© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Используете ли вы отдельные ножи и разделочные доски для мяса/рыбы/хлеба/овощей?
Да, это необходимо!
45%
[ 62 ]
Не задумывал(ся/ась) над этим...
 |
28%
[ 39 ]
Нет, не имеет смысла.
|
25%
[ 34 ]
Всего проголосовало : 135
Автор
Сообщение
Alien
Подготовишка
![]()
На сайте с 14.12.04
Сообщения: 440
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Подготовишка
На сайте с 14.12.04
Сообщения: 440
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Ситуация:
в моей семье всегда были отдельные ножи и р.доски для мяса и овощей/хлеба, а в семье мужа такого разделения не было. Убедить друг друга не получается (но приобрести новый "инструмент" муж согласился
).
Хотелось бы узнать, как с этим вопросом в других семьях, а также все "ЗА" и "ПРОТИВ" + аргументацию.
Сама я согласна со своей мамой, отдельные ножи и доски необходимы.
в моей семье всегда были отдельные ножи и р.доски для мяса и овощей/хлеба, а в семье мужа такого разделения не было. Убедить друг друга не получается (но приобрести новый "инструмент" муж согласился
).Хотелось бы узнать, как с этим вопросом в других семьях, а также все "ЗА" и "ПРОТИВ" + аргументацию.
Сама я согласна со своей мамой, отдельные ножи и доски необходимы.
В кулинарных техникумах на уроках технологии, да даже в кулинарных книгах и книгах для молодых хозяек, пишется, что резать сырое мясо и хлеб на одной разделочной доске - низзя.
Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!
Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!
Ножи у нас используются все для всего - кому как удобно. Муж например хлеб может пилкой резать, а я нет, ну и ладно.
И я после каждого продукта ножи мою или споласкиваю (ясно что после рыбы - тщательно с фэйри, после хлеба достаточно тряпочкой под водой, а после лимона просто сполоснуть)
А доски для хлеба отдельно, а для мяса, овощей и прочего - отдельно. Хотя иногда и не соблюдается. Доски после мяса, рыбы, овощей и подобных продуктов промываю и вешаю сушиться. После хлеба просто крошки стряхиваю.
Новогодние шары с фото - отличный подарок вашим близким! Жми?
![]()
И я после каждого продукта ножи мою или споласкиваю (ясно что после рыбы - тщательно с фэйри, после хлеба достаточно тряпочкой под водой, а после лимона просто сполоснуть)
А доски для хлеба отдельно, а для мяса, овощей и прочего - отдельно. Хотя иногда и не соблюдается. Доски после мяса, рыбы, овощей и подобных продуктов промываю и вешаю сушиться. После хлеба просто крошки стряхиваю.
Новогодние шары с фото - отличный подарок вашим близким! Жми?
ZlaTa
писал(а):
| Natasha писал(а): |
|---|
| У меня стеклянная "стационарная" доска и я все на ней режу. |
А она у Вас выдвигается из-под столешницы или нет?
Вспомнила :oops: , что у меня есть еще одна доска, маленькая. Только я ей постоянно не пользуюсь, лишь когда гости приходят.
А ножи отдельно на каждый продукт - это моя мечта :roll:
Дочка Саша (04.06.2002)
Доски две
мясо+рыба и все остальное
ножи универсальные, т.к. на мой взгляд, металл отмыть проще чем пластик или дерево. Просто ножи по размеру разные, если их еще будет в два раза больше - ?
Видео язык. Обучение. Группы в Академгородке и городе
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=110724746#110724746
мясо+рыба и все остальное
ножи универсальные, т.к. на мой взгляд, металл отмыть проще чем пластик или дерево. Просто ножи по размеру разные, если их еще будет в два раза больше - ?
Видео язык. Обучение. Группы в Академгородке и городе
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=110724746#110724746
Досок у меня три. Ножей то же много. Но специализация только у одной дощечки. Маленькой стеклянной, я на ней хлеб режу, все остальные юзаются как под руку подвернутся (или по надобности, у них габариты разные) рыбу мы вообще не едим. Но в основном получается, что мясо режется на большой, а все остальное на маленькой дощечки. Но четкой специализации нет. А ножи вообще, какой удобно тот и беру.
| Natasha писал(а): |
|---|
| Лежит постоянно на подоконнике. |
А удобно так каждый раз к окну бегать? Наример если что-то готовить не очень простое у меня обе доски в ходу + то к плите то еще куда надо отвлечься. И шторы, жалюзи не мешают?
Почему спрашиваю - интересно
Я тут подумала про выдвигаться из столешницы - наверное с усилием на такую доску не нажмешь - отвалится еще!
Хотя у моей бабушки был буфет старый, в котором доска (считалось что это доска для замеса теста) именно выдвигалась. Новогодние шары с фото - отличный подарок вашим близким! Жми?
Досок много-у мамы к этому страсть, но я методично использую только два ножа и только две доски.
Одну большую-под мясои и крупные сыре овощи.
Мелкую-под все остальное. Просто потому, что так потом удобнее по кастрблькам/тарелкам спихивать.
Что до ножей, то у нас вда ножа обычно также в использовании-один универсально рыбно/мясо/хлебно/овощной и мелкий для чистки.
Редко-редко использую крупный нож для резки птицы.
Может это и не сильно гигиенично, использовать обычно всегодва ножа но я всегда тщательно это мою и сущу.
Да и удобнее мне так
....Timeo danaos et dona ferentes....
Одну большую-под мясои и крупные сыре овощи.
Мелкую-под все остальное. Просто потому, что так потом удобнее по кастрблькам/тарелкам спихивать.
Что до ножей, то у нас вда ножа обычно также в использовании-один универсально рыбно/мясо/хлебно/овощной и мелкий для чистки.
Редко-редко использую крупный нож для резки птицы.
Может это и не сильно гигиенично, использовать обычно всегодва ножа но я всегда тщательно это мою и сущу.
Да и удобнее мне так
....Timeo danaos et dona ferentes....
У меня две доски
но у каждой, как известно, 2 стороны, одна - для хлеба, другая - для мяса ))
а вот ножей у меня многои каждый для своего продукта
но у каждой, как известно, 2 стороны, одна - для хлеба, другая - для мяса ))
а вот ножей у меня много
и каждый для своего продукта
Птица Говорун
Стендфордская выхухоль
![]()
На сайте с 05.11.04
Сообщения: 4329
В дневниках: 14015
Откуда: Академгородок, Российская
Стендфордская выхухоль
На сайте с 05.11.04
Сообщения: 4329
В дневниках: 14015
Откуда: Академгородок, Российская
У меня тоже две дощечки... деревянная и пластиковая... деревянная для хлеба, пластиковая для мяса... а овощи в основном на руке режу (типа корнеплоды)... только если капусту... то тогда на пластиковой.... ножей в доме штук десять... но пользоваться я могу только двумя... остальные для меня не удобные... соответственно вот этими двумя ножами все и кромсаю... вот
У меня для мяса (и для продуктов, которым предстоит термическая обработка) - отдельная доска.
Я считаю, что делить доски - очень важно.
И меня очень напрягает, что родственники режут на одной доске все.
Ножи - вперемешку у нас... Но мою после мяса очень тщательно.
Я считаю, что делить доски - очень важно.
И меня очень напрягает, что родственники режут на одной доске все.
Ножи - вперемешку у нас... Но мою после мяса очень тщательно.
