© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Новости]
ЭКСПЕРТЫ ВЫБИРАЮТ "СЛОВО ГОДА" В РОССИИ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Наргиза
Обычный стакан 250г, 1/2 - 125г.
Обычный стакан 250г, 1/2 - 125г.
Наргиза
Нет предела совершенству!
![]()
На сайте с 16.11.08
Сообщения: 23193
В дневниках: 10
Откуда: Галактика "Млечный путь" ))
Нет предела совершенству!
Сообщения: 23193
В дневниках: 10
Откуда: Галактика "Млечный путь" ))
Gerbera_Z
Спасибо. Подумала, что вес может отличаться от объема.
Испекла сегодня штрудель по Вашему рецепту, до того, как про сметану уточнила. Похоже, немного переборщила со сметаной поэтому пришлось немного добавить муки сверх указанной нормы, иначе раскатать было невозможно. Штрудель понравился, вкусный, спасибо за рецепт.
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...
Спасибо. Подумала, что вес может отличаться от объема.
Испекла сегодня штрудель по Вашему рецепту, до того, как про сметану уточнила. Похоже, немного переборщила со сметаной поэтому пришлось немного добавить муки сверх указанной нормы, иначе раскатать было невозможно. Штрудель понравился, вкусный, спасибо за рецепт.
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Наргиза
На здоровье.
Количество муки ещё и от самой муки зависит. Какой-то муки надо больше, какой-то меньше.
Про сметану специально посмотрела по сравнительной таблице веса, для сметаны так и есть - 250г.
На здоровье.
Количество муки ещё и от самой муки зависит. Какой-то муки надо больше, какой-то меньше.
Про сметану специально посмотрела по сравнительной таблице веса, для сметаны так и есть - 250г.
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Пасха творожная в шоколадном корпусе
Шоколад белый 300г
Творог 500г
Клубника 300г
Пектин 10г
Желатин 10г
Сливки 33% 200мл
Сахар 1 стакан
Силиконовую форму убрать в морозильную камеру.
Ягоды порезать, довести до кипения. Пектин смешать с 1/2 стакана сахара. Всыпать в ягоды, помешивая. Варить 3 минуты. Убрать с плиты, хорошо остудить.
Растопленный шоколад наносим кисточкой на внутреннюю поверхность формы. Особенно обращаем внимание на края формы. Ставим в морозильник. Через несколько минут достаём и покрываем вторым слоем, где это необходимо.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, даём набухнуть. Сливки взбиваем, творог пробиваем. Смешиваем творог, сливки, оставшийся сахар. Желатин ставим на слабый огонь, даём разойтись. Выливаем его в творог, помешивая. Творожная масса должна быть комнатной температуры.
Берём форму с шоколадом. Выкладываем слоями: творог, ягоды, творог и т. д.
![]()
![]()
Выкладываем до краёв. Последний слой творожный. Если любите десерты сладкие, то в творог добавьте ещё сахар.
Ставим в морозильник, чтобы форма хорошо снималась, масса должна быть стабильной. У меня стояла в морозилке часа 3 (может можно и меньше). Я достала, посмотрела, как снимается форма, она снималась прекрасно, сняла форму. Пасху поставила в холодильную камеру. В холодильнике ещё надо, чтобы постояла какое-то время - оттаяла.
Украшаем.
Для яичек орехи размолоть, добавить растопленный шоколад, так чтобы можно было слепить яички. Ставим в них зубочистку. Замораживаем. Опускаем в растопленный шоколад. Наносим кисточкой брызги с разведенным с водой какао. Можно по типу пирожных картошки сделать: бисквит либо печенье смешать с творожным сыром либо с Рикоттой.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Сб Апр 23, 2022 22:54), всего редактировалось 1 раз
Шоколад белый 300г
Творог 500г
Клубника 300г
Пектин 10г
Желатин 10г
Сливки 33% 200мл
Сахар 1 стакан
Силиконовую форму убрать в морозильную камеру.
Ягоды порезать, довести до кипения. Пектин смешать с 1/2 стакана сахара. Всыпать в ягоды, помешивая. Варить 3 минуты. Убрать с плиты, хорошо остудить.
Растопленный шоколад наносим кисточкой на внутреннюю поверхность формы. Особенно обращаем внимание на края формы. Ставим в морозильник. Через несколько минут достаём и покрываем вторым слоем, где это необходимо.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, даём набухнуть. Сливки взбиваем, творог пробиваем. Смешиваем творог, сливки, оставшийся сахар. Желатин ставим на слабый огонь, даём разойтись. Выливаем его в творог, помешивая. Творожная масса должна быть комнатной температуры.
Берём форму с шоколадом. Выкладываем слоями: творог, ягоды, творог и т. д.
Выкладываем до краёв. Последний слой творожный. Если любите десерты сладкие, то в творог добавьте ещё сахар.
Ставим в морозильник, чтобы форма хорошо снималась, масса должна быть стабильной. У меня стояла в морозилке часа 3 (может можно и меньше). Я достала, посмотрела, как снимается форма, она снималась прекрасно, сняла форму. Пасху поставила в холодильную камеру. В холодильнике ещё надо, чтобы постояла какое-то время - оттаяла.
Украшаем.
Для яичек орехи размолоть, добавить растопленный шоколад, так чтобы можно было слепить яички. Ставим в них зубочистку. Замораживаем. Опускаем в растопленный шоколад. Наносим кисточкой брызги с разведенным с водой какао. Можно по типу пирожных картошки сделать: бисквит либо печенье смешать с творожным сыром либо с Рикоттой.
Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Сб Апр 23, 2022 22:54), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(9)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Natty_S
Спасибо. Диаметр формы 15 см, высота 10см.
Спасибо. Диаметр формы 15 см, высота 10см.
Gerbera_Z
, это не еда, это искуусство. Очень красиво! Форма легко снимается? И если все это застывает в морозилке, то замерзает в лëд? А потом оттаивать или как мороженое?
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
WD_w
Ну не в лёд, но чтобы форма хорошо вынималась надо чтобы масса была стабильна. У меня стояла где-то 3 часа в морозильнике, затем я посмотрела хорошо ли отходит форма, отходила хорошо, я сняла форму аккуратно и убрала Пасху в холодильную камеру.
Как мороженое не надо есть, надо чтобы она постояла просто в холодильнике какое-то время.
Спасибо вам за вопрос, подкорректирую рецепт. Делала первый раз, пробовать завтра будем.
Ну не в лёд, но чтобы форма хорошо вынималась надо чтобы масса была стабильна. У меня стояла где-то 3 часа в морозильнике, затем я посмотрела хорошо ли отходит форма, отходила хорошо, я сняла форму аккуратно и убрала Пасху в холодильную камеру.
Как мороженое не надо есть, надо чтобы она постояла просто в холодильнике какое-то время.
Спасибо вам за вопрос, подкорректирую рецепт. Делала первый раз, пробовать завтра будем.
Благодарностей:
(2)
Невероятная красота!
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Natty_S
WD_w
Eugene 17
Девочки, спасибо за восхищение!
WD_w
Eugene 17
Девочки, спасибо за восхищение!
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Хочу разрез Пасхи показать.
Я переборщила с шоколадом, можно и меньше, только обязательно подморозить, чтобы без проблем вынималась из формы.
Я переборщила с шоколадом, можно и меньше, только обязательно подморозить, чтобы без проблем вынималась из формы.
Благодарностей:
(8)
Gerbera_Z
Фея специй
![]()
На сайте с 21.08.12
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Фея специй
Сообщения: 3339
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Кхалисси
Земляничка
Спасибо, девочки.
Земляничка
Спасибо, девочки.
@]Gerbera_Z[/@]
Добрый вечер!
Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецептынекоторые рецепты теперь наши любимые- томатный суп по мотивам минестроне просто шедевр, баклажановый мусс, чахохбили, лимонный торт, штрудель и многое другое.
Любим конечно, выпечку
и у меня вопрос по курабье турецкому: по рецепту 180 гр. крахмала, мне показалось многовато и я положила 160гр, потом муку. И муки у меня ушло только около 100 гр, тесто стало рассыпаться и больше муки не вмешалось.
Печенюшки получились рассыпчатые, в меру сладкие, но вопрос с крахмалом и мукой остался. Нет ли опечатки в рецепте? Может крахмала надо меньше?
Добрый вечер!
Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты
некоторые рецепты теперь наши любимые- томатный суп по мотивам минестроне просто шедевр, баклажановый мусс, чахохбили, лимонный торт, штрудель и многое другое.Любим конечно, выпечку
и у меня вопрос по курабье турецкому: по рецепту 180 гр. крахмала, мне показалось многовато и я положила 160гр, потом муку. И муки у меня ушло только около 100 гр, тесто стало рассыпаться и больше муки не вмешалось.Печенюшки получились рассыпчатые, в меру сладкие, но вопрос с крахмалом и мукой остался. Нет ли опечатки в рецепте? Может крахмала надо меньше?
