© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Звериный фото-флешмоб]
С 22 НОЯБРЯ ПО 13 ДЕКАБРЯ НОВАЯ ТЕМА: "ЗИМНИЕ ЗАРИСОВКИ" |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
лучше бы уточнить, что за рыба
Марьяше 19 лет 10 месяцев 3 дня
Олесе 12 лет 11 месяцев
Кире 3 годa 7 месяцев 2 дня
Мой Питер
Мои рассказы о поездках в дневнике
Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva
Марьяше 19 лет 10 месяцев 3 дня
Олесе 12 лет 11 месяцев
Кире 3 годa 7 месяцев 2 дня
Мой Питер
Мои рассказы о поездках в дневнике
Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva
Лососевую икру засаливают, освободив ее предварительно от пленок. При посоле на 1 кг икры класть примерно 100 г соли. Икру плотно уложить в банки и хранить в холодном помещении. Икра будет готова через примерно 2 месяца. Есть еще "икра пятиминутка" но я не знаю рецепт...((( А от пленок ее освободить можно в крупном металлическом сите. По крайней мере моя мама так делала.
Я солила икру горбуши, меня на Дальнем Востоке научили. Было так: по случаю купили коробку этой славной рыбки, она была непотрошеная, некоторая с икрой. По мере съедения рыбы я собирала икру и прятала в морозилку (главное, чтобы она не успела оттаять). Потом, когда набралось приличное количество, приступила к засолке.
Это делается так: нужен очень крутой солевой раствор (не менее 100 г соли на литр, можно и больше). Кипятим воду, растовряем в ней соль. Икру полностью оттаиваем. Затем снимаем кастрюлю с кипятком с огня, кидаем икру и быстро-быстро размешиваем ложкой. Пленки завариваются и лопаются, остаются чистые икринки. Еще раз повторю - это надо делать быстро, а то икринки заварятся тоже. Потом сливаем на дуршлаг, остужаем, и можно кушать. Икра получается прелесть, вкусная, малосольная.
Это делается так: нужен очень крутой солевой раствор (не менее 100 г соли на литр, можно и больше). Кипятим воду, растовряем в ней соль. Икру полностью оттаиваем. Затем снимаем кастрюлю с кипятком с огня, кидаем икру и быстро-быстро размешиваем ложкой. Пленки завариваются и лопаются, остаются чистые икринки. Еще раз повторю - это надо делать быстро, а то икринки заварятся тоже. Потом сливаем на дуршлаг, остужаем, и можно кушать. Икра получается прелесть, вкусная, малосольная.
| Stacia писал(а): |
|---|
| Лососевую икру засаливают, освободив ее предварительно от пленок. При посоле на 1 кг икры класть примерно 100 г соли. Икру плотно уложить в банки и хранить в холодном помещении. Икра будет готова через примерно 2 месяца. Есть еще "икра пятиминутка" но я не знаю рецепт...((( А от пленок ее освободить можно в крупном металлическом сите. По крайней мере моя мама так делала. |
тема, конечно стара, но 2 месяца меня убили
