© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Тест-драйв]
SIBBERRY CLUB: СЕМЕЙНЫЙ ОТДЫХ КРУГЛЫЙ ГОД |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Поделитесь рецептами? А то мама привезла 2 кабачка, а что с ними делать я не знаю... Sweety вот готовит потрясающие кабачковые оладушки, но вся фишка в том, что есть их надо горяченькими, а готовить вот часов 10 вечера у меня совсем нет желания... так что оладушки отпали... Очень люблю кабачковую икру, готова потратить какое-то время на ее приготовление, чтоб потом кушать.
Ника
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 23.08.03
Сообщения: 3424
В дневниках: 27
Откуда: Новосибирск,Первомай ский р-он
Карта № 131313
Аспирант Сибмамы
На сайте с 23.08.03
Сообщения: 3424
В дневниках: 27
Откуда: Новосибирск,Первомай ский р-он
Карта № 131313
обжариваю лук(до золотистости)+морковь(на терке)+потом кабан некрупными кубиками, закрыть крышкой..тушить, перед окончанием жарки несколько помидорок добавляю (можно кетчуп или томатпасту) и солю.
пусть все будет так как будет, никогда еще не было чтобы не было никак
пусть все будет так как будет, никогда еще не было чтобы не было никак
Кабачковую икру готовлю также как Ника.
А на счет оладушек вы Ксюша не правы, они и холодными очень хороши (я натираю кабачок на крупной терке, добавляю яйцо, немного муки, соль и перец). Только к ним обязательно надо сметану с чесноком подавать.
А еще можно просто порезать кабачок на дольки (круглые или полукруглые, толщиной от 0,5 до 1 см), обвалять вначале в яйце, а потом в муке (или в панировочных сухарях), посолить, поперчить и обжарить в растительном масле.
![]()
Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143
А на счет оладушек вы Ксюша не правы, они и холодными очень хороши (я натираю кабачок на крупной терке, добавляю яйцо, немного муки, соль и перец). Только к ним обязательно надо сметану с чесноком подавать.
А еще можно просто порезать кабачок на дольки (круглые или полукруглые, толщиной от 0,5 до 1 см), обвалять вначале в яйце, а потом в муке (или в панировочных сухарях), посолить, поперчить и обжарить в растительном масле.
Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143
Скорпиоша
Заблокирован
Академик
![]()
На сайте с 21.03.03
Сообщения: 13627
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
Заблокирован
Академик
На сайте с 21.03.03
Сообщения: 13627
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
Для любителей острого. Этот вариант почему-то называется "тёщина икра". Заготовка на зиму.
3 больших сл.перца, 4 больших помидора пропустить через мясорубку. Добавить 0,5 л кетчупа ЧИЛИ(или просто ОСТРОГО), 2 ст.л. соли, 200 гр.сахара, 1 ст.раст.масла и довести до кипения(хорошо перемешивая). Кипятить минут 5.
3 кг кабачков перкрутить на мясорубке с крупной решеткой. Выложить в кипящий соус и варить 20 минут. В конце добавить 3 крупные головки чеснока(измельченные чеснокодавилкой) и 1 ст.л. уксусной эсенции.
Делается быстро, в отличае от стандартной икры с пережариванием кабачков.
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.
Последний раз редактировалось: Скорпиоша (Чт Сен 08, 2011 10:50), всего редактировалось 1 раз
. Заготовка на зиму.3 больших сл.перца, 4 больших помидора пропустить через мясорубку. Добавить 0,5 л кетчупа ЧИЛИ(или просто ОСТРОГО), 2 ст.л. соли, 200 гр.сахара, 1 ст.раст.масла и довести до кипения(хорошо перемешивая). Кипятить минут 5.
3 кг кабачков перкрутить на мясорубке с крупной решеткой. Выложить в кипящий соус и варить 20 минут. В конце добавить 3 крупные головки чеснока(измельченные чеснокодавилкой) и 1 ст.л. уксусной эсенции.
Делается быстро, в отличае от стандартной икры с пережариванием кабачков.
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.
Последний раз редактировалось: Скорпиоша (Чт Сен 08, 2011 10:50), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(3)
Olga
Сибмама рулит 2010
![]()
На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Сибмама рулит 2010
На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Тоже из разряда зимних заготовок.
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
2 кг кабачков
1 кг болг. перца
1 кг моркови
1 кг помидоров
0,5 кг лука
0,5 л подсолнечного масла
300 гр. чеснока
150 гр. сахара
70 гр. соли
50 гр. 6% уксуса
6 шт. перца горошка
пучок петрушки
Кабачки и морковь потереть на крупной тёрке. Лук и перец порезать соломкой. Помидоры перекрутить на мясорубке. В кастрюлю влить масло, разогреть. Опустить лук+10 мин.+морковь+10 мин.+помидоры+10 мин., дать вскипеть.
Потом добавить кабачки и перец и потушить 50 мин.
Перед готовностью добавить чеснок, резаную петрушку и уксус.(6%=1 стакан воды+1 ст. л. уксуса)
Я чеснока поменьше кладу, у меня от него изжога, всё равно вкусно получается зимой на хлебушек положить.
![]()
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
2 кг кабачков
1 кг болг. перца
1 кг моркови
1 кг помидоров
0,5 кг лука
0,5 л подсолнечного масла
300 гр. чеснока
150 гр. сахара
70 гр. соли
50 гр. 6% уксуса
6 шт. перца горошка
пучок петрушки
Кабачки и морковь потереть на крупной тёрке. Лук и перец порезать соломкой. Помидоры перекрутить на мясорубке. В кастрюлю влить масло, разогреть. Опустить лук+10 мин.+морковь+10 мин.+помидоры+10 мин., дать вскипеть.
Потом добавить кабачки и перец и потушить 50 мин.
Перед готовностью добавить чеснок, резаную петрушку и уксус.(6%=1 стакан воды+1 ст. л. уксуса)
Я чеснока поменьше кладу, у меня от него изжога, всё равно вкусно получается зимой на хлебушек положить.
Благодарностей:
(2)
| Ника писал(а): |
|---|
| обжариваю лук(до золотистости)+морковь(на терке)+потом кабан некрупными кубиками, закрыть крышкой..тушить, перед окончанием жарки несколько помидорок добавляю (можно кетчуп или томатпасту) и солю. |
а в каких это все пропорциях... и как определить, что уже готово?
Olga
Спасибо за рецептик! Подскажите, а сколько получится икры на выходе? (делала вчера аппетитку (лук+морковь+помидоры+перец), думала получится литров 5, получилось 3 всего
)
И еще - у меня вот весов нет, кабачки большие такие, тяжелые, а 2 кг кабачков я так поняла это очищенных уже?Извините если вопросы глупые. я совсем новичок в этом деле!
Всем вопрос - как определять сколько кг овощей без весов???
Ксюша
нужный вопрос!:)Сама им задаюсь
Спасибо за рецептик! Подскажите, а сколько получится икры на выходе? (делала вчера аппетитку (лук+морковь+помидоры+перец), думала получится литров 5, получилось 3 всего
)И еще - у меня вот весов нет, кабачки большие такие, тяжелые, а 2 кг кабачков я так поняла это очищенных уже?
Извините если вопросы глупые. я совсем новичок в этом деле!Всем вопрос - как определять сколько кг овощей без весов???
Ксюша
нужный вопрос!:)Сама им задаюсь
| Татоша писал(а): |
|---|
| Кабачковую икру готовлю также как Ника. А на счет оладушек вы Ксюша не правы, они и холодными очень хороши (я натираю кабачок на крупной терке, добавляю яйцо, немного муки, соль и перец). Только к ним обязательно надо сметану с чесноком подавать. . |
а я их со сгущенкой ем
Подскажите пожалуйста, что можно сделать из кабачков, чтобы 2х годовалый ребенок мог есть? Пробовала в прошлом году замораживать - но слишком много воды - приготовила один раз - не в восторге - весной выбросила...С тыквой проблем не было - мороженная хорошо сохраняется. Но тыква в этом году не выросла...
Я слышала, что салаты делают с большим колличеством масла и остроты, но ребенку такое не дашь...А из урожая в этом году - кабачки.
Очень жду!
Я слышала, что салаты делают с большим колличеством масла и остроты, но ребенку такое не дашь...А из урожая в этом году - кабачки.
Очень жду!
