2 яйца (или 1я+1белок)
?Кефир или что-то к/молочное- 70 мл
?Творожок мягкий- 120 гр
?Овсяная мука- 60 гр (у меня с добавлением ОвсОтр)
?Мука кукурузная - 20 гр
?Мука рисовая - 30 гр
?Масло сливочное - 10-15 гр
?Тертое яблоко или яблочное пюре 50
?Ванилин ?много корицы ?гвоздика, муск.ореха(на кончике ножа)
?Подсластитель
?По 1/2 ч.л. разрыхлителя И соды
?Цукаты/орехи(на ваш вкус)
Смешать желток, творог, кефир и соду. Дать постоять 5 минут - тесто начнет немного пениться. Добавить подсластитель,ванилин, пряности, разрыхлитель.
Добавить все сыпучие ингредиенты.
Белки взбить в крепкую пену.
Аккуратно вмешать в тесто движениями снизу вверх.
Форму слегка смазать маслом и залить на 2/3
Выпекать при температуре 175 градусов 45-50 минут до сухой палочки + низ 160С - 20'
Глазурь: ст.л.СОМ +ч.л.Кук.крахмала + 70 г молока+Подсластитель - сварить в микроволновке
Форма диаметр 10 см,высота готового 5 см
Сняла пробу
да,что говорить - съела весь.
Мои впечатления - текстура мелкопористая, влажная (похожа больше на кекс, а не на сдобу, можно сравнить с хлебом 1 сорта). Но сладко, вкусно, с пряностями - ароматно
. Можно обойтись без яблочного пюре(лишняя влажность) - мне кажется,что из-за него палочка долго не выходила сухой, и верх чуть подсох в духовке.
СОМ - это сухое обезжиренное молоко.По привычке пишу сокращенно Embarassed Получается что-то похожее на заварной крем. Покрывать сразу же, т.е.горячей смесью
Можно взять обычное сухое молоко (его может потребоваться немножко больше). Разница у них в жирности обычное сух.молоко = 26%, у СОМ = 1,5 %.
Добавлено спустя 9 минут 33 секунды:
Девочки, подскажите ГДЕ можно найти рецепт Венка или Плетенки ? Поиск в этой темке не выдал результатУ кого-то видела, подумала,какая хорошая идея. В этом году обошлась без традиционного Кулича, а что-то интересное ещё хочется испечь
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
![]()
Последний раз редактировалось: Prelestna (Пн Апр 17, 2017 18:40), всего редактировалось 2 раза
?2 яйца (или 1я+1белок)
?Кефир или что-то к/молочное- 70 мл
?Творожок мягкий- 120 гр
?Овсяная мука- 60 гр (у меня с добавлением ОвсОтр)
?Мука кукурузная - 20 гр
?Мука рисовая - 30 гр
?Масло сливочное - 10-15 гр
?Тертое яблоко или яблочное пюре 50
?Ванилин ?много корицы ?гвоздика, муск.ореха(на кончике ножа)
?Подсластитель
?По 1/2 ч.л. разрыхлителя И соды
?Цукаты/орехи(на ваш вкус)
Смешать желток, творог, кефир и соду. Дать постоять 5 минут - тесто начнет немного пениться. Добавить подсластитель,ванилин, пряности, разрыхлитель.
Добавить все сыпучие ингредиенты.
Белки взбить в крепкую пену.
Аккуратно вмешать в тесто движениями снизу вверх.
Форму слегка смазать маслом и залить на 2/3
Выпекать при температуре 175 градусов 45-50 минут до сухой палочки + низ 160С - 20'
Глазурь: ст.л.СОМ +ч.л.Кук.крахмала + 70 г молока+Подсластитель - сварить в микроволновке
Форма диаметр 10 см,высота готового 5 см
Сняла пробу
да,что говорить - съела весь.Мои впечатления - текстура мелкопористая, влажная (похожа больше на кекс, а не на сдобу, можно сравнить с хлебом 1 сорта). Но сладко, вкусно, с пряностями - ароматно
. Можно обойтись без яблочного пюре(лишняя влажность) - мне кажется,что из-за него палочка долго не выходила сухой, и верх чуть подсох в духовке.СОМ - это сухое обезжиренное молоко.По привычке пишу сокращенно Embarassed Получается что-то похожее на заварной крем. Покрывать сразу же, т.е.горячей смесью
Можно взять обычное сухое молоко (его может потребоваться немножко больше). Разница у них в жирности обычное сух.молоко = 26%, у СОМ = 1,5 %.
Добавлено спустя 9 минут 33 секунды:
Девочки, подскажите ГДЕ можно найти рецепт Венка или Плетенки ? Поиск в этой темке не выдал результат
У кого-то видела, подумала,какая хорошая идея. В этом году обошлась без традиционного Кулича, а что-то интересное ещё хочется испечь Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
Последний раз редактировалось: Prelestna (Пн Апр 17, 2017 18:40), всего редактировалось 2 раза
Благодарностей:
(2)
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111071
В дневниках: 56441
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111071
В дневниках: 56441
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Prelestna
Вот есть два рецепта:
https://dom.sibmama.ru/pasha-venok.htm
https://dom.sibmama.ru/MK_pletenka_orech.htm
Вот есть два рецепта:
https://dom.sibmama.ru/pasha-venok.htm
https://dom.sibmama.ru/MK_pletenka_orech.htm
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Prelestna
Посмотрите мой вариант, может быть, сумеете адаптировать для себя: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1027958&start=45#083
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Посмотрите мой вариант, может быть, сумеете адаптировать для себя: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1027958&start=45#083
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Фото кулича уже с глазурью от Estelle
и посыпушкой
![]()
Как уже писала на стр.12: рецепт кулича творожного от Мираж , который разделила на 2 части - получилась плетёнка (задумывалась венком, но дети всегда мои планы корректируют в сторону упрощения). Плетёнку старший сын не позволил глазурью покрывать. Поэтому нового фото нет...
Про кулич: мне очченнь понравился рецепт, хотя для меня он сильно многокомпонентный. Но, всё получилось! При том, что ингредиенты некоторые были не точно по рецепту (например, творог - пачка 180г; масла чуть меньше указанного оказалось в наличии).
А муки в часть для плетёнки-косички ещё пару ложек добавила, чтобы форму держала (1-я часть - цукаты завернула; 2-я часть - мак; 3-я - просто тесто).
Нашла свой рецепт. Спасибо
1+1=2+2
***************************************
Как уже писала на стр.12: рецепт кулича творожного от Мираж , который разделила на 2 части - получилась плетёнка (задумывалась венком, но дети всегда мои планы корректируют в сторону упрощения
). Плетёнку старший сын не позволил глазурью покрывать. Поэтому нового фото нет...Про кулич: мне очченнь понравился рецепт, хотя для меня он сильно многокомпонентный. Но, всё получилось! При том, что ингредиенты некоторые были не точно по рецепту (например, творог - пачка 180г; масла чуть меньше указанного оказалось в наличии).
А муки в часть для плетёнки-косички ещё пару ложек добавила, чтобы форму держала (1-я часть - цукаты завернула; 2-я часть - мак; 3-я - просто тесто).
Нашла свой рецепт. Спасибо
1+1=2+2
***************************************
Благодарностей:
(1)
Я первый раз в жизни решилась в этом году испечь кулич. Раньше всегда пугали воспоминания, как у меня мама пекла куличи, на это тратилось много времени, заводилось огромное количество теста, потом это в 5 заходов пеклось, убивался весь день. по-моим детским воспоминаниям.
Но в этом году благодаря флешмобу и найденному здесь рецепту испекла сама. Получилось очень вкусно, никакого сравнения с покупными, которые может свежие и вкусные, но к воскресению как правило сухие, черствые и крошатся. Рецепт взяла популярный творожный, внутри получился мягким, пышным, а главное не сухим. Помадка из сахарной пудры с желатином, в рецепте был быстрорастворимый желатин, и это я как раз упустила и залила водой как в рецепте на 5 минут обычный желатин, и потом бахнула его в сироп, и когда усиленно его размешивала в памяти и всплыло это слово "быстрорастворимый", но ничего помадка тоже удалась, не растворившийся желатин частично осел на дно и не чувствовался. Правда помадка, ну очень липкая вышла.
![]()
Но в этом году благодаря флешмобу и найденному здесь рецепту испекла сама. Получилось очень вкусно, никакого сравнения с покупными, которые может свежие и вкусные, но к воскресению как правило сухие, черствые и крошатся. Рецепт взяла популярный творожный
, внутри получился мягким, пышным, а главное не сухим. Помадка из сахарной пудры с желатином, в рецепте был быстрорастворимый желатин, и это я как раз упустила и залила водой как в рецепте на 5 минут обычный желатин, и потом бахнула его в сироп, и когда усиленно его размешивала в памяти и всплыло это слово "быстрорастворимый", но ничего помадка тоже удалась, не растворившийся желатин частично осел на дно и не чувствовался. Правда помадка, ну очень липкая вышла.
Благодарностей:
(1)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Family's
Сухое обезжиренное молоко
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Сухое обезжиренное молоко
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
Prelestna
Верь в себя
![]()
На сайте с 18.11.09
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
Верь в себя
Сообщения: 5785
В дневниках: 173
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
| Family's писал(а): |
|---|
| Prelestna
Не поняла из чего глазурь у вас СОМ - это что? |
Ой,да. СОМ - это сухое обезжиренное молоко.По привычке пишу сокращенно
Получается что-то похожее на заварной крем. Покрывать сразу же, т.е.горячей смесьюМожно взять обычное сухое молоко (его может потребоваться немножко больше). Разница у них в жирности обычное сух.молоко = 26%, у СОМ = 1,5 %.
ИРРА Спасибо
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
