Скрыть

Мы приглашаем Вас попробовать закупать мясные и молочные продукты у нас, как альтернативу походу на базар, в гастроном и в супермаркет!

Мы предлагаем Вам только свежее НАТУРАЛЬНОЕ и молодое мясо СВИНИНЫ, ГОВЯДИНЫ, БАРАНИНЫ, ПТИЦЫ и КРОЛИКА, выращенное в частных хозяйствах НСО!!!

Если у Вас иногда не хватает времени - предлагаем Вам попробовать наши ПОЛУФАБРИКАТЫ : шашлык, купаты, манты, пельмени, котлеты и тефтели, приготовленные из натурального мяса по домашним рецептам , без добавления сои и химии!!!

Если Вы заботитесь о здоровье своём и здоровье своих близких - то Вам сюда . Мы считаем, что качественные продукты - это главная составляющая здоровья!!!

Мясо ДОМАШНЕЕ ДЕРЕВЕНСКОЕ (не импортное и не пром.забой). Мясо выращено без химии и гормонов роста. При реализации так же мясо не подвергается ни какой обработке, все полуфабрикаты 100% натуральные, без химии, сои и накачки!

Мясо всегда СВЕЖЕЕ (не замороженное). Забой и поставка почти ежедневно, 4-5 раз в неделю, правильные условия хранения и разделки на профессиональном оборудовании. Мы закупаем ТОЛЬКО ПАРНОЕ МЯСО , мы крайне редко работаем с поставщиками и перекупами, поэтому мы всегда знаем настоящую дату забоя.

Мясо с БЕСПЛАТНОЙ доставкой на дом, ДО КВАРТИРЫ, в офис!!!
Вам не придётся идти в гастроном и на базар и перетаскивать тяжести, мы сделаем это за Вас.

С июня 2010 года сибмамы и сибпапы доверяют нам и ценят качество нашего продукта!
Скрыть

ДОСТАВКА
Доставка БЕСПЛАТНО!!!


* СОСЕДИ - ЛЕНИНСКИЙ и ОКТЯБРЬСКИЙ р-ны (некоторые удалённые м/р, ж/м и улицы, весь частный сектор - исключения). Min 2500 рублей . Доставка почти ежедневно;
Исключения: октябрьский с пробками (min. 3000руб) : ул. Выборная, Обская, ул. Большевистская, Ключ-Камышенское Плато. Доставка только по ЧТ ;
Исключения жилмассивы (min.2800) : ж/м Станиславский, ж/м Горский. Доставка почти ежедневно;
Исключения (min 3500 рублей) : МЖК, ж/м Западный, ж/м Троллейный ж/м Юго-Западный. Доставка почти ежедневно;

* СРЕДНЯЯ УДАЛЁННОСТЬ - КИРОВСКИЙ р-н, ДЗЕРЖИНСКИЙ р-н, ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ р-н, Min 2800 рублей . Доставка почти ежедневно.
Исключения (min 3500 рублей) : ж/м Затулинский, ж/м С-Чемской. Доставка почти ежедневно;

* БОЛЬШАЯ УДАЛЁННОСТЬ - ЦЕНТРАЛЬНЫЙ р-н, КАЛИНИНСКИЙ р-н, ЗАЕЛЬЦОВСКИЙ р-н , и прочие приравниваемые к ним. Доставка почти ежедневно. Min 3000 рублей .
Исключения (min 5000 рублей) : Снегири, Родники, Стрижи, Околица и Юбилейный жилмассивы;

* АКАДЕМГОРОДОК и прочие попутчики (Н.ЕЛЬЦОВКА, КОЛЬЦОВО, БЕРДСКОЕ ШОССЕ, ВАСХНИЛ, ПЕРВОМАЙСКИЙ р-н ) - доставка ~1 раз в неделю, как правило, в четверг. Min 3000 рублей .
Исключения (min 3500 рублей) : Обгэсс, Васхнил, Кольцово и КСМ;

* ОКРАИНА - ДАЧИ, ЧАСТНЫЙ СЕКТОР . Доставка, согласно графику в попутных направлениях. Min 3500 рублей-город, 6000-загород .

* г. ОБЬ, ВЕРХ-ТУЛА, КРИВОДАНОВКА, ПАШИНО, СТРИЖИ min 6000 руб

Частный сектор берем при наличие чищенных дорог до дома (а не тропинок), или при наличии бездорожья встречаете на ближайшей автомобильной дороге .

В многоквартирные дома доставка до квартиры , с подъемом на этаж, но не до кухни/стола. Частный сектор доставка до ворот , во двор курьер не заходит.

При заказе дефицитных позиций и среднедефицитных позиций "без замен" имейте, пожалуйста, ввиду, что доставка может не состояться, по причине ненабора минимальной суммы!!!

В первой половине дня доставку делаем очень редко и только по персональной договорённости!!! Обычно, в первой половине дня мы привозим мяско, молоко и прочее из деревни, принимаем всё это добро, разделываем, рубим, режем, фасуем, обваливаем, а также комплектуем Ваши заказы, согласно принятым заявкам. Пожалуйста, в день доставки не пишите мне в тему и в л/с: "привезите мне пораньше всех!", "привезите мне попозже всех!", "успею ли я сходить в поликлиннику/на тренировку/ в детсад" и т.д. Поверьте, мы такая же обычная семья как и Ваша и перед нами стоят те же самые ежедневные домашние заботы и хлопоты. Во-первых: я могу просто не быть в теме в нужный Вам промежуток времени и Ваше важное сообщение останется без внимания! Во-вторых: я не руковожу ходом доставки, курьер самостоятельно выстраивает очередность в рейсе, я этой логистики не знаю. Поэтому, если возникают срочные вопросы по доставке ("срочные" - т.е. день в день), ПОЖАЛУЙСТА, звоните напрямую курьеру, так будет надежнее для всех!


Скрыть

САМОВЫВОЗ (если доставка не нужна)
Стоимость Вашей покупки будет снижена на 3%!!! Этот раздел для желающих, самостоятельно забрать Ваши продукты из магазина (т.е. без доставки) , для таких как :
- очень удаленные районы, доставки по которым пока нет,
- любая удалённость по небольшим заказам,
- любая удалённость, кто не может/не хочет ждать дома.
1) Вам необходимо оформить заказ здесь в теме (или по электронной почте derevenskie_produkti@mail.ru или в интернет-магазине www.деревенскиепродукты54.рф/ или по СМС/ВАТСАБ 8-953-771-56-51 ). При оформлении заказа указать день (ЛЮБОЙ день, отдыхаем только в НГ 3-4дня) и примерное время самовывоза, заполнить форму КОНТАКТЫ , убедиться в том, что Ваш заказ мною понят и принят.
2) Далее забрать Ваш заказ в назначенный день, в согласованное время или позже (но не раньше). Часы работы магазина: ежедневно с 8-30 до 20-30 (вскр-до 20-00), по адресу: ул.Бориса Богаткова д.171/2, к.1 . Сделать это очень просто: в назначенный день дожидаетесь смс-приглашения, приходите/приезжаете в магазин, обращаетесь к продавцу в мясном отделе, называете сумму из смс-приглашения, рассчитываетесь по ценам, указанным выше, получаете скидку - 3% на всю продукцию (при сумме покупки более 1500 руб), кроме продуктов, участвующих в акциях, и Вам выносят из цеха разделки-обвалки уже собранный Ваш заказ.
3) Расчет для покупателей самовывоза возможен наличными или через терминал СБ, карточку Visa/MasterCard/Maestro
4) Сумма для получения скидки ~1500 рублей . Можно заказать и на меньшую сумму - без скидки.
5) 380-52-60 - вопросы по услуге "самовывоз" (телефон магазина), в том числе о готовности заказа.
Наши мясной отдельчик и разделочный цех:




Цены в реальном магазине отличаются от цен в интернет-магазине и цен форумов. Некоторые цены в реальном магазине немного ниже , примерно на 10-20 руб/кг. Но с учётом скидок и акций бывает выгоднее в инртнет-магазине!
Но так же необходимо знать и учитывать следующее:
- Ассортимент, в реальном магазине, как правило, меньше . Некторые виды мяса изначально не подаются в розничный отдел, по причине их постоянной нехватки и востребованности. Т.е. в реальном магазине продаются остатки от торговли здесь. При разрубе туши в первую очередь формируются заказы, а незаказанные виды мяса подаются в розничный отдел.
- Оформляя заказ здесь (с доставкой или самовывозом) или в интернет-магазине, Вы гарантированно получите свежее мясо и специально под Ваш заказ отрубленное. Предварительно оно в разрубе ни где на витрине лежать не будет, его Вам подадут непосредственно из цеха разделки-обвалки. НИКОГДА мясо с витрин магазина не снимается для заказов. Покупая мясо в реальном магазине, оно будет того же качества, но возможно с потерей товарного вида. Т.к. мясо продаётся лишь натуральное и домашнее и для хранения ни чем не обрабатывается (исключена любая химия), поэтому после лежания на витрине уже через полдня оно может быть подветренным. При заказах такое исключено! Телефон магазина: 380-52-60

Скрыть

ПОЖАЛУЙСТА, ПИШИТЕ СРАЗУ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА НА КАКУЮ АКЦИЮ ПРЕТЕНДУЕТЕ И КАКОЙ ПОДАРОК ВЫБИРАЕТЕ!!! БУДЕМ ОЧЕНЬ ВАМ БЛАГОДАРНЫ!
Без выбора подарка - не кладём, если при следующем заказе указываете забытое с прошлого раза - отдаём, конечно !
КАРТОЧКА "ПОСТОЯННЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ" - скидка 3%


СКИДКА "МНОГОДЕТНЫЕ" - скидка 6%


АКЦИЯ-1 При заказе 4-х кг фарша (НАТУРАЛЬНОЕ МЯСО) - Вы получаете полкило фарша в подарок !
За 4 кг домашнего - 0,5 кг домашнего в подарок
За 4 кг говяжьего - 0,5 кг говяжьего в подарок
За 4кг свиного - 0,5 кг свиного в подарок
За 4кг "тройного" - 0,5 кг тройного в подарок
За 4 кг бараньего - 0,5 кг бараньего в подарок
За 4 кг "полезного" - 0,5 кг "полезного" в подарок
За 4 кг в ассортименте - 0,5 кг фарша в подарок из заказываемых по наиболее низкой цене

АКЦИЯ-2 При заказе на общую сумму 5000 рублей и более БОНУС! Теперь Вы сами можете выбрать БОНУС:
- СУПОВОЙ НАБОР свиной 700-800гр - бывает не всегда, обязательно прошу писать возможную замену
- ГОВЯЖЬЯ ЛЫТКА на холодец
- НОЖКИ СВИНЫЕ 2шт
В ноябре-январе акция не действует. В остальные периоды, пожалуйста, пишите в порядке приоритетности

АКЦИЯ-3 При заказе на общую сумму 7000 рублей и более ПОДАРОК - РУЛЬКА СВИНАЯ -1шт или СУПОВОЙ НАБОР говяжий 700-800гр или 2шт из ассортимента подарков из акации-2 !
В ноябре-январе акция не действует. В остальные периоды, пожалуйста, пишите в порядке приоритетности

АКЦИЯ-4 ОПТОМ! При заказе
- четырех цыплят бройлеров и более - цена 400 380 руб/кг!
- трех кроликов и более - цена 560 540 руб/кг!

АКЦИЯ-5 При заказе услуги САМОВЫВОЗ на 1500 рублей и более Вы получаете скидку на всю продукцию - 3% , кроме продуктов, участвующих в акциях.

НЕ СУММИРУЮТСЯ АКЦИИ : 5+1 и 5+4
МАКСИМАЛЬНАЯ СУММАРНАЯ СКИДКА ПО ВСЕМ АКЦИЯМ И КАРТОЧКАМ НЕ МОЖЕТ ПРЕВЫШАТЬ 8%!!!
ПРОДУКТЫ по акции в скидках не участвуют!
Скрыть

* Участвуя в нашей закупке, Вы автоматически выражаете своё согласие с правилами, указанными ниже. Не согласных с правилами КП - прошу не участвовать в данной закупке.
* Мясные отрубы, фарши подбираются по весу примерному к заказанному. Т.е. погрешность разруба может быть 20-25%+-. ЭТО МЯСО, продукт весовой, при разрубе учитываются правила разделки и обвалки, 300-400 гр от последнего куска не отпиливаем, мясо не портим, все куски (реализованные и оставшиеся) должны быть продаваемыми.
* При оформлении заказа, пожалуйста, одновременно заполняйте форму КОНТАКТЫ . Прошу форму заполнять ОДИН раз , далее только присылаем заказ в тему. Если произошли изменения контактов, прошу мне сообщать в л/с, буду править форму.
* В теме ждём Ваши ЗАКАЗЫ , а так же вопросы, пожелания и предложения. В ЗАКАЗ прошу писать продукты строчками из каталога (пост-2 и пост-3), без описания и без рецептов
* Ваши претензии принимаю, всегда рассматриваю и предлагаю компромиссные решения, если они высланы в л/с . Все люди-все ошибаются, у всех есть возможность на реабилитацию!!! У нас наёмный персонал и очень не простой продукт, мы трудимся сутками, очень стараемся и надеемся на Ваше понимание!
* Если таковые имеются - пишите Ваши пожелания по дню доставки и примерному диапазону времени: когда Вы планируете находиться дома или наоборот, когда нам точно приезжать не стоит. Будем стараться учитывать на сколько это возможно. ЖЕЛАТЕЛЬНО, чтоб Ваши пожелания по дню и времени совпадали с нашим графиком доставки. По умолчанию записываю Вас на ближайшую возможную дату.
* Если есть пожелания по разделке/не разделке крупных кусков пишите. По умолчанию - доставим в стандартном разрубе, частично наш вид разруба можно посмотреть в посте-3.
* По телефону ждём Вас в очень редких случаях, практически чрезвычайных (у меня три малыша, постоянно кто то спит и т.д.)-):
8-953-771-56-51 - заказы, вопросы, если нет интернета, лучше по СМС (веду тему я - Елена); ПРОШУ ПИСАТЬ В ТЕМУ, В Л/С, ПРОШУ ЗВОНИТЬ МИНИМАЛЬНО, у меня трое маленьких
8-913-709-37-92 - если доставка задерживается (экспедитор Михаил-мой муж);
380-52-60 - вопросы по услуге "самовывоз" (ТЕЛЕФОН МАГАЗИНА), в том числе о готовности заказа;
derevenskie_produkti@mail.ru - для любых вопросов, в т.ч. заказов, высылаю по запросу прайс в XL
* Оплата наличными по факту доставки; Возможна оплата безналом на карту СБ, высылаю реквизиты по запросу в л/с. Для покупателей самовывоза возможен расчет через терминал СБ, карточки Visa/MasterCard/Maestro
* Полезно читать второй, третий, четвертый, пятый и шестой посты.
* Ветеринарная справка по Вашему запросу предоставляется в копии, оригиналы в магазине на Б.Богаткова-171/2.
* Пожалуйста, осматривайте Ваш заказ сразу при получении, и если он Вам по каким-либо объективным причинам не подошел, возвращайте его обратно экспедитору полностью или частично на Ваше усмотрение;
* Оформив заказ, пожалуйста, соизмеряйте свои возможности: временные и финансовые. Отказ после разруба и вычеркивание из списков после объявления даты забоя не принимаю , т.к. продукты скоропортящиеся, а зачастую ПАРНЫЕ. Отказавшихся записываю в черные списки, далее с такими никами и адресатами не сотрудничаем.
* Ежедневно график доставки пишем в теме, стараемся с учётом Ваших пожеланий (но это не всегда возможно, особенно в осенне-зимний период). Пожалуйста, самостоятельно следите за темой, номер страницы с последним графиком в самом начале первого поста .
* Примерную сумму заказа Вы можете посчитать сами, все цены в теме, страница с актуальным прайсом указана в ПОСТЕ-2 сверху крупно. Точная сумма известна лишь после разруба, взвешивания и заполнения счетов. Мясо рубится за 1-2 часа до приезда к Вам, взвешивается, далее заполняются счета. Счета остаются у Вас, в них указаны точный вес каждого куска, цена и стоимость. Я вижу лишь копии Ваших счетов вместе с выручкой и то на следующий день при приёме отчётов от экспедитора. Т.е. самый первый человек, кто узнаёт о суммах заказа - это экспедитор, при ОГРОМНОМ желании ему позвонить можно, и если он в этот момент не будет за рулём, то он Вам ответит. Так же возможно сразу при оформлении заказа попросить выслать смс с суммой заказа после его сбора.
* Со сдачей мы стараемся не создавать проблем, и снабжаем экспедитора разменной монетой. Всё же иногда, когда все рассчитываются крупными купюрами, на всех мелких денег не хватает, поэтому мы будем Вам очень благодарны, если Вы приготовите купюры разных достоинств. Даже если мы не разойдёмся на месте, мы рассчитаемся в следующий раз или перекинем через карту/телефон: мы Вам или Вы нам.

Скрыть

ВСЁ О МЁДЕ И ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ МЁДА В ПОСТЕ-4: ОПИСАНИЯ, СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ, ПОЛЬЗА, СЕРТИФИКАТЫ, ПРО ПАСЕКУ, ПРО ПЧЕЛОВОДОВ, ПРО ЛПХ

МЁД "ЛУГОВОЕ РАЗНОТРАВЬЕ" 1л(1,35-1,4кг+-) АЛТАЙ
МЁД "ЛУГОВОЕ РАЗНОТРАВЬЕ" 0,5л АЛТАЙ

МЁД "ГРЕЧИШНЫЙ" 1л(1,35-1,4кг+-) АЛТАЙ
МЁД "ГРЕЧИШНЫЙ" 0,5л АЛТАЙ 230

МЁД "ЛЕСНОЙ" 1л (1,35-1,4кг) АЛТАЙ
МЁД "ЛЕСНОЙ" 0,5л АЛТАЙ

МЁД "ДЯГИЛЕВЫЙ" 0,5л АЛТАЙ
МЁД "ДЯГИЛЕВЫЙ" 1л АЛТАЙ

МЁД "ТАЁЖНЫЙ" 0,5л АЛТАЙ
МЁД "ТАЁЖНЫЙ" 1л АЛТАЙ

МЁД "ДОННИК" 0,5л АЛТАЙ
МЁД "ДОННИК" 1л АЛТАЙ


- Пыльца цветочная 100гр


- Прополис 10гр


- Медово-кофейный скраб для лица и тела 1шт


- Прополисная крем-мазь 1шт
Применяется для увлажнения кожи. Способствует заживлению ран.


Крем-мазь "Кедровая живица" 1шт


- Медовое мыло 1шт В НАЛИЧИИ
Очищает и увлажняет кожу


Воск 100гр


Настойка прополиса 1шт


Мёд в сотах, 1рамка 12*40см


Перга, 100гр


Настойка пчелинного подмора, 100мл


Забрус пчелиный 1л [


Масло пихты, 35мл


Настойка сосновые почки, 100мл


Положок (холстик)


Суставит растирка 250


Медовуха классическая 1,5л 300


Скрыть

КОРОВЬЯ МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ, д.УЛЫБИНО
Улыбино - пятница и суббота
Молочная продукция очень хорошего качества. Хозяева чистоплотные люди, всегда продукция без постороннего запаха и привкуса.

- Молоко коровье 1,5л бут
Молочко привозим свеженькое в охлаждённом виде, сырое, поэтому хранится в холодильнике оно хорошо до 5 дней без кипячения.
- Сливки 0,5л
Сливки-цельномолочный продукт, не сквашенные, через несколько дней можно путём взбивания на миксере получить отличное домашнее сливочное масло, это совсем не долго и очень просто. Можно тушить мяско или рыбку в сливках - очень вкусно!
- Творог 0,5кг
Всегда удачный, вкусный, не водянистый и не кислый!


ДЕРЕВЕНСКАЯ МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Дни поступления: ВТ, ЧТ, СБ "ДУБРОВУШКА"

Молоко коровье "Дубровушка" 1,0 л 3,8-4,2%

Молоко коровье "Дубровушка" 1,5 л 3,8-4,2%

Молоко топлёное "Дубровушка" 1,0л

Йогурт "Дубровушка" т/с 0,2 л без начинки

Йогурт "Дубровушка" т/с 0,2 л, 3,2% с начинкой

Йогурт "Дубровушка" питьевой 0,5 л классический

Йогурт "Дубровушка" питьевой 0,5 л, 3,2% с начинкой (джем)

Ряженка "Дубровушка" 0,5л 3,2%

Кефир "Дубровушка" 0,5л, 3,2%

Снежок "Дубровушка" 0,5л, 3,2%

Сливки "Дубровушка" 0,2л 52-58 % 170

Сливки "Дубровушка" 0,4л 40-45 % 270

Сметана "Дубровушка" 0,2л, 15% 125

Творог "Дубровушка" 15%, 0,5кг 220

МАСЛО сливочное "Дубровушка" 82,5%, 200гр 290

МАСЛО шоколадное "Дубровушка" 82,5%, 200гр 320

Сырок глазированный, 90гр ванильный/шоколадный 124



Скрыть

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА, КРУПЫ И СЕМЕНА, АЛТАЙ
Компания занимается производством и реализацией натуральных продуктов для поддержания здорового образа жизни с 2016 года. Находится в Алтайском Крае, г.Барнаул, производят и продают только - то, что выращено в Алтайском крае, без использования синтетических удобрений и пестицидов , крупа проходит полный цикл переработки прямиком от фермеров и является экологически чистой . Крупа и Семена без обработки, подходящие для сыроедения и проращивания.
Выращивают культуры безпахотным способом. Семена прорастают в полностью природной почве. Без разрушения микробиологической жизни в верхних слоях почвы.
С 2018 года компания производит 18 видов Цельнозерной муки . Мука не хранится на складе, её мелят под Ваши заказы . Вы получаете 100% свежий продукт.
Вся продукция сертифицирована и соответсвует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки, ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
Продукция представлена в фасовках 500 г экологически чистый крафт-пакет и мешки 5кг.


МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ, Алтай МЕШОК, 5кг
Мука амарантовая
Мука гороховая
Мука гречневая
Мука зеленой гречки
Мука конопляная
Мука кукурузная
Мука льняная
Мука нутовая
Мука овсяная
Мука пшеничная
Мука расторопши
Мука ржаная
Мука рисовая
Мука соевая
Мука тритикале
Мука чечевичная
Мука ячменная

МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ, Алтай КРАФТ.ПАКЕТ 500гр
Мука амарантовая
Мука гороховая
Мука гречневая
Мука зеленой гречки
Мука конопляная
Мука кукурузная
Мука льняная
Мука нутовая
Мука овсяная
Мука пшеничная
Мука расторопши
Мука ржаная
Мука рисовая
Мука соевая
Мука тритикале
Мука чечевичная
Мука ячменная

ЗЛАКИ, БОБОВЫЕ, СЕМЕНА, Алтай МЕШОК, 5кг
Амарант
Горох
Горох зеленый
Горчица белая
Гречка зеленая
Гречка (пропаренная)
Донник
Конопля
Кукуруза
Люцерна
Нут
Овес
Овес голозерный
Овес очищенный
Продел зеленой гречки
Просо
Пшеница
Расторопша
Рожь
Семечка льняная
Соя
Тритикале
Чечевица зелёная
Чечевица красная
Ядро подсолнечника
Ячмень
Ячмень голозерный
Ячмень очищенный

ЗЛАКИ, БОБОВЫЕ, СЕМЕНА, Алтай КРАФТ.ПАКЕТ 500гр
Амарант
Горох
Горох зеленый
Горчица белая
Гречка зеленая
Гречка (пропаренная)
Донник
Конопля
Кукуруза
Люцерна
Нут
Овес
Овес голозерный
Овес очищенный
Продел зеленой гречки
Просо
Пшеница
Расторопша
Рожь
Семечка льняная
Соя
Тритикале
Чечевица зелёная
Чечевица красная
Ядро подсолнечника
Ячмень
Ячмень голозерный
Ячмень очищенный

На данный момент в монастыре ещё карантине и продукцию они не продают ? Т.к. непонятно сколько карантин продлится, а печь нам всем хочется из хорошей муки , мы нашли нового поставщика, который производит качественную муку , поля выращивания и зерно те же.
зародыш из зерна не удаляется
без отбеливания, антислеживателей и улучшителей
качественное зерно

МЕЛЬНИЦА ОРДЫНСКАЯ
?ЖИВАЯ Пшеничная мука в/с 2кг
?ЖИВАЯ Пшеничная мука в/с 10кг
?ЖИВАЯ Пшеничная мука 1с 2кг
?ЖИВАЯ Пшеничная мука 1с 10кг
?ЖИВАЯ Пшеничная мука 2с 2кг
?ЖИВАЯ Пшеничная мука 2с 10кг [/size][/color]


- ТАЛКАН ДОМАШНИЙ из ячменя обжареный, Алтай [/size]
Настоящий алтайский ТАЛКАН из ячменя – это продукт из пророщенного зерна, которое измельчают до состояния муки, и используют для приготовления каши, напитков, других блюд. Продукт «ТАЛКАН» имеет отличные вкусовые качества и полезные свойства, благодаря пророщенным зернам, которые входят в состав.

Скрыть

МЯСО ПТИЦЫ, КРОЛИКА, ЯЙЦА ДОМАШНИЕ
- Цыплята бройлеры охлаждённые деревенские (Раздольное, Алтай)
Средний вес 1тушки ~1,8-2,2кг
При заказе 3 цыплят и более скидки !
Цыплята домашние, выращены в частном подсобном хозяйстве. Возраст до 2-2,5 месяцев. По умолчанию привозим с потрошками, при заказе можете сразу отказаться от потрошков, если их не любите. Забой 2 раза в неделю, доставка охлаждённых. Ощипаны вручную, осмолены. Забои круглый год каждую неделю, обычно по ПН и СР - Мошково, ПТ-Алтай

- Куры несушки суповые, с/м (Алтай) г
Средний вес одной тушки ~1,2-1,3 кг.
При заказе 3 курочек более - скидки !
Куры домашние, выращены в частном подсобном хозяйстве. Доставляем без потрошков. Забой каждую неделю, как правило: вторник и пятница, доставка в замороженном виде. Вы можете заказать распил тушки для Вашего удобства на половины или еще мельче для супчика. Ощипаны вручную, не осмолены.

- Корнишоны - цыплята от курочек-несушек, с/м (Алтай)
Ср. вес тушки 700-750гр. НЕТ до весны 22года
Выкуп только по записи, свободных практически не бывает


По весу корнишоны меньше привычной суповой курицы-несушки в два раза (несушка ~1,3-1,4кг), варятся быстрее несушки мин 20-30, мясо нежнее, бульон наваристый, точно вкуснее, чем из бройлера. КОРНИШОНЫ универсальны в приготовлении: подойдут для супа, тушения и жарки. Этим молодым деликатесным мяском КОРНИШОНОВ можно полакомится только один раз в год, когда хозяева убирают излишки стада перед зимой, предложение очень ограничено.


- Филе индейки белое (Инди, халяль, фабричное, не домашнее), охл/св-м
Грудка индейки бескостная.

- Филе индейки красное (Инди, халяль, фабричное, не домашнее), охл/св-м
Бескостные ножки индюшки.

- Мясо кролика (~1,8-2,5 кг)
При заказе 3 кроликов и более - СКИДКИ!
КРОЛИКИ, Верх-Каен, Чулым, Алтай, Довольное домашние, выращенные специально для заказчиков СибМамы.

- Перепёлка бройлерная домашняя (Барышево) , 1шт~200-220гр
Выращиваются в частном хозяйстве в Барышево. По сравнению с фабричной у нашей домашней птички только крупные и свежие экземпляры!

- Яйца перепелиные домашние (Барышево)

- Яйца куринные домашние (Смоленские, Сузун, Алтай, Мошково)
Деревенское яйцо (домашнее) доставляем в многоборотной таре б/у
В холодное время года яйца домашние в дефиците, бывают, но редко, заказывая их - не учитывайте стоимость яиц в минимальную сумму.


СЕЗОННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ (ноябрь-январь)
ЗАБОИ СЕЗОННОЙ ПТИЦЫ НАЧАЛИСЬ, осень-2021, можно оформлять в заказ сейчас или бронировать к Новому году
- Индюшата домашние, Здвинск, молодые, ср.вес ~2-3, 5-6, 7-9 кг, 10-12 кг
Забои в 2021 уже начались, формируем заявку середину и конец декабря, далее: весна

- Гусь домашний (Искитим) , ср.вес ~ 3,0-5,0 кг Ведем запись к новогоднему столу! Забой под заказ, трижды в неделю.
[/i]
- Утка домашняя (Искитим) , ~1,8-2,2 кг, 3-х месячная Ведем запись к новогоднему столу!


- Идоутка домашняя (Искитим) , ~1,4-3,0 кг Ведем запись к новогоднему столу! Забой под заказ, ощипаны в ручную. В отличии от обычной утки менее жирная и мясо нежнее


Скрыть

СВИНИНА
Поросята молодые 60-80 кг, сильно жирные не бывают. Выращены в Сузуне и Красноозёрке. Забои, как правило, по вторникам, четвергам и субботам рано утром, доставку начинаем в эти же дни.
- Окорок без кости (мякоть свинины с задней части)

- Рёбра свиные мясные

- Рёбра свиные для гриля
Хребет и рёбра частично обваленые, маломясные.

- Антрекот свиной (котлета натуральная)

- Карбонад свиной (безкостный антрекот)

- Филе свиное (ленивая мышца) , с одной туши 0,5-0,7кг
Заказ в штуках или кг. Самое нежное мясо в туше, зона нерабочих мышц (При заказе данной позиции, имейте, пожалуйста ввиду: что это среднедефицитная позиция и в наличии бывает не всегда. Поэтому пишите сразу замену или пишите, что замена не нужна. По умолчанию кладём на замену карбонат или мякоть с задней части.)

- Шея свиная бескостная
Очень хорошо подходит для приготовления шашлыка или для запекания. Бескостная свиная шея продаётся целиком с полутуши или в разрезанном виде нужным Вам весом, сало сверху снято, в зависимости от поросёнка от 1/2 туши получается ~2,5-3,5 (до4,5)кг. Летом к выходным и в праздники очень деффицитная позиция, кому очень хочется - оформляйте заказы заблаговременно, шея у поросёнка одна, к сожалению!

- Лопатка свиная частями мясная на небольшой кости

- Лопатка свиная бескостная
Немножко с сальцом, идеально подойдет для фарша, поджарки

- Задок целый н/к, с рулькой (~10-12кг)
По желанию покупателя доставляется в разрубленном виде

- Задок целый н/к, без рульки, без сала, без шкуры (~10-12кг)
По желанию покупателя доставляется в разрубленном виде
- Ползадка н/к, б/рульки, с салом, со шкурой (ползадка ~5-7кг)
- Ползадка н/к, без рульки, без сала, без шкуры (ползадка ~5-7кг)
ФОТО ВРЕМЕННО НЕТ
- Мясо бескостное для фарша
ФОТО ВРЕМЕННО НЕТ
- Поросёнок 1/2 (полпоросёнка ~30-40 кг)
по мелкооптовым позициям скидки не распространяются
- Поросёнок целый ( ~70-80 кг) 260 руб/кг
по мелкооптовым позициям скидки не распространяются

- Голова свиная с языком и ушами

- Сало свиное свежее для фарша, тонкое без шкуры
Подходит для фарша или жарки
- Сало свиное свежее для засолки, толстое со шкурой
Подходит для засолки

- Грудинка свиная (прослойка) свежая

- Брюшина свиная свежая, Щековина

- Сало свиное солёное с чесноком

- Рулька свиная
1шт~800-900гр. Пожалуйста, пишите в каком виде доставлять: целую (запекают обычно) или в распиле на кольца (для холодца)

- Ножки свиные (с копытами)

- Суповой набор свиной (подложка ~1,2-1,4кг)


Скрыть

ГОВЯДИНА
Говядина или телятина - мы особенно не разделяем, у нас только качественная молодая скотина, поэтому цены на говядину и телеятину одинаковые (старых коров и быков-производителей не бывает никогда). Чаще бывает молодая говядина, а именно бычки в возрасте 1-1,5 года, что считается мясом в/с, выращивают в частных хозяйствах Сузуна, Красноозёрки, Кочки или в частной ферме в посёлке Ленинский. Забой говядины как правило по понедельникам, средам и пятницам в ночь, на доставке со следующего дня (доставка парного возможна, без разделки!).
- Грудинка (соколок)

- Рёбра говяжьи мясные

- Лопатка частями мясная отруб от 1,5-2 кг
Мякоть хорошо подойдет для гуляшей и фаршей, оставшиеся косточки - для первых блюд (супы/бульоны)

- Лопатка говяжья для бульонов

- Рулька на косточке мясная (колечки)

- Антрекот говяжий на косточке 1шт ~500-700гр

- Шея говяжья на кости мясная , отруб от 2-х кг (мякоть очень хорошо подходит для фарша, косточка для первых блюд)

- Шея говяжья на кости маломясная (мякоть очень хорошо подходит для фарша, косточка для первых блюд)

- Шея говяжья бескостная (очень хорошо подходит для фарша)

- Задок целиком с лыткой (~35-55кг)
По желанию покупателя доставляется в разрубленном виде, разруб бесплатно.
по мелкооптовым позициям скидки не распространяются

- Задок частями без лытки и рульки от 2-3кг (обычная, средняя косточка или сустав, кому как достанется, с маленькой косточкой не быввает)

- Мякоть говяжья с задней части

- Коленка говяжья/телячья мясная на холодец
1шт~1-1,5кг

- Лытка говяжья/телячья на холодец 1шт~1кг
В нашем цехе лытку рубят коротко, мяса оставляют очень мало, в соответвии со своей ценовой категорией. Для мясного холодца рекомендуем покупать вместе с рулькой говяжьей (верхняя часть лытки) в распиле на колечки, а для более вкусного - еще и с рулькой свиной.

- Филе (ленивая мышца, вырезка) , с туши 0,7-1,1кг (бывает до 2,5!) Заказывать в шт, НЕ режем!
Самое нежное мясо, это «ленивая мышца», зона нерабочих мышц и соответственно без жил. В наличии это мясо имеется не всегда, поэтому просим заказывать его заранее - кому очень хочется. Из этого замечательного мяса получается чудесный стейк, намного нежнее свиного. Часто именно его рекомендуют педиатры для первого прикорма малышам.

- Филе с хребта

- Филе на ребре

- Суповой набор говяжий (подложка ~1,2-1,4кг)

- Хвосты говяжьи - 240 руб/кг
Чудесный отруб для наваристого супа, хололдца, очень бюджетно и вкусно, мясо нежное

- Жир говяжий

- Жир говяжий внутренний

- Косточка мозговая ("сахараная") без мяса


Скрыть

БАРАНИНА
Выращены в Сузуне. Баранина всегда молодая и очень качественная, вес более 25 кг ни когда не берём. Овцематок, старых баранов, козлов и коз не держим.
- Баран целый (~18-20кг)

- Баран 1/2 (~9-11кг)
- Баран 1/4 передок (~5-6кг)

- Баран 1/4 задок (~2,5-3,5кг)

- Лопатка баранья с плечом в разрубе

- Рёбра бараньи

- Корейка баранья (антрекот)

- Шея баранья на косточке
Отлично подходящая позиция для шурпы, мяско на косточке, очень нежное!

Ливер бараний домашний (комплект:печень, сердце, легкое)
Скрыть

КОНИНА
Жерябятина - молодая конина, не езженная. Считается одним из самых экологически чистых видов мяса. Конь очень избирателен в еде, питается лишь травой, сеном и овсом, и пьёт лишь чистую воду, в отличие от наших с Вами любимых поросят . Жеребята выращены в Сузуне. Конину привозим примерно 1 раз в месяц. С этим видом мяса работаем по предзаказу. Собираем заказы от покупателей на конкретные куски и желаемый вес, при сборе ~70% туши мы заказываем забой в деревню, далее уведомлю всех заказчиков по л/с о точной дате забоя, выкупаем, доставялем/самовывозим за 2-3 дня, кушаем парное мяско. На остальные остаточки 20-30% принимаю заказы без предзаказа (брони) , В весенне-летний сезон не бывает, забои начинаются в первые морозы, можете записаться, я Вас уведомлю о первом забое-2022. Даты забоев, Ваши заказы, остатки, пристрой смотрите в теме. После объявленной даты забоя от выкупа отказаться нельзя.
- Грудинка (соколок) конина
- Рёбра конины

- Лопатка конины частями н/к мясная от 2-3кг
- Лопатка конины частями н/к бульонная (маломясная)

- Антрекот на косточке, конина

- Шея на косточке мясная, конина от 2-3кг
- Шея конины бескостная
- Задок частями без лытки от 5кг, конина

- Мякоть конины с задней части
- ФИЛЕ (ленивая мышца), конина
- ФИЛЕ с хребта (вырезка), конина
- Рулька конины (колечки)

- Лытка конины на кости
- ЯЗЫК конина
- ПЕЧЕНЬ конина
- СЕРДЦЕ конина
- ЛЁГКОЕ конина
- Казы по-русски (жеребятина, специи, натуральные конские черева) , перед употреблением требуется отварить в подсоленной воде ~1,5-2ч), далее охладить, заказ кратно штукам, 1шт~1кг


Скрыть

СУБПРОДУКТЫ, ЧЕРЕВА
Доставляются чаще в охлажденном виде (допускается в замороженном), все субпродукты от молодой домашней скотины, ни какого импорта! Ливера в одном бычке очень мало, поэтому иногда докупаем в НСО колхозах и фермерских хозяйствах.
- Язык говяжий/телячий
Заказ в штуках ~1,0-1,5кг, и пожеланиях поменьше/побольше.

- Язык свиной
Заказ в подложках, 1 подложка~1,0-1,2кг=3шт.

- Печень говяжья/телячья

- Сердце говяжье/телячье охл
1шт~1,0-1,5 кг, минимум - 1шт

- Лёгкое говяжье/телячье

- Ливер бараний домашний (комплект:печень, сердце, легкое)
редкая позиция, заказывать заранее

- Вымя говяжье с/м

- Ноги говяжьи с/м

- Ноги свиные охл-с/м

- Хвосты говяжьи

- Уши свиные
бывают только зимой

- Рубец говяжий

- МОЗГИ говяжьи

- ЧЕРЕВА НАТУРАЛЬНЫЕ - кишки для изготовления колбаски в домашних условиях
ЧЕРЕВА. Информация от производителя! Черева поставляется соленая, срок хранения длительный (~1 год), условия хранения - при температуре 4-6 градусов. Для использования оболочка промывается в воде с температурой около 20 градусов, проливается водой (внутри), замачвается на 15-20 минут. Вода ни в коем случае не должна быть горячей, иначе коллаген оболочки свернется, и она будет рваться во время набивки. Если было замочено слишком много оболочки, следует хорошо слить из нее воду, пересыпать солью и убрать в холодное место. В домашних условиях можно наполнить. В любом случае, после наполнения оболочки продукт должен быть плотным, без пустот, хорошо сформованным.
ЧЕРЕВА СВИНЫЕ диаметр 39-42 мм
Кишки свиные для изготовления домашней колбаски, купат, заказ от 1 метра, В НАЛИЧИИ

ЧЕРЕВА КОНСКИЕ диаметр 50-60 мм

Скрыть

ФАРШИ, НАРЕЗКИ, НАБОРЫ, прочие п/ф
- Суповой набор говяжий (подложка ~1,2-1,4кг)
ЦЕНА ЛЕТА с 1апреля по 1октября 120 руб/кг

- Суповой набор свиной (подложка ~1,2-1,4кг)
ЦЕНА ЛЕТА с 1апреля по 1октября 80 руб/кг

ФАРШИ
- Фарш домашний
Состав: мясо говядины/телятины70%+ мясо свинины со шпиком30% . ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!
- Фарш говяжий
Состав: 100% мясо говядины. ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!
- Фарш "ЭЛИТНЫЙ"
Состав: 100% жилованная обезжиренная вырезка(мякоть) говядины. ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!
- Фарш свиной
Состав: 100% мясо свинины. ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!
- Фарш "ТРОЙНОЙ"
В наличии не всегда, при выборе данной позиции, пжл, пишите возможную замену. Бывает только в осенне-зимний период, весной-летом не бывает!!!
Состав: мясо говядины/телятины33%+ мясо свинины со шпиком33%+мясо конины33%. ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!
- Фарш бараний
Состав: 100% мясо молодых барашков. ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!
- Фарш "ПОЛЕЗНЫЙ"
Состав: 50% говядина+50% баранины. ТОЛЬКО МЯСО и ничего, кроме мяса!!!

- Фарш из ЖЕРЕБЯТИНЫ -
только в день забоя конины, +2-3 дня
- Фарш "ИЗ ИНДЕЙКИ" охл
фарш из промышленного филе индейки, без кожи, не домашний!

За 4 кг домашнего - 0,5 кг домашнего в подарок
За 4 кг говяжьего - 0,5 кг говяжьего в подарок
За 4кг свиного - 0,5 кг свиного в подарок
За 4кг "тройного" - 0,5 кг тройного в подарок
За 4 кг бараньего - 0,5 кг бараньего в подарок
За 4 кг "полезного" - 0,5 кг "полезного" в подарок
За 4 кг в ассортименте - 0,5 кг фарша в подарок из заказываемых по наиболее низкой цене
НАРЕЗКИ
- Говяжья нарезка "Гуляш" (подложка)

- Свиная нарезка "Поджарка" (подложка)

- Сало свиное солёное с чесноком

- Обрезь говяжья для животных
Дефицитная позиция, заказывать зарнее
Состав: обрезки от обвалки туш говядины, в основном остатки после получения ливера, катлык, трахея, соединительные ткани

- Фарш говяжий для животных
БЫВАЕТ РЕДКО, необходимо заказывать зарнее

- Кости для животных

Скрыть

ПОЛУФАБРИКАТЫ: ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ, КОТЛЕТЫ и др.
Все полуфабрикаты приготовлены по традиционным ДОМАШНИМ рецептами, БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ: сои, химии, и прочего не полезного!!!
КУПАТЫ*, КАЗЫ
- Купаты (говядина+свинина)
Состав: мясо свинины, мясо говядины, соль, специи.
Заказывать упаковками, 1подложка~700-800гр=6шт
Готовить можно на мангале, гриле, СВЧ или в духовом шкафе.
- Купаты (говядина+свинина+индейка)
Состав: мясо свинины, мясо говядины, мясо индейки, соль, специи.
Заказывать упаковками, 1подложка~700-800гр=6шт
Готовить можно на мангале, гриле, СВЧ или в духовом шкафе.

- Казы по-русски (жеребятина, специи, натуральные конские черева) - 600 руб/кг
Перед употреблением требуется отварить в подсоленной воде ~1,5-2ч), далее охладить, заказ кратно штукам, 1шт~700-800гр


ОВОЩИ ФАРШИРОВАННЫЕ*
- Перец фаршированный (свинина+говядина)
- Перец фаршированный (говядина+индейка)

- Голубцы (говядина+свинина)
- Голубцы (говядина+индейка)

ТЕСТО*
- Тесто пельменное

ПЕЛЬМЕНИ*
- Пельмени (говядина+свинина)
- Пельмени тройные (говядина+конина+свинина)
- Пельмени (говядина)
- Пельмени (говядина+индейка)
- Пельмени (капуста кв.+говядина+свинина)

ХИНКАЛИ*
- Хинкали (говядина+баранина)
- Хинкали (свинина+говядина)
ВАРЕНИКИ*
- Вареники (картошка+лук пассерованный)
- Вареники (картошка+грибы+лук)
- Вареники (бекон+капуста квашен.)
- Вареники (творог деревенский сладкий)
- Вареники (клубника)
- Вареники (вишня)

МАНТЫ*
- Манты (говядина+свинина)
- Манты (говядина)
- Манты (баранина+говядина)

ПОЗЫ*
- Позы (говядина+свинина)
- Позы (баранина+говядина)

КОТЛЕТЫ*, ТЕФТЕЛИ*
- Котлеты (говядина+свинина)

- Тефтели (говядина+свинина)

Скрыть

ШАШЛЫК, ВСЁ ДЛЯ МЯСА и ШАШЛЫКА (уголь, рукава, фольга)
ШАШЛЫК
МАРИНАД: лук+специи+лимон
ТОМАТ: лук+специи+томаты (или томатная паста)
МАЙОНЕЗ: лук+специи+майонез

Шашлык из свинины Замаринуем специально для Вас по любому из трёх рецептов: маринад, томат, майонез, всё БЕЗ уксуса

- МЯКОТЬ СВИНИНЫ в маринаде/майонезе/томате
- РЁБРЫШКИ СВИНЫЕ в маринаде/майонезе/томате
- ШЕЙКА СВИНАЯ в маринаде/майонезе/томате
- АНТРЕКОТ свиной в маринаде/майонезе/томате
Шашлык из баранины Замаринуем специально для Вас по любому из трёх рецептов: маринад, томат, майонез
- МЯКОТЬ БАРАНИНЫ в маринаде/майонезе/томате
- РЁБРЫШКИ БАРАНЬИ в маринаде/майонезе/томате
- КОРЕЙКА БАРАНЬЯ в маринаде/майонезе/томате
Шашлык из птицы Замаринуем специально для Вас по любому из трёх рецептов: маринад, томат, майонез
- Шашлык из цыплёнка бройлерного домашнего -
Заказывать кратно штукам, 1шт~1,5-2кг. Разделаем на порционные куски для решетки и замаринуем специально для Вас по любому из трёх рецептов.
- Крылья куриные, Коченёвская п/ф
- Голень куриная, Коченёвская п/ф
Шашлык из говядины (мякоть)
Состав: мякоть говяжья, киви, соль, специи.

Купаты (говядина+свинина)
Состав: мясо свинины, мясо говядины, соль, специи.
Заказывать упаковками, 1подложка~700-800гр=6шт
Готовить можно на мангале, гриле, СВЧ или в духовом шкафе.


ВСЁ ДЛЯ МЯСА И ШАШЛЫКА:
МАРИНАДЫ И РАССОЛЫ для маринования/копчения мяса, птицы и рыбы

- Маринад для барбекю 0,3 л (12)
- Маринад для курицы 0,3 л (12)
- Маринад для мяса 0,3 л (12)
- Маринад для рыбы 0,3 л (12)
- Маринад универсальный 0,3л (12)
- Маринад шашлычный "Классический" 0,3л (12)
- Маринад шашлычный "По-кавказски" 0,3 л (12)

- Уголь берёзы «Русский Лес» 2кг ПРЕМИУМ
Качество угля — премиум 100% береза, уголь калиброван, просеян от пыли. Упаковка — премиум, полиэтилен с прорезной ручкой.

- Веник банный березовый

- Веник банный дубовый «Русский Лес»

- Веник ВЕНИК БАННЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ С ЛЕКАРСТ,ТРАВАМИ "ДОКТОР ВЕНИК"

Размер веника средний и больше среднего ~ 55-70 см, ручка 15-20 см, плотно и аккуратно стянута двойной натуральной обвязкой, держать удобно, на обвязке петелька. Зелень цилиндрической формы спрессована, по объему больше среднего, листья зеленые, свежие.
- Рукав для запекания 30см х 2мм с клипсами в пленке

- Пакет для запекания универсальный 30 х 40см с клипсами,5 шт в упаковке

- Бумага для выпечки 30см х 6м, в пленке

- ЭКОНОМ Фольга 29 см х 10м в пленке

- ГРИФОН Фольга алюминиевая пищевая 29см х 5 м в пленке

- ГРИФОН Фольга универсальная 30см х 10 м в пленке
- Пленка пищевая 29см х20м в пленке 6мкм

- Пленка пищевая особо прочная 29см х 50м в пленке 10 мкм


Скрыть

П/Ф, ГОТОВЫЕ К УПОТРЕБЛЕНИЮ
Все полуфабрикаты приготовлены по традиционным ДОМАШНИМ рецептами, БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ: сои, химии, и прочего не полезного!!!
- Сало свиное солёное с чесноком

- Блинчики фаршированные мясом 1подложка=6шт~0,5кг

- Блинчики фаршированные творогом 1подложка=6шт~0,5кг


Скрыть

? ?Капуста квашеная 1л
(капуста домашняя, соль, морковь домашняя)


? ?Капуста квашеная с укропом 1л
(капуста домашняя, соль, морковь домашняя, семена укропа)


? ? ХРЕНОДЕР ДОМАШНИЙ, 330мл
(помидоры домашние, соль, чеснок, хрен )


? ?Капуста маринованная
- ведро пластик 1л - 1 мес срок годности
- стекло банка 2л - 3 мес срок годности
Капуста белокочанная, морковь, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком


? ?Капуста маринованная красная
- ведро пластик 1л -1 мес срок годности
- стекло банка 2л - 3 мес срок годности
Капуста белокочанная, свекла, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком



ЯДРО КЕДРОВОГО ОРЕХА, Алтай, вакуум, урожай 2023, очень вкусно
500 гр


ДОМАШНИЙ ОСТРЫЙ СОУС, 330 мл к мясу, рыбе, гарниру. Состав : перец болгарский , острый перец, слива , чеснок , помидоры, соль, специи. Рекомендую, вкусно


Скрыть

ПАКЕТЫ
- Пакет маленький фасовка - бесплатно
- Пакет средний - 5 руб/шт
- Пакет большой - 10 руб/шт
Скрыть

БРЮККЕ: КОЛБАСЫ и ДЕЛИКАТЕСЫ
БРЮККЕ
Предлагаем продукцию "БРЮККЕ", свеженькие натуральные КОЛБАСЫ, ДЕЛИКАТЕСЫ, СЫРЫ и МАСЛО будут поступают каждую неделю напрямую от производителя по ВТОРНИКАМ и ЧЕТВЕРГАМ


На официальном сайте завода можно прочитать состав колбас и многое другое: http://brukke.com/

СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ШПИКАЧКИ
- Сосиски "Праздничные"(упаковка)
мин. 1 упаковка ~500-550гр

- Сосиски молочные (упаковка)

- Сардельки говяжьи
мин. 1 упаковка ~500-550гр

- Сардельки с сыром
мин. 1 упаковка ~500-550гр

- Шпикачки "Москворецкие" кат. Б (упаковка)
мин. 1шт~80гр

Мюнхенские белые колбаски (упаковка)
мин.1упаковка ~1,2кг


КОЛБАСЫ ВАРЁНЫЕ
- Докторская вареная
мин. 1шт~500-600гр

- Лионская вареная
мин. 1шт~500-600гр

- Лионская вареная с паприкой
мин. 1шт~500-600гр

- Любительская вареная
1шт~700-750гр, мин.1/2 палочки

- Молочная вареная
мин. 1шт~500-600гр

- Русская вареная
мин. 1шт~500-600гр

- Телячья вареная
1шт~700-750гр, мин.1/2 палочки

- Колбаса ливерная "Пикантная"
мин. 1упаковка~500-550гр

- Паштет печеночный в оболочке
ОЧЕНЬ РЕДКО ЗАВОД ДАЕТ
мин. 1шт~180-250гр

- Колбаса "Украинская" жареная катB~500гр


ВЕТЧИНЫ
- Московская ветчина
мин. 1шт~500-600гр

- Прима ветчина
мин. 1шт~500-600гр

- Ветчина Милано
мин. 1шт~500-600гр
ФОТО ПОКА НЕТ

КОЛБАСЫ В/К, П/К
- Венгерская п/к (упаковка)
мин. 1шт~300-330гр

- Застольная в/к (упаковка)(Брюкке®)
мин. 1шт~250гр

- Зернистая п/к (упак.цел.бат.)
ХОРОШАЯ КОЛБАСКА, чем то напоминает сервелат, но по более выгодной цене, достойное сочетание цена-качество, удобная маленькая фасовка, 130-150 руб/батончик
мин. 1шт~300-330гр

- Краковская п/к кат. Б (упаковка)
мин. 1шт~500-550гр

Таллинская п/к кат. Б (упак.цел.бат)
мин. 1шт~300-330гр

- Сервелат в/к (упак.цел.бат.)
ОЧЕНЬ РЕДКО ЗАВОД ДАЕТ, пишите сразу с возможной заменой, привозим только под заказ, заказ зарнее за 5-7 дней
мин. 1упаковка~500-550гр

- Сервелат в/к (упак.цел.бат.)
[color=darkred]ОЧЕНЬ РЕДКО ЗАВОД ДАЕТ, пишите сразу с возможной заменой, привозим только под заказ, заказ зарнее за 5-7 дней [/color]
мин. 1упаковка~500-550гр


Скрыть

БРЮККЕ: МОЛОЧНОЕ, СЫРЫ, МАСЛО, КРУПЫ, ПОЛУФАБРИКАТЫ
БРЮККЕ
Предлагаем продукцию "БРЮККЕ", свеженькое натуральное МОЛОЧКО, СЫРЫ, МАСЛО и КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ будут поступать каждую неделю напрямую от производителя по ВТОРНИКАМ И ЧЕТВЕРГАМ!

МУКА, КРУПЫ
- Манка в/с 1кг (Брюкке®)
- Мука в/с 2кг (Брюкке®)


СЫРЫ

с ноября 2016
- Брюкке фирменный

- Сыр Сливочный брус 50% (Брюкке®)
В заказ писать нужный вес (сыр НЕ фасованный): ~300гр, ~400гр, ~500гр и т.д.
ФОТО ПОКА НЕТ, заказывать можно
- Сыр "Витязь" 50%
В заказ писать нужный вес (сыр НЕ фасованный): ~300гр, ~400гр, ~500гр и т.д.

- Сыр "Голландский"45%
В заказ писать нужный вес (сыр НЕ фасованный): ~300гр, ~400гр, ~500гр и т.д.

- Сыр "Российский молодой"
В заказ писать нужный вес (сыр НЕ фасованный): ~300гр, ~400гр, ~500гр и т.д.

- Сыр Орловский 50%
В заказ писать нужный вес (сыр НЕ фасованный): ~300гр, ~400гр, ~500гр и т.д.


МОЛОКО и КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ДНИ ПРИВОЗА: ВТ и ЧТ
- Масло сладкослив.фасованное (Брюкке®) 250 гр

Масло топлёное Брюкке 0,5кг 520

Масло "ЖИВОЕ" подсолнечное ароматное, фабрика им.Крупской 190


ПОЛУФАБРИКАТЫ
- Пельмени домашние 900гр (Брюкке®)
Говядина, свинина, мука пшеничная, лук репчатый, яйцо, соль, сахар, перец

Скрыть

ДОМАШНИЕ КОПЧЕНОСТИ: МЯСО, САЛО, КУРОЧКИ

НАТУРАЛЬНОЕ КОПЧЁНОЕ МЯСО СВИНИНЫ, производитель: КОЧЕНЕВО, домашнее копчение, без красителя и консерванта. Заказ пишите нужным весом, куски режем
- Грудинка свиная копченая

- Курица копченая
Очень вкусные, НЕ жидкий дым

- Ребра свиные копченые

- Мясо свинины копченое

КОЛБАСА домашняя п/к (говядина+свинина)


Скрыть

БЕЛОРУССИЯ: СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ, ТУШЕНКА, СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ, БЕЛОРУССИЯ


ОЧЕНЬ ВКУСНО, рекомендую!

СК-сырокопченая, СВ-сыровяленая
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1КГ, колбаса реализуется по точному весу

- СК Гродзенки прысмак вак ~200гр (Гродненский МК)
- СК Киндюк газ /инд.уп./ ~400гр (Гродненский МК)

- СК Минская 1 сорт газ /инд.уп./ ~450гр (Гродненский МК)

- СК Мясной каприз вак ~500гр (Гродненский МК)

- СК Колбаса Мясной Дуэт оригинальная в/с вак ~400гр (Гродненский МК)

- СК Колбаса Деликатеская 890



Официальные сайты заводов-производителей, состав колбас:
http://www.grodnomk.by/prod3.php
http://www.brestmeat.by/catalog/smoked_jerked/?SECTION_CODE=smoked_jerked

ТУШЕНКА, БЕЛОРУССИЯ
- Говядина туш. в/с ГОСТ 338гр, Слонимский м/к


СГУЩЕНОЕ МОЛОКО, БЕЛОРУССИЯ

- Молоко цел.сгущ.с сах.8,5% ГОСТ дой-пак 300гр (Рогачевский МКК)
- Молоко цел.сгущ.с сах.8,5% ГОСТ ж/б 380гр (Рогачевский МКК)
- Молоко цел.сгущ.с сах.8,5% ГОСТ ж/б 380гр (Любимо) 70

Скрыть

БЕЛОРУССКИЕ СЫРЫ

Сыр "Кремлёвский", Белоруссия

Сыр Сметанковый 50% брус Золото Полесья® (Березовский СК ОАО)

Сыр Черный граф с араматом топленого молока 50 %
[/size]

Скрыть

ПТИЦА ФАБРИЧНАЯ: индейка

1 ФИЛЕ ИНДЕЙКИ БЕЛОЕ (грудка б/к) Алтай
2 ФИЛЕ ИНДЕЙКИ КРАСНОЕ(окорока б/к) Алтай
3 ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ ОХЛ/ЗАМ

Скрыть

Тем, кто не очень любит заморачиваться с домашними тортами, мы рады предложить очень достойную альтернативу

Вкуснейшие домашние рецепты
Полностью натуральный состав
Самые качественные ингредиенты

Мы готовим из тех же продуктов, что и дома. Сливочное масло, сметана или сгущенное молоко используются только ГОСТ высшего качества. Без растительных сливок, консервантов, улучшителей, ароматизаторов и красителей

Торт "СКАЗКА"
Три вкусных бисквита: с орехом, с изюмом, с маком, пропитанные сметанным кремомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, масло сливочное ГОСТ, сода пищевая, орех грецкий, изюм б/к, мак, сметана

Торт "НАПОЛЕОН" белый крем
Слоеные коржи со сливочно-сгущенным кремомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, соль, маргарин для слойки, молоко сгущенное ГОСТ, масло сливочное ГОСТ, ванилин

Торт "НАПОЛЕОН" шоколадный крем
Слоеные коржи со сливочно-сгущенным кремом с какаоСостав: мука пшеничная в/с, яйца, какао, соль, маргарин для слойки, молоко сгущенное ГОСТ, масло сливочное ГОСТ, ванилин

Торт "ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ"
Нежный сочный бисквит с ягодой и сметанным кремомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сода пищевая, сахар, сметана, вишня

Торт "МЕДОВЫЙ С ОРЕХОМ"
Воздушные медовые коржи, сливочный крем с варёной сгущёнкой и грецким орехомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, масло сливочное ГОСТ, сода пищевая, мед, молоко вареное сгущенное ГОСТ, грецкий орех

Торт "МЕДОВЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ"
Воздушные медовые коржи, сметанный крем с черносливом и грецким орехомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, масло сливочное ГОСТ, сметана, сода пищевая, мед, грецкий орех, чернослив

ТОРТ "ЛЕТНИЙ ЭКЗОТИК"
Нежный сочный бисквит с фруктами, ягодой и сметанным кремомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сода пищевая, сахар, сметана, банан, клубника и киви

ТОРТ "ЛЕТНИЙ ВИШНЯ/КЛУБНИКА"
Нежный сочный бисквит с ягодой и сметанным кремомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сода пищевая, сахар, сметана, вишня/клубника

ТОРТ "СМОРОДИНКА"
Нежный сочный бисквит с ягодой и сметанным кремомСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сода пищевая, сахар, сметана, вишня

Торт "ЗЕБРА"
Сочетание белого и шоколадного бисквита. Крем: сметанный, безе, шоколадная глазурьСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, сметана, сгущенное молоко ГОСТ, масло сливочное ГОСТ, сливки молочные, какао, сода пищевая

Торт "ПРАГА"
Шоколадные коржи со сливочно-шоколадным кремом и коньячной пропиткойСостав: мука пшеничная в/с, масло сливочное ГОСТ, шоколад, какао, яйца, сода пищевая, коньяк, ванилин, сливки молочные.

Торт "ОРЕХОВЫЙ"
Ореховый бисквит. Крем сливочный с варёной сгущёнкой.Состав: мука пшеничная в/с, грецкий орех, яйца, сахар, масло сливочное ГОСТ, молоко вареное сгущенное ГОСТ, сода пищевая

Торт "ЧЕРЁМУШКА"
Классическое сочетание черёмуховых бисквитов и сметанного кремаСостав: мука пшеничная в/с, черёмуха молотая, яйца, сахар, кефир, сода пищевая, сметана

Торт "СМЕТАННИК"
Сочетание белого и шоколадного бисквита.Крем:сметанный с какао. Состав: мука в/с, сахар, яйца, сметана, сода пищевая, молоко сгущенное ГОСТ, какао.

Рулет "СО СГУЩЕНКОЙ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ"
Бисквитный рулет с начинкой из вареной сгущёнки и кедровых орешковСостав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, сухое молоко, молоко сгущённое ГОСТ, масло сливочное ГОСТ

Рулет "С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ" бисквитный
Бисквитный рулет с апельсиновой начинкой Состав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, сухое молоко, апельсиновый джем собственного производства, белый шоколад

Ватрушка "Королевская", 450 гр
Крошковое тесто с нежнейшей творожной начинкой
Состав: мука в/с, сахар, масло сливочное ГОСТ, сода, творог, сыр рикотта. яйцо, ванилин

Пирог с черносливом, брусникой 300гр
Песочная корзинка с брусникой Состав: мука пшеничная в/с, сахар, маргарин, сметана, сода пищевая, яйца, крахмал, брусника, ванилин.

Песочная корзинка с черносливом и вареным сгущённым молокомСостав: мука пшеничная в/с, сахар, маргарин, сода пищевая, уксус, яйца, чернослив, ,молоко вареное сгущенное ГОСТ

Вафельная трубочка с кремом 65гр
Вафельная трубочка со сливочной варёной сгущёнкой Состав: мука пшеничная в/с, яйца, маргарин, сахар, соль, ванилин, сода пищевая, масло сливочное ГОСТ, молоко сгущенное ГОСТ

Сладкая колбаска с изюмом и б/изюма 200гр
Шоколадно-сливочная колбаска с изюмом / без изюмаСостав: песочное печенье, какао, масло сливочное ГОСТ, молоко сгущенное ГОСТ, изюм б/к (или без изюма)

Корзиночка с брусникой 110гр
Песочная корзинка с брусникой. Состав: мука пшеничная в/с, сахар, маргарин, сметана, сода пищевая, яйца, крахмал, брусника, ванилин.

Корзиночка с черносливом, 130гр
Песочная корзинка с черносливом и вареным сгущенным молоком. Состав: мука пшеничная в/с, сахар, маргарин, сода пищевая, уксус, яйца, чернослив, ,молоко вареное сгущенное ГОСТ.

Сочень с творогом, 100гр
Песочная булочка с нежной творожной начинкой Состав: мука пшеничная в/с, маргарин, сахар, сода пищевая, сметана ГОСТ, творог, яйцо, ванилин, крахмал

Пирожное "ПЕСОЧНЫЙ ДОМИК", 80 гр
Нежное сочетание песочного теста и варёной сгущёнки Состав: мука пшеничная в/с, яйца, маргарин, сахар, соль, сода пищевая, молоко сгущенное ГОСТ

Капкейк "КАРАМЕЛЬНЫЙ", 80 гр
Нежный цитрусовый бисквит с мягкой карамелью и сливочно-творожным кремом.
Состав: мука пшеничная в/с, масло сливочное ГОСТ, лимон, молоко цельное, сыр творожный,масло растительное, сливки, яйцо, соль

ТОРТ СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Ароматный апельсиновый бисквит, пропитанный домашней карамелью, со сливочно-творожным кремом.
Состав: мука пшеничная в/с, яйца, сахар, цедра и сок апельсина, масло растительное, соль, сливки, сыр творожный-каймак, сметана, масло сливочное

Пирог "Морковный с апельсином"
Морковно-апельсиновые бисквиты с кремом из вареной сгущенки со сметаной
Состав: сметана, морковь, мука в/с, яйцо, сахар, апельсин, масло растительное, вареное молоко сгущенное ГОСТ, сода пищевая, лимонная кислота, соль



ТОРТЫ и РУЛЕТЫ НЕ УКРАШЕННЫЕ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ
ЗАКАЗЫ ПОДАВАТЬ КРАТНО 500гр, отрезает продавец примерно (0,5кг, 1кг, 1,5кг, 2кг, 2,5кг и т.д.)
Торты до 1,0 кг доставляются на подложке в стрейч-пленке, от 1,5 кг - в нормальной коробке с завязками.
При заказе за сутки - вероятность заказанного ассортимента почти 100%.
При заказе менее чем за сутки выбрать можно только из имеющегося наличия
При заказе за двое суток можно заказать праздничную надпись на торте.

Скрыть

ХЛЕБ ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
При приготовлении хлеба производитель не использует дрожжи, разрыхлители и консерванты. Хлеб выпекают по старинным рецептам в русской печи в пять стадий (анфриш-полуквас-квас-опара-тесто), процесс приготовления занимает не менее 48 часов. Хлеб имеет однородную плотную массу, не крошится, не плесневеет и не прокисает. Производитель рекомендует употреблять продукцию беременным женщинам и кормящим матерям, детям, а так же людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Срок годности 7 суток!

- ХЛЕБ ДЕРЕВЕНСКИЙ, 300гр
Вода, соль, мука цельнозерновая пшеничная, семя подсолнечника, лен зерновой, закваска естественная
- ХЛЕБ РОССИЙСКИЙ, 300гр
Вода, молоко цельное коровье, соль, мед, мука пшеничная 1с, закваска пшеничная естественная
- ХЛЕБ ДАРЬЯ, 500гр
Вода, соль, мука ржаная обдирная, мука пшеничная 1с, закваска медово-ржаная естественная
- ХЛЕБ РОССИЙСКИЙ БОРОДИНСКИЙ, 300гр

Скрыть

ДОКУМЕНТЫ ПАСЕКИ ЛПХ И МЁДА


Скрыть

Скрыть

изольда200 писал(а):

Bareo Я вашего гуся готовила в мультиварке на новый год, перебрала кучу рецептов и вычленила что мне нужно. В итоге получился классный гусь в мультиварке с яблоками. У меня мультиварка с выпуском пара а как правило в рецептах обычная мультиварка фигурирует где про клапан выпуска пара ничего вообще не написано(надо его закрывать , не надо). Разделила гуся пополам , т.к. он был большой, эту половину и готовила,разделила еще пополам получилось 2 куска больших натерла солью и прованскими травами (хотя хотела розмарин положить, но не нашла в магазинах, весь раскупили перед новым годом) смазала чашу раст. маслом чтоб не прилип поставила на "дичь" 30 мин. клапан выпуска пара закрыла, затем перевернула и опять на столько же, получается румяная корочка с обеих сторон кусков. После окончания операции слила весь жир из мультиварки, добавила 5 яблок (у меня разные были яблоки - светофор) резаных дольками закрыла мультиварку и клапан и поставила на тушение мясо среднее (40 мин.) Получился простой в приготовлении не жирный,мягкий в кисло-сладком соусе гусь, просто замечательный!!! и вторую часть гуся даже так же сделали, хотя я люблю экспериментировать.

Афаня писал(а):
Говядина в красном вине: рецепт очень прост: мясо кусочками режу, обжариваю на сильном огне, потом к нему добавляю много лука, морковки, немного еще обжариваю (лучше в казане, но я прямо в мультиварке), заливаю красным вином (чтобы прикрыло мясо), специи кладу и тушу час в мульте под давлением. получается ОЧЕНЬ необычно и вкусно! такое мясо с макаронами муж назвал лучшим, что он ел в жизни

Aloysia писал(а):

Bareo Лена, спасибо вам за кролика и ребрышкиВот решила в этот раз поделиться рецептом - может еще кому пригодится Так я готовлю ребрышки свиные, и муж мой в восторге, хотя жирное мясо он не любит, а по-моему ребрышки без жира не ребрышкиИтак, рецепт: Ингредиенты: Ребрышки свиные - ~ 1кг (у меня было 1,2) Мед - 2 ст. ложки Лук - 1шт. (у меня была большая луковица, но вообще это на любителя, можно и маленькую) Яблоко кислое - 1 шт. (у меня было 3 семеренко маленьких) Сливки - 5-6 ст. ложек Соль - по вкусу Приготовление: Ребра помыть и нарезать небольшими кусочками, я делала так в одном кусочке одна косточка. Лук порезать кольцами. На сковородке растопить мед, в меду обжарить ребра со всех сторон (причем начинать с той стороны на которой жирок, он быстро растопится и смешается с медом - мяско не будет пригорать. Масло я не добавляю потому что тогда совсем будет жирно и вкус сильно изменится). Пока обжариваются ребра, чистим и режем яблоки на небольшие кубики. Обжаренные ребра выложить в сотейник или любую глубокую кастрюлю, залить горячей водой так чтобы верхние ребра не были скрыты под водой, тушить до готовности (где-то минут 30-40). Пока тушится мясо в оставшемся жире с медом обжариваем лук и добавляем яблоки, еще немного обжариваем. Ближе к готовности мяса добавляем лук и яблоки, тушим минут 5, затем добавляем сливки и тушим еще минут 10. А чтобы соус был однородным, можно перед подачей на стол его измельчить блендером.

Bareo писал(а):

Хочу поделится со всеми любителями барашков, мы по этому рецепту запекаем баранину, всё что угодно: задок, передок или не рубленную корейку, всё вкусно! На 1 кг барашка - 1-2 ст.л. мёда (нам сильно сладко, я кладу меньше) - 1 ст.л. горчица дижонская (мы клали обычную) - чеснок 2 зубчика - соевый соус по вкусу (у нас это 3-4 ст.л.) - сок лимона - фенхель на кон.ножа (прям совсем немножко) - тимьян 1/4 ч.л. - мойран 1/4 ч.л. - имбирь на кон.ножа Всём этим замариновать на ночь или сутки и запекать в рукаве. Нам ну очень нравится!!!И Вам кушать на здоровье!

katisch писал(а):

А сюда вам рецепты выкладывать можно? Муж готовил вашего кролика по вот такому рецепту итальянскому - пальчики оближешь!!! Ингредиенты на 4 человека: 1 кролик 6-7 лавровых листов 200 граммов маслин небольшая горсть можжевеловых ягод 4-5 веточек розмарина оливковое масло 200 мл хорошего красного сухого вина (ХОРОШЕГО!!) 50 мл бальзамического уксуса соль&перец Порезать кролика на порционные куски и сложить в миску. Порвать лавровый лист и смешать его с можжевеловыми ягодами, розмарином и оливками. Засыпать этой смесью крольчатину и хорошо перемешать. Поставить в холодильник мариноваться. На 3-4 часа. Вытащить, полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Дать постоять минут 10 и обжарить на сковороде до румяной корочки. Заливать периодически красным вином и бальзамическим уксусом и тушить, пока не испарится жидкость. Он делал точно по рецепту, только без можжевеловых ягод, но их можно купить на центральном рынке. Рекомендую к новогоднему столу, оч вкусно )))

Bareo писал(а):

Мы называем это "Вигли": 1) Обычное пельменное тесто 230гр муки+1/2 яйцо+90гр воды+4гр соли, я делаю для быстроты в хлебопечке. Раскатать большим пластом, на него выложить много лука мелко нарезанного, лук послностью должен покрывать тесто. Тесто с луком свернуть рулетом и нарезатьмаленькие рулетики, получится вот что: 2) Мясо посолить (я беру говядину или свинину, в оригинале по-моему идёт говядина), поперчить по вкусу, обжарить почти до готовоности с морковкой 3) Сверху на мясо полить сливки, конечно же наши джеревенскиепоставить вигли. И всё это залить водой, почти до верху, но чтоб не скрыло 4) И тушить до готовности под крышкой, в конце я забрасываю зелень, зимой и без неё делаю, получается вот такая вкуснятина:

Йожи писал(а):

Лена, приветик! сначала поделюсь рецептом: Рулет из свинины свинина (по рецепту грудка) замариновать (у меня 2 часа (у кого-то ночь) с приправами для свинины+чеснок 1 зубчик (на любителя), можно заменить готовой горчицей, соевым соусом) разрезать ее таким образом, чтобы в высоту было 2,5 см примерно, расположить мясо на фольге (так удобнее закатывать), сверху посыпать на выбор: зелень или брусника или чернослив, закатать с помощью фольги и перевязать туго суровой нитью, запихать в мультиварку сначала на 15 мин выпечка, перевернуть 1 раз, после 2,5 часа обычный режим готовки, также 1 раз перевернуть. Остудить (главное не слопать сразу же), ночь (самое сложное подержать в холодильнике), утром резать как рулет. ОБЪЕДЕНИЕ!!!! мы умяли сразу 3 штуки (небольших) за полтора дня. Я за такую готовку, ничего почти делать не надо, ушла с РЕ гулять, пришла а рулет готов, нежнейший. Еще я делала Паштет из печени Лук(кольцами)+1 зубчик чеснока (на любителя) пожарить с 1 ст ложкой оливкового масла+400-500 г печени небольшими кусками, жарить еще 8 минут, 1 ст ложка вина, у меня был бренди, заменила+кориандр, черный перец, после добавить сливки 300 г, тушить еще минут 7-8, общеее время приготовления печени примерно 15-16 минут После взбиваем все блендером до пюре, кто-то может добавить сливочное масло и в холод, я не добавляла и так все мазалось и слопалось!

ШесТаня писал(а):

Bareo Хочу поделиться рецептом из книги Алисы Б. Токлас "Поваренная книга жизни" (написанной, кстати, в 1953 г., а готовила она еще в начале века. Ну, про книжку отдельная, совсем другая история...) Крокеты из баранины (алжирское блюдо) Пропустите через мясорубку 3 раза 4 чашки постной баранины. Очень мелко нарубите 4 луковицы, тщательно перемешайте, добавьте 2 сырых яйца, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку испанского перца (который можно купить в любой испанской или в некоторых иных бакалейных лавках) и 1/2 чайной ложки молотого кумина.В ладонях, присыпанных мукой, слепите круглые плоские крокеты. Жарьте в растительном масле на среднем огне по 6 минут с каждой стороны. Комментарии: мяса я брала ~850-900г., испанский перец (кто это такой?) заменила обычным черным. И крутила именно 3 раза. Все остальное по рецепту . Получилось УЖАСНО ВКУСНО! Рекомендую!

OLPAVADI писал(а):

Bareo Вот рецептик для баранины; Лук режем произвольно как нравится,(2-3 головки небольшие) перчик болгарский так же произвольно порезать, (1-2 шт) томаты 1-2 шт если крупные, если помельче то побольше нужно. и баранина (чем больше тем лучше) Укладывать все слоями в казан. 1) лук 2) перец 3)томаты 4)сверху укладываем баранину (именно сверху) ставим все на медленный огонь томиться часас на 2-2,5. Под конец готовности добавить чеснок и зелень. Баранина дает сок, все этим соком пропитывается и получается вкуснота.

Вичка поделилась:
КОНИНА ПО-БУРГУНДСКИ
Ингредиенты
На 4 персоны: 500 г конины, нарезанной кусочками, 125 г свиного сала, 125 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 20 г мелких головок репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томатного соуса, 1/2л красного сухого вина, 1 долька чеснока, 1 пучок гарни, соль, черный молотый перец.
Приготовление
Свиное сало мелко нарезать, поставить на огонь, чтобы растопилось, положить очищенный лук и мясо, поджарить на сливочном масле.
Посолить, хорошо поперчить, посыпать мукой, тщательно перемешать, добавить томатный соус, 1/2 л красного сухого вина, мелко нарезанный чеснок, пучок гарни.
Если необходимо, подлить воду, мясо должно быть покрыто полностью.
За 20 мин. до готовности положить очищенные и нарезанные ломтиками грибы.
Готовили не совсем по-рецепту, вина не было, и масло сливочное не стала класть, но получилось все-равно вкусно

Микулишна поделилась:
Шужу?к
или чужу?к (каз. ш?жы?), чучу?к (кирг. чучук), суджу?к, (тур. sucuk), — один из традиционных видов колбасы у тюркских народов.
Мы делаем полуфабрикат, который потом используем при приготовлении бешбармака, или коптим. Мясо должно быть жирненьким. Я заказывала мякоть и ребра. И на мякоти, и на ребрышках был жирок.
Мясо порезать кусочками не очень крупными, я резала на полоски 1,5см на 4-5 см.Можно чуть крупнее.
Посолить, хорошо посолить, поперчить, чеснок раздавить, все хорошо вымесить и оставить мариноваться на 3-4 дня в холодильник.
Затем начинить кишки мясом и вуаля - можно заморозить и добавлять в бешбармак, можно просто отварить, можно коптить.
Сразу скажу, что вкус очень специфичный, т.к. чеснок при горячей обработке потом становится ярко выраженным Но нам нравится.

Конина запеченая в духовке
Кусок конины (я брала заднюю часть) нишпиговать чесноком, сверху обмазать шашлычной смесью с солью и давленым чесноком. Шприцом еще проколола соевым соусом. Все это дело накрыла пакетом и в холодильник, завтра - в духовку. Конину можно кушать и в холодном виде, и в горячем.
Скрытый текст:
Жир у нее в холодном виде не застывает как у говядины или у баранины
Так можно запекать любое мясо! Приятного аппетита!
Фарш из конины ни чем не уступает фаршу из говядины
Конина - мяско самое чистое, конь никогда пить не станет из грязного ведра, знаю это, много лет в деревне жили, родители всегда коней держали

ziliya поделилась:
Bareo, конинку сейчас готовила, супер!!!!!!! Очень вкусная и нежная!! Причем приготовила без заморочек просто с луком поджарила. Ну очень понравилось, спасибо!!!!!!!!

Violet писал(а):

Bareo , спасибо вам большое-пребольшое за такое вскусное мясо. Сегодня порадовала свою семью новым блюдом. Через 40 минут: Пока ждали, чуть языки не проглатили. Я все на глазок делала. Почитала ссылку, которую тут девочки давали. Взяла говядины, свинины, немного сала, чеснок, соль, перец. Мясо и чеснок в комбайне смолола. Чеснок помельче, а мяско чтобы небольшие кусочки получились. Все в оболочку запихала, веревочкой на отдельные колбаски разделилаи в духовку при 180 гр. 40 минут. На все про все вышло 2 часа. Получилось почти 2,5 кг колбасы. Муж сказал, что на колбасу не похоже, но очень-очень вкусно и он не будет теперь магазинные сардельки и сосиски покупать.

Вот здесь еще много полезного по колбаске:
http://www.kuparom.narod.ru/retsepti
или
http://e.mail.ru/cgi-bin/link?check=1&cnf=81a7b4&url=http%3A%2F%2Frecept.po-var.ru%2Fdomashnyaya-kolbasa.html

OLPAVADI писал(а):
Bareo Может кому пригодится: Печень гов. режется соломкой и обжаривается с луком, сливки смешать с чесноком (через чеснокодавилку), зеленью,(соль, перец по вкусу) и в конце добавить к печени, немного прогреть. Быстро и очень вкусно.

Cunamy писал(а):

Хочу поделиться своим рецептом приготовления кролика (для тех, кто сомневается "брать-не брать", боится, что не сможет приготовить...Я тоже готовила его первый раз, получилось сразу и шедеврально): Состав Кролик - 1,5-2 кг, Сметана - 500 мл, Уксус, соль, перец, чеснок, 1 луковица, 1/2 морковки, масло для жарки (я использую оливковое) Приготовление Я предварительно вымачиваю кролика ночь в молоке в холодильнике, чтобы запах отбить и мясо чтобы нежное было. Развести уксус в холодной воде, чтоб вода едва пахла уксусом и положить в воду вымачиваться кролика на 3 часа, чтобы вода его покрывала. Вытащить кролика из воды, оставить, чтоб подсох или вытереть насухо полотенцем, порезать на порционные куски. Хорошо обмазать солью и перцем с обеих сторон каждый кусок, сделать глубокие разрезы и нашпиговать порезанными кусочками чеснока, дать полежать мясу полчаса-час. Обжарить на сковороде до румяной корочки на масле на сильном огне, с обеих сторон, сложить в кастрюльку (я использую чугунный казанок) , заливая каждый слой мяса сметаной. В сковороде в оставшемся жире обжарить лук и морковь, выложить все это со сковороды к кролику, дать закипеть, сделать самый тихий огонь и тушить 30-40 минут. Готовность проверить ножом или вилкой (ткнуть), и если мясо мягкое - готово! Соус получается очень вкусным, при подаче щедро полейте им кролика, съедите "вместе с пальцами"

OLPAVADI писал(а):

Получили ваше мяско, молодцы что положили мне 5 кг антрекотиков шейных. Они нежные и не жирные, сама бы жалела что мало взяла. Соколок сегодня отличный (он всегда хорошего качества) а сегодня много мяса и хрящиков, для щей и борща незаменимы. За подарочек отдельное спасибо Из говядины (так как она нежнейшая) готовлю вот такое болюдо.Говядину порезать кусочками и замориновать на пол часика. Маринад: 1 яйцо, 1 не полная столовая ложка муки, соль, перец, можно чесночка, можно зелени как любите короче. Все хорошо перемешать и туда мясо выложить. Раскалить сковородку и жарить мясо, за счет муки корочка сразу схватится и весь сок остается в мясе. Жарить мясо до красивого цвета, туда добавить порезаный лучок и еще пожарить, потом добавить сливок и тушить до готовности. Сын говорит мне : мама как я люблю когда ты готовишь такое нежное мясо, прямо тает во рту. Антрекотики вкусны и на гриле, и когда в духовку кладешь, на них картофель порезаный тоненько кругляшками и сыром засыпано. В конце посыпать зеленью. Еще фарш получается вкусный и очень сочный из говядины шейки. Спасибо вам большое

Скрыть